বিয়ারে ভাপানো চিংড়ি খেলে কি রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা বাড়ে?

বাস্তবে, বিয়ারে ভাপানো চিংড়ি ও মাছ, বা গরুর মাংসের স্টু-এর মতো খাবারগুলিতে প্রায়শই বিভিন্ন মশলা মেশানো হয়, তাই সরাসরি খাওয়ার তুলনায় এতে অ্যালকোহলের পরিমাণ ততটা বেশি থাকে না। এই খাবারগুলি খেলে গাড়ি চালানোর ক্ষমতায় কোনো প্রভাব পড়ে না, কিন্তু এর ফলে নিঃশ্বাসে অ্যালকোহল শনাক্ত হবেই।

রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা বেড়ে যাওয়া এড়াতে, খাওয়ার পর ৩০ মিনিট বিশ্রাম নিন, মুখ ধুয়ে ফেলুন এবং পানি পান করুন। এরপরও যদি রিডিং বেশি আসে, তবে আপনি আরও ১৫ মিনিট বিশ্রাম নেওয়ার অনুরোধ করতে পারেন এবং তারপর পুনরায় পরীক্ষা দিতে পারেন।

বিয়ার ব্যবহার করে চিংড়ি ভাপানো অনেকের কাছেই একটি প্রচলিত রান্নার পদ্ধতি। (প্রতীকী চিত্র)

বিশ্বের বেশিরভাগ দেশে জনগণের মধ্যে মদ্যপানের ব্যাপক প্রচলনের উপর ভিত্তি করে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) অ্যালকোহল ইউনিটের ধারণাটি প্রবর্তন করেছে।

এক ইউনিট অ্যালকোহল ১০ গ্রাম বিশুদ্ধ ইথানলের সমতুল্য, যা ২০০ মিলি বিয়ার; ৭৫ মিলি ওয়াইন (১ গ্লাস); অথবা ২৫ মিলি স্পিরিট (১ শট)-এর সমান। অ্যালকোহলের আনুমানিক ইউনিট সংখ্যা নির্ভর করবে কী পরিমাণ গ্রহণ করা হয়েছে তার উপর।

একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির ক্ষেত্রে, যকৃত প্রতি ঘন্টায় প্রায় এক ইউনিট অ্যালকোহল শরীর থেকে বের করে দিতে পারে। এটি একটি গড় হিসাব। ব্যক্তিভেদে, যেমন যাদের যকৃত দুর্বল বা যারা অতিরিক্ত ওজনের অধিকারী, তাদের ক্ষেত্রে এই সময় বাড়তে বা কমতে পারে।

এছাড়াও, শারীরিক অসুস্থতা, বয়স, ওজন বা পেটে অতিরিক্ত খাবারের মতো কারণগুলো অ্যালকোহল শোষণের হার কমিয়ে দিতে পারে এবং ফলস্বরূপ শরীর থেকে এর নিষ্কাশনও ধীর হয়ে যায়।

শরীর থেকে অ্যালকোহল নিষ্কাশনের প্রক্রিয়ার ক্ষেত্রে, প্রায় ১০-১৫% শ্বাস-প্রশ্বাস, ত্বক এবং ঘামের মাধ্যমে বেরিয়ে যায়। বাকি প্রায় ৮৫-৯০% যকৃতে প্রক্রিয়াজাত হয়।

বর্তমানে এর কোনো সুনির্দিষ্ট পরিসংখ্যান নেই যে, অ্যালকোহল পান করার কতক্ষণ পর নিরাপদে গাড়ি চালানো যায়, বা শরীর থেকে অ্যালকোহল সম্পূর্ণরূপে দূর হতে কত সময় লাগে। শরীর থেকে অ্যালকোহল সম্পূর্ণরূপে নির্মূল হতে যে সঠিক সময় লাগে, তা ব্যক্তিভেদে ভিন্ন হয়।

ডাঃ নগুয়েন হুই হোয়াং (ভিয়েতনাম-রাশিয়া হাইপারবারিক অক্সিজেন থেরাপি কেন্দ্র, প্রতিরক্ষা মন্ত্রণালয় )

উৎস: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html