ডিএনভিএন - স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় নিশ্চিত করেছে যে জনসাধারণের আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত কোনও উদ্বেগ নেই এবং ভিয়েতনামে আয়োডিনের অতিরিক্ত মাত্রার কোনও ঘটনা রেকর্ড করা হয়নি।
স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের মতে, ভিয়েতনাম বর্তমানে দেশব্যাপী গুরুতর আয়োডিনের ঘাটতির সম্মুখীন হচ্ছে, বিশেষ করে মধ্য উপকূলের উপকূলীয় প্রদেশ সহ ছয়টি পরিবেশগত অঞ্চলে। আয়োডিনের ঘাটতি জনস্বাস্থ্যের জন্য অনেক পরিণতি ডেকে আনে, বিশেষ করে গলগন্ড এবং থাইরয়েডের সমস্যা।
১৯৯৪ সালে, জরিপের ফলাফলে দেখা যায় যে ভিয়েতনামের ৯৪% জনসংখ্যা আয়োডিনের ঘাটতিপূর্ণ এলাকায় বাস করত, ৮-১২ বছর বয়সী শিশুদের গলগণ্ডে আক্রান্ত হওয়ার হার ছিল ২২.৪% পর্যন্ত (যদিও বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) সুপারিশ ৫% এর নিচে)। এই পরিস্থিতিতে, সরকার ১৯৯৪ সালে ৪৮১/TTg নম্বরের সিদ্ধান্ত জারি করে, যার মাধ্যমে সমগ্র জনসংখ্যাকে আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করতে বলা হয়, এরপর ১৯৯৯ সালে ১৯/১৯৯৯/ND-CP নম্বরের ডিক্রি জারি করা হয়, যার মাধ্যমে খাবারে ব্যবহৃত লবণ আয়োডিনযুক্ত লবণ হিসেবে ব্যবহার করা বাধ্যতামূলক করা হয়।
এই নীতির জন্য ধন্যবাদ, ২০০৫ সালের মধ্যে ভিয়েতনাম সফলভাবে আয়োডিনের ঘাটতি দূর করতে সক্ষম হয়, আয়োডিনযুক্ত লবণের আওতা ৯০% এরও বেশি পৌঁছে যায় এবং শিশুদের মধ্যে গলগণ্ডের হার ৫% এর নিচে নেমে আসে। যাইহোক, ২০০৫ সালে, সরকার ডিক্রি ১৯ এর পরিবর্তে ডিক্রি নং ১৬৩/২০০৫/এনডি-সিপি জারি করে, আয়োডিনযুক্ত লবণের ব্যবহার বাধ্যতামূলক থেকে স্বেচ্ছাসেবীতে পরিবর্তন করে। এর ফলে আয়োডিনযুক্ত লবণের ব্যবহার হ্রাস পায়, যার ফলে আয়োডিনের ঘাটতি আবার দেখা দেয় এবং ছড়িয়ে পড়ে।
স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের তথ্য অনুযায়ী, ভিয়েতনাম বর্তমানে দেশব্যাপী তীব্র আয়োডিনের ঘাটতির সম্মুখীন।
শিথিলকরণের নিয়মকানুন ২০১৪ সালে সম্প্রদায়ের মধ্যে মূত্রনালীর আয়োডিনের গড় মাত্রা ৮৪ মাইক্রোগ্রাম/লিটারে নেমে এসেছে, যা বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সুপারিশের চেয়ে কম (১০০-১৯৯ মাইক্রোগ্রাম/লিটার)। ২০১৪ সালে শিশুদের মধ্যে গলগন্ডের হার ৮.৩% এ বৃদ্ধি পেয়েছে, যা বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সুপারিশের দ্বিগুণ। তীব্র আয়োডিনের ঘাটতিযুক্ত অঞ্চলগুলির মধ্যে রয়েছে পাহাড়ি এলাকা, ব-দ্বীপ এবং বিশেষ করে মধ্য উপকূলের উপকূলীয় অঞ্চল।
এই পরিস্থিতির প্রতিক্রিয়ায়, সরকার ডিক্রি নং ০৯/২০১৬/এনডি-সিপি জারি করে, যাতে বলা হয় যে সরাসরি ব্যবহার এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত লবণ অবশ্যই আয়োডিন দিয়ে সমৃদ্ধ করতে হবে। এই নীতির জন্য ধন্যবাদ, ২০১৮ সালে, জাতীয় গড় মূত্রনালীর আয়োডিনের মাত্রা ৯৭ মাইক্রোগ্রাম/লিটারে বৃদ্ধি পেয়েছে, কিন্তু তবুও WHO দ্বারা সুপারিশকৃত নিরাপদ স্তরে পৌঁছায়নি।
সেন্ট্রাল এন্ডোক্রিনোলজি হাসপাতাল এবং পুষ্টি ইনস্টিটিউটের প্রতিবেদন অনুসারে, ভিয়েতনামে এখনও অতিরিক্ত আয়োডিনযুক্ত কোনও রোগীর ঘটনা রেকর্ড করা হয়নি। এখন পর্যন্ত, এমন কোনও চিকিৎসা সাহিত্য পাওয়া যায়নি যেখানে সমগ্র জনসংখ্যার জন্য (১৯৯৪ সাল থেকে বর্তমান পর্যন্ত) আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহারের কর্মসূচির কথা উল্লেখ করা হয়েছে যা থাইরয়েড রোগের পরিণতি ডেকে আনে।
