হ্যানয়ের ক্যাফেগুলোর জন্য তৈরি 'অস্থায়ী' ফুটপাত।

ফুটপাতগুলো এখন আর ক্যাফের স্বতঃস্ফূর্ত সম্প্রসারণ না হওয়ায়, হ্যানয়ের ক্যাফেগুলো একটি নতুন কাঠামোর মধ্যে তাদের ‘রাস্তার বৈশিষ্ট্য’ বজায় রাখার উপায় খুঁজে বের করতে বাধ্য হচ্ছে।

হ্যানয়ের একটি ওয়াইন বার ফুটপাথের ঠিক পাশের সিঁড়িগুলোকে বসার জায়গা হিসেবে ব্যবহার করে। ছবি: ট্রান হিয়েন।

তো হিউ স্ট্রিটে (কাউ জিয় ওয়ার্ড, হ্যানয়) নতুন জায়গাটি পাওয়ার পর লোফাই ল্যাব কফির প্রতিষ্ঠাতা দলের একটি ভিন্ন পরিকল্পনা ছিল। কিন্তু মাত্র কয়েকদিন পরেই, তারা পুরো মূল পরিকল্পনাটি বাতিল করার সিদ্ধান্ত নেয় এবং রাস্তার দিকে মুখ করা একটি খোলা, আচ্ছাদিত প্রাঙ্গণ তৈরি করার জন্য সম্মুখভাগটি প্রায় ২ মিটার পেছনের দিকে নির্মাণ করে।

এই সিদ্ধান্তের ফলে ক্যাফেটি তার ব্যবহারযোগ্য জায়গার প্রায় এক-তৃতীয়াংশ হারায়, যার মধ্যে শুধু বাইরের বহিঃপ্রাঙ্গণটির সংস্কারেই ১০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি খরচ হয়। এর বিনিময়ে, ক্যাফেটি এমন একটি জিনিস ধরে রাখতে পেরেছে যা ফুটপাতের নিয়মকানুন কঠোর হওয়ার কারণে হ্যানয়ের অনেক ক্যাফেই ধরে রাখতে হিমশিম খাচ্ছে: রাস্তার উপর বসার অনুভূতি।

"আগে ফুটপাতের জায়গা কোনো বিশেষ সুবিধা ছিল না, কারণ প্রায় সব দোকানেই তা থাকত। কিন্তু এখন যখন সেই চাহিদা মেটানোর মতো জায়গা খুব বেশি নেই, তখন দোকানের আইনসম্মত জমির ভেতরের খোলা বসার জায়গাটি একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হয়ে ওঠে," দোকানটির অন্যতম প্রতিষ্ঠাতা নগুয়েন তিয়েন দাত ট্রি থুক-জেডনিউজকে বলেন।

লোফাই ল্যাব কফির সম্মুখভাগটি ২ মিটার পেছনের দিকে সরিয়ে একটি 'কৃত্রিম ফুটপাথ' তৈরি করা হয়েছে। ছবি: নগুয়েন তিয়েন দাত।

আপনার নিজের "ফুটপাত" তৈরি করুন

মে মাসের শেষের দিকে, ফুটপাতে অবৈধ দখলের বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা নেওয়ার পর হ্যানয়ের অনেক কেন্দ্রীয় সড়কে যানজট কমে আসে। সড়ক ও ফুটপাত ব্যবস্থাপনা ও ব্যবহারের জন্য হ্যানয়ের চলমান পরিকল্পনা অনুযায়ী, শহরটির লক্ষ্য হলো এর অপব্যবহারের ওপর নিয়ন্ত্রণ আরও কঠোর করা, পথচারীদের জন্য জায়গা ফিরিয়ে দেওয়াকে অগ্রাধিকার দেওয়া এবং এলাকাটিকে আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ ও স্বচ্ছভাবে পরিচালনা করা।

এর মানে হলো, অনেক ক্যাফে ও রেস্তোরাঁকে তাদের পরিচালন পদ্ধতি পুনর্বিবেচনা করতে হবে, যা নিয়ে তারা বহু বছর ধরে অভ্যস্ত।

হ্যানয়তে ফুটপাতগুলো কখনোই শুধু দোকানের সামনের জায়গা ছিল না। অনেক ক্যাফের জন্য, এগুলো পার্কিং এলাকা, টেবিল-চেয়ার পাতার জায়গা, গ্রাহকদের স্বাগত জানানোর স্থান হিসেবে কাজ করে এবং রাজধানীর রাস্তাগুলোর নিজস্ব এক স্বতন্ত্র পরিবেশ তৈরি করে।

কিন্তু এই 'বাফার জোন' বা অন্তর্বর্তীকালীন সময় ক্রমশ সংকুচিত হয়ে আসায়, অনেক ব্যবসায়ী পরিস্থিতি স্বাভাবিক হওয়ার জন্য অপেক্ষা না করে বরং পরিস্থিতির সাথে নিজেদের মানিয়ে নেওয়ার উপায় খুঁজে নিতে শুরু করেছেন।

২০২৫ সালে হ্যানয়ের হোয়ান কিম ওয়ার্ডের একটি ক্যাফের গ্রাহকগণ – সড়ক ও ফুটপাত ব্যবস্থাপনা ও ব্যবহার প্রকল্পটি বাস্তবায়নের আগে। ছবি: দিন হা।

হ্যানয়ের লোফাই ল্যাব কফিই একমাত্র ক্যাফে নয়, যারা বাইরে বসার অভিজ্ঞতা বজায় রাখার জন্য নিজেদের আইনসম্মত জায়গায় খোলা চত্বর তৈরি করছে।