স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়: বোটুলিনাম বিষক্রিয়া প্রতিরোধে প্রচেষ্টা জোরদার করা।

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় কর্তৃপক্ষকে অবিলম্বে উল্লিখিত খাদ্য বিষক্রিয়ার জন্য দায়ী প্রতিষ্ঠানগুলোর কার্যক্রম, সেইসাথে এলাকার যেসব ক্ষুদ্র উৎপাদন কেন্দ্র ও ব্যবসা প্রতিষ্ঠান প্রয়োজনীয় শর্ত পূরণ করে না, সেগুলোর কার্যক্রম স্থগিত করার অনুরোধ জানিয়েছে।

বোটুলিনাম বিষক্রিয়ার চিকিৎসায় বিএটি (BAT) নামক প্রতিষেধকটি ব্যবহৃত হয়। (ছবি: ভিএনএ)

২৫শে মে, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ থেকে প্রাপ্ত তথ্য অনুসারে, এই ইউনিটটি থু ডুক শহরে ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম টক্সিনের কারণে সৃষ্ট সাম্প্রতিক খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনার পরিপ্রেক্ষিতে খাদ্য বিষক্রিয়ার পর্যবেক্ষণ জোরদার করার বিষয়ে হো চি মিন সিটি খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা বোর্ডের কাছে একটি নথি পাঠিয়েছে।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ হো চি মিন সিটি খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা বোর্ডকে হাসপাতালগুলোর (হো চি মিন সিটি চিলড্রেন'স হসপিটাল ২, গিয়া দিন পিপলস হসপিটাল, চো রায় হসপিটাল) সাথে সমন্বয় অব্যাহত রাখতে অনুরোধ করছে, যাতে বর্তমানে এই হাসপাতালগুলোতে চিকিৎসাধীন রোগীদের অবস্থা নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা যায়।

অনুরূপ ঘটনা যাতে আর না ঘটে, সেই লক্ষ্যে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণের জন্য সংশ্লিষ্ট ইউনিটগুলো খাদ্যের উৎস এবং বিষক্রিয়ার কারণ যাচাই করতে তদন্ত সংগঠিত করছে; এর মধ্যে উৎপাদন কেন্দ্রগুলোতে খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন, যাচাই ও তত্ত্বাবধানের ওপর মনোযোগ দেওয়া হচ্ছে এবং নিরাপত্তা মান পূরণ করে না ও ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম দূষণের ঝুঁকি তৈরি করে এমন প্রক্রিয়াজাত মাংস পণ্যের ব্যবসা ও উৎপাদন কেন্দ্রগুলোকে অবিলম্বে প্রতিরোধ করা হচ্ছে।

কর্তৃপক্ষকে অবিলম্বে উল্লিখিত খাদ্য বিষক্রিয়ার জন্য দায়ী প্রতিষ্ঠানগুলোর কার্যক্রম স্থগিত করতে হবে। সেইসাথে, এলাকার এমন যেকোনো ক্ষুদ্র উৎপাদন কেন্দ্র এবং পারিবারিক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, যেগুলো খাদ্য নিরাপত্তা মানদণ্ড পূরণ করে না এবং খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি তৈরি করে, সেগুলোও স্থগিত করতে হবে।

বিশেষ করে, বাজারে প্রচলিত অজানা উৎসের প্রক্রিয়াজাত মাংসজাত পণ্য ব্যবহার পরিহার করার জন্য জনসাধারণের মধ্যে তথ্য ও শিক্ষা কার্যক্রম জোরদার করা; ক্ষুদ্র উৎপাদন কেন্দ্র ও ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলোকে স্বাস্থ্যবিধি এবং পণ্যের মোড়কজাতকরণ ব্যবস্থা সম্পর্কে প্রচার ও নির্দেশনা প্রদান জোরদার করা এবং ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনামের বৃদ্ধির জন্য অনুকূল অবায়বীয় পরিবেশ সৃষ্টিকারী ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং সরঞ্জামের ব্যবহার সীমিত করা প্রয়োজন।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ প্রদেশ/শহরগুলোর স্বাস্থ্য বিভাগ এবং কিছু প্রদেশ/শহরের খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা বোর্ডকে তাদের নিজ নিজ এলাকার স্বাস্থ্য ইউনিটগুলোকে জরুরি পরিকল্পনা, প্রস্তুত বাহিনী, সরঞ্জাম, সরবরাহ এবং রাসায়নিক প্রস্তুত রাখার নির্দেশ দিতে অনুরোধ করেছে, যাতে খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা ঘটলে তা দ্রুত মোকাবেলা করা এবং এর প্রভাব হ্রাস করা যায়।

উৎস: https://baoquangninh.vn/bo-y-te-tang-cuong-cong-tac-phong-chong-ngo-doc-do-botulinum-3241942.html