ডিয়েন বিয়েন ভ্রমণ নির্দেশিকা

ডিয়েন বিয়েন হ্যানয় থেকে প্রায় ৪৫০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত, সন লা এবং লাই চাউ প্রদেশের সীমান্তবর্তী এবং চীন ও লাওসের সাথে সীমান্ত ভাগ করে নেওয়া। এর রাজধানী ডিয়েন বিয়েন ফু শহর এবং এতে মুওং লে শহর এবং আটটি জেলা অন্তর্ভুক্ত। ডিয়েন বিয়েন একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় মৌসুমি জলবায়ু যেখানে উচ্চ পর্বত তাপমাত্রা থাকে; শীতকাল ঠান্ডা এবং শুষ্ক, অন্যদিকে গ্রীষ্মকাল গরম এবং বৃষ্টিপাতের, শুষ্ক এবং উত্তপ্ত পশ্চিমা বাতাসের প্রভাবে। বার্ষিক গড় তাপমাত্রা ২১ থেকে ২৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস, সর্বনিম্ন তাপমাত্রা প্রায় ১৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং সর্বোচ্চ তাপমাত্রা প্রায় ২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস। শুষ্ক মৌসুম অক্টোবর থেকে এপ্রিল পর্যন্ত স্থায়ী হয় এবং বর্ষাকাল সাধারণত মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত থাকে। সবচেয়ে রৌদ্রোজ্জ্বল মাস হল মার্চ-এপ্রিল এবং আগস্ট-সেপ্টেম্বর। ডিয়েন বিয়েনের পর্যটনের সমৃদ্ধ সম্ভাবনা রয়েছে, বিশেষ করে সাংস্কৃতিক ও ঐতিহাসিক ক্ষেত্রে। সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে, ডিয়েন বিয়েন ফু বিজয় ঐতিহাসিক স্থান ব্যবস্থার মধ্যে রয়েছে মুওং ফাং-এর প্রচারাভিযান কমান্ড পোস্ট, হিম লাম, বান কেও এবং ডক ল্যাপের দুর্গ, A1, C1, D1 এবং E1 পাহাড় এবং ফরাসি সুরক্ষিত কমপ্লেক্সের কেন্দ্রীয় এলাকা (ডি ক্যাস্ট্রিজের বাঙ্কার)। এছাড়াও, ডিয়েন বিয়েন ফু অসংখ্য গুহা, খনিজ প্রস্রবণ এবং হ্রদ গর্বিত করে, যা মুওং নাহা আদিম বন, পা থম এবং থাম পুয়া গুহা, হুয়া পে এবং ইউ ভা উষ্ণ প্রস্রবণ এবং পা খোয়াং এবং পে লুওং হ্রদের মতো প্রাকৃতিক পর্যটন সম্পদের সমৃদ্ধ উৎস তৈরি করে।

বসন্তকালে ফা দিন পাসের একটি অংশ যখন বাউহিনিয়া ফুল ফোটে, সাদা রঙে জঙ্গল ঢেকে যায়। ছবি: কেকে

সরান

আপগ্রেডের জন্য কিছুক্ষণ বন্ধ থাকার পর, ডিয়েন বিয়েন বিমানবন্দরটি ২ ডিসেম্বর, ২০২৩ তারিখে যাত্রীদের জন্য পুনরায় খুলে দেওয়া হয়। ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্স সপ্তাহের প্রতিদিন হ্যানয় থেকে সরাসরি ফ্লাইট পরিচালনা করে, যার রাউন্ড-ট্রিপ ভাড়া ১.৬ থেকে ২.৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত। হো চি মিন সিটির যাত্রীরা ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্সের সাথেও বিমান চালাতে পারেন, যার রাউন্ড-ট্রিপ ভাড়া হ্যানয়। ভিয়েতজেট সপ্তাহে তিনবার মঙ্গলবার, বৃহস্পতিবার এবং শনিবার হো চি মিন সিটি থেকে সরাসরি ফ্লাইট পরিচালনা করে, যার রাউন্ড-ট্রিপ ভাড়া প্রায় ২০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং।

২০২২ সাল থেকে ডিয়েন বিয়েন বিমানবন্দর উন্নীত করা হয়েছে। ছবি: থান নিয়েন।

হ্যানয় থেকে ডিয়েন বিয়েন ফু শহরের রাস্তা ৪৫০ কিলোমিটার দীর্ঘ। পর্যটকরা হোয়া বিন প্রদেশের মধ্য দিয়ে CT08, CT02 এবং জাতীয় মহাসড়ক ৬ অথবা হোয়া বিন এবং সন লা প্রদেশের মধ্য দিয়ে DT87, জাতীয় মহাসড়ক ৩২ এবং জাতীয় মহাসড়ক ৩৭ পাড়ি দিতে পারেন। ভ্রমণের সময় প্রায় ১০ ঘন্টা। হ্যানয় - দিয়েন বিয়েন রুটে বেশ কিছু বাস কোম্পানি চলাচল করে, যার মধ্যে রয়েছে নাম লিয়েন, নাম ওয়ান, হাই ভ্যান, খান লে, কুওং তাম এবং চিয়েন হা, যার টিকিটের দাম ৩০০,০০০ থেকে ৩৫০,০০০ ভিয়ানডি পর্যন্ত। বাসগুলো মাই দিন বাস স্টেশন থেকে ছেড়ে যায়। ডিয়েন বিয়েন ফু শহরে পৌঁছানোর জন্য, ভিয়েতনামের চারটি মহান পর্বত গিরিপথের মধ্যে একটি - ফা দিন পাস অতিক্রম করতে হবে। ফা দিন পাস সোন লা প্রদেশের থুয়ান চাউ জেলা এবং ডিয়েন বিয়েন প্রদেশের টুয়ান গিয়াও জেলার সীমান্তে অবস্থিত। পাসটি ৩২ কিলোমিটার দীর্ঘ।

থাকার ব্যবস্থা

ডিয়েন বিয়েনের হোটেলগুলি মূলত ডিয়েন বিয়েন ফু শহরে কেন্দ্রীভূত, যেখানে গেস্টহাউস এবং হোমস্টে থেকে শুরু করে ৩-৪ তারকা হোটেল পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের রুম পাওয়া যায়। মুওং থান ডিয়েন বিয়েন, হিম লাম হোটেল, ডিয়েন বিয়েন - হাই ভ্যান, ফুওং নাম এবং আন লোকের মতো হোটেলগুলিতে প্রতি রাতে থাকার জন্য ৭০০,০০০ ভিয়েনডি থেকে ১,২০০,০০০ ভিয়েনডি পর্যন্ত রুমের ভাড়া রয়েছে। শহরের গেস্টহাউসগুলির দাম প্রতি রাতে ১৫০,০০০ থেকে ৩০০,০০০ ভিয়েনডির মধ্যে। ডিয়েন বিয়েন প্রাদেশিক পর্যটন প্রচার তথ্য কেন্দ্র কর্তৃক প্রস্তাবিত কিছু হোমস্টেগুলির মধ্যে রয়েছে: মুওং থেইন, ফুওং ডুক, ডিয়েন বিয়েন - রোজ ভ্যালি এবং নাং বান।

দর্শনীয় স্থান

ডিয়েন বিয়েন ফু ভিক্টরি মনুমেন্ট কমপ্লেক্স ডিয়েন বিয়েন প্রদেশের যেকোনো ঐতিহাসিক স্থান ভ্রমণের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এই স্থানগুলির বেশিরভাগই একে অপরের কাছাকাছি অবস্থিত, যা দর্শনার্থীদের জন্য একদিনে সেগুলি পরিদর্শন করা সুবিধাজনক করে তোলে। (A1 পাহাড়)

ঐতিহাসিক ডিয়েন বিয়েন ফু যুদ্ধের সুসংরক্ষিত নিদর্শন সহ পাহাড় A1 এর একটি মনোরম দৃশ্য। ছবি: থান নিয়েন।

ডিয়েন বিয়েন ফু শহরের মুওং থান ওয়ার্ডে অবস্থিত, হিল A1 ছিল যুদ্ধের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ দুর্গ, যাকে কেন্দ্রীয় অঞ্চলের "গলা" হিসেবে বিবেচনা করা হত। ভিয়েতনামী সেনাবাহিনী এই পাহাড়ের নাম A1 দিয়েছিল; এর আগে এর আরও বেশ কয়েকটি নাম ছিল। A1 এর কাছাকাছি সময়ে, ফরাসিরা বিভিন্ন আকারে কাঁটাতারের বেড়ার একটি ব্যবস্থা তৈরি করেছিল। হিল A1-এর যুদ্ধ ছিল তীব্র, দীর্ঘস্থায়ী এবং এর ফলে অনেক হতাহতের ঘটনা ঘটে। পাহাড়ের চূড়ায় একটি সুরক্ষিত বাঙ্কার রয়েছে, যা মূলত ১৯৪৫ সালের আগে ফরাসি কনস্যুলেটের একটি ওয়াইন সেলার ছিল। বাঙ্কারটি দুটি বগিতে বিভক্ত, যার মধ্যে একটি রেডিও যোগাযোগ বিভাগের কর্মক্ষেত্র হিসেবে কাজ করত। বাঙ্কারটি শক্ত উপকরণ দিয়ে তৈরি, শক্ত ইটের দেয়াল এবং একটি পুরু কংক্রিটের ছাদ সহ, যা কয়েক ডজন মানুষকে আশ্রয় দিতে সক্ষম। হিল A1-এ, এখনও 960 কেজি বিস্ফোরক দ্বারা তৈরি গর্তের চিহ্ন রয়েছে। আজ হিল A1-এ, দর্শনীয় স্থান পরিদর্শনের পাশাপাশি, দর্শনার্থীরা কিছু ব্যবহারিক কার্যকলাপও উপভোগ করতে পারবেন যেমন ঐতিহ্যবাহী হোয়াং ক্যাম চুলা ব্যবহার করে সৈন্যদের জন্য খাবার রান্না করা, প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র পরিবহনের জন্য সাইকেল চালানো এবং ডিয়েন বিয়েন ফু অভিযান এবং যুদ্ধের সময় সৈন্যদের জীবন সম্পর্কে গল্প শোনা। ডি ক্যাস্ট্রিজ বাঙ্কার

জেনারেল ডি ক্যাস্ট্রিজের কমান্ড বাঙ্কারটি ছিল ফরাসি উপনিবেশবাদীদের দ্বারা অত্যন্ত যত্ন সহকারে নির্মিত একটি কাঠামো, যা মুওং থান সমভূমিতে ডিয়েন বিয়েন ফু দুর্গ কমপ্লেক্সের কেন্দ্রে অবস্থিত। পাহাড় A1 থেকে প্রায় 1 কিলোমিটার দূরে অবস্থিত, এটি "ইন্দোচীনের সবচেয়ে সুরক্ষিত বাঙ্কার" হিসাবে পরিচিত ছিল। বাঙ্কারের চারপাশে একটি ঘন কাঁটাতারের বেড়া এবং চারটি ট্যাঙ্ক সহ একটি প্রতিরক্ষামূলক পরিধি ছিল। বাঙ্কারের কাঠামো এবং বিন্যাস দর্শনার্থীদের জন্য অক্ষত রয়েছে। বাঙ্কারটি 20 মিটার লম্বা এবং 8 মিটার প্রশস্ত, চারটি কক্ষ নিয়ে গঠিত যা জেনারেল ডি ক্যাস্ট্রি এবং তার সৈন্যদের থাকার জায়গা এবং কর্মক্ষেত্র উভয় হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মুওং থান ওয়ার্ডে অবস্থিত ডিয়েন বিয়েন ফু বিজয় জাদুঘরটি 19 মাস নির্মাণের পর 5 মে, 2014 তারিখে দর্শনার্থীদের জন্য উন্মুক্ত করা হয়েছিল। এটি একটি মহান ঐতিহাসিক, সাংস্কৃতিক এবং শৈল্পিক তাৎপর্যপূর্ণ প্রকল্প।

ডিয়েন বিয়েন ফু ভিক্টরি মিউজিয়ামের বাইরে। ছবি: ভ্যান ড্যাট

জাদুঘরটি একটি ছেঁটে ফেলা শঙ্কুর আকারে তৈরি, যেখানে রম্বস আকৃতির অলঙ্করণ রয়েছে যা সৈন্যদের হেলমেটের ছদ্মবেশী জালের প্রতীক। এটিতে একটি বেসমেন্ট এবং একটি মাটির উপরে স্তর রয়েছে। বেসমেন্টে দর্শনার্থীদের অভ্যর্থনা এলাকা, শেখার স্থান, ইন্টারেক্টিভ এলাকা এবং বিনোদনমূলক পরিষেবা রয়েছে। মাটির উপরে স্তরটি ডিয়েন বিয়েন ফু-তে বিজয়ের জন্য নিবেদিত একটি থিমযুক্ত প্রদর্শনী স্থান। মাটির উপরে অংশটি ১,২৫০ বর্গমিটার এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এবং এতে প্রায় ১,০০০ নথি, শিল্পকর্ম, ছবি এবং মানচিত্র রয়েছে।

দিয়েন বিয়েন ফু ভিক্টরি মিউজিয়ামের প্যানোরামিক চিত্রকর্মের কিছু অংশ।

এখানে সবচেয়ে আকর্ষণীয় চিত্রকর্মটি হল ৪,৫০০টিরও বেশি মূর্তি সম্বলিত প্যানোরামিক চিত্রকর্ম, যার দৈর্ঘ্য ১৩২ মিটার, উচ্চতা ২০.৫ মিটার এবং ব্যাস ৪২ মিটার। ৬ মিটার ত্রাণ অংশটি মোট ৩,২০০ বর্গমিটারেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। চিত্রকর্মটি ক্যানভাসে তেল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছিল, যা ২০১৯ সালের নভেম্বরে শুরু হয়েছিল এবং ২০২১ সালের মে মাসে প্রথম পর্যায়টি সম্পন্ন হয়েছিল, প্রায় ১০০ জন শিল্পীর অংশগ্রহণে। ১৯৫৪ সালের দিয়েন বিয়েন ফু অভিযানের বিভিন্ন পর্যায় প্রতিটি ব্রাশস্ট্রোকের মাধ্যমে ধারাবাহিক এবং চিত্তাকর্ষকভাবে চিত্রিত করা হয়েছে। (দিয়ান বিয়েন ফু বিজয় স্মৃতিস্তম্ভ)

ডিয়েন বিয়েন ফু বিজয় স্মৃতিস্তম্ভ। ছবি: ভ্যান ড্যাট

২০০৪ সালের ৭ মে দিয়েন বিয়েন ফু জয়ের ৫০তম বার্ষিকী উপলক্ষে এই স্মৃতিস্তম্ভটি উদ্বোধন করা হয়। শহরের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত এই স্থাপনাটি ডি১ পাহাড়ে অবস্থিত। এই স্মৃতিস্তম্ভ কমপ্লেক্সটি ভিয়েতনামে তৈরি ব্রোঞ্জের মূর্তিগুলির মধ্যে সবচেয়ে উঁচু, বৃহত্তম এবং ভারী। মূর্তিগুলি ১২.৬ মিটার লম্বা এবং ২১৭ টন ব্রোঞ্জ দিয়ে তৈরি। (এ১ জাতীয় শহীদ কবরস্থান)

A1 জাতীয় শহীদ কবরস্থান। ছবি: ভ্যান ড্যাট

এই কবরস্থানটি হিল A1 থেকে কয়েকশ মিটার দূরে ভো নুয়েন গিয়াপ স্ট্রিটে অবস্থিত। এটি ডিয়েন বিয়েন ফু অভিযানে মারা যাওয়া ৬৪৪ জন অফিসার ও সৈন্যের সমাধিস্থল। বেশিরভাগ কবরই অচিহ্নিত। তত্ত্বাবধায়কের বাড়িতে ডিয়েন বিয়েনের থাই জনগণের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্টিল্ট হাউস স্থাপত্য রয়েছে এবং বাইরের আনুষ্ঠানিক প্ল্যাটফর্মটি খু ভ্যান ক্যাকের স্টাইলে ডিজাইন করা হয়েছে। মুওং ফাং-এর ডিয়েন বিয়েন ফু অভিযান কমান্ড পোস্টটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১,০০০ মিটারেরও বেশি উচ্চতায়, পু ডন পাহাড়ের পাদদেশে, প্রাচীন বনের ছাউনির নীচে লুকানো, ডিয়েন বিয়েন ফু শহরের কেন্দ্রস্থল থেকে ৩০ কিলোমিটারেরও বেশি দূরে অবস্থিত।

মুওং ফাং ঘাঁটির মনোরম দৃশ্য। ছবি: ডিয়েন বিয়েন ট্যুরিজম

কমান্ড সদর দপ্তরের কাঠামোগুলি একটি ধারাবাহিক ব্যবস্থায় সাজানো হয়েছিল, সামনে এবং পিছনে ঘিরে রাখা হয়েছিল, গোপনীয়তা এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য বাঙ্কার এবং আশ্রয়কেন্দ্র ছিল। অভিযানের সময় জেনারেল ভো নগুয়েন গিয়াপ এখানেই কাজ করেছিলেন এবং বিশ্রাম নিয়েছিলেন। অনেক ঐতিহাসিক নিদর্শন এখনও তাদের মূল্য ধরে রেখেছে, যেমন জেনারেল, ডেপুটি চিফ অফ দ্য জেনারেল স্টাফ হোয়াং ভ্যান থাই এবং যোগাযোগ প্রধান হোয়াং দাও থুয়ের বাসস্থান এবং কর্মক্ষেত্র।

মুওং ফাং কমিউনে ডিয়েন বিয়েন ফু প্রচারণার সদর দপ্তর। ছবি: ভ্যান ডাট

সর্বোচ্চ স্থান থেকে, দর্শনার্থীরা পুরো ডিয়েন বিয়েন ফু শহর, মুওং থান উপত্যকা এবং হিম লাম হিল, ডক ল্যাপ হিল, ডি১ হিল, সি১ হিল এবং এ১ হিলের মতো ফরাসি সামরিক দুর্গগুলি পর্যবেক্ষণ করতে পারেন। মুওং ফাং পার্কে (উপরের ছবিতে) ভিক্টরি মনুমেন্ট কমপ্লেক্সটি পরিদর্শন করার সময় অবশ্যই দেখার মতো। এছাড়াও, পা খোয়াং হ্রদের মাঝখানে একটি দ্বীপে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর চারপাশে প্রচুর পরিমাণে ফুটে থাকা একটি চেরি ফুলের বাগানও রয়েছে। দর্শনার্থীদের এই স্থানের সৌন্দর্য উপভোগ করার জন্য তাদের সময় পরিকল্পনা করা উচিত। ৩২ কিলোমিটার দীর্ঘ ফা দিন পাস জাতীয় মহাসড়ক ৬ এর অংশ এবং ডিয়েন বিয়েন প্রদেশের প্রবেশদ্বার হিসেবে কাজ করে। পাসের সর্বোচ্চ স্থানটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১,৬৪৮ মিটার উঁচু, যার একদিকে একটি খাড়া পাহাড় এবং অন্যদিকে একটি গিরিখাত রয়েছে। এখানেই ভিয়েতনামী জনগণ এবং সেনাবাহিনী ডিয়েন বিয়েন ফু অভিযানের সময় মানবশক্তি দ্বারা কামান পরিবহন, খাদ্য, অস্ত্র এবং গোলাবারুদ পরিবহনের যাত্রা শুরু করেছিল।

ফা দিন পাসে একটি বিশ্রাম স্টপ। ছবি: থিউ হোয়া

ফা দিন পাস এখন আর আগের মতো দুর্বিষহ নয়; রাস্তার সরু অংশগুলি প্রশস্ত করা হয়েছে, তবে এখনও অগণিত বাঁক সহ আঁকাবাঁকা চড়াই-উতরাই রয়েছে। ফা দিন পাসে রয়েছে ফা দিন পাস পর্যটন এলাকা, পর্যটকদের বিশ্রাম নেওয়ার এবং দৃশ্য উপভোগ করার জন্য একটি স্টপ, এবং দিয়েন বিয়েন এবং সন লা প্রদেশের লোকেদের জন্য একটি মিলনস্থল। মুওং থান সমভূমি এবং নাম রোম নদী: দিয়েন বিয়েন অববাহিকার কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত, মুওং থান সমভূমিকে ভুট্টা এবং চালে ভরা একটি বিশাল "গুদাম" হিসাবে তুলনা করা হয়। সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে, মুওং থান অববাহিকার ধান পাকতে শুরু করে। সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ৪০০ মিটারেরও বেশি উচ্চতায় অবস্থিত, মুওং থান সমভূমি ২০ কিলোমিটারেরও বেশি সময় ধরে বিস্তৃত, যার গড় প্রস্থ ৬ কিলোমিটার। উপর থেকে, নাম রোম নদীর তীর ধরে চলমান মুওং থান সমভূমি, দিয়েন বিয়েন ফু যুদ্ধের ঐতিহাসিক ধ্বংসাবশেষকে আলিঙ্গন করে একটি বাউহিনিয়া ফুলের মতো ছড়িয়ে পড়ে। মুওং না এবং পশ্চিমতম বিন্দু।

তিনটি দেশের সীমান্ত চিহ্নিতকারী। ছবি: টু কোক সংবাদপত্র

মুওং নাহা প্রদেশের উত্তর-পশ্চিমে অবস্থিত একটি জেলা, যা ভিয়েতনামের পশ্চিমতম বিন্দুতে অবস্থিত, ভিয়েতনাম, লাওস এবং চীনের ত্রি-সীমান্ত এলাকা, ডিয়েন বিয়েন ফু শহর থেকে প্রায় ২৫০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত। এখানকার ভূখণ্ড মূলত বনভূমি, যা ৫৫% এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। এছাড়াও, এখানে মুওং নাহা প্রকৃতি সংরক্ষণাগার রয়েছে, যা ভিয়েতনামের বৃহত্তম বিশেষ ব্যবহারের বনগুলির মধ্যে একটি, যার একটি বৈচিত্র্যময় বাস্তুতন্ত্র রয়েছে। আ পা চাই হল মুওং নাহার সবচেয়ে বিখ্যাত গন্তব্য, যেখানে খোয়ান লা সান পর্বতের চূড়ায় অবস্থিত জিরো কোঅর্ডিনেট মার্কার অবস্থিত। মার্কারটি তিনটি দেশ দ্বারা ২৭ জুন, ২০০৫ তারিখে নির্মিত হয়েছিল এবং এটি গ্রানাইট দিয়ে তৈরি, যার প্রতিটি পাশে প্রতিটি দেশের নাম এবং জাতীয় প্রতীক খোদাই করা আছে। প্রতি মাসের ৩, ১৩ এবং ২৩ তারিখ হল আ পা চাই বাজারের দিন, যা সীমান্ত অঞ্চলের একটি সুন্দর সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য। শুষ্ক মৌসুমে, আ পা চাই যাওয়ার রাস্তাটি চলাচল করা তুলনামূলকভাবে সহজ, কিন্তু বর্ষাকালে, রাস্তাগুলি কঠিন এবং এমনকি বিপজ্জনক হয়ে ওঠে। পর্যটকদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য একজন গাইড থাকা উচিত।

মুওং লে শহর

মুওং লে শহরকে শ্বেতাঙ্গ থাই জনগণের রাজধানী হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যেখানে পর্যটকরা দা নদীতে নৌকা ভ্রমণ উপভোগ করতে পারেন, প্রাকৃতিক সৌন্দর্য উপভোগ করতে পারেন এবং থাই জনগণের জীবন ও সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে পারেন। মুওং লেতে, দর্শনার্থীদের হ্যাং টম ব্রিজ পরিদর্শন করা উচিত, যা দিয়েন বিয়েন এবং লাই চাউ প্রদেশগুলিকে সংযুক্ত করে। ১৯৬৭ সালে নির্মিত পুরাতন হ্যাং টম ব্রিজটি একসময় ইন্দোচীনের বৃহত্তম কেবল-স্থির সেতু ছিল। ২০১২ সালের নভেম্বরে, সন লা জলবিদ্যুৎ বাঁধটি জলে ভরা ছিল, যার ফলে পুরো পুরাতন মুওং লে শহর, যার মধ্যে হ্যাং টম ব্রিজও ছিল, দা নদীর জলাধারের নিচে ডুবে যায়। পুরাতন হ্যাং টম ব্রিজের কাছে পুরানোটির চেয়ে ৭০ মিটার উঁচু একটি নতুন সেতু তৈরি করা হয়েছে। দিয়েন বিয়েন ডং হল দিয়েন বিয়েন প্রদেশের দক্ষিণ-পূর্বে অবস্থিত একটি জেলা, যেখানে অনেক উঁচু পাহাড়ের চূড়া রয়েছে, যা ট্রেকিং এবং পর্বত আরোহণের জন্য উপযুক্ত। দিয়েন বিয়েন ফু শহর থেকে ৩৫ কিমি দূরে অবস্থিত চপ লি শৃঙ্গ, যেখানে দর্শনার্থীরা আকাশ এবং মেঘের সাথে পাহাড়ের সৌন্দর্য উপভোগ করতে পারেন। চপ লিতে মেঘ শিকারে যাওয়ার সেরা সময় হল এপ্রিল থেকে সেপ্টেম্বর। ডিয়েন বিয়েন ডং-এ নূং ইউ লেকও রয়েছে, যা প্রায় ৪ হেক্টর আয়তনের একটি প্রাকৃতিক হ্রদ, যা সবুজ পাহাড়ের মাঝখানে অবস্থিত। এই হ্রদটি পর্যটকদের আকর্ষণ করে যারা ভ্রমণ করতে এবং সুন্দর দৃশ্য উপভোগ করতে আসে। এছাড়াও, মুওং চা, মুওং আং, নাম পো, তুয়া চুয়া... এর মতো জেলাগুলিতে ইকো-ট্যুরিজম এলাকা এবং গন্তব্যস্থল রয়েছে যা পর্বত আরোহণ বা স্থানীয় জাতিগত মানুষের জীবন সম্পর্কে শেখার মতো অভিজ্ঞতামূলক পর্যটনের জন্য উপযুক্ত। উ ভা উষ্ণ প্রস্রবণ।

ইউ ভা-তে গরম জলপ্রপাতের স্নান। ছবি: ডুলিচপ্রো

ডিয়েন বিয়েন ফু শহর থেকে প্রায় ১৫ কিলোমিটার দূরে ডিয়েন বিয়েন জেলার ইউ ভা উষ্ণ প্রস্রবণটি মোট ৭৩,০০০ বর্গমিটার এলাকা জুড়ে অবস্থিত। প্রতি বছর নভেম্বর থেকে এপ্রিল পর্যন্ত আবহাওয়া ঠান্ডা থাকে, তাই এখানে ভ্রমণের সেরা সময়। এই উষ্ণ প্রস্রবণ দর্শনার্থীদের মন, শরীর এবং ত্বককে শিথিল করার জন্য অনেক পরিষেবা প্রদান করে। আপনি যদি এই উষ্ণ প্রস্রবণে ভিজতে চান, তাহলে আপনার তা খুব ভোরে বা বিকেলে করা উচিত। স্নানের পর, আপনি অন্যান্য বিনোদনমূলক কার্যকলাপে অংশগ্রহণ করতে পারেন যেমন টেনিস খেলা, সাইক্লিং, ব্যাডমিন্টন এবং দাও এবং হ'মং জাতিগত গোষ্ঠীর সাংস্কৃতিক পরিবেশনা উপভোগ করা। প্রবেশ ফি পরিষেবার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, প্রতি ব্যক্তি ২০,০০০ ভিয়ানডে থেকে ১২০,০০০ ভিয়ানডে পর্যন্ত। স্টিল্ট হাউসে থাকার খরচ প্রতি কক্ষে ১২০,০০০ থেকে ২২০,০০০ ভিয়ানডে পর্যন্ত। বান ফু দুর্গ (যা চিয়েং লে দুর্গ নামেও পরিচিত), ডিয়েন বিয়েন জেলায় অবস্থিত, ডিয়েন বিয়েন ফু শহরের কেন্দ্রস্থল থেকে ৮ কিলোমিটার দক্ষিণে, ২০০ বছর আগে নির্মিত হয়েছিল। এটি বীর হোয়াং কং চাটের সাথে সম্পর্কিত অনেক উল্লেখযোগ্য ঘটনার স্মরণে রয়েছে, যিনি বিদেশী আক্রমণকারীদের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে জাতীয় ঐক্যের চেতনার প্রতীক। ১৮ শতকে ত্রিন সেনাবাহিনী এটি দখল করার পর দুর্গের বেশিরভাগ অংশ ধ্বংস হয়ে গেলেও, এটি তার ঐতিহাসিক, সাংস্কৃতিক এবং বৈজ্ঞানিক মূল্য ধরে রেখেছে। ১৯৮১ সালে, এটি একটি জাতীয় ঐতিহাসিক এবং সাংস্কৃতিক নিদর্শন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল।

খাও এবং পান করো

মাক খেনের মশলা দিয়ে গ্রিল করা মুরগি: মাক খেনের মশলা উত্তর-পশ্চিম পার্বত্য অঞ্চলের একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মশলা, যা অন্যান্য এলাকার অনুরূপ খাবার থেকে গ্রিল করা মুরগিকে আলাদা করতে ব্যবহৃত হয়। মুরগিটি কয়লার উপর মাঝারি আঁচে গ্রিল করা হয়। গ্রিল করার সময় অতিরিক্ত চর্বি যোগ করার প্রয়োজন নেই কারণ মুরগির চর্বি স্বাভাবিকভাবেই তৈরি হবে। মাংস শক্ত হয়ে গেলে, মাক খেনের মশলা ত্বকে ব্রাশ করা হয়। সম্পূর্ণ স্বাদের জন্য এটি চাম চিও সসে ডুবিয়ে রাখতে ভুলবেন না। পা পিন টপ: এই ডিয়েন বিয়েন স্পেশালিটির একটি অস্বাভাবিক নাম আছে, তবে এটি আসলে কার্প, ক্যাটফিশ বা তেলাপিয়ার মতো গ্রিল করা মাছ। পরিষ্কার করার পর, মাছটি মেরুদণ্ড বরাবর কেটে ফেলা হয়। মশলাগুলি সরাসরি ম্যারিনেট করা হয় এবং মাছের পেটে স্টাফ করা হয়, যার মধ্যে আদা, লেমনগ্রাস, ভেষজ, এবং বিশেষ করে মাক খেনের এবং সা নান গাছের অঙ্কুর অন্তর্ভুক্ত। বাইরের অংশটি গ্যালাঙ্গাল পাউডার এবং ভাজা চালের আটা দিয়ে লেপা হয়। পা পিন টপ কাঠকয়লার আগুনে গ্রিল করা হয়। গ্রিল করার সময়, মাছ ধরে রাখার জন্য বাঁশের স্কিউয়ার ব্যবহার করতে হবে যাতে মশলা মাংসের গভীরে প্রবেশ করে এবং তাদের সুগন্ধ ছেড়ে দেওয়ার সাথে সাথে স্বাদ আরও তীব্র হয়। গ্রিল করা মাছ সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি এবং ভিতরে শক্ত। একবার একজন বিখ্যাত আমেরিকান শেফ "এক্সপ্লোরিং ভিয়েতনাম" রন্ধনসম্পর্কীয় প্রোগ্রামে এই খাবারটির কথা উল্লেখ করেছিলেন।

