নিয়মিত ডিম খাওয়া কি আপনার জন্য ভালো?

[বিজ্ঞাপন_১]

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনের ডঃ নগুয়েন ট্রং হাং-এর মতে, ডিম একটি স্বাস্থ্যকর খাবার, এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। ডিমে প্রচুর পরিমাণে লেসিথিনও থাকে - একটি ভালো ফ্যাট যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। অতএব, রোগমুক্ত সুস্থ ব্যক্তিরা প্রতিদিন একটি পর্যন্ত ডিম খেতে পারেন।

ডিমের সাদা অংশ চর্বিমুক্ত এবং নিয়াসিন, পটাসিয়াম, রিবোফ্লাভিন এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ ও পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, যা এগুলিকে স্বাস্থ্যের জন্য ভালো করে তোলে। ডিমের কুসুমে ডিমের সাদা অংশের তুলনায় কম প্রোটিন থাকে, তবে এতে বেশিরভাগ ভিটামিন A, B6, B12 এবং D, ক্যালসিয়াম, ফোলেট এবং ওমেগা-3 থাকে, যা কোলেস্টেরল এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে। অতএব, ডিমের কুসুমকে আরও পুষ্টিকর বলে মনে করা হয়।

পুষ্টিগুণের দিক থেকে সব ডিম সমানভাবে তৈরি হয় না। ডিমের পুষ্টিগুণ তার আকারের উপর নির্ভর করে। যখন আপনি একটি ডিম রান্না করেন, তেল, মাখন যোগ করেন, অথবা বেকন, সসেজ বা পনিরের সাথে খান, তখন ডিমের ক্যালোরির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

যারা ওজন কমাতে চান, তাদের জন্য ডিমের নাস্তা অন্যান্য খাবারের তুলনায় পেট ভরা রাখতে সাহায্য করতে পারে, তবে পর্যাপ্ত ক্যালোরি পেতে এবং ক্ষুধার্ত না হওয়ার জন্য আপনার ১-২ টুকরো রুটি, সবুজ শাকসবজি এবং ফল যোগ করা উচিত।

শিশুরা প্রতিদিন একটি ডিম খেতে পারে, যা কোলিনের সমৃদ্ধ উৎস প্রদান করে, যা তাদের মস্তিষ্ক এবং জ্ঞানীয় বিকাশকে সমর্থন করে।

অনেকেই বিশ্বাস করেন যে ডিমে উচ্চ কোলেস্টেরলের পরিমাণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, বিশেষ করে যাদের ফ্যাটি লিভার রোগ আছে, কারণ এটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে। গড়ে, ফ্যাটি লিভার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সপ্তাহে মাত্র ২-৩টি ডিম খাওয়া উচিত এবং ভাজা বা স্ক্র্যাম্বল করা ডিমের পরিবর্তে সেদ্ধ ডিম খাওয়া উচিত।

যদি আপনার ফ্যাটি লিভারের রোগ থাকে বা লিভারের এনজাইম বেড়ে যায়, বিশেষ করে যাদের লিভারের এনজাইম মাঝারি থেকে গুরুতর, তাহলে ডিমের পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর প্রোটিন উৎস ব্যবহার করা ভালো।

এনএইচইউ ঋণ

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস