মিসেস হোয়াং থি থুই এনগা জীবাণুমুক্ত বীজ পাউডারের উৎপাদন লাইনে পণ্য পরিদর্শন করছেন - ছবি: ভিটি
পূর্বে কেবল কাঁচামাল বিক্রি করা হত এমন কাঁচামাল দিয়ে শুরু করে, লান নগোক কমিউন ( দা নাং শহর) থেকে মিসেস হোয়াং থি থুই নগা ধীরে ধীরে উওই বে নামে একটি তাৎক্ষণিক উওই পাউডারের ব্র্যান্ড তৈরি করেছেন, যা স্থানীয় সম্পদ সংরক্ষণের সাথে যুক্ত উদ্যোক্তার পথ খুলে দিয়েছে।
আমার শহরের বিশেষত্ব নিয়ে চিন্তিত।
স্টারকুলিয়া ফোটিডা বীজ, যা উড়ন্ত স্টারকুলিয়া ফোটিডা বা পাথরের গাছ নামেও পরিচিত, একটি প্রাকৃতিক ঔষধি উদ্ভিদ যা মূলত মধ্য ভিয়েতনাম এবং মধ্য উচ্চভূমির বনাঞ্চলে পাওয়া যায়। ২০-৩০ মিটার উচ্চতার একটি বৃহৎ কাঠের গাছ, স্টারকুলিয়া ফোটিডা প্রায় প্রতি চার বছরে মাত্র ফল ধরে, যা ইতিমধ্যেই সীমিত সরবরাহকে আরও দুর্লভ করে তোলে।
ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসাশাস্ত্রে, স্টারকুলিয়া ফয়েটিডা গাছের বীজ তাপ পরিষ্কার, বিষমুক্তকরণ এবং শরীরকে ঠান্ডা করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত। এই গুণাবলী স্টারকুলিয়া ফয়েটিডা বীজকে ব্যবসায়ীদের কাছে একটি চাহিদাপূর্ণ পণ্যে পরিণত করেছে। একটা সময় ছিল যখন শুকনো স্টারকুলিয়া ফয়েটিডা বীজ প্রতি কেজি লক্ষ লক্ষ ডং দরে কেনা হত এবং মূলত চীনে কাঁচা বিক্রি করা হত।
উচ্চমূল্য এবং কম ফলনের কারণে মানুষ বীজ সংগ্রহের জন্য বনের গভীরে যেতে বাধ্য হয়, এমনকি কখনও কখনও গোপনে ফলের জন্য গাছ কেটেও ফেলে, এবং কিছু লোকের বিরুদ্ধে এই অনুশীলনের জন্য মামলাও করা হয়েছে। তবে, এই বীজের জীবিকা এবং বাজার প্রবেশাধিকারের বিষয়টি এখনও একটি প্রধান উদ্বেগের বিষয়। একজন পর্যটন পেশাদার হিসাবে, শহরে বহু বছর কাজ করার পর, থুই নগা এই বিরোধিতাটি উপলব্ধি করেন: মূল্যবান স্থানীয় কৃষি পণ্যগুলি বেশিরভাগই কাঁচা বিক্রি হয়, যখন বাজারে গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত, সুবিধাজনক এবং সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পণ্যের চাহিদা থাকে।
"আমি মেলায় স্টারকুলিয়া ফয়েটিডা বীজ প্রদর্শন করতাম, এবং অনেক লোক এগুলো পছন্দ করত কিন্তু কিনতে দ্বিধা করত। আংশিকভাবে উচ্চ মূল্যের কারণে, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এই বীজের প্রস্তুতি বেশ জটিল," মিসেস এনগা বর্ণনা করেন।
এভাবেই তাৎক্ষণিক বন্য আলু গুঁড়ো তৈরির ধারণার জন্ম হয়। চ্যালেঞ্জ ছিল আধুনিক জীবনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার পাশাপাশি বনের বীজের মূল মূল্য সংরক্ষণ করা। সূত্রটি নিয়ে প্রায় এক বছর ধরে গবেষণা করা হয়েছিল, যার মধ্যে উপাদানগুলি ভিজিয়ে, শুকিয়ে এবং মিশ্রিত করে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হয়েছিল।
২০২৫ সালের গোড়ার দিকেই মিসেস এনগা এবং নাহান ট্যাম কৃষি , বাণিজ্যিক এবং পরিষেবা সমবায়ের তার সহকর্মীরা তাদের দ্রবণীয় ইউওআই পাউডার পণ্য চালু করেছিলেন।
জীবাণুমুক্ত পাম বীজের গুঁড়ো সম্পূর্ণরূপে প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি, যার সাথে আখের চিনি এবং প্যাশন ফ্রুট মিশ্রিত। ফ্রিজ-শুকানোর প্রযুক্তি স্বাদ এবং সক্রিয় উপাদানগুলি সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে। ব্যবহার করা হলে, সাইল পাম বীজের গুঁড়ো চায়ের মতো জলের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
এখনও অনেক কাজ বাকি আছে, কিন্তু আমি বিশ্বাস করি যে প্রকৃত মূল্যবোধকে ভিত্তি হিসেবে বেছে নেওয়ার মাধ্যমে, স্থানীয় বিশেষায়িত পণ্য থেকে তৈরি প্রতিটি পণ্য আমাদের জন্মভূমির সবুজ জীবনযাত্রা এবং সুস্থ জীবনযাত্রার চেতনা বহন করবে।
মিসেস হোয়াং থি থুই এনজিএ
পরিবেশ এবং সমাজ একসাথে চলে।
