হ্যানয় পর্যটন উপহার উৎসব ২০২৪-এর অভিজ্ঞতা

লিখেছেন: Nam Nguyen | 23 আগস্ট, 2024

(টো কুওক) - ২৩শে আগস্ট সন্ধ্যায়, ত্রান নহান তং স্ট্রিটের পথচারী এলাকায় (হাই বা ত্রুং জেলা) "হ্যানয়ের সুস্বাদু খাবার" থিমের উপর ভিত্তি করে হ্যানয় পর্যটন উপহার উৎসব ২০২৪ শুরু হয়েছে, যা দর্শনার্থীদের কাছে হ্যানয়ের অনন্য সাংস্কৃতিক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় সৌন্দর্য তুলে ধরছে।

হ্যানয় মুক্তির ৭০তম বার্ষিকী (১০ অক্টোবর, ১৯৫৪ - ১০ অক্টোবর, ২০২৪) কার্যত উদযাপন করতে এবং জাতীয় পর্যটন বর্ষ ২০২৪-এর প্রতিক্রিয়া হিসেবে, হ্যানয়ের হাই বা ট্রুং জেলার ত্রান নহান তং পথচারী সড়ক ও তার পার্শ্ববর্তী এলাকায় ২৩শে আগস্ট সন্ধ্যায় আনুষ্ঠানিকভাবে হ্যানয় পর্যটন উপহার উৎসব ২০২৪ অনুষ্ঠিত হয়।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে হ্যানয় পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক ত্রান ত্রুং হিউ বলেন যে, হ্যানয় ট্যুরিজম গিফট ফেস্টিভ্যাল ২০২৪ হলো একটি বার্ষিক পর্যটন উদ্দীপনামূলক কার্যক্রম, যা ২ সেপ্টেম্বর জাতীয় দিবস উপলক্ষে পর্যটকদের হ্যানয়ে আকৃষ্ট করার লক্ষ্যে রাজধানী শহরটির ভাবমূর্তিকে একটি "নিরাপদ - বন্ধুত্বপূর্ণ - মানসম্মত - আকর্ষণীয়" পর্যটন গন্তব্য হিসেবে তুলে ধরে।

প্রতিনিধিরা হ্যানয় পর্যটন উপহার উৎসব ২০২৪-এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠান সম্পন্ন করছেন।

‘হ্যানয়ের সুস্বাদু খাবার’ এই থিম নিয়ে ২০২৪ সালের হ্যানয় ট্যুরিজম গিফট ফেস্টিভ্যালের লক্ষ্য হলো হ্যানয়ের রন্ধনশৈলীর মূল নির্যাসকে সম্মান জানানো এবং লোকজ রন্ধন সংস্কৃতির সংরক্ষণ ও প্রচারে অবদান রাখা। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে স্থানীয় ও পর্যটকেরা জমকালো শৈল্পিক পরিবেশনা, থ্রিডি ম্যাপিং প্রযুক্তি এবং সমসাময়িক ড্রাগন নৃত্য উপভোগ করেন। এই বছর উৎসবে প্রায় ১০০টি অংশগ্রহণকারী প্রতিষ্ঠান ছিল, যার মধ্যে ২০টিরও বেশি খাবারের স্টল এবং দর্শনার্থীদের জন্য ছবি তোলার অসংখ্য সুযোগ অন্তর্ভুক্ত ছিল। উৎসবে হ্যানয়ের অনেক বৈশিষ্ট্যপূর্ণ রন্ধনপণ্য প্রদর্শন করা হয়েছিল, যেমন: মে ট্রি স্টিকি রাইস ফ্লেক্স, থান ট্রি রাইস রোল, ফো ব্রেড, হুয়ং মাই রোলড ফো, ডুয়ং লাম পিনাট ক্যান্ডি, মিষ্টি স্যুপ, হ্যানয় ড্রাফট বিয়ার, স্প্রিং রোল, লোটাস জ্যাম এবং বিভিন্ন ধরনের নোনতা কেক।

একই সাথে, এই উৎসব লোকশিল্পীদের আবিষ্কার ও সম্মান জানায়, ঐতিহ্যবাহী রন্ধনপ্রণালী ও রান্নার পদ্ধতি সংগ্রহ ও সংরক্ষণ করে, শুধু ভিয়েতনামের জনগণেরই নয়, বরং সারা দেশের বিভিন্ন জাতিগোষ্ঠীর রন্ধনসম্পদ রক্ষা ও প্রচার করে এবং রাজধানীর পর্যটন শিল্পের উন্নয়নে অবদান রাখে।

