খড় মাশরুম চাষ সমবায় গোষ্ঠীর জন্য খেমার জনগণ লাভ বৃদ্ধি করছে

গো কুয়াও জেলার থোই কুয়ান কমিউনে খড়ের মাশরুম চাষকারী সমবায় অত্যন্ত কার্যকর। ছবি: জুয়ান নি

পূর্বে, গো কুয়াও জেলার থোই কোয়ান কমিউনের ( কিয়েন জিয়াং ) খেমার জনগণ ছোট পরিসরে খড়ের মাশরুম চাষ করতো, কম লাভের সাথে। কমিউন কৃষক সমিতি তাদেরকে খড়ের মাশরুম চাষ সমবায় মডেলে অংশগ্রহণের জন্য একত্রিত করার পর, পণ্য উৎপাদন এবং ব্যবহার আরও অনুকূল হয়ে ওঠে। লোকেরা তাদের লাভ বৃদ্ধি করে এবং তাদের পারিবারিক অর্থনীতির উন্নতি করে।

গো কুয়াও জেলার থোই কোয়ান কমিউনের হোয়া বিন গ্রামে বসবাসকারী মিঃ ডান ডুওকের পরিবারের সাথে দেখা করতে যাচ্ছি। তিনি বহু বছর ধরে খড়ের মাশরুম চাষ করে আসছেন। মিঃ ডুওক বলেন যে খড়ের মাশরুম চাষ করা কঠিন নয় এবং এর জন্য খুব বেশি জমির প্রয়োজন হয় না। বাড়ির চারপাশে ১ হেক্টর খালি জমি থাকায়, মিঃ ডুওক সারা বছরই খড়ের মাশরুম চাষ করতে পারেন।

উচ্চ উৎপাদনশীলতা অর্জনের জন্য, মিঃ ডুওক বলেন যে ব্যাকটেরিয়া মারার জন্য প্রথমে মাটিতে চুন ছড়িয়ে পরিষ্কার করতে হবে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হল খড় সার তৈরি করা, তাই জল দেওয়ার সময়, খড় সমানভাবে ঘুরিয়ে দিতে হবে।

“খড়টি ১২-১৫ দিন ধরে সেচ দিতে হবে এবং নিয়মিত জল দিতে হবে। ১৫ দিন পর, যদি খড় লাল হয় এবং ওষুধের গন্ধের মতো সুগন্ধযুক্ত গন্ধ থাকে, তাহলে খড় প্রস্তুত। যদি এর দুর্গন্ধ থাকে, তাহলে এটি ব্যবহার করা যাবে না। মাশরুম তৈরির জন্য, গাছের ছায়ায় একটি জায়গা বেছে নিন। যদি খুব বেশি রোদ থাকে, তাহলে এটি শুকিয়ে যাবে এবং মাশরুমগুলি বৃদ্ধি পাবে না,” মিঃ ডুওক তার অভিজ্ঞতা শেয়ার করেন।

মিঃ ডানহ রোইয়ের পরিবার (হোয়া বিন গ্রামে বসবাসকারী) খড়ের মাশরুম চাষের বহু বছরের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন ব্যক্তি। মিঃ রোই স্বীকার করেন: খড়ের মাশরুম চাষে খুব কম মূলধনের প্রয়োজন হয়, ফসল কাটার সময় দ্রুত, প্রায় 30 দিন, খরচ বাদ দেওয়ার পরে লাভের হারও বেশ ভালো। তবে, মাশরুম চাষীদের তাদের যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রে কঠোর পরিশ্রমী, পরিশ্রমী এবং পরিশ্রমী হতে হবে।

"খড়ের মাশরুম চাষ করার সময়, আমি জমির অপচয় না করে অতিরিক্ত অর্থ উপার্জনের জন্য নষ্ট খড় ব্যবহার করি। ধান কাটার পর, আমি ঘরের কাজ করি এবং খড়ের মাশরুম চাষ করি, যা প্রতি মাসে অতিরিক্ত ১ কোটি ভিয়েতনামি ডং আয় করে," মিঃ রই বলেন।

থোই কোয়ান কমিউন কৃষক সমিতির মতে, খেমার লোকেরা বাড়িতে খড়ের মাশরুম চাষ করে, উৎপাদন পদ্ধতি মূলত ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করে, তাই উৎপাদনশীলতা এবং দক্ষতা বেশি হয় না। টেকসই এবং জৈব নিরাপত্তার দিকে এই পেশাটি বিকাশের জন্য মানুষের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করার জন্য, কমিউন কৃষক সমিতি জনগণকে একটি খড়ের মাশরুম চাষ সমবায় প্রতিষ্ঠা করতে উৎসাহিত করেছে।

মিঃ ডান রোই খড়ের মাশরুম সংগ্রহ করছেন। ছবি: জুয়ান নি

মিঃ রই আরও বলেন: “আমি দেখতে পাচ্ছি যে সমবায়ে যোগদানের অনেক সুবিধা রয়েছে। মাশরুম উৎপাদনের জন্য কাঁচামাল যেমন খড় কেনা আমাদের পক্ষে সহজ। মাশরুমের উৎপাদনও ব্যবহার করা সহজ। সর্বত্র ব্যবসায়ীরা জানেন এবং কিনতে আসেন, আগের মতো অস্থির নন।”

থোই কোয়ান কমিউনের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ লে কোওক ট্রাং বলেন: অতীতে, কৃষক সমিতি সংশ্লিষ্ট ইউনিটগুলির সাথে সমন্বয় করে লোকেদের জন্য কর্মসংস্থান পরিষেবা প্রদান করেছে, যেমন খড় মাশরুম চাষের কৌশল সম্পর্কে প্রশিক্ষণ ক্লাস খোলা যাতে কৃষকরা কার্যকরভাবে মাশরুম চাষ করতে পারে তা জানতে পারে।

"থোই কোয়ান কমিউনে ৪১% এরও বেশি খেমার মানুষ বাস করে, যারা মূলত কৃষিকাজ করে জীবিকা নির্বাহ করে। ক্ষুদ্র উৎপাদন পদ্ধতিকে সমবায় উৎপাদনে রূপান্তরিত করার প্রবণতা খেমার কৃষকদের তাদের উৎপাদন চিন্তাভাবনা পরিবর্তন করতে সাহায্য করেছে, যার ফলে অনেক বাস্তব সুবিধা এসেছে," মিঃ ট্রাং জোর দিয়ে বলেন।

স্থানীয় সরকার এবং সকল স্তরের কৃষক সমিতি হোয়া বিন হ্যামলেট স্ট্র মাশরুম চাষ সমবায়ের সুষ্ঠু বিকাশের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করেছিল। গ্রুপের সদস্যরা উৎপাদনের প্রতিও উৎসাহী ছিলেন, অসুবিধাগুলি কাটিয়ে ওঠার অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিয়েছিলেন এবং পারিবারিক অর্থনীতির বিকাশের জন্য প্রচেষ্টা চালিয়েছিলেন। উন্নত জীবনযাত্রার মান স্থানীয় সরকারের প্রচেষ্টায়ও অবদান রেখেছিল যাতে শীঘ্রই কমিউনটিকে উন্নত নতুন গ্রামীণ ফিনিশ লাইনে নিয়ে আসা যায়।

সূত্র: https://laodong.vn/kinh-doanh/ba-con-khmer-tang-loi-nhuan-nho-vao-to-hop-tac-trong-nam-rom-1383403.ldo