বোর্ডিং খাবার ৩৫,০০০

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, শিক্ষার্থীদের খাবারের মান নিয়ে প্রশ্নটি অনেকের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। অনেকেই ভাবছেন, ৩৫,০০০ - ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং এর দামের সাথে, কোন ধরণের খাবারকে সুস্বাদু এবং যুক্তিসঙ্গত বলে মনে করা হয়?

সুস্বাদু এবং বৈচিত্র্যময় খাবার

ভো ভ্যান কিয়েট হাই স্কুলের (জেলা ৮, হো চি মিন সিটি) একাদশ শ্রেণীর ছাত্র ফান থাও আন স্কুলের মধ্যাহ্নভোজের খাবারের মান নিয়ে সন্তুষ্ট, যার দাম ৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং। "মেনুটি বেশ বৈচিত্র্যময়, শিক্ষার্থীদের জন্য প্রতিদিন ৫টি খাবার বেছে নেওয়ার সুযোগ রয়েছে। আমরা ডিম দিয়ে ব্রেস করা শুয়োরের মাংস, মিষ্টি এবং টক মুরগির মাংস... অথবা গরুর মাংসের নুডল স্যুপ, মুরগির ফো, মাশরুম দিয়ে সেমাইয়ের মতো সুস্বাদু খাবারের সাথে ভাত খেতে পারি...", থাও আন বলেন।

শিক্ষার্থীরা মধ্যাহ্নভোজগুলিকে সম্পূর্ণ, উচ্চমানের এবং সুস্বাদু বলে মূল্যায়ন করেছে।

ছবি: শিক্ষার্থীদের দ্বারা সরবরাহিত

নগুয়েন থি মিন খাই উচ্চ বিদ্যালয়ের (জেলা ৩) একাদশ শ্রেণীর ছাত্রী লে ট্রুং নাট লাম জানান যে তিনি "বাড়ির খাবারের চেয়ে স্কুলের খাবার বেশি পছন্দ করেন"। ছাত্রীটি জানান যে স্কুলের মধ্যাহ্নভোজে চার সিউ ভাত, ভাজা চিকেন ভাত, থাই নুডলস, চিকেন নুডলস, স্টার-ফ্রাইড বিফ নুডলসের মতো অনেক খাবার রয়েছে... যার দাম ৩৫,০০০ থেকে ৪০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং পর্যন্ত। "আমি এই দামটিকে বেশ 'সস্তা' বলে মনে করি কারণ অংশটি পূর্ণ এবং আমার পছন্দের। তবে, থাই নুডলসের মতো খাবারের 'অনুসন্ধান' করার জন্য, আমাকে তাড়াতাড়ি ক্যাফেটেরিয়ায় যেতে হবে কারণ এই খাবারটি প্রায়শই দুপুরের খাবারের সময় 'বিক্রি' হয়ে যায়," লাম জানান।

স্কুল-ভিত্তিক মধ্যাহ্নভোজের মেনু সম্পর্কে, ট্রুং ভুওং উচ্চ বিদ্যালয়ের (জেলা ১) শিক্ষার্থী নগুয়েন ভু হং আন বলেন যে প্রতিটি খাবারেই সুস্বাদু খাবার, ভাজা খাবার, স্যুপ এবং মিষ্টি থাকে। "মেনু সাপ্তাহিকভাবে পরিবর্তিত হয়, তাই আমাদের খুব কমই একই খাবার খেতে হয়, এবং খাবারের পরিমাণ আমার এবং আমার মহিলা বন্ধুদের জন্য যথেষ্ট। যাদের ক্ষুধা বেশি তারা অবাধে আরও ভাত এবং খাবার চাইতে পারে," মহিলা ছাত্রী বলেন।

তাই থান উচ্চ বিদ্যালয়ের (তান ফু জেলা) বোর্ডিং খাবার ছাত্র ফোরামের ছাত্রদের দ্বারা "নমনীয়" করা হয়েছিল।

বোর্ডিং খাবার নিয়ে শিক্ষার্থীরা বিরক্ত, গিয়া দিন স্কুল কীভাবে সাড়া দেয়?

