ভিসারাল ফ্যাট কমাতে আমার কোন সবজি খাওয়া উচিত?

ভিসারাল ফ্যাট হল পেটের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে ঘিরে থাকা চর্বি। এটি ক্ষতিকারক কারণ এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। সৌভাগ্যবশত, প্রচুর পরিমাণে ফল এবং শাকসবজি খাওয়া এই ধরণের চর্বি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

নিয়মিতভাবে নিম্নলিখিত সবজিগুলি গ্রহণের মাধ্যমে, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার সাথে মিলিত হয়ে, আমরা ভিসারাল ফ্যাট সম্পূর্ণরূপে হ্রাস করতে পারি এবং একটি পাতলা কোমররেখা অর্জন করতে পারি।

শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে।

দ্রবণীয় আঁশ পেটে পানি শোষণ করে, জেলের মতো হয়ে যায়। আমেরিকান ওয়েবসাইট ইটিং ওয়েল অনুসারে, এটি পেট ভরা থাকার অনুভূতি দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করে এবং হজম এবং শক্তি শোষণকে ধীর করে দেয়।

ওয়েক ফরেস্ট ইউনিভার্সিটি (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এর একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন প্রতি ১০ গ্রাম দ্রবণীয় ফাইবার গ্রহণের জন্য, ৫ বছরের মধ্যে ভিসারাল ফ্যাট প্রায় ৩.৭% হ্রাস করা যেতে পারে। এর কারণ হল দ্রবণীয় ফাইবার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার বৈচিত্র্য উন্নত করে, শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করে এবং পেটের চর্বি পোড়ানোর প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ সবজির মধ্যে রয়েছে ব্রাসেলস স্প্রাউট, বিন, মিষ্টি আলু, ওটস এবং কমলা।

পালং শাক এবং কেল-এ এমন পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা ভিসারাল ফ্যাট কমাতে সাহায্য করে।

ছবি: এআই

পালং শাক

অনেক পুষ্টি বিশেষজ্ঞ বলেন যে পালং শাক ভিসারাল ফ্যাট কমানোর জন্য সেরা সবজিগুলির মধ্যে একটি। এই সুবিধাটি মূলত এর উচ্চ পরিমাণে ক্যারোটিনয়েড, যেমন লুটেইন এবং জেক্সানথিনের কারণে। এই পদার্থগুলি ফ্যাট জারণ বৃদ্ধি করে এবং প্রদাহ কমায়।

পালং শাক উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফাইবারও সরবরাহ করে। মাত্র এক কাপ রান্না করা পালং শাক ৪ গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করে, যা দৈনিক চাহিদার ১৪% এর সমান।

শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

ক্যারোটিনয়েড, ভিটামিন এ, সি, ই এবং পলিফেনলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী উপাদান সমৃদ্ধ একটি খাদ্য ভিসারাল ফ্যাট কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই পুষ্টি উপাদানগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া কমাতে কাজ করে। এই পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ উদ্ভিদগুলি প্রায়শই লাল রঙের হয়, যেমন গাজর, মিষ্টি আলু, অথবা লাল বেল মরিচ।

স্টার্চিবিহীন সবজি

জার্নাল অফ দ্য একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিক্স- এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চবিহীন শাকসবজি, বিশেষ করে গাঢ় সবুজ এবং হলুদ শাকসবজি খাওয়া, ভিসারাল ফ্যাটের পরিমাণ এবং লিভারের ফ্যাট ১৭% পর্যন্ত কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ইটিং ওয়েলের মতে, সাধারণ অ-স্টার্চি সবজির মধ্যে রয়েছে পালং শাক, কেল, বোক চয়, কলার্ড গ্রিনস, ব্রকলি, ফুলকপি, শসা, টমেটো এবং বেল মরিচ।

সূত্র: https://thanhnien.vn/an-rau-gi-de-giam-mo-noi-tang-185250813233451686.htm