বিয়ারে ভাপানো চিংড়ি খেলে কি রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা বেড়ে যায়?

বাস্তবে, বিয়ারে ভাপানো চিংড়ি এবং মাছ, অথবা গরুর মাংসের স্টু-এর মতো খাবারগুলি প্রায়শই বিভিন্ন মশলার সাথে মেশানো হয়, তাই সরাসরি খাওয়ার সময় অ্যালকোহলের পরিমাণ ততটা বেশি থাকে না। এই খাবারগুলি খেলে গাড়ি চালানোর ক্ষমতা প্রভাবিত হয় না, তবে এর ফলে নিঃশ্বাসে অ্যালকোহল সনাক্ত করা যায়।

রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা যাতে বৃদ্ধি না পায়, সেজন্য খাওয়ার পর, কেবল ৩০ মিনিট বিশ্রাম নিন, মুখ ধুয়ে ফেলুন এবং কিছু জল পান করুন। যদি রিডিং এখনও বেশি থাকে, তাহলে আপনি আরও ১৫ মিনিট বিশ্রাম নেওয়ার অনুরোধ করতে পারেন এবং তারপর আবার পরীক্ষাটি দিতে পারেন।

চিংড়ি রান্নার জন্য বিয়ার ব্যবহার করা অনেকের কাছেই একটি সাধারণ রান্নার পদ্ধতি। (চিত্র)

বিশ্বের বেশিরভাগ দেশের জনসংখ্যার মধ্যে অ্যালকোহল সেবনের ব্যাপক অনুশীলনের উপর ভিত্তি করে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) একটি অ্যালকোহল ইউনিটের ধারণা চালু করেছে।

এক ইউনিট অ্যালকোহল ১০ গ্রাম বিশুদ্ধ ইথানলের সমতুল্য, যা ২০০ মিলি বিয়ার; ৭৫ মিলি ওয়াইন (১ গ্লাস); অথবা ২৫ মিলি স্পিরিট (১ শট) এর সমান। আনুমানিক ইউনিট অ্যালকোহলের সংখ্যা নির্ভর করবে কত পরিমাণে অ্যালকোহল গ্রহণ করা হয়েছে তার উপর।

একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির লিভার প্রতি ঘন্টায় প্রায় এক ইউনিট অ্যালকোহল নির্মূল করতে পারে। এটি একটি গড় পরিসংখ্যান। ব্যক্তির উপর নির্ভর করে, যেমন দুর্বল লিভারযুক্ত ব্যক্তিরা বা যাদের ওজন বেশি, এই সময়টি বাড়তে বা কমতে পারে।

এছাড়াও, চিকিৎসাগত অবস্থা, বয়স, ওজন, অথবা পেটে প্রচুর পরিমাণে খাবার জমা হওয়ার মতো কারণগুলি অ্যালকোহল শোষণের হারকে ধীর করে দিতে পারে এবং ফলস্বরূপ এর নির্মূলকে ধীর করে দিতে পারে।

শরীরের অ্যালকোহল নির্মূলের প্রক্রিয়া সম্পর্কে, প্রায় ১০-১৫% শ্বাস-প্রশ্বাস, ত্বক এবং ঘামের মাধ্যমে নির্গত হয়। প্রায় ৮৫-৯০% লিভার দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

অ্যালকোহল পান করার পর কতক্ষণ নিরাপদে গাড়ি চালানো যাবে, অথবা শরীর থেকে অ্যালকোহল সম্পূর্ণরূপে নির্মূল হতে কত সময় লাগে, তার কোন নিখুঁত পরিসংখ্যান বর্তমানে নেই। শরীর থেকে অ্যালকোহল সম্পূর্ণরূপে নির্মূল হতে সঠিক সময় ব্যক্তিভেদে পরিবর্তিত হয়।

ডাঃ নগুয়েন হুই হোয়াং (ভিয়েতনাম-রাশিয়া হাইপারবারিক অক্সিজেন থেরাপি সেন্টার, প্রতিরক্ষা মন্ত্রণালয় )

সূত্র: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html