ভিয়েতনামী কফি বিশ্ব বাজারে তার অবস্থান নিশ্চিত করেছে

এই বছর, ভিয়েতনামী কফি একটি নতুন ঐতিহাসিক মাইলফলকে পৌঁছেছে। ২০২৫ সালের মাত্র ৮ মাসে, রপ্তানি টার্নওভার ৬.৪২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা পূর্ববর্তী রেকর্ডকে অনেক বেশি ছাড়িয়ে গেছে, সরাসরি একটি অভূতপূর্ব লক্ষ্যের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে: এই বছর পুরো ফসলের জন্য ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলার। এই অসাধারণ ফলাফল কেবল বিশ্ব বাজারে সরবরাহের ঘাটতির কারণেই অর্জিত হয়নি, বরং সমগ্র ভিয়েতনামী কফি শিল্পের মান এবং ব্র্যান্ড মূল্যকে গভীরভাবে পরিবর্তন করার প্রচেষ্টার ফলাফলও।

ভিয়েতনামী কফি একটি নতুন অধ্যায় লিখছে, ঐতিহ্যবাহী রোবাস্টা বিন থেকে শুরু করে বিশেষ কফি এবং গভীর প্রক্রিয়াজাত কফি পর্যন্ত। সাম্প্রতিক সময়ে ব্যবসায়ী সম্প্রদায়ের প্রচেষ্টা, যেমন টেকসই মান অনুযায়ী কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি বিকাশ করা, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণে বিনিয়োগ করা ইত্যাদি, স্পষ্ট ফলাফল দেখাচ্ছে।

সিমেক্সকো ডাক ল্যাক কোম্পানির বোর্ড অফ মেম্বারস-এর চেয়ারম্যান মিঃ লে ডুক হুই বলেন: "ভিয়েতনাম ধীরে ধীরে কফির গভীর প্রক্রিয়াকরণের কেন্দ্র হয়ে উঠছে কারণ অনেক কর্পোরেশন উৎপাদন এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ লাইন সম্প্রসারণে বিনিয়োগ অব্যাহত রেখেছে। তাই, আমরা সর্বদা উচ্চমানের কফি পণ্য তৈরিতে রোস্টারদের সাথে কাজ করেছি।"

ভিয়েতনাম বর্তমানে বিশ্বের এক নম্বর রোবাস্টা কফি রপ্তানিকারক হওয়ার সুবিধা অর্জন করেছে - এটি এমন একটি পণ্য লাইন যা রোস্টারদের দ্বারা ব্লেন্ডিং এবং ইনস্ট্যান্ট কফি উৎপাদনের জন্য ক্রমবর্ধমানভাবে পছন্দ করা হচ্ছে। এছাড়াও, ভিয়েতনামের উচ্চ-মানের অ্যারাবিকা উৎসকে ব্রাজিলের তুলনায় কিছু বিশেষ বিভাগে উন্নত হিসাবে মূল্যায়ন করা হয়েছে। উচ্চ-মানের রোবাস্টা এবং অ্যারাবিকার সংমিশ্রণ ভিয়েতনামী কফিকে একটি বৈচিত্র্যময় পণ্য পোর্টফোলিও তৈরি করতে সহায়তা করে, যা আন্তর্জাতিক গ্রাহকদের জন্য উপযুক্ত জনপ্রিয় এবং উচ্চ-মানের উভয় বিভাগের সাথেই মিলিত হয়।

ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন নাম হাই মন্তব্য করেছেন: "বর্তমান পরিস্থিতি বিবেচনা করে, পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে ২০২৫ সালে ভিয়েতনাম প্রায় ১.৫ মিলিয়ন টন কফি রপ্তানি করবে যার টার্নওভার প্রায় ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলার হবে।"

রোবাস্টা রফতানিকারক দেশের শীর্ষস্থান ভিয়েতনামী কফির জন্য এক অভূতপূর্ব সুবর্ণ সুযোগ এনে দিয়েছে। তবে আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, কফি শিল্প গুণমান এবং ব্র্যান্ড মূল্য পরিবর্তনে তার উদ্যোগ প্রদর্শন করেছে। রেকর্ড টার্নওভারের ভিত্তি হিসেবে, গভীর প্রক্রিয়াকরণ, পণ্য বৈচিত্র্যকরণ এবং টেকসইতার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হওয়ার কৌশল সহ, ভিয়েতনামী কফি আত্মবিশ্বাসের সাথে বিশ্বব্যাপী কফি মানচিত্রে তার নতুন অবস্থান জাহির করতে পারে, আগামী বছরগুলিতে আরও টেকসই প্রবৃদ্ধির লক্ষ্যে এগিয়ে যেতে পারে।

সূত্র: https://vtv.vn/ca-phe-viet-khang-dinh-vi-the-tren-thi-truong-the-gioi-100250930100651261.htm