বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে।

ফাইবার একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি অপরিহার্য উপাদান, যা হজমে সহায়তা, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ, কোলেস্টেরল কমাতে এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট ভেরিওয়েল হেলথ অনুসারে, শুধুমাত্র ফল এবং সবজির উপর নির্ভর না করে, অনেকেই বাদাম থেকে তাদের ফাইবার গ্রহণের পরিপূরক গ্রহণের দিকে ঝুঁকছেন।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একজন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ ডাঃ সোহাইব ইমতিয়াজ উল্লেখ করেছেন যে বাদামে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। এছাড়াও, এই বাদামে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ এবং উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

তিসির বীজ

চিয়া বীজের পরেই তিসির বীজ সবচেয়ে বেশি ফাইবার সমৃদ্ধ বীজ। এছাড়াও, এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (ALA) থাকে, যা একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ওমেগা-৩ যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

গবেষণা অনুসারে, ALA প্রদাহ কমাতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি থেকে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

কুমড়োর বীজ কেবল ফাইবারই সরবরাহ করে না, এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামও থাকে।

ছবি: এআই

কুমড়োর বীজ

কুমড়োর বীজ কেবল ফাইবারই সরবরাহ করে না, বরং প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামও থাকে। হাড়ের স্বাস্থ্য এবং অন্যান্য অনেক শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য এগুলি দুটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। এগুলি রক্তচাপ স্থিতিশীল রাখতে, ঘুম উন্নত করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

তিল বীজ

তিলের বীজ বি ভিটামিনের সমৃদ্ধ উৎস, বিশেষ করে বি১, বি৩ এবং বি৬। এই ভিটামিনগুলি বিপাক, শক্তি উৎপাদন এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

তবে, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে তিলের বীজ কিছু লোকের মধ্যে অ্যালার্জির কারণ হতে পারে, তাই আপনার সাবধানতার সাথে এগুলি ব্যবহার করা উচিত।

বাদামে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে।

২৮ গ্রাম বাদাম শরীরের দৈনিক ভিটামিন ই-এর চাহিদার প্রায় অর্ধেক পূরণ করে। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং মুক্ত র‍্যাডিক্যালের কারণে কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

এছাড়াও, বাদামে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে এবং অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া পুষ্ট করে।

বাদামী

বাদামে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন বি১ (থায়ামিন) এবং বি৬ থাকে, যা স্নায়ুতন্ত্রের স্থিতিশীল কার্যকারিতা সমর্থন করে এবং শরীরকে আরও দক্ষতার সাথে খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তর করতে সাহায্য করে।

তাছাড়া, অন্যান্য অনেক বাদামের তুলনায় চেস্টনাটে ক্যালোরি অনেক কম থাকে, প্রতি ২৮ গ্রামে মাত্র ১৫৯ ক্যালোরি থাকে।

আপনার খাদ্যতালিকায় আখরোট যোগ করলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ছবি: এআই

আখরোট

আখরোট থেকে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ পাওয়া যায়, যেমন তামা, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম। এগুলো হাড়ের স্বাস্থ্য, রক্তচাপ এবং পেশীর স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়।

গবেষণা অনুসারে, আপনার খাদ্যতালিকায় আখরোট যোগ করলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, যার ফলে হৃদরোগের স্বাস্থ্য বজায় থাকে।

বাদাম

অন্যান্য অনেক বাদামের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম ক্যালোরি থাকা সত্ত্বেও, চিনাবাদাম এখনও যথেষ্ট পুষ্টিগুণ প্রদান করে।

এগুলিতে রেসভেরাট্রল, ফেনোলিক অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফাইটোস্টেরল রয়েছে। এগুলি সক্রিয় যৌগ যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে, যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

সূত্র: https://thanhnien.vn/cac-loai-hat-giau-chat-xo-185250618230036707.htm