ফুলের সুবাস - একটি মৃদু আকাঙ্ক্ষা

VTV.vn - প্রচণ্ড গ্রীষ্মের পরে যখন হঠাৎ বৃষ্টি শুষ্ক, ফাটল ধরা মাটিকে ঠান্ডা করে, তখন নাউ অঞ্চল (Đắk Lắk) মাটি থেকে ফুটে ওঠা এক অদ্ভুত ফুলকে স্বাগত জানায় - "বং গি" ফুল।

ফুলের সুবাস - একটি মৃদু আকাঙ্ক্ষা।

পরিচর্যা বা চাষাবাদের কোন প্রয়োজন নেই, শুধু বৃষ্টির জন্য অপেক্ষা করা, ফুলের সূক্ষ্ম বেগুনি কুঁড়ি মাটির মধ্য দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে, শরতের আগমনের ইঙ্গিত দেয়।

পৃথিবী থেকে একটি অদ্ভুত ফুল ফুটে ওঠে - আওয়ারফ্লাওয়ার।

মেকং ডেল্টায় বন্যার মৌসুমে যদি লিন মাছ এবং জলের কচুরিপানা আসে, তাহলে নু অঞ্চল গর্বের সাথে "বং জিও" ফুল নিয়ে গর্ব করে - মধ্য ভিয়েতনামের রোদে ভেজা, বাতাসে ভেজা ভূমির জন্য স্বর্গ ও পৃথিবীর উপহার। ফুলটি নজিরবিহীন, সূক্ষ্ম, ফ্যাকাশে বেগুনি পাপড়ি এবং সূর্যের প্রথম রশ্মির মতো সোনালী পুংকেশর; এর সুবাস সূক্ষ্ম কিন্তু এত শক্তিশালী যে বাড়ি থেকে দূরে থাকা লোকদের স্মৃতি জাগিয়ে তোলে।

ডাক লাকের মতো রোদ আর বাতাসের দেশে, শরৎ কখন আসে তা বোঝা সহজ নয়, যদি না আপনি একদিন বিকেলে গলির পাশ দিয়ে যান এবং আপনার মায়ের টক স্যুপে জুঁই ফুলের সুগন্ধি গন্ধ পান। যারা বাড়ি থেকে দূরে থাকেন, তাদের জন্য শরতের কথা বললেই সেই স্বতন্ত্র গন্ধের কথা মনে পড়ে যায়।

কেউ কেউ বলেন যে এটিকে "বং জিও" (ঘন্টা প্রতি ফুল) বলা হয় কারণ এটি সঠিক সময়ে ঠিকভাবে ফোটে, শুধুমাত্র শরৎকালে দেখা যায়। আবার কেউ কেউ বলেন যে এর সঠিক নাম "বং জিও" (ঘন্টা প্রতি ফুল), যার অর্থ এটি থোকায় থোকায় জন্মায়। পুরাতন ফু ইয়েন প্রদেশের, বর্তমানে ডাক লাকের লোকেরা "ê" কে "ơ" হিসাবে উচ্চারণ করে, তাই "বং জিও" নামকরণ করা হয়েছে। কিন্তু এটি "জিও" নাকি "গিও" তা আসলে কোন ব্যাপার না। কারণ এই ফুলটি কেবল এই অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে জন্মে এবং শুধুমাত্র নু অঞ্চলের লোকেরাই এটির নামকরণ করেছে।

তুলার ফুল - স্বর্গ ও পৃথিবীর এক উপহার, যা মধ্য ভিয়েতনামের রোদে ভেজা এবং বাতাসে ভেজা ভূমিতে দান করা হয়েছে।

বুনো পালং শাকের ফুল কেবল প্রশংসার জন্যই নয়; স্থানীয়রা এগুলিকে এমন এক অনন্য এবং গ্রামীণ রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদানে রূপান্তরিত করেছে যা অন্য কোথাও অতুলনীয়। বুনো পালং শাকের স্যুপের পাত্রে ভাপানো এবং অ্যাঙ্কোভি ফিশ সসে ডুবানো সেদ্ধ সবজির প্লেট থেকে শুরু করে গ্রামাঞ্চলের স্বাদে ভরপুর ম্যাকেরেল সহ টক মাছের স্যুপের বাটি - কয়েকটি বুনো পালং শাকের ফুল যোগ করলে সবকিছুই আরও সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

আশ্চর্যজনকভাবে, এর সুবাস প্রতিটি খাবারের স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে না বরং যারা এটি খায় তাদের উপর একটি স্থায়ী ছাপ ফেলে। স্থানীয়রা প্যানকেকে ফুল যোগ করা, শিমের স্প্রাউট দিয়ে ভাজা, এমনকি ভাত বা মিষ্টি স্যুপে যোগ করার মতো অনন্য খাবারও তৈরি করেছে, যা একটি পরিচিত এবং অভিনব স্বাদ তৈরি করে।

ফুলগুলো এখন আমার মায়ের রান্না করা টক স্যুপে।

পর্যটকদের জন্য, "বং জিও" গাছের ফুল উপভোগ করা গ্রামাঞ্চলের আত্মাকে অনুভব করার একটি উপায়। "বং জিও" ফুলের বিশেষত্ব কেবল এর স্বাদই নয়; এর দৃঢ় প্রাণশক্তিও প্রশংসনীয়। গ্রীষ্ম জুড়ে খালি এবং শুকিয়ে গেলেও, মাত্র একটি শরতের বৃষ্টির পরে, "বং জিও" ফুলটি পুনর্জন্ম লাভ করে, স্থিতিস্থাপক এবং গর্বিত হয়।

এর নিজস্ব এক অনন্য সৌন্দর্য রয়েছে।

"বং জিও" ফুল - এমন একটি ফুল যা বছরে মাত্র একবার ফোটে, দশ দিনের জন্য, তবুও এটি নু অঞ্চলে শরৎকে অনন্য এবং স্মরণীয় করে তুলতে যথেষ্ট। এটি একটি সুবাস, পুনর্জন্মের প্রতীক এবং সর্বোপরি, অনেকের হৃদয়ে একটি মৃদু স্মৃতি। "বং জিও" ফুল - একটি গ্রামীণ ফুল যা গ্রামাঞ্চলের স্মৃতি এবং সরল, হৃদয়গ্রাহী আবেগকে ধারণ করে, যাতে যে কেউ এটি একবার স্বাদ গ্রহণ করেছে সে দূরে থাকলেও আকুলতার অনুভূতি অনুভব করবে।

তুলার ফুল - যে ফুলটি নাউ অঞ্চলে শরৎকে অনন্য এবং স্মরণীয় করে তোলে।

সূত্র: https://vtv.vn/bong-gio-noi-nho-diu-dang-100250914172323446.htm