আইপিএইচএম প্রয়োগ করা অনেকটা পেঁয়াজ চাষের জন্য মাটি 'শনাক্ত' করার মতো।

হাইফং: ‘চারা রোপণের আগে, উপযুক্ত জৈব সারের ফর্মুলা নির্ধারণ করতে এবং পুষ্টি উপাদানের ভারসাম্য বজায় রাখতে আমাদের মাটি ‘পরীক্ষা’ করতে হয়।’

গোল্ডেন এগ্রিকালচারাল ইনভেস্টমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন কিয়েন কুয়ং এই কথা বলেছেন। তাঁর প্রতিষ্ঠানটি বর্তমানে নাম আন ফু কম্যুনের কৃষকদের সাথে পেঁয়াজ উৎপাদনে সহযোগিতা করছে।

স্বাস্থ্যকর মাটির ফলে ভালো মানের ও সুস্থ গাছপালা জন্মায়।

হাই ফং-এ বর্তমানে ২৯,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে শীতকালীন ফসল চাষ হয়, যার মধ্যে প্রায় ৭,০০০ হেক্টর জুড়ে রয়েছে পেঁয়াজ ও রসুন, যা পরিমাণের দিক থেকে দেশে প্রথম। তবে, এই চিত্তাকর্ষক পরিসংখ্যানের আড়ালে ভূমি সম্পদের অবক্ষয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে প্রবেশের ক্ষেত্রে প্রযুক্তিগত প্রতিবন্ধকতা নিয়ে একটি বাস্তব উদ্বেগ রয়েছে।

নাম আন ফু কম্যুনের পেঁয়াজ চাষিরা আরও টেকসই পদ্ধতির দিকে তাদের চাষাবাদ পদ্ধতি পরিবর্তনের প্রয়োজনীয়তা উপলব্ধি করেছেন। ছবি: দিন মুই।

সম্পর্কিত নিবন্ধগুলি

উত্তর ভিয়েতনামের 'রাজধানীতে' নতুন চিন্তাধারা।

নাম আন ফু কম্যুনের মিসেস লে থি নগুয়েত, মিসেস বুই থি ভুই-এর মতো পরিবার এবং জনাব নগুয়েন ভান সিন-এর মতো অভিজ্ঞ কৃষকদের উদাহরণ থেকে বাস্তবতা এটাই দেখায় যে, পেঁয়াজ চাষের জন্য প্রতি সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) জমিতে ৩-৫ মিলিয়ন VND বিনিয়োগ করা সত্ত্বেও, মাটির "অবক্ষয়ের" কারণে লাভ ক্রমশ কমে যাচ্ছে। মিসেস ভুই বলেন: "আমরা ধান থেকে শুরু করে অন্যান্য ফসল পর্যন্ত সারা বছর ধরে চাষ করি। মাটি কখনো বিশ্রাম নেয় না, তাই এটি শক্ত ও নিষ্ক্রিয় হয়ে পড়ে, ফলে মাটিকে আলগা করতে এবং বিষমুক্ত করতে সারের প্রয়োজন হয়।"

এর তাৎক্ষণিক ফল হলো, আন্তর্জাতিক বাজারে প্রবেশের সময় হাই ফং-এর পেঁয়াজ ও রসুন প্রায়শই প্রযুক্তিগত বাধার সম্মুখীন হয়। জাপান, ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং যুক্তরাষ্ট্রের মতো চাহিদাসম্পন্ন বাজারগুলো শুধু পেঁয়াজের আকারের দিকেই খেয়াল রাখে না, বরং নাইট্রেটের অবশিষ্টাংশ, ভারী ধাতু এবং চাষের ইতিহাসও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরীক্ষা করে। কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ নির্ধারিত সীমা অতিক্রম করলে, এমনকি খুব সামান্য পরিমাণেও, চালানটি ফেরত পাঠানো হতে পারে।

এই প্রেক্ষাপটে, হাই ফং-এর কৃষি খাত সমন্বিত ফসল স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনাকে (আইপিএইচএম) শুধুমাত্র একটি মৌসুমী প্রযুক্তিগত সমাধান হিসেবে নয়, বরং টিকে থাকার কৌশল হিসেবে চিহ্নিত করেছে। প্রচলিত আইপিএম পদ্ধতির (যা প্রধানত কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনার উপর আলোকপাত করে) বিপরীতে, আইপিএইচএম সমস্যার মূল থেকে এর সমাধান করে: অর্থাৎ মাটির স্বাস্থ্য।

নাম আন ফু কম্যুনের ফুয়ং কুয়াত গ্রামের বাসিন্দা শ্রীমতি লে থি নগুয়েত প্রায় ৩০ বছর ধরে পেঁয়াজ চাষের সঙ্গে জড়িত। ছবি: দিন মুই।

