শীতকালে মুরগিদের বাঁচিয়ে রাখার গোপন কৌশল

হাই ফং-এর বাসিন্দারা কঠোর শীতকালে তাদের মুরগিকে সুস্থ রাখতে সম্পূর্ণ টিকাদান নিশ্চিত করা, নমনীয় খামার ব্যবস্থাপনা এবং সক্রিয় রোগ প্রতিরোধের মতো সমাধানগুলো অবলম্বন করে থাকেন।

উত্তরের ঠান্ডা, শুষ্ক মৌসুমি বাতাস তাদের পোল্ট্রি খামারিদের জন্য তাদের পালিত মুরগির মধ্যে রোগব্যাধি ছড়িয়ে পড়ার ব্যাপারে সবসময়ই উদ্বেগের কারণ হয়ে থাকে। প্রতিকূল আবহাওয়া শুধু যে মুরগির বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে তাই নয়, এটি এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা এবং নিউক্যাসল রোগের মতো বিপজ্জনক জীবাণু ছড়িয়ে পড়ার অনুকূল পরিবেশও তৈরি করে, যা সম্ভাব্য বড় ধরনের ক্ষতির কারণ হতে পারে।

হাই ফং শহরের তান মিন কম্যুনে অবস্থিত, জনাব লে নগোক খিয়েমের মালিকানাধীন, কঠোর রোগ প্রতিরোধ পদ্ধতি অনুসরণ করে ডিম উৎপাদনের জন্য কালো মুরগি পালনের একটি বৃহৎ খামার। ছবি: দিন মুই।

বহু পরীক্ষা-নিরীক্ষা ও প্রতিকূলতার পর, লে নগোক লাইভস্টক কোম্পানির (তান মিন কম্যুন, হাই ফং শহর) পরিচালক জনাব লে নগোক খিয়েম—যাঁর প্রায় ১০,০০০ ডিম পাড়া কালো মুরগির একটি খামার পরিচালনার বহু বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে—তাঁর মুরগির পালকে সুস্থ রাখতে এবং স্থিতিশীল উৎপাদনশীলতা বজায় রাখার জন্য একটি ব্যাপক ও বৈজ্ঞানিক রোগ প্রতিরোধ প্রক্রিয়া স্বাধীনভাবে গবেষণা ও উদ্ভাবন করতে বাধ্য হয়েছিলেন।

উত্তর ভিয়েতনামের স্বতন্ত্র জলবায়ুর কারণে, রোগব্যাধির প্রাদুর্ভাবের জন্য, বিশেষ করে বার্ড ফ্লু-এর ক্ষেত্রে, শীতকালই সবচেয়ে উদ্বেগজনক সময়। মুরগির পর্যাপ্ত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিশ্চিত করতে, হেমন্তের শেষভাগ থেকে টিকাদান কার্যক্রম শুরু করতে হবে,” খিয়েম জানান।

জনাব খিয়েমের মতে, অনেকেই একটি সাধারণ ভুল করেন, আর তা হলো মহামারী প্রতিরোধ নিয়ে চিন্তা করার আগে আবহাওয়া খুব ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা। তবে, সবচেয়ে কার্যকর উপায় হলো আগে থেকেই রোগ প্রতিরোধ করা এবং একটি সক্রিয় পদক্ষেপ গ্রহণ করা।

তিনি ব্যাখ্যা করেন যে, এই ধাপে ধাপে টিকাদানের সময়সূচী মুরগির শরীরকে শক্তিশালী অ্যান্টিবডি তৈরি করার জন্য যথেষ্ট সময় দেয়। যখন শীতকাল আসে, তখন কঠোর আবহাওয়া এবং রোগের সর্বোচ্চ প্রকোপ মোকাবেলা করার জন্য তাদের শরীরে ইতিমধ্যেই একটি মজবুত রোগ প্রতিরোধক 'ঢাল' তৈরি হয়ে যায়।

সফল হওয়ার জন্য, জনাব খিয়েম প্রতিটি ঋতুর আবহাওয়ার বৈশিষ্ট্যের সাথে খাপ খাইয়ে একটি বছরব্যাপী রোগ প্রতিরোধ কৌশল প্রয়োগ করেন: বসন্তে, আর্দ্রতা মোকাবেলার উপর মনোযোগ দেন; গ্রীষ্মে, তাপ নিয়ন্ত্রণ এবং বিকল্প শক্তির ব্যবস্থা নিশ্চিত করাকে অগ্রাধিকার দেন; শরৎকালে, পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখেন এবং টিকাদানের জন্য প্রস্তুতি নেন; এবং শীতকালে, গবাদি পশুকে উষ্ণ ও সুরক্ষিত রাখার উপর জোর দেন।