mắc khén মশলা দিয়ে গ্রিলড চিকেন।

কলার ফুলে ভাজা হাঁস: কলার ফুলে ভাজা হাঁস স্থানীয়দের একটি সহজ, সহজেই প্রস্তুত করা যায় এমন খাবার। পরিষ্কার করার পর, হাঁসের মাংস মরিচ, আদা, লেমনগ্রাস এবং ম্যাক খান (এক ধরণের মশলা) এর মতো মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করা হয়, তারপর বুনো কলা পাতায় মুড়িয়ে রান্না না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে প্রায় 3 ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করা হয়। ডিয়েন বিয়েনের লোকেরা প্রায়শই লম্বা কাণ্ডযুক্ত বুনো কলা ফুল ব্যবহার করে কারণ এগুলি সুস্বাদু, মিষ্টি স্বাদ, কম রস এবং কম তিক্ততাযুক্ত। যদিও থালাটি দেখতে আকর্ষণীয় নাও হতে পারে, কলা পাতা খোলার মুহূর্ত থেকেই এর সুগন্ধ মাতাল করে তোলে। কলা পাতায় ভাজা শুয়োরের মাংস : নাম থেকেই বোঝা যাচ্ছে, এই সহজ খাবারটি মশলা দিয়ে মেরিনেট করা মিহি করে কাটা শুয়োরের মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়, তারপর কলা পাতায় মুড়িয়ে রান্না না হওয়া পর্যন্ত প্রায় এক ঘন্টা ধরে ভাপিয়ে রাখা হয়। এই খাবারটিকে সুস্বাদু করে তোলার অন্যতম প্রধান কারণ হল মাংসের সতেজতা এবং সুবাস। খাবারটি সহজ কিন্তু খেতে সহজ এবং কলা পাতার সুবাসের সাথে মাংসের সুবাস মিশে যাওয়ার কারণে এটি স্মরণীয় হয়ে ওঠে; মাংস নরম, চর্বিযুক্ত এবং একসাথে শক্তভাবে লেগে থাকে। পাথরের শ্যাওলা

শিলা শ্যাওলা।

পাথরের শ্যাওলা সবুজ রঙের হয় এবং সেপ্টেম্বর-অক্টোবর (চন্দ্র ক্যালেন্ডার) থেকে মে মাসের শেষ পর্যন্ত ঋতু অনুসারে নদীর তলদেশে ডুবে থাকা পাথরের সাথে লেগে থাকে। এটি চাষ করার প্রয়োজন হয় না; এটি প্রাকৃতিকভাবে বৃদ্ধি পায়। শ্যাওলা মৌসুমে, নদী এবং স্রোতের কাছাকাছি বসবাসকারী থাই লোকেরা প্রায়শই তরুণ শ্যাওলা সংগ্রহ করে, শুকিয়ে নেয় এবং পরে খাওয়ার জন্য ব্যবহার করে অথবা স্টিমড শ্যাওলা, শ্যাওলা স্যুপ, শ্যাওলা সালাদ এবং গ্রিলড শ্যাওলার মতো খাবার তৈরি করে। তবে, সবচেয়ে ভালো হল তরুণ শ্যাওলা, কলা পাতা বা ডং পাতায় মোড়ানো এবং কাঠকয়লার উপর ভাজা। পাথরের শ্যাওলা একা বা স্রোতের মাছ, শুয়োরের মাংস বা মুরগির সাথে গ্রিল করা যেতে পারে। চাম চিও (বা চাম চিও) হল ডিয়েন বিয়েন প্রদেশের বিশেষ করে এবং উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলে থাই জাতিগত গোষ্ঠীর একটি ঐতিহ্যবাহী মশলা। চাম চিও মূলত ম্যাক খেন ফল, অ্যাঙ্কোভি, লবণ, ডাই বীজ, রসুন, পুদিনা, ভেষজ, মরিচ গুঁড়ো এবং লেমনগ্রাস দিয়ে তৈরি করা হয়। ম্যাক খেন পরিষ্কার করার পরে, এটি মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং তারপর গুঁড়ো করে গুঁড়ো করা হয়। এই গুঁড়োটি শুকনো মরিচ, লেমনগ্রাস, লবণ এবং ধনেপাতার সাথে মিশিয়ে স্বাদের একটি সুরেলা মিশ্রণ তৈরি করা হয়। চাম চিও আঠালো ভাত, সেদ্ধ খাবার, ভাজা খাবার এবং কাঁচা সবজির জন্য ডিপিং সস হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

চাম চিও।

দ্রষ্টব্য

বর্ষাকালে ভূমিধসের ঝুঁকি বেশি থাকার কারণে দিয়েন বিয়েন ভ্রমণ এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন। দিয়েন বিয়েনে ট্যাক্সি তুলনামূলকভাবে ব্যয়বহুল, তাই পর্যটকদের দর কষাকষি করা বা মোটরবাইক বা মোটরসাইকেল ট্যাক্সির মতো পরিবহনের অন্যান্য উপায় ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করা উচিত।

তাম আনহ

উৎস