উপকূলীয় মানুষের সাংস্কৃতিক সৌন্দর্য সংরক্ষণ এবং প্রচার করা

থান হোয়া প্রদেশের দক্ষিণে অবস্থিত, এনঘি সন শহরটি ৪২ কিলোমিটার উপকূলরেখা দ্বারা আশীর্বাদপ্রাপ্ত এবং এই ভূমি এখনও প্রতিবার টেট এবং বসন্ত আসার সাথে সাথে লোকজ খেলা এবং পরিবেশনার মাধ্যমে উপকূলীয় মানুষের অনেক সাংস্কৃতিক সৌন্দর্য সংরক্ষণ করে।

লোকেরা ভাত রান্নার প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে, এটি একটি সুন্দর সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য যা নঘি সোন শহরের হাই নান কমিউনের থুওং নাম এবং থুওং বাক গ্রামে সংরক্ষিত এবং প্রচারিত হয়।

টেটের তৃতীয় দিনে, হাই নান কমিউন (এনঘি সোন শহর) এর থুওং নাম এবং থুওং বাক গ্রামে পৌঁছানোর সময়, সবাই এখানকার সাংস্কৃতিক পরিবেশে ডুবে ছিল, উল্লাসে যোগ দিয়েছিল, ভাত রান্নার প্রতিযোগিতার জন্য সেরা মানের চালের শীষ নির্বাচন করার জন্য পিটানো এবং ঝাড়ু দেওয়ার শব্দের সাথে উল্লাস করছিল। প্রতিযোগিতার অনন্য বৈশিষ্ট্য হল যে লোকেরা হাঁটার সময় রান্না করে, ভাতের পাত্র মাটি স্পর্শ করতে পারে না, দুটি গ্রামে লিঙ্গ নির্বিশেষে প্রতিটি দলে 6 জন লোক থাকে। 25 মিনিটের মধ্যে, প্রতিযোগিতাটি 3টি পর্যায়ে যায়: ভাত পিটানো, ভাত ঝাড়ু দেওয়া এবং ভাত রান্না করা, যে দলটি দ্রুত এবং আঠালোভাবে ভাত রান্না করবে তারা প্রথম পুরস্কার জিতবে।

কিংবদন্তি অনুসারে, বছরের শুরুতে ভাত রান্নার ঐতিহ্যবাহী খেলাটি রাজা কোয়াং ট্রুং-এর রাজত্বকাল থেকেই শুরু হয়েছিল। ১৭৮৯ সালে, যখন রাজা কোয়াং ট্রুং কিং সেনাবাহিনীকে পরাজিত করার জন্য উত্তর দিকে অগ্রসর হন, তখন তিন গিয়া প্রিফেকচারের পথে তিনি সৈন্য নিয়োগ এবং বাহিনী একত্রিত করার জন্য হাই থান কমিউনের (বর্তমানে হাই থান ওয়ার্ড, এনঘি সোন শহর) দো জুয়েন গ্রামে থামেন। এখানে, রাজা তিন গিয়া প্রিফেকচারের গ্রামগুলিকে ভাত রান্না করার নির্দেশ দিতেন। তারপর থেকে, বসন্তের প্রতি প্রথম দিনে, এলাকার অনেক এলাকা ভাত রান্নার প্রতিযোগিতার আয়োজন করত, যার মধ্যে ছিল থুং নাম এবং থুং বাক গ্রাম, হাই নান কমিউন।

এনঘি সোন শহরের কথা বলতে গেলে বা ল্যাং ফিশ সসের কথা বলা হচ্ছে, যা সমুদ্র থেকে ধরা মাছ থেকে দূরদূরান্তে বিখ্যাত। হাই থান ওয়ার্ডের লোকেরা সোনালি বাদামী, ঘন এবং সুগন্ধযুক্ত ডিপিং সস তৈরি করে যাকে লোকেরা ম্যাম ক্যাট বলে। বা ল্যাং ফিশ সস উৎপাদন শ্রম থেকে স্ফটিকায়িত এবং পাতন করা হয়, যা উপকূলীয় মানুষের রন্ধন সংস্কৃতির সৌন্দর্য প্রদর্শন করে, লবণের নোনতা স্বাদ, মাছের মিষ্টতা এবং এনঘি সোন উপকূলীয় অঞ্চলের মানুষের স্নেহে সিক্ত ঘামের ফোঁটা থেকে পাতন করা হয়।

ইতিহাসের অনেক উত্থান-পতনের মধ্য দিয়ে যাওয়া এই ভূমি হিসেবে, এনঘি সন শহরে বর্তমানে ৩৮টি ধ্বংসাবশেষ, দর্শনীয় স্থান, অনেক ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম এবং প্রায় ২০টি ঐতিহ্যবাহী উৎসব রয়েছে, যা স্বদেশ এবং দেশের গঠন ও বিকাশের ইতিহাসে অনেক বিশিষ্ট ব্যক্তিত্বের জীবন এবং কর্মজীবনকে চিহ্নিত করে। এর মধ্যে, এখানকার উপকূলীয় অঞ্চলের মানুষের সাথে সম্পর্কিত লাচ বাং ধ্বংসাবশেষ এবং মনোরম স্থানগুলির গোষ্ঠী হল জাতীয় বীর কোয়াং ট্রুং-এর মন্দির - নগুয়েন হিউ, লাচ বাং মন্দির, ডট তিয়েন প্যাগোডা...

এনঘি সোন দ্বীপ কমিউনের প্রাচীন নাম বিয়েন সনও রয়েছে, যা বাং মোহনায় অবস্থিত বিশাল জলরাশির মাঝখানে উত্থিত একটি দ্বীপ। অতীতে, মূল ভূখণ্ড থেকে দ্বীপে যেতে, মানুষকে নৌকা ব্যবহার করতে হত, কিন্তু পরে, ভূতাত্ত্বিক টেকটোনিক প্রক্রিয়ার প্রভাব এবং সমুদ্র পুনরুদ্ধারের জন্য মানুষ বাঁধ নির্মাণের কারণে, বিয়েন সন মূল ভূখণ্ডের সাথে সংযুক্ত ছিল। দ্বীপ কমিউনে, বাক সন গ্রামে রাজা কোয়াং ট্রুং-এর উপাসনার জন্য একটি মন্দির রয়েছে, এটি শত শত বছর পুরনো একটি পবিত্র মন্দির, যদিও এটি অনেক ঐতিহাসিক পরিবর্তন এবং যুদ্ধের ধ্বংসের মধ্য দিয়ে গেছে, তবে, এখনও পর্যন্ত মন্দিরটি সময়ের প্রাচীন, শান্ত বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রেখেছে। এনঘি সোন দ্বীপ কমিউনে, ঐতিহাসিক এবং সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সহ অনেক ধ্বংসাবশেষ রয়েছে যেমন চাম সংস্কৃতির সাথে সম্পর্কিত বর্গাকার প্রাচীন কূপ, অথবা রানী ট্রান কুই ফি-এর উপাসনার মন্দির, এনগক, মাই চাউ - ট্রং থুই-এর কিংবদন্তির সাথে ভালভাবে জড়িত...

এনঘি সন টাউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ মাই সি ল্যান বলেন: "উপকূলীয় জনগণের সাংস্কৃতিক সৌন্দর্য সংরক্ষণ এবং প্রচারের পাশাপাশি, পর্যটন উন্নয়নকে চারটি মূল আর্থ-সামাজিক উন্নয়ন কর্মসূচির একটি হিসাবে চিহ্নিত করার পাশাপাশি, ২৬তম এনঘি সন টাউন পার্টি কংগ্রেসের ২০২০-২০২৫ মেয়াদের প্রস্তাব বাস্তবায়নের ক্ষেত্রে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এনঘি সন টাউনের পার্টি কমিটি এবং সরকার অবকাঠামোগত বিনিয়োগ, পর্যটন উন্নয়নে বিনিয়োগের জন্য সম্পদ আকর্ষণের দিকে মনোযোগ দিয়েছে, হাই হোয়া পর্যটন এলাকা, এনঘি সন দ্বীপ ইকো-ট্যুরিজম এলাকা অনেক দেশি-বিদেশি পর্যটকদের ভ্রমণ, বিশ্রাম এবং একই সাথে এখানকার ভূমি এবং মানুষের সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে আকৃষ্ট করছে"।

প্রবন্ধ এবং ছবি: মিন হিউ

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/bao-ton-phat-huy-net-dep-van-hoa-cua-nguoi-dan-mien-bien-238519.htm