হ্যানয় রুটি: রাজধানীর বিখ্যাত সুস্বাদু রেস্তোরাঁগুলির একটি নির্দেশিকা

ঐতিহ্যবাহী প্যাট স্যান্ডউইচ, কাঠকয়লা-গ্রিল করা স্কিউয়ার থেকে শুরু করে গরম প্যান-ভাজা স্যান্ডউইচ, হ্যানয় ভ্রমণের সময় আপনার অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত এমন সেরা স্যান্ডউইচের জায়গাগুলি আবিষ্কার করুন।

হ্যানয় রুটির পরিচয়: সরলতায় পরিশীলিততা

হ্যানয় রুটি রাজধানীর একটি রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতীক, যা মুচমুচে ক্রাস্ট, নরম রুটি এবং সমৃদ্ধ ভরাটের সুরেলা সংমিশ্রণে আলাদাভাবে ফুটে ওঠে। ঐতিহ্যবাহী সংস্করণটি প্রায়শই বেশ সহজ, এতে কেবল সুগন্ধি মাখনের একটি স্তর, ফ্যাটি লিভার প্যাট, সাথে থাকে কুঁচি করা শুয়োরের মাংস, হ্যাম, চার সিউ অথবা সসেজের কয়েকটি পাতলা টুকরো। এর সাথে পরিবেশিত প্রধান সবজি হল কাটা শসা এবং কয়েকটি ধনেপাতা। হাইলাইট হল ঐতিহ্যবাহী গ্রাউন্ড চিলি সস যার একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মশলাদার স্বাদ রয়েছে, যা একটি অবিস্মরণীয় সামগ্রিক স্বাদ তৈরি করে।

সময়ের সাথে সাথে, হ্যানয় বান মি-তে খাবারের বৈচিত্র্যপূর্ণ স্বাদ মেটানোর জন্য অনেক সৃজনশীল বৈচিত্র্য এসেছে, যার মধ্যে রয়েছে গ্রিলড মিট স্যান্ডউইচ, প্যান-ফ্রাইড স্যান্ডউইচ, ওয়াইন সস স্যান্ডউইচ থেকে শুরু করে অন্যান্য অনন্য সংস্করণ, যা শহরের স্ট্রিট ফুড মানচিত্রকে সমৃদ্ধ করেছে।

মুচমুচে এবং পূর্ণ ভরাট সহ ঐতিহ্যবাহী হ্যানয় বান মি।

অসাধারণ ঐতিহ্যবাহী বেকারি এবং গ্রিলড মাংসের দোকান

হ্যানয় বান মি-কে বিখ্যাত করে তুলেছে এমন স্বাদগুলি আবিষ্কার করুন , দীর্ঘস্থায়ী দোকান থেকে শুরু করে ব্যস্ত বারবিকিউ রেস্তোরাঁ পর্যন্ত।

মিসেস ড্যান'স ব্রেড - ৪০ বছরেরও বেশি সময়ের ঐতিহ্য

৪০ বছরেরও বেশি পুরনো ইতিহাসের বান মি বা দান হল প্রাচীনতম এবং বিখ্যাত গ্রিলড মিট স্যান্ডউইচ দোকানগুলির মধ্যে একটি। দোকানটি ঐতিহ্যবাহী রেসিপিটি বজায় রাখে, যেখানে ক্রিস্পি ক্রাস্ট, প্যাট এবং গ্রিলড মিট দিয়ে পূর্ণ ভরাট করা হয়, যা পুরানো হ্যানয়ের স্বাদে পরিপূর্ণ একটি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে।

• ঠিকানা: ৩৪ লো সু, লি থাই টু ওয়ার্ড, হ্যানয় সিটি
• খোলার সময়: সকাল ৬টা - রাত ১০টা
• রেফারেন্স মূল্য: ২০,০০০ - ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং

বান মি ২৫ - আন্তর্জাতিক পর্যটকদের জন্য গন্তব্য

পুরাতন কোয়ার্টারের প্রাণকেন্দ্রে অবস্থিত, বান মি ২৫ অনেক আন্তর্জাতিক পর্যটকের কাছে একটি পরিচিত ঠিকানা। এখানকার মেনুতে রয়েছে আকর্ষণীয় খাবার যেমন প্যান-ফ্রাইড গরুর মাংসের রুটি, সমৃদ্ধ পনির অথবা প্যাট, সসেজ, মিটবল, চাইনিজ সসেজ এবং চার সিউ।

• ঠিকানা: ২৫ হ্যাং সিএ, হ্যানয় সিটি
• খোলার সময়: সকাল ৭টা - রাত ৯টা
• রেফারেন্স মূল্য: ২৫,০০০ - ৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং

গ্রিলড মিট স্কিউয়ার হ্যানয়ের একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড।

HTX - হোয়াং ডাক গ্রিলড মিট স্কুয়ার্স স্যান্ডউইচ

হোয়াং ডাক রেস্তোরাঁর বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল সুগন্ধি গ্রিলড মাংসের স্কিউয়ারগুলি মুচমুচে রুটিতে স্যান্ডউইচ করা। মাংসটি মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করা হয় এবং একটি স্বতন্ত্র সুবাস তৈরি করার জন্য কাঠকয়লার উপর গ্রিল করা হয়। স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য রুটিটি মিষ্টি এবং টক আচার এবং মশলাদার মরিচের সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

