পুনঃরোপণের ফলে কফির ফলন প্রচুর হয়েছে।

হো চি মিন সিটিতে বর্তমানে কফির ফসল তোলার মৌসুম চলছে। বাম্পার ফলন ও ভালো দাম উভয়ই চাষিদের লাভ এনে দিচ্ছে এবং কৃষকদের এই ফসলটি চাষ করতে উৎসাহিত করছে।

জনাব ট্রুং ভ্যান মিন-এর পরিবারের (লোক হোয়া পাড়া, বিন গিয়া কম্যুন) ৭ সাও (প্রায় ০.৭ হেক্টর) জমিতে বামন সবুজ কফি গাছ রয়েছে, যেখান থেকে বর্তমানে ফসল সংগ্রহ করা হচ্ছে। জনাব মিন জানান যে, কফি চাষে তার প্রায় ২০ বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে। পূর্বে তিনি কম ফলনশীল একটি স্থানীয় জাতের কফি চাষ করতেন, তাই তিনি বামন সবুজ কফি চাষ শুরু করেন। এই বছর তিনি তার ৭ সাও বামন সবুজ কফি গাছ থেকে ১.৪ টনের বেশি কফি বীজ সংগ্রহের আশা করছেন। বর্তমানে প্রতি কেজি কফির বিক্রয় মূল্য ৯৫,০০০ থেকে ৯৮,০০০ VND-এর মধ্যে।

“এ বছর কফির দাম গত বছরের তুলনায় কম, প্রতি কেজি ১,০০,০০০ VND, কিন্তু কফির উচ্চ ফলন সেই ঘাটতি পুষিয়ে দিচ্ছে, তাই কৃষকরা এখনও লাভ করছেন। কাঁচা কফি বীজের বর্তমান বিক্রয়মূল্যে, খরচ বাদ দেওয়ার পর আমার পরিবার ১০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি মুনাফা করবে বলে আশা করছে,” জনাব মিন আনন্দের সাথে বললেন।

কফি চেরিগুলো পাকা, লাল এবং সুষমভাবে বড়, যা বামন সবুজ কফি জাতের পুনঃরোপণ ও নির্বাচনের কার্যকারিতা প্রমাণ করে। ছবি: সং বিন ।

এদিকে, জনাব নগুয়েন ভ্যান কুয়ং (লাক লং গ্রাম, কিম লং কম্যুন)-এর ১ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ৬-৭ বছর বয়সী বামন সবুজ কফি গাছ রয়েছে, যেগুলোর ফসল বর্তমানে তোলা হচ্ছে। তিনি আশা করছেন, এ বছর ১ হেক্টরেরও বেশি জমি থেকে ৩ টনের বেশি ফলন পাওয়া যাবে। জনাব কুয়ং-এর অনুমান অনুযায়ী, প্রতি মৌসুমে কফি গাছগুলোর পরিচর্যার খরচ ৯০ মিলিয়ন VND-এর বেশি। প্রতি কেজি প্রায় ১০০,০০০ VND বিক্রয়মূল্যে, খরচ বাদ দেওয়ার পর তিনি প্রতি হেক্টরে প্রায় ২০০ মিলিয়ন VND লাভের আশা করছেন। জনাব কুয়ং বলেন, "বর্তমানে কফির দাম ভালো পাওয়া যাচ্ছে এবং এটি বিক্রি করাও সহজ। আমাদের কৃষকদের কাছে বিক্রি করার মতো যথেষ্ট ফসল থাকে না; ব্যবসায়ীরা আমাদের উৎপাদিত সবকিছুই কিনে নেয়।"

