স্কুলের দুপুরের খাবার: ৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, স্কুলের মধ্যাহ্নভোজের মান নিয়ে অনেকের দৃষ্টি আকর্ষণ করা হয়েছে। অনেকেই ভাবছেন, ৩৫,০০০ - ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্যে, কোন ধরণের স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ সুস্বাদু এবং যুক্তিসঙ্গত বলে বিবেচিত হয়?

সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় খাবার

ভো ভান কিয়েট হাই স্কুলের (জেলা ৮, হো চি মিন সিটি) একাদশ শ্রেণীর ছাত্র ফান থাও আন, স্কুলের মধ্যাহ্নভোজের মান নিয়ে সন্তুষ্ট, যার দাম ৩৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং। "মেনুটি বেশ বৈচিত্র্যময়, শিক্ষার্থীদের জন্য প্রতিদিন পাঁচটি খাবার বেছে নেওয়ার সুযোগ রয়েছে। আমরা ডিম দিয়ে ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংস, মিষ্টি এবং টক মুরগির মাংস... অথবা গরুর মাংসের নুডল স্যুপ, মুরগির ফো, অথবা শুয়োরের মাংসের নুডল স্যুপের মতো নুডল স্যুপ...", থাও আন বলেন।

শিক্ষার্থীরা দুপুরের খাবারকে পর্যাপ্ত, উচ্চমানের এবং সুস্বাদু বলে মূল্যায়ন করেছে।

ছবি: শিক্ষার্থীদের দ্বারা সরবরাহিত

নগুয়েন থি মিন খাই উচ্চ বিদ্যালয়ের (জেলা ৩) একাদশ শ্রেণীর ছাত্রী লে ট্রুং নাট লাম জানান যে তিনি "বাড়িতে রান্না করা খাবারের চেয়ে স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ পছন্দ করেন।" ছাত্রীটি জানান যে স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচিতে 35,000 থেকে 40,000 ভিয়েতনামী ডং এর দামের মতো অনেক খাবার পাওয়া যায়। "আমি মনে করি এই দামটি বেশ 'ভালো মূল্য' কারণ খাবারের অংশগুলি প্রচুর এবং আমার রুচির সাথে মানানসই। তবে, থাই নুডলসের মতো খাবারের 'অনুসন্ধান' করার জন্য, আমাকে তাড়াতাড়ি নীচে যেতে হবে কারণ এই খাবারটি সাধারণত দুপুরের খাবারের মধ্যেই বিক্রি হয়ে যায়," লাম জানান।

স্কুলের দুপুরের খাবারের মেনু সম্পর্কে, ট্রুং ভুওং হাই স্কুলের (জেলা ১) ছাত্রী নগুয়েন ভু হং আন বলেন যে প্রতিটি খাবারে একটি প্রধান খাবার, ভাজা খাবার, স্যুপ এবং মিষ্টি থাকে। "মেনু সাপ্তাহিকভাবে পরিবর্তিত হয়, তাই আমাদের খুব কমই একই খাবার বারবার খেতে হয় এবং খাবারের অংশগুলি আমার এবং অন্যান্য মেয়েদের জন্য উপযুক্ত। যাদের ক্ষুধা বেশি তারা অতিরিক্ত ভাত এবং খাবার চাইতে পারে," মহিলা ছাত্রীটি বলেন।

তাই থান উচ্চ বিদ্যালয়ের (তান ফু জেলা) স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ নিয়ে শিক্ষার্থীরা একটি ছাত্র ফোরামে আলোচনা করেছিল।

স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচির প্রতি শিক্ষার্থীরা অসন্তোষ প্রকাশ করছে; গিয়া দিন স্কুল কীভাবে প্রতিক্রিয়া জানিয়েছে?

"ছাত্রদের মতামত খুবই গুরুত্বপূর্ণ।"

খাবারের মানের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, ভো ভ্যান কিয়েট হাই স্কুলের ক্যাফেটেরিয়া একটি মধ্যাহ্নভোজের মেনু তৈরি করেছে যা পুষ্টিকে অগ্রাধিকার দেয় এবং সপ্তাহ জুড়ে খাবারের পুনরাবৃত্তি কমিয়ে দেয়। তরুণদের মনস্তত্ত্ব এবং পছন্দগুলি বুঝতে পেরে, ক্যাফেটেরিয়ায় টোফু এবং চিংড়ির পেস্ট সহ সেমাই এবং কোরিয়ান মিশ্র ভাতের মতো খাবারগুলি মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

ভো ভ্যান কিয়েট হাই স্কুলের ক্যান্টিনের ব্যবস্থাপক মিসেস ট্রান লে হাই ইয়েন বলেন যে বাজারের ওঠানামা সত্ত্বেও, ক্যান্টিন শিক্ষার্থীদের জন্য খাবারের দাম এবং মান একই রাখে। "রান্নাঘর শিক্ষার্থীদের জন্য মান নিশ্চিত করার জন্য খাবার, শাকসবজি, পাশাপাশি প্রতিটি খাবারের পরিমাণ এবং অংশের আকারের সরবরাহ বজায় রাখে," ব্যবস্থাপক জানান।

স্কুলের সাপ্তাহিক মেনুতে শিক্ষার্থীদের জন্য বিভিন্ন ধরণের পছন্দের খাবার রয়েছে, বিশেষ করে 'হট ট্রেন্ড' খাবার যেমন টফু এবং চিংড়ির পেস্টের সাথে সেমাই এবং কোরিয়ান মিশ্র ভাত...

ছবি: ক্যাফে দ্বারা সরবরাহিত

স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচির উপর প্রতিক্রিয়া সংগ্রহের জন্য, ভো ভ্যান কিয়েট উচ্চ বিদ্যালয়ের ক্যান্টিন শিক্ষার্থীদের জন্য একটি বেনামী লিঙ্ক তৈরি করেছে যাতে তারা সহজেই মতামত দিতে পারে। “যখনই আমরা ক্যান্টিন সম্পর্কে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া পাই, আমি সর্বদা সরাসরি এটি পরিচালনা করি এবং নিশ্চিত করি যে সমস্যাটি পুনরাবৃত্তি না হয়। স্কুলের ব্যবস্থাপনা এবং শিক্ষকরাও শিক্ষার্থীদের জন্য খাবারের মান নিশ্চিত করার জন্য নিয়মিত ক্যান্টিন পর্যবেক্ষণ করেন,” মিসেস হাই ইয়েন জানান।

ডিস্ট্রিক্ট ৩-এর একটি উচ্চ বিদ্যালয়ের ভাইস প্রিন্সিপাল বলেছেন যে ক্যান্টিন এবং রান্নাঘরের মান পর্যবেক্ষণ করতে এবং খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে, স্কুলকে নিয়মিত পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান করতে হবে এবং খাবারের উৎপত্তিস্থল সাবধানতার সাথে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। ক্যান্টিনকে খাদ্য উপাদানের তালিকা, তাদের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ প্রকাশ্যে প্রদর্শন করতে হবে এবং কর্মীদের নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা করানো নিশ্চিত করতে হবে।

"খাবার সম্পর্কে শিক্ষার্থীদের মতামত সংগ্রহ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তারাই সরাসরি এটির অভিজ্ঞতা লাভ করে। স্কুল প্রায়শই শিক্ষার্থীদের মতামত এবং অবদান শোনার জন্য শিক্ষার্থীদের এবং স্কুল প্রশাসনের মধ্যে সংলাপের আয়োজন করে। এছাড়াও, শিক্ষার্থীরা তাদের হোমরুম শিক্ষকদের কাছে সরাসরি সমস্যাগুলি রিপোর্ট করতে পারে, যারা পরে সমাধানের জন্য স্কুল প্রশাসনের কাছে পাঠাবেন," উপাধ্যক্ষ বলেন।

সূত্র: https://thanhnien.vn/bua-an-ban-tru-35000-40000-dong-co-du-ngon-185241102140328142.htm