মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (USDA) অনুসারে, হিমায়িত খাবারের অবশিষ্টাংশ অনেক দিন স্থায়ী হতে পারে। কিন্তু livestrong.com অনুসারে, আপনি সবসময় সঠিকভাবে খাবার সংরক্ষণ এবং হিমায়িত করতে পারবেন না, যার ফলে হিমায়িত খাবারগুলি তাদের গুণমান হারাতে পারে।
ফলমূল এবং শাকসবজি
মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) নির্দেশিকা অনুসারে, ফল এবং শাকসবজি প্রবাহিত জলের নীচে ধুয়ে পরিষ্কার রেফ্রিজারেটরে ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার কম তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত।
শাকসবজি এবং ফল প্রবাহিত জলের নিচে ধুয়ে পরিষ্কার রেফ্রিজারেটরে ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত।
USDA সুপারিশ অনুসারে, রান্না করা আলু এবং সবজি ৩ থেকে ৪ দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) বলে যে কিছু ফল ইথিলিন গ্যাস (আপেল, কলা, তরমুজ, নাশপাতি ইত্যাদি) নির্গত করে যা অন্যান্য ফল দ্রুত নষ্ট করে দিতে পারে। তাই, তারা অন্যান্য ফল থেকে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেয়।
দুধ এবং ডিম
USDA অনুসারে, কাঁচা ডিম রেফ্রিজারেটরে রাখার দিন থেকে ৩ থেকে ৫ সপ্তাহের জন্য নিরাপদে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। শক্তভাবে সিদ্ধ ডিম ১ সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ডিম এবং দুগ্ধজাত পণ্য সংরক্ষণের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার কম।
দুগ্ধজাত দ্রব্যের সংরক্ষণের সময় পণ্যের ধরণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। সেই অনুযায়ী, রেফ্রিজারেটরে দই ১ থেকে ২ সপ্তাহ এবং তাজা দুধ ১ সপ্তাহ সংরক্ষণ করা যায়।
মাংস এবং হাঁস-মুরগি
মার্কিন স্বাস্থ্য ও মানবসেবা বিভাগ (HHS) অনুসারে, রান্না করা মাংস এবং হাঁস-মুরগির মাংস, সেইসাথে প্রক্রিয়াজাত মাংস, ৩ থেকে ৪ দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
খোলা, প্যাকেটজাত, কাটা ডেলি মাংস ৩ থেকে ৫ দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার
এফডিএ অনুসারে, রান্না করা মাছ তিন থেকে চার দিন পর্যন্ত রাখা যেতে পারে, যেখানে ধূমপান করা মাছ ১৪ দিন পর্যন্ত রাখা যেতে পারে।
ওয়াশিংটন স্টেট ডিপার্টমেন্ট অফ হেলথ (ইউএসএ) জানিয়েছে যে কাঁচা শাক করা ঝিনুক এবং ক্ল্যাম 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যেখানে রান্না করা ঝিনুক এবং খোলস সহ ক্ল্যাম ফ্রিজে 2 দিন পর্যন্ত রাখা যেতে পারে।
রুটি
রুটি ১ থেকে ২ সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। বিশেষ করে, ইউএসডিএ অনুসারে, ছত্রাকের লক্ষণ দেখা যায় এমন রুটি খাওয়া উচিত নয়।
রুটি ১ থেকে ২ সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
স্যুপ
HHS-এর তথ্য অনুসারে, মাংস বা সবজিযুক্ত স্যুপ তিন থেকে চার দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।
পেস্ট্রি
রেফ্রিজারেটরে কেক এবং মিষ্টান্ন সংরক্ষণের সময় প্রকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।
সেই অনুযায়ী, আগে থেকে তৈরি বা ঘরে তৈরি কুকিজ ২ মাস পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। নরম কেক ১ সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত।
মিশ্র সালাদ
HHS পরামর্শ দেয় যে সালাদ মিশ্রণ (যেমন ডিম, মুরগি, হ্যাম, টুনা সালাদ) ৩ থেকে ৪ দিনের জন্য নিরাপদে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
![[ছবি] ভিয়েতনামে নিযুক্ত মার্কিন রাষ্ট্রদূত মার্ক ন্যাপারকে স্বাগত জানালেন সাধারণ সম্পাদক টু ল্যাম](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/29/c8fd0761aa184da7814aee57d87c49b3)
![[ছবি] সেনাবাহিনীর দ্বাদশ পার্টি কংগ্রেসে যোগদানকারী কেন্দ্রীয় সামরিক কমিশনের সচিব লামের সাধারণ সম্পাদক](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/30/9b63aaa37ddb472ead84e3870a8ae825)
![[ছবি] ঝড় বুয়ালোইয়ের প্রভাবে হ্যানয়ের অনেক রাস্তা প্লাবিত হয়েছে।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/29/18b658aa0fa2495c927ade4bbe0096df)
![[ছবি] ডাক ও টেলিযোগাযোগ খাতের ৮০তম বার্ষিকী এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি খাতের ৬৬তম বার্ষিকী উদযাপন অনুষ্ঠানে যোগ দিচ্ছেন সাধারণ সম্পাদক টো ল্যাম।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/29/8e86b39b8fe44121a2b14a031f4cef46)
![[ছবি] জাতীয় পরিষদের চেয়ারম্যান ট্রান থান মান পূর্ণকালীন জাতীয় পরিষদের ডেপুটিদের ৮ম সম্মেলনের সভাপতিত্ব করছেন](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/29/2c21459bc38d44ffaacd679ab9a0477c)
মন্তব্য (0)