বিয়েন ল্যাক - মাছ ধরার মৌসুম

বিয়েন ল্যাক হ্রদ একটি প্রাকৃতিক হ্রদ যা কেবল তান লিন জেলার নামের সাথেই জড়িত নয়, বরং প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে, ১,৫০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এই সুন্দর প্রাকৃতিক হ্রদটি এই এলাকার অসংখ্য মানুষকে জীবিকা নির্বাহ করে আসছে।

মিঠা পানির মাছ যেমন গ্রুপার, মাডফিশ, ব্ল্যাক স্নেকহেড, ক্যাটফিশ এবং ক্লাইম্বিং পার্চ এর বিশেষত্বের কারণে, যে কেউ তাদের সম্পর্কে শুনলে এখানে আসতে চাইবে। এই সমস্ত সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার জন্য, এখানকার স্থানীয়দের ল্যাক বেতে ভাটার মৌসুমে মাছ ধরার একটি খুব জনপ্রিয় পদ্ধতি রয়েছে: ব্রাশউড ফাঁদ ব্যবহার করা।

ডিসেম্বরের শুরুতে, যখন শুষ্ক উত্তরীয় বাতাস বইতে থাকে, তখন ল্যাক সাগরের তীরবর্তী ধানক্ষেতগুলি সবুজে ভরে ওঠে এবং ল্যাক সাগরের জল কমতে শুরু করে। এই সময় তান লিন জেলার গিয়া আন কমিউনের লোকেরা মাছ ধরার মৌসুমের প্রস্তুতিতে ব্যস্ত হয়ে পড়ে।

এই মৌসুমে মাছ ধরার ফাঁদ বসানোর জন্য মানুষ যে কারণ বেছে নেয় তা হল, বিয়েন ল্যাক হ্রদের পৃষ্ঠতলের ক্ষেত্রফল মাত্র ১,০০০ হেক্টর, এবং যেসব জালে ফাঁদ বসানো সম্ভব সেগুলো মাত্র ১.৬ মিটারেরও কম গভীর, যা মাছ ধরার জন্য উপযুক্ত করে তোলে। বিয়েন ল্যাক হ্রদের পৃষ্ঠতলের ক্ষেত্রফল বিশাল, অনেক জায়গা ১০ মিটারেরও বেশি গভীর, তাই মাছ ঘনীভূত হয় না বরং ছত্রভঙ্গ হয়, যার ফলে হুক এবং জাল দিয়ে মাছ ধরা কম কার্যকর হয়। মাছ ধরার ফাঁদ বসানোর পদ্ধতি, যা মাছের বসবাসের জন্য ঘর তৈরি এবং তারপর জাল দিয়ে ঘেরাও করা নামেও পরিচিত, শ্রমসাধ্য এবং অনেক প্রচেষ্টার প্রয়োজন, তবে ফসল ফলানো দক্ষ এবং অর্থনৈতিকভাবে লাভজনক।

বছরের শেষের দিকে এক ভোরে আমরা বিয়েন ল্যাক হ্রদে পৌঁছালাম। সূর্য সবেমাত্র ওং পর্বতের উপর দিয়ে গেছে, কিন্তু ইতিমধ্যেই এটি মধুর মতো সোনালী হয়ে উঠেছে। বিয়েন ল্যাক হ্রদ ছিল শান্ত এবং স্বর্গীয়, পাতলা, স্বর্গীয় কুয়াশার মধ্য দিয়ে সূর্যের আলোয় ভেসে যাচ্ছিল। মৃদু বাতাস বইছিল, নৌকার দুপাশে ঢেউ এসে পড়ছিল, কয়েক ফোঁটা আমাদের উপর ছিটকে পড়ছিল, শীতল এবং সতেজ। দৃশ্যটি ছিল কাব্যিক এবং মনোমুগ্ধকর, সহজেই আকাঙ্ক্ষা এবং বিষণ্ণতার অনুভূতি জাগিয়ে তুলছিল।

মিঃ হোয়াং ভ্যান ক্যান তান লিন জেলার গিয়া আন কমিউনের হ্যামলেট ১ থেকে এসেছেন। তিনি দীর্ঘদিন ধরে বিয়েন ল্যাক হ্রদে মাডস্কিপার ধরছেন। তার যৌবনকাল থেকে বিবাহিত জীবন এবং বেঁচে থাকার সংগ্রাম পর্যন্ত, মাডস্কিপার মাছ ধরার পেশা তার সাথে ছিল। তিনি ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে এটি করে আসছেন, তবে মাডস্কিপার মাছ ধরার মরসুম সর্বদা তার জীবনের সবচেয়ে আনন্দের সময়।

সাধারণত বিয়েন ল্যাক হ্রদে পাওয়া যায় এমন মিঠা পানির মাছ ধরার ফাঁদ সমুদ্রের লবণাক্ত পানির মাছ ধরার ফাঁদ থেকে বেশ আলাদা। এখানে, লোকেরা ১.৫-২ মিটার লম্বা অনেক গাছের ডাল এবং নারকেলের ডাল কেটে পানির নিচে স্তূপ করে রাখে যতক্ষণ না ডালগুলি পৃষ্ঠে উঠে আসে। ফাঁদগুলি প্রায় ২.৬-২.৭ মিটার গভীর জায়গায় স্থাপন করা হয় এবং ফাঁদের স্তরগুলি বৃত্তাকার, প্রায় ৫-৮ মিটার ব্যাসের হয়। বিয়েন ল্যাকে, প্রায় ২০টি পরিবার এই ফাঁদ তৈরি করে। কিছু লোকের ১০টিরও বেশি স্তূপ থাকে, বেশিরভাগেরই প্রতিটিতে ২০টি স্তূপ থাকে, তবে মিস্টার ক্যানের একাই প্রায় ৩০টি স্তূপ থাকে এবং তিনি চন্দ্র নববর্ষের ঠিক আগে পর্যন্ত প্রতিদিন একটানা মাছ ধরেন।

