খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক লেবেলগুলি কীভাবে পড়বেন

অনেকেই উপাদানগুলি পরীক্ষা না করেই প্যাকেজিং বা বিজ্ঞাপনে তালিকাভুক্ত ব্যবহার অনুসারে কার্যকরী খাবার কিনে ব্যবহার করেন।

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় সুপারিশ করে যে কার্যকরী খাবার ওষুধ নয় এবং এর কোনও থেরাপিউটিক প্রভাব নেই - ছবি: খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ

ডঃ নগুয়েন হুই হোয়াং-এর মতে, বর্তমানে ৯ ধরণের কার্যকরী খাবার জনপ্রিয়: ভিটামিন এবং খনিজ সম্পূরক; রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি; ওজন হ্রাস/শরীরের রক্ষণাবেক্ষণ; সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে কার্যকরী খাবার; হাড় এবং জয়েন্ট সমর্থন; হৃদরোগ সমর্থন; ঘুম এবং স্নায়ু সমর্থন; হজম স্বাস্থ্য বৃদ্ধি এবং লিভার সমর্থন।

আজকাল, অনেকেই উপাদানগুলি পরীক্ষা না করেই প্যাকেজিং বা বিজ্ঞাপনে তালিকাভুক্ত ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে পণ্য কেনেন। এর ফলে পণ্যটির ব্যবহার প্রত্যাশার মতো কার্যকর হয় না কারণ কিছু পণ্যে প্রভাব তৈরি করার জন্য পর্যাপ্ত উপাদান থাকে না।

এছাড়াও, ভোক্তারা ডুপ্লিকেট বা অতিরিক্ত মাত্রায় ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, মাল্টিভিটামিন এবং ভিটামিন সি আলাদাভাবে গ্রহণ করলে অতিরিক্ত মাত্রায় ব্যবহার করা যেতে পারে। অথবা ভুলভাবে ব্যবহারের ফলে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে, যেমন ভিটামিন ডি সম্পূরক ছাড়া ক্যালসিয়াম গ্রহণ, যা অকার্যকর হতে পারে।

অতএব, ডঃ হোয়াং উল্লেখ করেছেন যে ভোক্তাদের মৌলিক তথ্য নির্ধারণ করতে হবে:

১. পণ্যের নাম (কার্যকর খাবারের সাথে ওষুধ (কার্যকর খাবারের থেরাপিউটিক প্রভাব নেই) এবং ডোজ ফর্ম (ট্যাবলেট, ক্যাপসুল, পাউডার, দ্রবণ... ব্যবহারের প্রয়োজন অনুসারে) গুলিয়ে ফেলবেন না।

২. পণ্যের উপাদানগুলি পড়ার সময়, পণ্যের প্রধান সক্রিয় উপাদানগুলির দিকে মনোযোগ দিন এবং পরীক্ষা করুন যে সামগ্রীটি প্রতিদিনের সুপারিশ পূরণ করে কিনা। প্রিজারভেটিভ, স্বাদ এবং খাবারের রঙ সহ অতিরিক্ত উপাদানগুলির দিকে মনোযোগ দিন। অ্যালার্জি সৃষ্টিকারী উপাদানগুলি (সয়া, গ্লুটেন, ল্যাকটোজ, ইত্যাদি) বা বিষাক্ত পদার্থ (সীসা, আর্সেনিক) এড়িয়ে চলুন।

৩. ডোজ এবং ব্যবহারের জন্য নির্দেশাবলী সাবধানে প্রস্তুতকারকের সুপারিশগুলি পড়া উচিত, বিষক্রিয়া এড়াতে ইচ্ছামত ডোজ বাড়াবেন না। বিশেষ করে শিশু, গর্ভবতী মহিলা এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

৪. প্রস্তুতকারকের তথ্য পরীক্ষা করুন। বিশেষ করে, প্রস্তুতকারক/আমদানিকারী/পরিবেশককে স্পষ্ট ঠিকানা সহ স্বনামধন্য কোম্পানির পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। সার্টিফিকেট পরীক্ষা করুন: GMP, ISO, HACCP, অথবা স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের লাইসেন্সের মতো সার্টিফিকেটগুলি সন্ধান করুন। পণ্যের তথ্য পরীক্ষা করতে আপনি বারকোড বা QR কোড পরীক্ষা করতে পারেন।

৫. পরিশেষে, পণ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ পরীক্ষা করুন এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার কাছাকাছি বা ক্ষতিগ্রস্ত প্যাকেজিংযুক্ত পণ্য কেনা এড়িয়ে চলুন।

আরও পড়ুন বিষয়গুলিতে ফিরে যান

সূত্র: https://tuoitre.vn/cach-doc-nhan-dan-thuc-pham-chuc-nang-2025031623351144.htm