স্কুলের দুপুরের খাবার: ৩৫,০০০ VND

সাম্প্রতিক দিনগুলোতে স্কুলের দুপুরের খাবারের মান নিয়ে বিষয়টি ব্যাপক আলোচনা হচ্ছে। অনেকেই ভাবছেন, ৩৫,০০০ - ৪০,০০০ VND মূল্যে কোন ধরনের স্কুলের দুপুরের খাবারকে সুস্বাদু এবং যুক্তিসঙ্গত বলে গণ্য করা যায়?

সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় খাবার

হো চি মিন সিটির ডিস্ট্রিক্ট ৮-এর ভো ভান কিয়েত হাই স্কুলের একাদশ শ্রেণির ছাত্রী ফান থাও আন, ৩৫,০০০ VND মূল্যের স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচির মান নিয়ে সন্তুষ্ট। থাও আন বলেন, “মেনুটি বেশ বৈচিত্র্যময়, ছাত্রছাত্রীদের বেছে নেওয়ার জন্য প্রতিদিন পাঁচটি পদ থাকে। আমরা ভাতের সাথে ডিম দিয়ে রান্না করা শুকরের মাংস, মিষ্টি ও টক মুরগির মাংসের মতো মুখরোচক পদ... অথবা গরুর মাংসের নুডল স্যুপ, চিকেন ফো, বা শুকরের মাংসের নুডল স্যুপের মতো নুডল স্যুপ খেতে পারি...”

শিক্ষার্থীরা দুপুরের খাবারকে পর্যাপ্ত, উন্নত মানের ও সুস্বাদু বলে মূল্যায়ন করেছে।

ছবি: শিক্ষার্থীদের সৌজন্যে

নগুয়েন থি মিন খাই হাই স্কুলের (জেলা ৩) একাদশ শ্রেণির ছাত্রী লে ট্রুং ন্যাট ল্যাম জানিয়েছে যে সে "বাড়িতে রান্না করা খাবারের চেয়ে স্কুলের দুপুরের খাবার বেশি পছন্দ করে।" এই ছাত্রীটি জানায় যে স্কুলের দুপুরের খাবারের তালিকায় চার সিউ রাইস, ফ্রাইড চিকেন রাইস, থাই নুডলস, চিকেন নুডলস, স্টিয়ার-ফ্রাইড বিফ পাস্তা ইত্যাদির মতো অনেক পদ রয়েছে, যেগুলোর দাম ৩৫,০০০ থেকে ৪০,০০০ VND। ল্যাম জানায়, "আমার মনে হয় এই দামটা বেশ সাশ্রয়ী, কারণ খাবারের পরিমাণ যথেষ্ট এবং আমার রুচিমতো। তবে, থাই নুডলসের মতো পদ 'খুঁজে পেতে' আমাকে খুব সকালে নিচে যেতে হয়, কারণ দুপুরের খাবারের সময়ের মধ্যেই এই খাবারটি সাধারণত শেষ হয়ে যায়।"

স্কুলের দুপুরের খাবারের মেনু সম্পর্কে ট্রুং ভুওং হাই স্কুলের (ডিস্ট্রিক্ট ১) ছাত্রী নগুয়েন ভু হং আন বলেন যে, প্রতিটি খাবারে একটি প্রধান পদ, ভাজা তরকারি, স্যুপ এবং ডেজার্ট থাকে। “মেনু প্রতি সপ্তাহে পরিবর্তিত হয়, তাই আমাদের খুব কমই একই খাবার বারবার খেতে হয়, এবং খাবারের পরিমাণ আমার ও অন্য মেয়েদের জন্য একদম ঠিকঠাক থাকে। ছেলেরা, যাদের ক্ষুধা বেশি, তারা নির্দ্বিধায় অতিরিক্ত ভাত ও খাবার চাইতে পারে,” ছাত্রীটি বলেন।

তান ফু জেলার তাই থান হাই স্কুলের দুপুরের খাবার নিয়ে শিক্ষার্থীরা একটি ছাত্র ফোরামে আলোচনা করে।

স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচি নিয়ে শিক্ষার্থীরা অসন্তোষ প্রকাশ করেছে; গিয়া দিন স্কুল কী ব্যবস্থা নিয়েছে?

শিক্ষার্থীদের মতামত অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

খাবারের মানের উপর গুরুত্ব দিয়ে, ভো ভান কিয়েত হাই স্কুলের ক্যাফেটেরিয়া এমন একটি মধ্যাহ্নভোজের মেনু তৈরি করেছে যা পুষ্টিকে অগ্রাধিকার দেয় এবং সপ্তাহজুড়ে একই খাবারের পুনরাবৃত্তি কমায়। তরুণদের মনস্তত্ত্ব ও পছন্দকে মাথায় রেখে, ক্যাফেটেরিয়াটি মেনুতে টোফু ও চিংড়ি পেস্ট দিয়ে ভার্মিসেলি এবং কোরিয়ান মিক্সড রাইসের মতো খাবার অন্তর্ভুক্ত করেছে।

ভো ভান কিয়েত হাই স্কুলের ক্যান্টিনের ম্যানেজার মিস ট্রান লে হাই ইয়েন বলেছেন যে, বাজারের ওঠানামা সত্ত্বেও ক্যান্টিনটি শিক্ষার্থীদের জন্য খাবারের দাম ও মান একই রাখে। ম্যানেজার জানান, "শিক্ষার্থীদের জন্য খাবারের মান নিশ্চিত করতে রান্নাঘরটি খাদ্য ও সবজির সরবরাহ এবং প্রতিটি খাবারের পরিমাণ ও পরিবেশনের মাপ অপরিবর্তিত রাখছে।"

স্কুলের সাপ্তাহিক মেনুতে ছাত্রছাত্রীদের জন্য বিভিন্ন ধরনের খাবারের আয়োজন থাকে, বিশেষ করে টোফু ও চিংড়ি পেস্ট দিয়ে ভার্মিসেলি এবং কোরিয়ান মিক্সড রাইসের মতো 'হট ট্রেন্ড' খাবারগুলো এতে বিশেষভাবে স্থান পায়...

ছবি: ক্যাফের সৌজন্যে

স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচি সম্পর্কে মতামত সংগ্রহের জন্য, ভো ভান কিয়েত হাই স্কুলের ক্যান্টিন শিক্ষার্থীদের সহজে মতামত জানানোর জন্য একটি বেনামী লিঙ্ক তৈরি করেছে। “যখনই আমরা ক্যান্টিন সম্পর্কে কোনো নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া পাই, আমি সবসময় সরাসরি বিষয়টি দেখি এবং নিশ্চিত করি যেন সমস্যার পুনরাবৃত্তি না ঘটে। স্কুলের ব্যবস্থাপনা কর্তৃপক্ষ এবং শিক্ষকরাও শিক্ষার্থীদের জন্য খাবারের মান নিশ্চিত করতে নিয়মিত ক্যান্টিনটি পর্যবেক্ষণ করেন,” মিসেস হাই ইয়েন জানান।

ডিস্ট্রিক্ট ৩-এর একটি উচ্চ বিদ্যালয়ের উপাধ্যক্ষ বলেছেন যে, ক্যান্টিন ও রান্নাঘরের মান পর্যবেক্ষণ করতে এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে, বিদ্যালয় কর্তৃপক্ষকে নিয়মিত পরিদর্শন ও তত্ত্বাবধান করতে হবে এবং খাদ্যের উৎস সতর্কতার সাথে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। ক্যান্টিনে খাদ্য উপাদানের তালিকা ও সেগুলোর মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ প্রকাশ্যে প্রদর্শন করতে হবে এবং কর্মীদের নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা নিশ্চিত করতে হবে।

খাবার বিষয়ে শিক্ষার্থীদের মতামত সংগ্রহ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তারাই সরাসরি এর অভিজ্ঞতা লাভ করে। শিক্ষার্থীদের মতামত ও অবদান শোনার জন্য স্কুল কর্তৃপক্ষ প্রায়শই শিক্ষার্থী ও প্রশাসন-এর মধ্যে সংলাপের আয়োজন করে। এছাড়াও, শিক্ষার্থীরা সরাসরি তাদের হোম-রুম শিক্ষকের কাছে সমস্যা জানাতে পারে, যিনি সমাধানের জন্য তা স্কুল প্রশাসনের কাছে পাঠিয়ে দেবেন," উপাধ্যক্ষ বলেন।

উৎস: https://thanhnien.vn/bua-an-ban-tru-35000-40000-dong-co-du-ngon-185241102140328142.htm