ব্রাউন রাইস সঠিকভাবে রান্না করার পদ্ধতি

আঁশ সমৃদ্ধ, কম ক্যালোরিযুক্ত এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হওয়ায় ব্রাউন রাইস একটি জনপ্রিয় পছন্দ; মাত্র কয়েকটি সহজ ধাপে আপনি এক হাঁড়ি সুস্বাদু ও সুগন্ধি ব্রাউন রাইস রান্না করতে পারেন।

সাদা ভাতের তুলনায়, বাদামী চালে পুষ্টিগুণে ভরপুর তুষের স্তরটি অক্ষুণ্ণ থাকে, ফলে এটি ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিতে আরও সমৃদ্ধ হয়। এর উচ্চ ফাইবার উপাদানের কারণে, বাদামী চাল দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে, যা কার্যকরভাবে ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

এছাড়াও, এই ধরণের চাল হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে, রক্তচাপ স্থিতিশীল রাখতে, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। বাদামী চালে থাকা প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম ক্যালসিয়াম শোষণ বাড়াতেও সাহায্য করে, যা হাড় ও অস্থিসন্ধি সুস্থ রাখতে অবদান রাখে।

বাদামী চালের প্রাকৃতিক মিষ্টতা বজায় রেখে রান্না করার সহজ উপায়।

রাইস কুকারে ব্রাউন রাইস রান্না করতে আপনার ১ কাপ ব্রাউন রাইস (বিশেষত এমন জাতের যা সমান, শক্ত, গোটা দানাযুক্ত এবং একটি প্রাকৃতিক সুগন্ধযুক্ত) এবং ১ কাপ জলের প্রয়োজন হবে, যা চালের ধরণ এবং আপনার স্বাদ অনুযায়ী কমবেশি করা যেতে পারে। রান্নার আগে, চাল ২-৩ বার হালকাভাবে ধুয়ে প্রায় ২-৩ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে তুষের স্তরটি নরম হয়, যা চালের দানা দ্রুত সেদ্ধ হতে এবং সমানভাবে ফুলতে সাহায্য করে।

সাদা চালের তুলনায় বাদামী চালে পুষ্টিগুণে ভরপুর তুষের স্তরটি অক্ষুণ্ণ থাকে, তাই এতে আরও বেশি ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

হিউ-তে অবস্থিত একটি প্রাক্তন ফিল্ড সার্জারি স্টেশনের স্থান জরিপ করা হয়েছে, যেখানে নিহত সৈন্যদের দেহাবশেষ থাকতে পারে বলে সন্দেহ করা হচ্ছে।নিহত সৈন্যদের দেহাবশেষ অনুসন্ধান ও সংগ্রহে সহায়তা করার জন্য, হিউ সিটি মিলিটারি কমান্ড হিউ ইম্পেরিয়াল সিটাডেল এলাকায় তথ্য জরিপ ও যাচাই-বাছাই করেছিল, যেখানে একসময় একটি ফিল্ড সার্জিক্যাল স্টেশন অবস্থিত ছিল।

৭টি প্রদেশ ও শহর থেকে অভিনেতা এবং কারুশিল্পীরা চাম জাতিগত সংস্কৃতি উৎসবে সমবেত হয়েছিলেন।২০২৬ সালের ২৬ থেকে ২৮ জুন পর্যন্ত খান হোয়াতে ষষ্ঠ চাম জাতিগত সংস্কৃতি উৎসব অনুষ্ঠিত হবে, যার মূল বিষয়বস্তু হলো "নতুন যুগে চাম জাতিগোষ্ঠীর সাংস্কৃতিক পরিচয় সংরক্ষণ ও প্রচার"।

১লা জুলাই থেকে ফ্লাইট পরিচালনার নতুন নিয়মাবলী কার্যকর হবে।(এনএলডিও) - ফ্লাইট পরিচালনা নিয়ন্ত্রণকারী ডিক্রি ২২২/২০২৬/এনডি-সিপি ১ জুলাই, ২০২৬ থেকে কার্যকর হবে, যেখানে আকাশসীমা ব্যবস্থাপনা এবং ফ্লাইট অনুমতি প্রদানকারী কর্তৃপক্ষ সংক্রান্ত অনেক নতুন বিষয় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

চাল ভিজিয়ে রাখার পর আরও একবার ধুয়ে নিন, তারপর রাইস কুকারে রেখে পরিমাণমতো জল দিন এবং রান্নার মোড চালু করুন। কুকারটি যখন 'কিপ-ওয়ার্ম' মোডে চলে যাবে, তখন চাল আরও ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন যাতে চালের দানাগুলো আরও নরম ও চিবানোর মতো হয়। সবশেষে, একটি বাটি বা প্লেটে ভাত তুলে নিন এবং আপনার পছন্দের খাবারের সাথে উপভোগ করুন। এর ফলে আপনি পাবেন সুগন্ধি, চিবানোর মতো এবং প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদের ব্রাউন রাইস, যা পুষ্টিগুণে ভরপুর।

স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র ব্যবহার করে ব্রাউন রাইস রান্না করার পদ্ধতি।

স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রে ব্রাউন রাইস রান্না করতে আপনার ১ কাপ ব্রাউন রাইস এবং ১ কাপ পানি লাগবে (চালের ধরন ও আপনার স্বাদ অনুযায়ী এর পরিমাণ কমবেশি করা যেতে পারে)। প্রথমে, চাল ২-৩ বার ধুয়ে নিন, তারপর চালের দানাগুলো নরম করার জন্য প্রায় ২-৩ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর, চালটি আবার আলতো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

তাপ সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ার জন্য এবং এর ফলে ভাত ভালোভাবে সেদ্ধ হওয়ার জন্য পুরু তলাযুক্ত স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র ব্যবহার করাই সবচেয়ে ভালো। পাত্রে চাল দিন, চালের উপর প্রায় এক আঙুল পরিমাণ পানি দিয়ে ভালোভাবে ঢেকে দিন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন।

রান্নার সময় মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে চাল সমানভাবে সেদ্ধ হয় এবং উপরের স্তরের আগে নিচের স্তরটি সেদ্ধ হয়ে না যায়। জল প্রায় শুকিয়ে এলে আঁচ কমিয়ে দিন এবং চাল পুরোপুরি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন। বেশি আঁচ ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন, কারণ এতে হাঁড়ির তলায় চাল সহজেই পুড়ে যেতে পারে।

আঁচ বন্ধ করার পর, ভাত আরও ১৫-২০ মিনিট রেখে দিন যাতে এর দানাগুলো নরম ও নমনীয় হয়। সবশেষে, ভাত একটি বাটিতে তুলে নিন এবং আপনার পছন্দের খাবারের সাথে উপভোগ করুন। এর ফলে আপনি পাবেন সুন্দর লালচে-বাদামী রঙের ব্রাউন রাইস, যা নরম, চিবানোর মতো, হালকা সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

বন্যা নিয়ন্ত্রণ প্রকল্পগুলো জরুরি ভিত্তিতে সম্পন্ন করা প্রয়োজন।হ্যানয় বন্যা নিয়ন্ত্রণকে অন্যতম জরুরি নগর সমস্যা হিসেবে চিহ্নিত করেছে। বর্তমানে, ২০২৬ সালের বর্ষা মৌসুমে পানি নিষ্কাশন নিশ্চিত করার লক্ষ্যে সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষগুলো হ্যানয়ের বন্যা নিয়ন্ত্রণ প্রকল্পগুলোর নির্মাণকাজ ত্বরান্বিত করছে।

হো চি মিন সিটির অদ্ভুত আকর্ষণ২০০৬ সালে হো চি মিন সিটিতে এসে ফ্রেড উইসিঙ্ক উপলব্ধি করেন যে, শহরটি তারুণ্যের শক্তি এবং সমৃদ্ধির আকাঙ্ক্ষায় সর্বদা এগিয়ে চলেছে।

রাতের বেলা হ্যানয় ঘুরে দেখার সময় তরুণদের অনুসরণ করুন।VTV.vn - রাত নামার সাথে সাথে হ্যানয় এক ভিন্ন রূপে রূপান্তরিত হয়। এই সময়েই বহু তরুণ-তরুণী রাজধানী শহরটির অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলো অনুভব করতে ও অভিজ্ঞতা অর্জন করতে বেছে নেয়।

(সূত্র: ভিওভি অনলাইন সংবাদপত্র)

লিঙ্ক: https://vov.vn/doi-song/cach-nau-com-gao-lut-chuan-vi-deo-thom-va-tot-cho-suc-khoe-post1304638.vov

উৎস: https://vtcnews.vn/cach-nau-com-gao-lut-chuan-ar1022770.html