শূকরের অফাল দিয়ে তৈরি কফি: একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বিপর্যয়, একটি রেচক।

চীনের সিচুয়ান প্রদেশের জিয়াংইউ শহরের একটি ছোট ক্যাফে অপ্রত্যাশিতভাবে অনলাইনে আলোড়ন সৃষ্টি করেছে তার অস্বাভাবিক পানীয়ের জন্য: ঝোল এবং রান্না করা শূকরের অন্ত্র দিয়ে তৈরি একটি ল্যাটে।

ঝোল এবং রান্না করা শূকরের অন্ত্রের সাথে মিশ্রিত একটি ল্যাটে কফি পানীয় সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হচ্ছে - ছবি: SCMP

সাউথ চায়না মর্নিং পোস্টের মতে, এই বিশেষ কফির দাম ৩২ ইউয়ান (প্রায় ৪ ডলার) এবং এটিতে স্বাদের তিনটি স্তর রয়েছে: টপ, মিডল এবং আফটারটেস্ট। স্তর যত বেশি হবে, শুয়োরের মাংসের অফালের স্বাদ তত বেশি স্পষ্ট হবে।

শূকরের মাংস দিয়ে তৈরি কফি সোশ্যাল মিডিয়ায় বিতর্কের জন্ম দেয়।

"লাল সসে ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের অন্ত্র গিয়াং ডু-তে একটি খুব জনপ্রিয় বিশেষ খাবার। আমি আমার শহরের এই ঐতিহ্যবাহী খাবারটি কফির সাথে মিশিয়ে রেস্তোরাঁটির প্রচার এবং স্থানীয় খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে চেয়েছিলাম," শেয়ার করেছেন মালিক ট্রুং ভু ট্রাই।

মিঃ ট্রুং-এর মতে, রেস্তোরাঁটি শহরের একটি বিখ্যাত রেস্তোরাঁ থেকে শুয়োরের মাংসের অফাল রান্না করে, তারপর ঝোল বের করে ল্যাটের সাথে মিশিয়ে দেয়।

"আমরা প্রতিটি কাপ কফিতে ৬ গ্রাম শুয়োরের মাংসের অফাল পরিমাপ করি - অসংখ্য পরীক্ষার ফলাফল থেকে প্রাপ্ত এই সংখ্যা। আমরা চাই গ্রাহকরা কফির স্বতন্ত্র স্বাদ না হারিয়ে শুয়োরের মাংসের অফালের সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করুন। আমরা আশা করি বেশিরভাগ গ্রাহক এই সংমিশ্রণটি মনোরম মনে করবেন," মিঃ ট্রুং বলেন।

তিনি সামগ্রিক স্বাদকে "মিষ্টি এবং নোনতা মিশ্রণ" হিসেবে বর্ণনা করেছেন, যা ... নোনতা পনিরের মতো।

শূকরের অফাল দিয়ে তৈরি এক অদ্ভুত পানীয় একটি চীনা ক্যাফেকে তার বিক্রি চারগুণ বাড়িয়েছে - ছবি: SCMP

জুনের শুরুতে রান্না করা শূকরের অন্ত্র দিয়ে তৈরি কফি ভাইরাল হওয়ার পর থেকে, জিয়াংইউ (চীনের সিচুয়ান প্রদেশ) এর একটি কফি শপে বিক্রি চারগুণেরও বেশি বেড়েছে। মালিকের মতে, ৮০% গ্রাহক এখন এই অনন্য পানীয়টি চেষ্টা করতে আসেন।

"আমি একজন বিরাট কফি প্রেমী। যখন আমি কাউকে অনলাইনে 'পর্ক অফাল কফি' সুপারিশ করতে দেখলাম, তখন আমি এটি চেষ্টা করে দেখার সিদ্ধান্ত নিলাম," চেংডু (সিচুয়ান) থেকে আসা একজন মহিলা গ্রাহক শেয়ার করেছেন।

উত্তর চীন থেকে আসা আরেকজন দর্শনার্থীও মন্তব্য করেছেন: "উত্তর চীনের অনেক মানুষ শূকরের মাংস খেতে অভ্যস্ত নয়, তবে আমার মনে হয় এই ধরণের কফি এখনও গ্রহণযোগ্য।"

চীনা সোশ্যাল মিডিয়ায়, গল্পটি দ্রুত মনোযোগ আকর্ষণ করে। "এই ধারণাটি খারাপ নয়। আমি এটি চেষ্টা করে দেখতে চাই," একজন ব্যবহারকারী মন্তব্য করেছেন।

চীনা টিকটকার শূকরের অন্ত্রের কফি চেষ্টা করছে - ভিডিও : ডুয়িন

এদিকে, অন্যরা আপত্তি জানিয়েছিল: "এটা অদ্ভুত। আমি কফি পছন্দ করি, এবং শুয়োরের মাংসের অফাল খেতে আমার আপত্তি নেই, কিন্তু দুটি একসাথে খাওয়া মোটেও ভালো ধারণা নয়।"

"ওহ, এটা শুনলেই আমার বমি বমি ভাব হয়, রান্নার জন্য একটা বিপর্যয়"; "যেকোনো কিছু ঘটতে পারে"; "এক বাটি অফাল পোরিজ খেয়ে এক কাপ কফি খাওয়ার পরিবর্তে, আসুন এগুলো একসাথে মিশিয়ে ফেলি, তাড়াতাড়ি হয়ে যাবে"; "রেচক হিসেবে কফি"... - কিছু নেটিজেন মন্তব্য করেছেন।

চীনে সাহসী এবং অপ্রচলিত কফি তৈরির পদ্ধতি অস্বাভাবিক নয়। এর আগে, জিয়াংসি প্রদেশের (পূর্ব চীন) একটি কফি শপ ভাজা মরিচ এবং মশলাদার মরিচের গুঁড়ো দিয়ে ল্যাটে পরিবেশনের জন্য মনোযোগ আকর্ষণ করেছিল।

ইউনান প্রদেশে (দক্ষিণ-পশ্চিমে), আরেকটি দোকানও অনলাইনে ভাইরাল হয়েছিল যেখানে তারা কফিতে ভাজা পোকা বিক্রি করেছিল।

সাংকাই

সূত্র: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm