ভিয়েতনামী রান্নাঘরে ভেষজ উপাদান দিয়ে তৈরি সুস্বাদু খাবার

মার্জিত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মেনু সহ, খাবারগুলি ফল, বাদাম, মৌসুমী মাশরুম এবং ভিয়েতনামের সমস্ত অঞ্চলের অনন্য স্থানীয় মশলার মতো উপাদান দিয়ে পরিমার্জিত করা হয়।

ভিয়েতনামী কৃষি উপকরণ দিয়ে মুদ্রিত প্রিমিয়াম মেনু

"বোটানিক্যাল রন্ধনপ্রণালী" - ফুল, পাতা, শিকড়, কন্দ, বীজ, ভিয়েতনামের সমৃদ্ধ এবং বিশেষ উদ্ভিদ সম্পদ থেকে, খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে অভিজ্ঞতা লাভ করা যেতে পারে, রঙ - সুগন্ধ - স্বাদের সূক্ষ্ম সৌন্দর্যে পৌঁছানো যায়।

সম্পূর্ণ উদ্ভিদ থেকে তৈরি উপাদান দিয়ে তৈরি খাবার

"মিড-চাঁদ গার্ডেন সিজন" থিম সহ, মেনুতে সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ এবং স্থানীয় উপাদান দিয়ে তৈরি খাবার রয়েছে।

প্রথম উদ্ভিদ-ভিত্তিক সূক্ষ্ম খাবারের মেনু, অথবা ভিয়েতনামী ভাষায় আরও সহজভাবে বলা হয় "উচ্চ-মানের রন্ধনশৈলী ", হল এমন খাবারের সংগ্রহ যা ভিয়েতনামের সমস্ত অঞ্চলের ফল, শিকড়, বীজ এবং অনন্য স্থানীয় মশলা দিয়ে লালিত, গবেষণা করা এবং পরিমার্জিত করা হয়।

টমেটোর স্বাদ - হালকা এবং মার্জিত

বড়, প্রাণবন্ত লাল টমেটো থেকে শুরু করে উজ্জ্বল হলুদ বা রহস্যময় গাঢ় বেগুনি রঙের প্রতিটি জাতই অসংখ্য বৈচিত্র্যের উন্মোচন করে, সঠিক তাপমাত্রায় ১২-১৬ ঘন্টা ধরে টমেটো শুকানোর পর রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতাকে সমৃদ্ধ করে।

ভিয়েতনাম, তার বৈচিত্র্যময় জলবায়ু এবং মাটির সাথে, অনেক সমৃদ্ধ টমেটোর জাত লালন করেছে। হামের রান্নাঘরের প্রতিভাবান হাতের তত্ত্বাবধানে, টমেটো-স্বাদযুক্ত খাবারগুলি লালিত এবং বৈচিত্র্যময়, বিভিন্ন ধরণের টমেটোর অনন্য স্বাদ নিয়ে আসে। এই খাবারটি কেবল ভিটামিন এ, সি, ই এবং ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রনের মতো খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ নয়, বরং শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে, ত্বকের সৌন্দর্য, ওজন হ্রাস এবং সৃজনশীল টমেটোর স্বাদের সংমিশ্রণে সতেজতা আনে।

ডং ভ্যান শুকনো মূলার সাথে রোল করা তাজা কোহলরাবি

সুদূর উত্তরের উপহার, ডং ভ্যান মূলা, তার শীতল মিষ্টতার সাথে কিছুটা মসলাযুক্ত স্বাদের জন্য আলাদা, যেমন কঠোর জলবায়ুর উৎকর্ষ।

ফসল তোলার পর, মানুষ মূলা শুষ্ক পাহাড়ি রোদের নীচে শুকিয়ে নেয়, যা সুগন্ধি, মুচমুচে শুকনো মূলার আঁশে রূপান্তরিত হয় এবং এর সমস্ত পুষ্টি উপাদান ধরে রাখে। "শীতকালীন জিনসেং" হিসেবে বিবেচিত, সাদা মূলা একটি মূল্যবান ঔষধি ভেষজও, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে, প্রদাহ কমায়, ওজন কমাতে সহায়তা করে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। দং ভ্যান স্টোন মালভূমি - হা গিয়াং , যেখানে পাথুরে জমি শুষ্ক এবং আবহাওয়া ঠান্ডা, এটি অনন্য কৃষি পণ্যের জন্মস্থান।

বেগুনি মিষ্টি আলুর নুডল স্যুপ, ল্যাম ডং মাশরুম

মাশরুম এবং বেগুনি মিষ্টি আলুর সহজ মিশ্রণ গ্রামাঞ্চলের গ্রামীণ গল্পকে তুলে ধরে। কেকের প্রতিটি অংশ নরম কিন্তু নরম নয়, মিষ্টি কিন্তু কঠোর নয়, গ্রামীণ বেগুনি মিষ্টি আলুর সুবাসের আভাস সহ উপভোগ করা আকর্ষণীয়।

উষ্ণ স্যুপ এবং তাজা মাশরুমের সাথে মিশ্রিত এই খাবারটি খাবারের অতিথিদের একটি আরামদায়ক, মনোরম মুহূর্ত এনে দেয়। প্রকৃতিতে, মাশরুম প্রায়শই জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ তৃণভূমিতে বন্য জন্মে এবং বৃষ্টির পরে বেড়ে ওঠে। বছরব্যাপী শীতল আবহাওয়ার জন্য ধন্যবাদ, লাম ডং মাশরুম চাষের জন্য একটি আদর্শ ভূমি হয়ে উঠেছে। প্রাচ্য চিকিৎসা অনুসারে, মাশরুম শীতল, মিষ্টি, কাশি নিরাময়ে সাহায্য করে, কফ দ্রবীভূত করে, প্লীহা এবং কিউইকে শক্তিশালী করে, হজমে সহায়তা করে এবং শরীরকে পুষ্টি জোগায়।

সূত্র: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/cac-mon-ngon-voi-nguyen-lieu-co-cay-trong-gian-bep-viet-185250117164645426.htm