বিন দিন প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগ ঘোষণা করেছে যে ২০২৫ সালে অনুষ্ঠিতব্য দ্বিতীয় বিন দিন রন্ধন সংস্কৃতি উৎসবের লক্ষ্য বিন দিন-এর উৎকৃষ্ট রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে সম্মান, সংরক্ষণ এবং প্রচার করা, যেখানে ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি স্থানীয় মানুষ এবং সারা বিশ্বের পর্যটকদের মধ্যে একটি সেতু হয়ে ওঠে।
মাই তিন বিন দিন কোং লিমিটেডের জাপানি বিশেষজ্ঞরা সমুদ্রের টুনা মাছের ফিলেট তৈরির প্রদর্শন করছেন।
bánh ít lá gai (কাঁটাযুক্ত পাতায় মোড়ানো আঠালো চালের কেক), tré rơm (গাঁজানো শুয়োরের মাংসের সসেজ), এবং বাঁশের কান্ড সহ একটি থাই ভার্মিসেলি থেকে Chợ Huyện স্প্রিং রোলস, Quy Nhơn-এর তাজা সামুদ্রিক খাবারের খাবার - Binnhị nhình part. Định এর সাংস্কৃতিক পরিচয়।
উৎসবে, বিন দিন কুলিনারি কালচার অ্যাসোসিয়েশনের সদস্য এবং রাঁধুনি এবং প্রদেশের ৪ এবং ৫ তারকা হোটেলের রাঁধুনিরা এই বিশেষ খাবারগুলি কেবল বিক্রিই করেন না, বরং সাইটে প্রস্তুতও করেন।
কেবল সুস্বাদু খাবার প্রদর্শনের পাশাপাশি, এই উৎসবটি প্রতিটি উপাদান, রান্নার পদ্ধতি এবং সাজসজ্জার পিছনে সাংস্কৃতিক ও ঐতিহাসিক গল্প বুননের মাধ্যমে দক্ষতার সাথে অনুপ্রাণিত করে।
বিশেষ করে, স্থানীয় কৃষি ও হস্তশিল্প পণ্য প্রদর্শনকারী OCOP (One Commune One Product) স্টলগুলির অংশগ্রহণ, রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি, সবুজ কৃষি, অভিজ্ঞতামূলক পর্যটন এবং টেকসই উন্নয়নের মধ্যে পারস্পরিক সম্পর্কের একটি বিস্তৃত চিত্র তৈরিতে অবদান রাখবে।
বিন দিন সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের মতে, একটি উন্মুক্ত, অন্তরঙ্গ এবং রঙিন পরিবেশে, উৎসবে প্রতিটি রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা একটি বন্ধুত্বপূর্ণ আমন্ত্রণ: "বিন দিন আসুন কেবল দৃশ্য উপভোগ করার জন্য নয়, বরং প্রতিটি সহজ, সুস্বাদু এবং গর্বিত খাবারে ছড়িয়ে থাকা স্বদেশের স্বাদ গভীরভাবে অনুভব করার জন্যও।"
বিন দিন রন্ধন সংস্কৃতি উৎসব কেবল সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার জায়গা নয়, বরং দেশের বিভিন্ন অঞ্চল এমনকি আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলির অনেক অনন্য রন্ধন সংস্কৃতির মিলনস্থলও বটে।
এখন পর্যন্ত, বিন দিন প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন বিভাগের পরিসংখ্যান অনুসারে, বিভিন্ন ইউনিট দ্বারা নিবন্ধিত ৫৫টি খাদ্য এবং ওসিওপি (একটি কমিউন একটি পণ্য) স্টল রয়েছে এবং বিন দিন প্রদেশে পর্যটন প্রচারের জন্য ১টি স্টল রয়েছে।
বিশেষ করে, চারটি ইউনিট বিভিন্ন দেশের স্বতন্ত্র খাবার আনবে: থাইল্যান্ড, দক্ষিণ কোরিয়া এবং জাপান; প্রদেশের বাইরের আটটি রন্ধনসম্পর্কীয় ইউনিট (গিয়া লাই, ডাক লাক, এনঘে আন, হো চি মিন সিটি, সোক ট্রাং, বেন ত্রে, থান হোয়া এবং দক্ষিণ ভিয়েতনামী খাবার); এবং প্রদেশের মধ্যে ২৩টি খাদ্য প্রতিষ্ঠান, রেস্তোরাঁ এবং হোটেল উৎসবে অংশগ্রহণ করবে।
এই অনুষ্ঠানটি প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরের রেস্তোরাঁ, হোটেল এবং খাদ্য পরিষেবা ব্যবসাগুলিকে নেটওয়ার্ক তৈরি, অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার এবং পরিষেবার ধরণ, আধুনিক রান্নার প্রবণতা এবং ঐতিহ্যবাহী স্বাদ সংরক্ষণের উপায় সম্পর্কে একে অপরের কাছ থেকে শেখার সুযোগ করে দেয়।
ট্র বিন দিন-এর মানুষের একটি বিশেষ সুস্বাদু খাবার।
এর মাধ্যমে, উৎসবটি কেবল পরিষেবার মান উন্নত করে না বরং রন্ধন শিল্পে পেশাদার বিকাশ এবং সৃজনশীলতাকেও উৎসাহিত করে।
এই উৎসবটি বিন দিন-এর ভাবমূর্তি সম্পর্কে একটি শক্তিশালী যোগাযোগ বার্তা হিসেবেও কাজ করে, যা কেবল একটি বীরত্বপূর্ণ "মার্শাল আর্টের ভূমি" এবং "কাব্যিক সাহিত্যের ভূমি" হিসেবেই নয়, বরং এমন একটি স্থান হিসেবেও কাজ করে যেখানে রন্ধনসম্পর্কীয় উৎকর্ষতা একত্রিত হয় এবং যেখানে সহজ, বন্ধুত্বপূর্ণ মানুষ কাছের এবং দূরের বন্ধুদের স্বাগত জানাতে প্রস্তুত থাকে।
সূত্র: https://bvhttdl.gov.vn/binh-dinh-hut-khach-du-lich-bang-am-thuc-doc-dao-20250417110539135.htm
মন্তব্য (0)