বিয়ারের সাথে ভাপানো চিংড়ি খেলে কি অ্যালকোহলের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়?

আসলে, বিয়ার-স্টিমড ফিশ এবং চিংড়ি, রেড ওয়াইন সসে গরুর মাংসের মতো খাবারগুলি প্রায়শই অন্যান্য অনেক মশলার সাথে মেশানো হয়, তাই অ্যালকোহলের পরিমাণ সরাসরি পান করার মতো বেশি হয় না। এই খাবারগুলি খেলে গাড়ি চালানোর উপর কোনও প্রভাব পড়ে না, তবে তবুও শ্বাস-প্রশ্বাসে অ্যালকোহল তৈরি হয়।

অ্যালকোহলের ঘনত্ব যাতে না বাড়ে, সেজন্য খাওয়ার পর আপনাকে কেবল ৩০ মিনিট বিশ্রাম নিতে হবে, মুখ ধুয়ে ফেলতে হবে এবং আরও জল পান করতে হবে। যদি পরিমাপ এখনও বেশি থাকে, তাহলে আপনি আরও ১৫ মিনিট বিশ্রাম নিতে বলতে পারেন এবং তারপর আবার পরিমাপ করতে পারেন।

চিংড়ি ভাপানোর জন্য বিয়ার ব্যবহার করা অনেকেরই রান্নার অভ্যাস। (ছবি: চিত্র)

বিশ্বের বেশিরভাগ দেশে অ্যালকোহল সেবনের সাধারণ বাস্তবতার উপর ভিত্তি করে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) অ্যালকোহল ইউনিটের ধারণাটি চালু করে।

এক ইউনিট অ্যালকোহল ১০ গ্রাম বিশুদ্ধ ইথানলের সমতুল্য, ২০০ মিলি বিয়ারের সমতুল্য; ৭৫ মিলি ওয়াইন (১ গ্লাস); ২৫ মিলি স্পিরিট (১ কাপ)। কত পরিমাণ অ্যালকোহল গ্রহণ করা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে, এটি আনুমানিক কত ইউনিট অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হবে।

একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির লিভার প্রতি ঘন্টায় ১ ইউনিট অ্যালকোহল নির্মূল করতে পারে। এটি একটি গড় সংখ্যা। ব্যক্তির উপর নির্ভর করে, যেমন দুর্বল লিভারযুক্ত ব্যক্তিরা বা গড়ের চেয়ে ভারী ব্যক্তিরা, এই সময়কাল বৃদ্ধি বা হ্রাস পেতে পারে।

এছাড়াও, রোগগত কারণ, বয়স, ওজন, অথবা যখন পাকস্থলীতে প্রচুর খাবার থাকে, তখন পাকস্থলীতে অ্যালকোহল শোষণের হার ধীর হবে এবং অ্যালকোহল নির্গমনের হারও ধীর হবে।

শরীরের অ্যালকোহল নির্গমন প্রক্রিয়া সম্পর্কে, প্রায় ১০-১৫% শ্বাসনালী, ত্বক এবং ঘামের মাধ্যমে নির্গত হবে। প্রায় ৮৫-৯০% লিভারের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত হবে।

অ্যালকোহল পান করার কতক্ষণ পর আপনি গাড়ি চালাতে পারবেন, অথবা অ্যালকোহল পান করার কতক্ষণ পর শরীরে অ্যালকোহলের ঘনত্ব কমে যায়, তার কোনও সঠিক পরিসংখ্যান বর্তমানে নেই। প্রতিটি ব্যক্তির উপর নির্ভর করে, শরীর থেকে অ্যালকোহল সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করার সঠিক সময় ভিন্ন হবে।

ডঃ নগুয়েন হুই হোয়াং (ভিয়েতনাম - রাশিয়া হাইপারবারিক অক্সিজেন সেন্টার, জাতীয় প্রতিরক্ষা মন্ত্রণালয় )

সূত্র: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html