লাক সাগরে মাছ ধরার পদ্ধতি খোলা সমুদ্রে মাছ ধরার মতোই, তবে ছোট পরিসরে। প্রথমে, মাছের স্তূপের চারপাশে একটি জাল ফেলা হয়, একজন নৌকায় থাকে এবং আরও তিনজন জাল থেকে মাছ বের করার জন্য জলে যায়। ঠান্ডা এড়াতে, প্রতিটি ব্যক্তি নিজেদের গরম করার জন্য কয়েক চুমুক ফিশ সস পান করে। ধীরে ধীরে, স্তূপের সমস্ত মাছ সরিয়ে নতুন মাছের জন্য জায়গা তৈরি করার জন্য আলাদা করে রাখা হয়। জালটিও শক্ত করা হয়। স্তূপের মাছ দেখে মাছগুলি বিভ্রান্ত হয়ে জালে ঝাঁপিয়ে পড়ে এবং লড়াই করে। মাছ ধরার শেষ ধাপ হল জালটি ঘিরে রাখা যাতে মাছ পালাতে না পারে। এই পর্যায়ে, মাছগুলিকে রাতের বাজারে বিক্রি করার জন্য বিভিন্ন ধরণের মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

দুপুরে, আমরা মাছের ভেলায় উঠে বিশ্রাম নিলাম এবং বিয়েন ল্যাক হ্রদের সোনালী সূর্যালোক উপভোগ করলাম। পরিবেশ ছিল শান্ত এবং শান্ত। দূরে, জাল এবং নৌকা ব্যবহার করে জেলেরা এত একাকী এবং তুচ্ছ মনে হচ্ছিল।

জেলেদের দুপুরের খাবার সাধারণত তাজা ধরা মাছ দিয়েই হয়। ওয়াইনের চুমুক দিতে দিতে, মিঃ ক্যান ধীরে ধীরে বিয়েন ল্যাক হ্রদের গল্পগুলো স্মরণকালের স্মৃতি এবং গর্বের মিশ্রণে বর্ণনা করলেন: "পুরাতনকালে বিয়েন ল্যাক হ্রদ ছিল সুন্দর এবং মহিমান্বিত। এটি ছিল বিশাল, সীমাহীন জল এবং অনেক মূল্যবান গাছ, তাদের গুঁড়ি এত পুরু যে দুজন মানুষ খুব সহজেই তাদের জড়িয়ে ধরতে পারত, তীরে বেড়ে উঠত। বসন্ত এবং গ্রীষ্মে, অর্কিডগুলি সুন্দর এবং সুগন্ধে ফুটত। বিয়েন ল্যাকে এত বেশি মাছ ছিল যে তাদের শেষ ছিল না; এমনকি সেখানে ভোঁদড়ও বাস করত, কিন্তু পরে তাদের শিকার করে বিলুপ্ত করা হয়েছিল।"

মাছ ধরার মৌসুমে, বিয়েন ল্যাকে মিঠা পানির মাছের জন্য একটি আকর্ষণীয় রাতের বাজার বসে। সকালে ধরা মাছগুলি রাতের বেলায় বিক্রির জন্য তীরে আনার আগে তাজা রাখার জন্য হ্রদে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। সাধারণত রাত ১১ টার দিকে, মাছ ভর্তি নৌকা তীরে আসে। এখানে, ব্যবসায়ীরা বিভিন্ন ধরণের এবং আকারের মাছের দাম উল্লেখ করে অপেক্ষা করে। এই বাজারটি সাধারণত পরের দিন ভোর ২ টায় শেষ হয়। ব্যবসায়ীরা তাদের ধরা মাছ বিক্রি করার জন্য অন্যান্য বাজারে ছড়িয়ে পড়ে, যখন জেলেরা বিশ্রাম নিতে এবং পরের দিন সকালে মাছ ধরার জন্য প্রস্তুতি নিতে বাড়ি ফিরে যায়।

বিয়েন ল্যাকে জাল দিয়ে মাছ ধরা কঠিন কাজ কিন্তু উপভোগ্য। মাছ ধরার মরশুম জেলেদের জন্য একটি পরিতৃপ্তিদায়ক এবং উষ্ণ টেট ছুটির দিন প্রদান করতে পারে। অর্থনৈতিক সুবিধার পাশাপাশি, এটি বিয়েন ল্যাকের মানুষের একটি সুন্দর ঐতিহ্য। মাছ ধরার মরশুমে, অনেক পর্যটক এবং বন্ধুবান্ধব বেড়াতে আসেন এবং দৃশ্য উপভোগ করেন, তাই বিয়েন ল্যাকের জেলেরা সর্বদা উদার হন, তাদের অতিথিদের জন্য সবচেয়ে তাজা এবং সুস্বাদু মাছ সরবরাহ করেন।

উৎস