"ছাত্রদের মতামত খুবই গুরুত্বপূর্ণ"

খাবারের মানের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, ভো ভ্যান কিয়েট হাই স্কুলের ক্যাফেটেরিয়া একটি বোর্ডিং মেনু তৈরি করেছে যা পুষ্টির উপর জোর দেয় এবং এক সপ্তাহের মধ্যে খাবারের পুনরাবৃত্তি সীমিত করে। তরুণদের মনস্তত্ত্ব এবং পছন্দগুলি বুঝতে পেরে, ক্যাফেটেরিয়া মেনুতে টফু এবং চিংড়ির পেস্ট সহ সেমাই, কোরিয়ান মিশ্র ভাত ইত্যাদি খাবার অন্তর্ভুক্ত করেছে।

ভো ভ্যান কিয়েট হাই স্কুলের ক্যাফেটেরিয়া ম্যানেজার মিসেস ট্রান লে হাই ইয়েন বলেন যে বাজারের ওঠানামা সত্ত্বেও, ক্যাফেটেরিয়া এখনও শিক্ষার্থীদের জন্য খাবারের দাম এবং মান বজায় রাখে। "রান্নাঘর এখনও শিক্ষার্থীদের জন্য মান নিশ্চিত করার জন্য খাবার, শাকসবজির উৎস, পাশাপাশি প্রতিটি খাবারের পরিমাণ এবং অংশ বজায় রাখে," ব্যবস্থাপক জানান।

স্কুলের সাপ্তাহিক মেনুতে শিক্ষার্থীদের জন্য বিভিন্ন ধরণের পছন্দ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে টফু এবং চিংড়ির পেস্টের সাথে সেমাই, কোরিয়ান মিশ্র ভাত ইত্যাদির মতো হট ট্রেন্ডি খাবার।

ছবি: সরবরাহিত ক্যাফেটেরিয়া

দুপুরের খাবার সম্পর্কে মতামত সংগ্রহের জন্য, ভো ভ্যান কিয়েট হাই স্কুল ক্যাফেটেরিয়া শিক্ষার্থীদের জন্য একটি বেনামী লিঙ্ক তৈরি করেছে যাতে তারা সহজেই অবদান রাখতে পারে। "যখনই আমি ক্যাফেটেরিয়া সম্পর্কে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া পাই, আমি সর্বদা সরাসরি এটি পরিচালনা করি এবং নিশ্চিত করি যে সমস্যাটি পুনরাবৃত্তি না হয়। স্কুল বোর্ড এবং শিক্ষকরা শিক্ষার্থীদের জন্য খাবারের মান নিশ্চিত করার জন্য নিয়মিত ক্যাফেটেরিয়া পর্যবেক্ষণ করেন," মিসেস হাই ইয়েন জানান।

ডিস্ট্রিক্ট ৩-এর একটি উচ্চ বিদ্যালয়ের ভাইস প্রিন্সিপাল বলেছেন যে ক্যাফেটেরিয়া এবং রান্নাঘরের মান পর্যবেক্ষণ করতে এবং খাবারের স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করতে, স্কুলকে নিয়মিত পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান করতে হবে এবং খাবারের উৎপত্তিস্থল কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। ক্যাফেটেরিয়াকে খাদ্য উপকরণের তালিকা, উপাদানের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ প্রকাশ করতে হবে এবং কর্মীদের নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা করানো নিশ্চিত করতে হবে।

"খাবার সম্পর্কে শিক্ষার্থীদের মতামত সংগ্রহ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারাই সরাসরি এটি অনুভব করে। স্কুল প্রায়শই শিক্ষার্থীদের এবং অধ্যক্ষের মধ্যে তাদের মতামত এবং অবদান শোনার জন্য সংলাপের আয়োজন করে। এছাড়াও, শিক্ষার্থীরা তাদের হোমরুম শিক্ষকদের কাছে সরাসরি সমস্যাগুলি রিপোর্ট করতে পারে যাতে তারা সেগুলি পরিচালনার জন্য অধ্যক্ষের কাছে পাঠাতে পারে," উপাধ্যক্ষ বলেন।

সূত্র: https://thanhnien.vn/bua-an-ban-tru-35000-40000-dong-co-du-ngon-185241102140328142.htm