দীর্ঘদিন ধরে কম দামের পর, ২০২৩ ফসল বছরে কফির দাম বাড়তে শুরু করে এবং ২০২৪ ফসল বছরে তা দ্বিগুণ হয়ে প্রতি কেজি ৬৫,০০০ VND থেকে ১১৫,০০০-১২০,০০০ VND-এ দাঁড়ায়। এ বছর কফির দাম গত বছরের তুলনায় কম হলেও তা এখনও বেশি, যা প্রতি কেজি প্রায় ১০০,০০০ VND-এর আশেপাশে ওঠানামা করছে। এ বছরের আবহাওয়া উৎপাদনকে কিছুটা প্রভাবিত করলেও, এই মূল্যস্তর এখনও কফি চাষিদের জন্য লাভজনক। কফি চাষিরা বলছেন যে, কফির দাম যদি এখনকার মতো স্থিতিশীল থাকে, তবে তারা লাভবান হবেন এবং তাদের চাষের এলাকা বজায় রাখতে ও প্রসারিত করতে এবং কফি গাছের পুনঃরোপণ আরও জোরদার করতে একটি শক্তিশালী প্রণোদনা পাবেন।

শহরের প্রধান কফি উৎপাদনকারী এলাকা কিম লং, বিন গিয়া এবং জুয়ান সনের মতো কমিউনগুলিতে করা পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে, অনেক কৃষক তাদের কফি চাষের এলাকা বজায় রেখেছেন এবং প্রসারিত করেছেন।

জনাব হো জুয়ান হুয়ং (সন ল্যাপ গ্রাম, জুয়ান সন কম্যুন)-এর ৬ সাও (প্রায় ০.৬ হেক্টর)-এরও বেশি পুনঃরোপণ করা কফি গাছ রয়েছে, যেগুলোর ফসল বর্তমানে তোলা হচ্ছে। জনাব হুয়ং বলেন: "বহু বছর ধরে বিভিন্ন ফসল চাষ করার পর আমি বুঝতে পেরেছি যে, কফি এখনও একটি সহজ চাষযোগ্য ফসল এবং এর পরিচর্যা ও ফসল তোলার খরচ অন্যান্য কিছু ফসলের মতো অতটা ব্যয়বহুল নয়।"

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

আজকের কৃষি সংবাদ (১লা জুলাই): কফির দাম কমেছে, মরিচের দাম অপরিবর্তিত রয়েছে।আজকের কৃষি সংবাদ (১লা জুলাই): সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের গুরুত্বপূর্ণ এলাকাগুলোতে দেশীয় কফির দাম কমেছে। অন্যদিকে, গোলমরিচের বাজার সামান্য ওঠানামাসহ স্থিতিশীল রয়েছে।

আজ, ৩০শে জুন, কফির দাম: বাজার রোবাস্টা থেকে নতুন সংকেতের অপেক্ষায় রয়েছে।ভিএইচও - আজ, ৩০ জুন, ২০২৬, পার্বত্য অঞ্চলে কফির দাম স্থিতিশীল ছিল, যার গড় ছিল প্রতি কেজি ৮৯,৯০০ ভিএনডি। ডাক নং (পূর্বতন লাম ডং)-এ সর্বোচ্চ দাম প্রতি কেজি ৯০,০০০ ভিএনডি বজায় ছিল।

রক্তে শর্করার মাত্রা না বাড়িয়ে কীভাবে ব্ল্যাক কফি পান করবেন।বিশুদ্ধ কালো কফিতে কোনো কার্বোহাইড্রেট ও চিনি থাকে না, তাই এই পানীয়টি সরাসরি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না।

বিন গিয়া জেলার কিম লং কম্যুনের কৃষকেরা তাদের বামন সবুজ কফি বাগান পরিদর্শন করছেন, যা ফুলে ফুলে ভরে উঠেছে এবং এটি একটি উচ্চ ফলনশীল ও সহজে পরিচর্যাযোগ্য জাত। ছবি: সং বিন ।

এ বছর কফির দাম ব্যাপকভাবে বেড়েছে, যা কৃষকদের ভালো মুনাফা এনে দিয়েছে। তবে, আমি যথেচ্ছভাবে আমার চাষের এলাকা বাড়াতে যাচ্ছি না। চারা রোপণ থেকে ফসল তোলা পর্যন্ত কমপক্ষে তিন বছর সময় লাগে এবং দামও অপ্রত্যাশিতভাবে ওঠানামা করে। তাই, আমি আমার পরিবারের নতুন করে রোপণ করা কফি বাগানের যত্ন নেওয়া এবং এর মান উন্নত করার দিকে মনোযোগ দিচ্ছি, যাতে উচ্চমানের ও খাদ্য-নিরাপদ পণ্য উৎপাদন করা যায়," মিঃ হুয়ং বলেন।

জনাব নগুয়েন ভ্যান কুয়ং (লাক লং গ্রাম, জুয়ান সন কম্যুন) এক বছর আগে ৫ সাও (প্রায় ০.৫ হেক্টর) জমিতে বামন সবুজ কফি গাছ লাগিয়েছেন এবং এরই মধ্যে প্রথম ফসল পেয়েছেন। জনাব কুয়ং বামন সবুজ কফির জাতটি বেছে নিয়েছেন কারণ এটি রোগাক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম এবং ভালোভাবে বেড়ে ওঠে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৫ সালের অক্টোবরে লাগানো ৫ সাও কফি গাছগুলো, যেগুলোর উচ্চতা ছিল মাত্র প্রায় ৫০ সেমি, এখন ১ মিটারেরও বেশি লম্বা, প্রশস্ত ডালপালাযুক্ত, প্রচুর ফুলে ভরা এবং এরই মধ্যে বড় ও সমান আকারের ফলসহ প্রথম ফসল দিয়েছে।

“কয়েকবার ফসল পরিবর্তনের পর আমি বুঝতে পেরেছি যে, কফিই এখনও চাষ ও পরিচর্যার জন্য সবচেয়ে সহজ ফসল। এতে সার ও কীটনাশকের খরচ কম এবং ফসল তোলাও খুব বেশি কষ্টসাধ্য নয়। তাই, আমার বর্তমান কফি বাগানের পাশাপাশি, আমি পুরোনো ও কম ফলনশীল মরিচ গাছগুলোও সরিয়ে নতুন কফি গাছ লাগিয়েছি। যদি এর বিক্রয়মূল্য এখনকার মতোই স্থিতিশীল থাকে, তবে এই ফসল চাষ করতে কৃষকদের আর কোনো সমস্যায় পড়তে হবে না,” মিঃ কুওং জানান।

এছাড়াও, সমবায়গুলো কফি উৎপাদনের জন্য কাঁচামাল সরবরাহ করতে বিভিন্ন ব্যবসার সাথে যুক্ত হয়েছে। চাও ডুক কোকো সমবায়ের চেয়ারম্যান জনাব লে নগোক ক্যান বলেন যে, কৃষি খাত চাও ডুক কোকো সমবায়ের ১৭ জন সদস্যকে সার ও অন্যান্য সামগ্রী সরবরাহ করেছে। এই সমবায়টি সরাসরি কফি চাষের সাথে জড়িত এবং নন লা প্রোডাকশন অ্যান্ড ইমপোর্ট-এক্সপোর্ট কোং লিমিটেডের সাথে এর একটি উৎপাদন সংযোগ রয়েছে।

“এই মডেলটি ২০২৩ থেকে ২০২৭ সাল পর্যন্ত বাস্তবায়িত হবে, যার আওতায় ১৭টি পরিবার ৮.২ হেক্টর সংযুক্ত এলাকায় যুক্ত থাকবে এবং প্রতি হেক্টরে গড়ে ৩-৩.৫ টন কফি বীজ উৎপাদিত হবে। এই সংযোগ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলোর জন্য ক্রয়কৃত এবং নিশ্চিতকৃত কফির পরিমাণ হলো ২৫.২-২৯.৪ টন। বাস্তবায়নের পর থেকে, এই মডেলটি কফি চাষিদের সঠিক চাষাবাদ পদ্ধতি নিশ্চিত করতে সাহায্য করেছে, যার ফলে স্থিতিশীল গুণমান এবং নিশ্চিত উৎপাদন সম্ভব হয়েছে,” জনাব ক্যান বলেন।

হো চি মিন সিটির পূর্বাঞ্চলে কফিকে প্রধান ফসল হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ২০২৩ সাল থেকে বর্তমান পর্যন্ত কফির উচ্চমূল্য উচ্চ আয় এনে দিয়েছে, যার ফলে অনেক কফি চাষী পুনরায় চারা রোপণে ফিরে এসেছেন। হো চি মিন সিটি কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, শহরটিতে বর্তমানে কফি চাষের মোট এলাকা প্রায় ৩,০০০ হেক্টরে পৌঁছেছে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - ভিয়েতনাম: মিস করবেন না

পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয় ভিয়েতনামে নিযুক্ত মার্কিন রাষ্ট্রদূতের পরিচয়পত্রের একটি অনুলিপি পেয়েছে।২রা জুলাই বিকেলে, পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের সদর দপ্তরে, রাষ্ট্রীয় প্রোটোকল ও বৈদেশিক দোভাষী বিভাগের পরিচালক জনাব লে কং ডুং, ভিয়েতনামে নিযুক্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রাষ্ট্রদূত মিস জেনিফার উইকসের কাছ থেকে পরিচয়পত্রের একটি অনুলিপি গ্রহণ করেন।

রাষ্ট্রদূত নগুয়েন কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মিনেসোটা অঙ্গরাজ্যে সফর ও কাজ করছেন।২৮ থেকে ৩০ জুন পর্যন্ত যুক্তরাষ্ট্রে নিযুক্ত ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত নগুয়েন কুওক ডুং মিনেসোটা সফর ও কর্ম সম্পাদন করেন।

ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।

আগামী সময়ে, উচ্চমানের কফি পণ্য তৈরির লক্ষ্যে এই শিল্প কফি পুনঃরোপণ সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি, বাণিজ্য প্রচার, বিজ্ঞাপন, ব্র্যান্ড নির্মাণ এবং উৎস শনাক্তকরণ ব্যবস্থা জোরদার করবে। একই সাথে, বাজার সম্ভাবনাময় উচ্চমানের কফি পণ্য তৈরির লক্ষ্যে বিভাগটি উচ্চ প্রযুক্তির পদ্ধতি এবং উত্তম কৃষি পদ্ধতি ব্যবহার করে কফি পুনঃরোপণের উপর প্রশিক্ষণ এবং প্রযুক্তি হস্তান্তরও জোরদার করবে।

কফির দাম পুনরুদ্ধার এবং চাহিদা বৃদ্ধির পরিপ্রেক্ষিতে, হো চি মিন সিটি কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ কৃষকদের ব্যাপক হারে কফি গাছ পুনঃরোপণ না করে, বরং গুণমান উন্নত করার জন্য বিদ্যমান কফি বাগানগুলির পরিচর্যার উপর মনোযোগ দিতে পরামর্শ দিয়েছে।

এছাড়াও, যে সকল কৃষক কফি গাছ পুনরায় রোপণ করতে চান, তাদের মাটি ও জলবায়ুর উপযোগী কফির জাত বেছে নিতে হবে এবং গাছের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য কফির চারাগুলির উৎস সুস্পষ্ট হতে হবে। কৃষকদের উচিত কফি বীজের বাজার ও চাহিদা সম্পর্কে ভালোভাবে গবেষণা করা এবং দাম বেশি থাকাকালীন তাড়াহুড়ো করে গাছ লাগানো উচিত নয়, কারণ এতে দাম কমে গেলে গাছ কেটে ফেলতে হতে পারে।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-duoc-mua-nho-tai-canh-d789810.html