জনাব খিয়েম মনে করেন যে, রোগের প্রাদুর্ভাব ছাড়াও মুরগি পালনের সবচেয়ে উদ্বেগজনক দিকটি হলো রোগ প্রতিরোধের ব্যাপারে উদাসীনতা। ছবি: দিন মুই।

বৈজ্ঞানিক পদ্ধতির পাশাপাশি ব্যবহারিক অভিজ্ঞতাও একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। তিয়েন লাং কমিউনে ৬,০০০-৭,০০০ মুরগি পালনকারী কৃষক জনাব দো ভান হুইন মনে করেন যে, খামারিদের অবশ্যই মুরগির খোপে 'ডাক্তারের' মতো কাজ করতে হবে এবং ক্রমাগত পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে সেই অনুযায়ী প্রজনন পরিবেশ সামঞ্জস্য করতে হবে।

যদিও শীতকালে ঠান্ডা থেকে সুরক্ষার প্রয়োজন হয়, ঋতু পরিবর্তনের মধ্যবর্তী সময়টিও সমানভাবে বিপজ্জনক, যখন আবহাওয়া আর্দ্র ও অক্সিজেন-স্বল্প থাকে এবং রোগব্যাধি ছড়িয়ে পড়ার সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি থাকে। তাই, বড় আকারের প্রজনন কেন্দ্র থেকে সঠিক টিকাদান পদ্ধতি প্রয়োগ করা এবং আবহাওয়া অনুযায়ী পালনের পরিবেশকে নমনীয়ভাবে সামঞ্জস্য করার ক্ষমতা—এই দুটি বিষয় পশুপালকে সুস্থ রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

"শূকর পালন এখন মূলত অভিজ্ঞতার ওপর নির্ভরশীল। আমাদের দিন ও রাতের তাপমাত্রার পার্থক্যের দিকে খেয়াল রাখতে হয়; গরম পড়লে আমরা ফ্যানের সংখ্যা বাড়িয়ে দিই, আর ঠান্ডা পড়লে তা কমাতে হয়। যদি আমরা সব সময় একই তাপমাত্রায় ফ্যান চালিয়ে রাখি, তাহলে মুরগিগুলো তাপজনিত অভিঘাতে ভুগবে," মিঃ হুইন জানান।

জনাব দো ভান হুইন, যিনি বর্তমানে তিয়েন লাং কমিউনে ৭,০০০ ডিম পাড়া মুরগি পালন করেন, তিনি মনে করেন যে শীতকালে মুরগির পালের ক্ষতি এড়াতে পোল্ট্রি খামারিদের দিন ও রাতের তাপমাত্রার পার্থক্যের দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। ছবি: দিন মুই।

বর্তমানে হাই ফং শহরে প্রায় ২,০০০ পোল্ট্রি খামার এবং কয়েক হাজার ছোট আকারের পারিবারিক খামার রয়েছে, যেখানে মোট মুরগির সংখ্যা প্রায় ২ কোটি ৭০ লক্ষ। হাই ফং মৎস্য, প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা বিভাগের উপ-প্রধান জনাব বুই ভান লুয়েন বলেছেন যে, দুই মৌসুমের মধ্যবর্তী সময়টি একটি সংবেদনশীল সময়, যখন মুরগির রোগ সহজেই ছড়িয়ে পড়ে।

তাই, জনাব লুয়েন পশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সঠিক যত্ন ও পরিচর্যার প্রতি বিশেষ মনোযোগ দিতে এবং খামারগুলোকে ঠান্ডা ও স্যাঁতসেঁতে ভাব থেকে সতর্কভাবে রক্ষা করার পরামর্শ দিয়েছেন। কালো মুরগির মতো বিশেষ জাতের মুরগির বিষয়ে তিনি বলেন, যদিও তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি, তবুও সাধারণ জাতের মুরগির মতোই রোগ প্রতিরোধের প্রক্রিয়াটি কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হবে,” জনাব বুই ভ্যান লুয়েন বলেন।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/bi-quyet-giup-dan-ga-chong-choi-dich-benh-qua-mua-dong-d782978.html