তখনও একটু কফি বাকি ছিল...

[বিজ্ঞাপন_১]

খুব ভোরে ঘুম থেকে উঠে, আমি বাগানে গিয়ে সবজির বাগানে জল দিলাম, তাজা বাতাসে শ্বাস নেওয়ার সাথে সাথে সতেজ বোধ করলাম, এবং ভিয়েতনামী কফি এবং চায়ের সুবাস সম্পর্কে কয়েকটি নিবন্ধ পড়ার জন্য আমার ফোনটি খুললাম।

পড়ুন, তারপর আবার পড়ুন। পড়ার পর, শুনুন। দূর সমুদ্র থেকে প্রতিধ্বনিত হওয়া একটি স্পষ্ট, ধ্বনিত কণ্ঠস্বর, আমাদের স্বদেশের বিশাল বিস্তৃতির মাঝে চায়ের সুবাস, হিউ ক্যাফেতে ত্রিন কং সনের গানের অবিরাম প্রতিধ্বনি, এবং ফিসফিসিয়ে মনে করিয়ে দিচ্ছে যে কফি স্বাদ নেওয়ার জন্য নয়। কফি হলো সকালের চুম্বনের মতো, একটি পরিচিত ক্যাফেতে যাওয়া, কফির সুবাসের মধ্যে সেই চুম্বনের সন্ধান...

এটা শুনে আমার বুকটা খারাপ হয়ে যায়। সকালের কফি খেয়ে এখন বাগানে বসে ফোনে লিখছি: এখনও কিছুটা কফি বাকি আছে... মনে রাখার জন্য, লালন করার জন্য।

আমার মেয়ে বাড়িতে এসে জিজ্ঞাসা করল যে সে কি ৩০শে টেট (চন্দ্র নববর্ষের আগের দিন) বিকেল থেকে পরের মাসের ৫ তারিখ পর্যন্ত ভাড়ায় কফি বিক্রির কাজ করতে পারবে? টেটের পর, সে বলল যে সে আবার পড়াশোনা করতে এবং তার বাবার কথা শুনতে আসবে। এই কথা শুনে আমার মন খারাপ হয়ে গেল। একজন শিক্ষকের পরিবার, তাদের প্রিয় মেয়েকে নিয়ে, কীভাবে তার ভরণপোষণ করতে পারবে না, টেটের সময় পাঁচ দিন তাকে ভাড়ায় কফি বিক্রির কাজ করতে দিতে? সে আমার কাছে বারবার অনুরোধ করছিল, কিন্তু আমি বলেছিলাম, "ওকে এটা অনুভব করতে দাও। টাকার মূল্য বুঝতে, বাস্তব জগতে প্রবেশের আগে কীভাবে পরিকল্পনা করতে হয় তা শিখতে..." আমার স্ত্রীর পরামর্শ অনুসরণ করে, আমি সম্মতিতে মাথা নাড়লাম।

চন্দ্র নববর্ষের প্রথম দিন সকালে, রীতি অনুসারে, আমি আমার দাদা-দাদির কবর জিয়ারত করতে আমার শহরে ফিরে এলাম। আমার মন ভারী হয়ে উঠল, এবং আমি অপরাধবোধে ভুগছিলাম। সবাই জিজ্ঞাসা করতে থাকল আমার মেয়েটি কোথায়। আমি বললাম সে কফি বিক্রি করতে গিয়েছিল। আমার মেয়ে কফি বিক্রি করতে গিয়েছিল, আর তার বাবা-মা বসন্ত উৎসব উপভোগ করতে বেরিয়েছিল। আমি আর কিছু বলতে না পেরে দম বন্ধ করে দিলাম।

চন্দ্র নববর্ষের দ্বিতীয় দিন সকালে, পুরো পরিবার কফি খেতে গিয়েছিল। আমরা আমাদের মেয়ের যে কফি শপে কাজ করে সেখানে পান করেছিলাম। সে একজন পরিচারিকার কাজ করত এবং তার বাবা-মা ছিলেন গ্রাহক।

নুডল স্যুপের বাটিটি অর্ধেক শেষ হয়ে গিয়েছিল, তাই মেয়েটি তার বাবা-মায়ের সাথে খেতে বের করে আনল। ক্যামেরাটি ভিডিও করছিল, এবং রেস্তোরাঁর মালিক তাকে গ্রাহকের টেবিলে না খাওয়ার জন্য তিরস্কার করলেন। মেয়েটি উত্তর দিল, "মা এবং বাবা, এটা আমাদের টেবিল।"

বিক্রি হচ্ছে, খাওয়ার সময় নেই। নুডলস ভেজা এবং জলমগ্ন; ঠিক যখন তুমি নুডলস খেতে যাচ্ছ, একজন গ্রাহক ডাকলেন, আর তুমি তাড়াহুড়ো করে পরিবেশন করতে, টেবিল মুছতে, তোমার পা দ্রুত নড়াচড়া করতে লাগল।

কফির মধ্যে এখনও কিছু বাকি আছে... মনে রাখার মতো, লালন করার মতো।

("ভিয়েতনামী কফি এবং চা সম্পর্কে ছাপ" প্রতিযোগিতার জন্য প্রবেশ, "ভিয়েতনামী কফি এবং চা উদযাপন" প্রোগ্রামের অংশ, দ্বিতীয় সংস্করণ, ২০২৪, এনগুওই লাও ডং সংবাদপত্র দ্বারা আয়োজিত )।