গোল্ডেন এগ্রিকালচারাল ইনভেস্টমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান, জনাব নগুয়েন কিয়েন কুয়ং, যিনি বর্তমানে নাম আন ফু কম্যুনের কৃষকদের সাথে পেঁয়াজ উৎপাদনে সহযোগিতা করছেন, এই প্রক্রিয়াটি সম্পর্কে আরও ব্যাখ্যা করেছেন: "রোপণের আগে, আমাদের এমন কিছু করতে হয় যা কৃষকরা খুব কমই করেন: মাটির 'পরীক্ষা' করা। মাটির নমুনা পিএইচ, হিউমাস এবং অণুজীব বিশ্লেষণের জন্য পাঠানো হয়। সেখান থেকে, প্রকৌশলীরা মাটিকে বিষমুক্ত করতে এবং পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য একটি উপযুক্ত জৈব সারের ফর্মুলা তৈরি করতে পারেন।"

নাম আন ফু-এর পেঁয়াজ চাষের মডেল ক্ষেত্রগুলিতে আইপিএইচএম প্রক্রিয়াটি তিনটি স্তম্ভের মাধ্যমে কঠোরভাবে বাস্তবায়ন করা হচ্ছে: জৈবিক উন্নয়ন, দূরবর্তী কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা এবং ইলেকট্রনিক লগবুক। তদনুসারে, কৃষকরা ৩০-৫০% অজৈব সারের পরিবর্তে জৈব অণুজীব সার ব্যবহার করবেন। এটি মাটিতে হিউমাস ফিরিয়ে আনতে, উপকারী অণুজীবদের বংশবৃদ্ধির জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করতে এবং পেঁয়াজ গাছের শিকড়কে "শ্বাস নিতে" ও সর্বোত্তমভাবে পুষ্টি শোষণ করতে সাহায্য করে।

কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনার ক্ষেত্রে, পোকা ও রোগবালাই দেখা দেওয়ার জন্য অপেক্ষা করে স্প্রে করার পরিবর্তে, আইপিএইচএম প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থার উপর গুরুত্ব দেয়, যেমন—শস্য পর্যায়ক্রম, রোগমুক্ত বীজের শোধন, আঠালো ফাঁদ এবং জৈব কীটনাশকের ব্যবহার। মাঠের উপর এর সমস্ত প্রভাব অবশ্যই নথিভুক্ত করতে হবে। এটি শনাক্তকরণযোগ্যতার জন্য একটি ডেটাবেস হিসেবে কাজ করে – যা আমাদের অংশীদারদের জন্য একটি বাধ্যতামূলক শর্ত।

“বিদেশি অংশীদারদের সাথে কাজ করার সময়, তারা প্রথমে দাম নিয়ে প্রশ্ন করে না, বরং আপনার চাষ এলাকার কোড নিয়ে প্রশ্ন করে। এই কোডটি শুধু একটি অর্থহীন সংখ্যা নয়; এটি একটি অঞ্চলের স্বাস্থ্য রেকর্ড। আইপিএইচএম হলো সেই টুল যা আমরা একটি স্বচ্ছ রেকর্ড তৈরি করতে এবং চাষ এলাকার কোড পেতে ব্যবহার করি – যা হাই ফং রসুন রপ্তানির 'পাসপোর্ট',” মিঃ কুওং জোর দিয়ে বলেন।

চারদলীয় জোট এবং সরকার 'ধাত্রী'র ভূমিকা পালন করছে

কয়েক দশক ধরে কৃষকদের মনে গেঁথে থাকা চাষাবাদের পদ্ধতি পরিবর্তন করা সহজ নয়। নাম আন ফু কম্যুনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান, মিসেস নগুয়েন থি থান নহান বলেন: "কৃষকরা খুব বাস্তববাদী; তারা ঝুঁকি নিতে ভয় পান। যদি তারা তাদের ব্যবহৃত রাসায়নিক সার ছেড়ে নতুন জৈব সার ব্যবহার শুরু করেন, তাহলে ফসল নষ্ট হয়ে গেলে তাদের ক্ষতিপূরণ কে দেবে? এই পরিস্থিতিতে, সরকার এবং ব্যবসায়ীদের ভূমিকা হলো তাদের জন্য একটি 'নিরাপত্তা জাল' তৈরি করা।"

ফুয়ং কুয়াত গ্রামের জনাব নগুয়েন ভ্যান রিয়েং-এর পরিবার গোল্ডেন এগ্রিকালচারাল ইনভেস্টমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানির আইপিএইচএম (সমন্বিত বালাই ব্যবস্থাপনা) প্রয়োগ করে পেঁয়াজ চাষের মডেলে অংশগ্রহণ করছে। ছবি: দিন মুই।

নাম আন ফু কমিউনে, সেই "নিরাপত্তা জাল" হলো উৎপাদনশীলতা নিশ্চিত করার একটি প্রতিশ্রুতি। কোম্পানিটি শুধু বিলম্বে মূল্য পরিশোধের শর্তে পণ্য সরবরাহ করে এবং কৃষকদের সাথে থেকে কাজ করার জন্য প্রকৌশলী পাঠায় তাই নয়, বরং কৃষকরা যদি সঠিকভাবে আইপিএইচএম (IPHM) প্রক্রিয়া অনুসরণ করার পরেও নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর চেয়ে কম ফলন অর্জন করে, তবে যেকোনো ক্ষতির জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার প্রতিশ্রুতিও দেয়। ফলন সন্তোষজনক হলে, কোম্পানিটি বাজার মূল্যের চেয়ে ১৫% বেশি দামে উৎপাদিত পণ্য ক্রয় করবে। এই নীতিটি কৃষকদের উদ্বেগ দূর করেছে।