খাদ্য নিরাপত্তা আইন অনুসারে, খাদ্য উৎপাদক এবং সংস্থাগুলি জনস্বাস্থ্য রক্ষার জন্য খাদ্যে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলিকে শক্তিশালী করার বিষয়ে সরকারের নিয়ম মেনে চলার জন্য দায়ী। ডিক্রি নং ০৯/২০১৬/এনডি-সিপি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত টেবিল লবণ এবং লবণকে আয়োডিন দিয়ে শক্তিশালী করার প্রয়োজনীয়তার উপর পুনর্ব্যক্ত করেছে।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা এবং আয়োডিনের ঘাটতি প্রতিরোধ বিষয়ক গ্লোবাল নেটওয়ার্কের বিশেষজ্ঞরা জোর দিয়ে বলেছেন যে খাদ্য আয়োডিন সম্পূরককরণ একটি কার্যকর জনস্বাস্থ্য ব্যবস্থা যা কেবল আয়োডিনের ঘাটতি রোধ করতে সাহায্য করে না বরং বিষাক্ততা বা অতিরিক্ত পরিপূরকের ঝুঁকিও তৈরি করে না। আসিয়ানের বেশিরভাগ দেশ লবণে আয়োডিন মিশ্রিত করার বাধ্যতামূলক নীতি গ্রহণ করেছে, যার উল্লেখযোগ্য ফলাফল পাওয়া গেছে।
স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় নিশ্চিত করেছে যে আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহারের ফলে ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব পড়ার কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। আয়োডিনযুক্ত লবণের রঙ এবং স্বাদ নিয়ে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির উদ্বেগ স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় পেয়েছে, তবে ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের উপর আয়োডিনযুক্ত লবণের নেতিবাচক প্রভাব প্রমাণ করার জন্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির কাছ থেকে কোনও দৃঢ় প্রমাণ নেই।
৩০শে অক্টোবর ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের সাথে অনুষ্ঠিত বৈঠকে, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের নেতারা ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের পণ্যের উপর আয়োডিনযুক্ত লবণের প্রভাব স্পষ্ট করার জন্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করে এমন উৎপাদন সুবিধাগুলিতে মাঠ পর্যায়ে গবেষণা পরিচালনা করার জন্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের সাথে সমন্বয় সাধনের ইচ্ছা প্রকাশ করেছেন। যদি বৈজ্ঞানিক প্রমাণ দেখায় যে খাবারে আয়োডিনযুক্ত লবণের ব্যবহার রঙ, স্বাদ পরিবর্তন করে অথবা ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, তাহলে সরকারকে ডিক্রি ০৯-এ এই পণ্যগুলি বাদ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করা হবে।
আয়োডিনের ঘাটতি দূর করার জন্য, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহারের উপর বাধ্যতামূলক নিয়মকানুন প্রস্তাব করেছে, একই সাথে স্বাস্থ্যের জন্য আয়োডিনের গুরুত্ব সম্পর্কে যোগাযোগ জোরদার করেছে। কর্তৃপক্ষকে আয়োডিন পরিপূরক সংক্রান্ত নিয়মকানুন মেনে চলার উপর নিবিড় নজরদারি করতে হবে এবং জনগণকে তাদের দৈনন্দিন খাবারে আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহারে উৎসাহিত করতে হবে।
মিন থু
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/y-te/bo-y-te-viet-nam-chua-ghi-nhan-truong-hop-nao-thua-i-ot/20241107035523585
মন্তব্য (0)