মোক লাম রাইস ফ্লেক্স প্রতিষ্ঠানের মালিক বলেছেন যে, প্রতিষ্ঠানটি উৎসবে চিঁড়া দিয়ে তৈরি ১০টি পণ্য নিয়ে এসেছে: তাজা চিঁড়া, চিঁড়া দিয়ে তৈরি আঠালো ভাত, চিঁড়ার প্যাটি, চিঁড়ার কেক, ভাজা চিঁড়া ইত্যাদি। “হ্যানয়ের শরৎকালীন খাবারের কথা বলতে গেলে হ্যানয় রাইস ফ্লেক্সের কথা না বললেই নয়। আমরা দর্শনার্থীদের জন্য গুণমান ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করে পণ্যগুলো প্রস্তুত করতে বহু দিন ব্যয় করেছি,” মিসেস ফুক বলেন।

শিশুরা মাটির পুতুল নিয়ে খেলতে ভালোবাসে।

পর্যটকরা উৎসবে চেক ইন করছেন।

প্রথমবারের মতো হ্যানয় ট্যুরিজম গিফট ফেস্টিভ্যালে অংশগ্রহণ করে, চা কা হে (ক্লাউন ফিশ কেক) প্রতিষ্ঠানের মালিক জানান যে, তারা প্রতিদিন প্রায় ১০০টি স্প্রিং রোল তৈরির জন্য যথেষ্ট মাছ প্রস্তুত করেছিলেন, কিন্তু বিকেল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত খোলার সময়ের মধ্যেই তা বিক্রি হয়ে যায়। চা কা হে-এর মালিক বলেন, “ভিয়েতনামী রন্ধনশৈলীর মূল নির্যাসকে তুলে ধরার জন্য এটি একটি অত্যন্ত কার্যকরী উদ্যোগ এবং খাদ্য প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য স্থানীয় ও পর্যটকদের কাছে তাদের পণ্য পরিচিত করানোর একটি সুযোগ।”

এই উৎসবে দর্শনার্থীরা শুধু খাবার ও পানীয় উপভোগ করতে এবং ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলোর স্মারক পণ্য দেখতেই পারেন না, বরং বাঁশের ফড়িং তৈরি, শৈল্পিক ফুল নির্মাণ এবং জিনিসপত্র পুনর্ব্যবহারের মতো বিভিন্ন কার্যকলাপেও অংশগ্রহণ করতে পারেন।

লোকেরা পথচারী রাস্তার এলাকাতেই হ্যানয় ড্রাফট বিয়ার উপভোগ করে।

উৎসব চলাকালীন দর্শনার্থীরা বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী শিল্পকলা উপভোগ করার সুযোগ পাবেন, যেমন: মুওং জাতিগোষ্ঠীর (থাচ থাট জেলা) গং পরিবেশনা; তান হোই কম্যুনের নৌকা অপেরা এবং থুওং মো কম্যুনের (দান ফুওং জেলা) কা ট্রু সঙ্গীত।

এছাড়াও, দর্শক হ্যানয় থেকে বিখ্যাত ঘুড়ি তৈরির কারিগরদের সাথে যোগাযোগ করতে পারে, যেমন: পিপলস আর্টিসান নুগুয়েন হু কিয়েম (বা গিয়াং ঘুড়ি তৈরির কারিগর); মেধাবী কারিগর ফাম ভ্যান মাই, গুয়েন গিয়া ডো (হং হা কমিউন, ড্যান ফুং জেলা)।

হ্যানয় ট্যুরিজম গিফট ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এর মাধ্যমে হ্যানয়ের শরৎকালীন পর্যটনকে উৎসাহিত ও প্রচার করার লক্ষ্যে একাধিক অনুষ্ঠান ও কার্যক্রমের সূচনা হচ্ছে। এই উৎসবটি ২০২৪ সালের ২৫শে আগস্ট পর্যন্ত চলবে।

উৎস: https://toquoc.vn/an-tuong-le-hoi-qua-tang-du-lich-ha-noi-2024-20240823220936713.htm