ব্যাপক অর্থে বলতে গেলে, হাই ফং-এর আইপিএইচএম এবং জৈব চাষের উপর মনোযোগ হলো উৎপাদন সর্বাধিকীকরণের মানসিকতা থেকে মূল্য সর্বাধিকীকরণের মানসিকতায় স্থানান্তরের নীতি বাস্তবায়নের একটি সুনির্দিষ্ট পদক্ষেপ।

হাই ফং-এর কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিস লুয়ং থি কিম বলেছেন যে, শহরটি ২০২৫-২০৩০ সময়কালের জন্য নির্দিষ্ট সহায়তা ব্যবস্থা তৈরি করছে। প্রথমত, এর লক্ষ্য হলো কৃষি জমি সংহত করা এবং জমি বিনিময়ে উৎসাহিত করার মাধ্যমে বৃহৎ কাঁচামাল এলাকা (১০ হেক্টর বা তার বেশি) গঠন করা, যা রোপণ এলাকা কোড পাওয়ার মানদণ্ড পূরণ করবে।

দ্বিতীয়ত, ফসল তোলার পরবর্তী ক্ষতি কমাতে সেচ ব্যবস্থা, গ্রামীণ সড়ক এবং কোল্ড স্টোরেজ সুবিধায় বিনিয়োগসহ অবকাঠামোগত সহায়তা প্রদান করা উচিত। তৃতীয়ত, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণকে উৎসাহিত করা উচিত এবং ব্যবসায়ীদেরকে তাদের নিজস্ব প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্টে বিনিয়োগ করতে আহ্বান জানানো উচিত। পেঁয়াজ ও রসুন শুধু তাজা বিক্রিই হবে না, বরং সেগুলোকে পেঁয়াজের গুঁড়া, শুকনো পেঁয়াজ, কালো রসুন, অত্যাবশ্যকীয় তেল ইত্যাদিতে প্রক্রিয়াজাত করে এদের মূল্য বহুগুণে বৃদ্ধি করা হবে।

কৃষি খাত, স্থানীয় সরকার ও কৃষকদের তৎপরতার ফলে নাম আন ফু-তে পেঁয়াজ চাষের মান উন্নত হবে। ছবি: দিন মুই।

আমরা কৃষকদের যেকোনো মূল্যে তাদের চাষের জমি বাড়াতে উৎসাহিত করি না। আমাদের কৌশল হলো ‘পরিমাণের’ চেয়ে ‘গুণমান’কে প্রাধান্য দেওয়া। আইপিএইচএম (IPHM) মান অনুযায়ী চাষ করা এক সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) পেঁয়াজ, যা সুপারমার্কেটে বিক্রি করা হয় বা জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া ইত্যাদিতে রপ্তানি করা হয়, তার দাম, যত্রতত্র বিক্রি হওয়া প্রচলিত পদ্ধতিতে চাষ করা পেঁয়াজের চেয়ে দুই বা তিনগুণ বেশি হবে। কৃষকরা যখন স্বচ্ছতা এবং মাটির স্বাস্থ্যের গুরুত্ব বুঝবেন, তখনই কৃষির সত্যিকারের টেকসই উন্নয়ন ঘটবে,” মিসেস লুয়ং থি কিম নিশ্চিত করেন।

নাম আন ফু-তে আইপিএইচএম-এর পরীক্ষামূলক প্রয়োগের ফলে হাই ফং-এর মাঠজুড়ে এক নতুন মানসিকতা ছড়িয়ে পড়ছে। কৃষকেরা বুঝতে শুরু করেছেন যে, জমি রক্ষা করাই হলো নিজেদের জীবিকা রক্ষা করা, এবং বৃহত্তর বিশ্বে পৌঁছানোর চাবিকাঠি দূরে নয়, বরং নিজেদের জন্মভূমির প্রতিটি ইঞ্চির প্রতি সদয় আচরণের মধ্যেই নিহিত।

হাই ফং শহর সমন্বিত ফসল স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনাকে (আইপিএইচএম) একটি প্রধান কৌশলগত অগ্রাধিকার হিসেবে চিহ্নিত করেছে। আইপিএম (যা শুধুমাত্র কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনার উপর আলোকপাত করে) থেকে ভিন্ন, আইপিএইচএম মাটি, পানি, পুষ্টি এবং ফসলকে অন্তর্ভুক্ত করে একটি ব্যাপক ব্যবস্থাপনার দিকে প্রসারিত হয়। পরীক্ষামূলক প্রকল্পগুলিতে, ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান এবং হাই ফং কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ কৃষকদের মাটি শোধন ও জৈব পুষ্টি থেকে শুরু করে কীটনাশক প্রয়োগ পর্যন্ত বিভিন্ন পদ্ধতি কঠোরভাবে মেনে চলার নির্দেশ দেয়।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/ap-dung-iphm-kham-benh-cho-dat-trong-hanh-d786502.html