চার বছর ধরে ফলনশীল বন বীজ এবং এর ফলে উৎপন্ন Uoi Bay পণ্যের গল্প টেকসই উন্নয়নের বীজ বপনের প্রচেষ্টার প্রমাণ, যেখানে অর্থনীতি, পরিবেশ এবং সম্প্রদায় একসাথে চলে। Uoi Bay কে একটি ক্লোজড-লুপ ভ্যালু চেইন হিসেবে কল্পনা করা হয়েছে।
মিসেস নাগা উরাই গাছের বীজ ক্রয়, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং শুকানোর জন্য নাহান ট্যাম সমবায় প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, যা সারা বছর ধরে কাঁচামালের স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়। বিদ্যমান যন্ত্রপাতির সাহায্যে, প্রক্রিয়াজাতকরণ ক্ষমতা প্রতি মাসে কয়েক টন বীজে পৌঁছে যায়। সুখবর হল যে প্রায় এক বছর ধরে কাজ করার পর, সমবায়টি যন্ত্রপাতিতে তার বিনিয়োগ পুনরুদ্ধার করেছে।
চালু হওয়ার পর প্রথম ছয় মাসে, Uoi Bay লাভের উপর নয় বরং বাজার সচেতনতা বৃদ্ধির উপর মনোযোগ দেয়। দা নাং থেকে শুরু করে, পণ্যটি অন্যান্য অনেক এলাকায় ছড়িয়ে পড়তে শুরু করেছে।
মিসেস এনজিএ বলেন যে উওই উপসাগরের পার্থক্য হলো ক্রমহ্রাসমান উওই গাছের সংখ্যা সংরক্ষণ এবং পুনরুজ্জীবিত করার লক্ষ্য। ফলের জন্য গাছ কেটে স্বল্পমেয়াদী শোষণের পরিবর্তে, প্রকল্পটি স্থানীয় জনগণকে গাছ রক্ষা করতে এবং বীজের একটি স্থিতিশীল বার্ষিক সরবরাহ বজায় রাখতে রাজি করায়।
এটি বনের মূল্য সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করবে এবং উৎপাদিত পণ্যের বাজার নিশ্চিত করবে, যা টেকসই উন্নয়নের জন্য মানুষকে মানসিক প্রশান্তি দেবে। এই সমবায়টি দীর্ঘমেয়াদী কাঁচামালের উৎস তৈরি করতে এবং প্রাকৃতিক বনের উপর চাপ কমাতে প্রায় ১,০০০টি নতুন আগর কাঠ গাছ লাগানোর পরিকল্পনা করেছে। একই সাথে, এটি ফসল কাটা, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং উৎপাদন পর্যায়ে স্থানীয় জনগণের জন্য আরও কর্মসংস্থান এবং স্থিতিশীল জীবিকা তৈরি করবে।
তবে, উদ্যোক্তা যাত্রা চ্যালেঞ্জমুক্ত নয়, বিশেষ করে একটি ছোট গ্রামীণ এলাকা থেকে শুরু করে যেখানে সমবায়ের শক্তিশালী যোগাযোগের অভাব রয়েছে, যার ফলে অগ্রগতি ধীর হয়। "অতিরিক্ত ফ্রিজ-শুকানোর মেশিন, ওজন করার মেশিন এবং বাদামের খোসা ছাড়ানোর মেশিনে বিনিয়োগের জন্য উল্লেখযোগ্য পরিমাণ মূলধনের প্রয়োজন হয় এবং আমরা তহবিল সংগ্রহের বিষয়ে সতর্ক রয়েছি এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া নিখুঁত করা এবং মানসম্মতকরণকে অগ্রাধিকার দিতে হবে," মিসেস এনগা বলেন।
Uoi Bay ইন্সট্যান্ট পাউডার বাজারে সহজলভ্য হয়ে উঠেছে এবং ধীরে ধীরে গ্রহণযোগ্যতা পাচ্ছে - ছবি: CHAU SA
স্থানীয় বিশেষত্বের মূল্য বৃদ্ধি করা।
প্রকল্পটি কোয়াং নাম স্টার্টআপ ট্যালেন্ট সার্চ ২০২৫ প্রতিযোগিতায় দ্বিতীয় পুরস্কার জিতেছে এবং স্থানীয় সম্পদ এবং পরিবেশবান্ধব ব্যবহারের প্রবণতার সাথে যুক্ত দীর্ঘমেয়াদী উন্নয়ন সম্ভাবনার জন্য বিচারকদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসিত হয়েছে। দা নাং ইনোভেশন অ্যান্ড স্টার্টআপ সাপোর্ট সেন্টারের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভিয়েত টোয়ান এটিকে অনেক মূল্যবোধের সাথে সম্পৃক্ত একটি অত্যন্ত প্রতিশ্রুতিশীল স্টার্টআপ মডেল হিসেবে মূল্যায়ন করেছেন।
তবে, রপ্তানির দিকে বাজার সম্প্রসারণের জন্য, Uoi Bay পণ্যটিকে OCOP প্রোগ্রামের অধীনে নিবন্ধন করতে হবে, উৎপাদন ও প্যাকেজিং মান প্রতিষ্ঠা করতে হবে এবং আরও অনেক সমস্যা সমাধান করতে হবে। "আমাদের গবেষণা প্রতিষ্ঠান এবং জৈবপ্রযুক্তি বিভাগের সাথে সহযোগিতা করা উচিত খরচ সর্বোত্তম করতে এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে। বাজার সম্প্রসারণের সময় ঝুঁকি এড়াতে ব্র্যান্ড সুরক্ষা এবং পেটেন্ট নিবন্ধন তাড়াতাড়ি করা উচিত," মিঃ টোয়ান বলেন।
সূত্র: https://tuoitre.vn/khat-vong-mang-hat-uoi-bay-xa-2026010309141595.htm
মন্তব্য (0)