• ঠিকানা: 55 চুয়া ল্যাং; 14 কোয়াং ট্রং স্ট্রিট, ট্রান হুং ডাও, হ্যানয়
• খোলার সময়: সকাল ১১টা - দুপুর ১টা; বিকাল ৪টা - সন্ধ্যা ৭:৩০টা
• রেফারেন্স মূল্য: ১০,০০০ - ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং

প্যান-ফ্রাইড রুটি এবং রেড ওয়াইন সস: গরম খাবারের অভিজ্ঞতা নিন

শুধু একটি জলখাবারের চেয়েও বেশি, বান মি একটি প্রধান খাবার হিসেবে পরিবেশন করা হয় একটি গরম ঢালাই লোহার প্যান বা এক বাটি সমৃদ্ধ রেড ওয়াইন সসের সাথে, যা পেট ভরে নাস্তা বা দুপুরের খাবারের জন্য উপযুক্ত।

কট ডিয়েন কোয়ান - তরুণদের জন্য একটি পরিচিত প্যান-ফ্রাইড রুটির দোকান

এটি একটি প্যান-ফ্রাইড রুটির দোকান যা আকর্ষণীয় স্বাদ এবং যুক্তিসঙ্গত দামের জন্য শিক্ষার্থীদের কাছে খুবই জনপ্রিয়। একটি পূর্ণাঙ্গ খাবারে সাধারণত প্যাট, ভাজা ডিম, সসেজ, মাংস এবং একটি বিশেষ সস থাকে যার স্বাদ একটু মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত, যা গরম রুটির সাথে খাওয়া খুবই আকর্ষণীয়।

• ঠিকানা: 71 ডাং ভ্যান এনগু, হ্যানয়
• খোলার সময়: সকাল ৮:৩০ - রাত ১০:০০
• রেফারেন্স মূল্য: ৩০,০০০ - ৮৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং

দিন নাং রেড ওয়াইন সস রুটি

বান মি ট্রাম, যা বান মি দিন নাং নামেও পরিচিত, এমন একটি ঠিকানা যা হ্যানোয়ানদের বহু প্রজন্মের স্মৃতির সাথে জড়িত। এখানকার ওয়াইন সসের বাটিটি সমৃদ্ধ, গরুর মাংসের টেন্ডন সিদ্ধ করা হয়, পাঁচটি মশলা এবং এলাচের সুবাসে ভিজিয়ে রাখা হয়। খাবারের জন্য কেবল প্রতিটি মুচমুচে রুটির টুকরো ছিঁড়ে ফেলতে হবে, স্বাদ পুরোপুরি অনুভব করার জন্য এটি গরম, মসৃণ সসে ডুবিয়ে রাখতে হবে।

• ঠিকানা: 30 Dinh Ngang, হ্যানয় সিটি
• খোলার সময়: সকাল ৭টা - রাত ১০টা
• রেফারেন্স মূল্য: ৩০,০০০ - ৬৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং

গরম ঢালাই লোহার তাওয়ায় পরিবেশিত বিভিন্ন ধরণের ফিলিং সহ প্যান-ফ্রাইড রুটি।

মিস করা যাবে না এমন অনন্য স্বাদ

পরিচিত ধরণের রুটি ছাড়াও, হ্যানয় খাবারেরও অনন্য সংস্করণ রয়েছে, যা খাবার গ্রহণকারীদের নতুন অভিজ্ঞতা এনে দেয়।

বান মি দান তো - নিদ্রাহীন রাতের বিশেষত্ব

বান মি ডান তো একটি অনন্য রন্ধনপ্রণালী, যা শুধুমাত্র গভীর রাতে এবং ভোরে বিক্রি হয়। আকর্ষণ হলো ফিলিং তৈরির পদ্ধতি: পেঁয়াজ, ডিম, প্যাট, সসেজ, হ্যাম, চাইনিজ সসেজ, শুকনো গরুর মাংসের মতো সমস্ত উপকরণ একটি বড় প্যানে একসাথে ভাজা হয়, একটি সমৃদ্ধ মিশ্রণ তৈরি করে, তারপর রুটির সাথে স্যান্ডউইচ করা হয়। যারা হ্যানয়ের নাইটলাইফ অন্বেষণ করতে চান তাদের জন্য এটি একটি খাবার যা মিস করা উচিত নয়।

• ঠিকানা: 22 Tran Nhat Duat, Hanoi City
• খোলার সময়: সকাল ৩টা - সকাল ৮টা
• রেফারেন্স মূল্য: ১৫,০০০ - ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং

জোজো - হ্যানয়ের প্রাণকেন্দ্রে হাই ফং ব্যাগুয়েট

যদি আপনি ঐতিহ্যবাহী হাই ফং ব্যাগুয়েটের স্বাদ উপভোগ করতে চান, তাহলে জোজো একটি আদর্শ পছন্দ। ছোট, মুচমুচে ব্যাগুয়েটগুলি গরম গরম বেক করা হয়, ভিতরে কলিজা, মাংস এবং শুয়োরের মাংসের চর্বি দিয়ে তৈরি সুগন্ধি প্যাটের একটি স্তর থাকে। উপভোগ করার আগে, রুটির উপর "চি চুওং" - লাল ফিনিক্স ফুলের শহরের একটি মশলাদার মরিচের সস - এর একটি স্তর ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

• ঠিকানা: ২৯ নহা চুং, হ্যানয় সিটি
• খোলার সময়: সকাল ৭টা - রাত ১০টা
• রেফারেন্স মূল্য: ৫,০০০ - ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং

সূত্র: https://baolamdong.vn/banh-mi-ha-noi-cam-nang-cac-hang-ngon-nuc-tieng-thu-do-399543.html