দা নাং ফুড ট্যুর ফেস্টিভ্যাল ২০২৬-এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠান

ডিএনও - ২১শে মে সন্ধ্যায়, ইস্ট সি পার্ক (আন হাই ওয়ার্ড)-এ দা নাং ফুড ট্যুর ২০২৬ আনুষ্ঠানিকভাবে উদ্বোধন করা হয়েছে। আশা করা হচ্ছে, এই আয়োজনটি রন্ধনশৈলীর মাধ্যমে স্থানীয় সংস্কৃতি ও পরিচয়কে তুলে ধরে শহরের পর্যটন শিল্পে একটি নতুন মাইলফলক তৈরি করবে।

মশাল প্রজ্বলন অনুষ্ঠানের মাধ্যমে আনুষ্ঠানিকভাবে দা নাং ফুড ট্যুর ২০২৬-এর উদ্বোধন হলো। ছবি: খান লিন

অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন দা নাং শহরের ভিয়েতনাম ফাদারল্যান্ড ফ্রন্ট কমিটির চেয়ারম্যান লে ত্রি থান; দা নাং শহরের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন থি আন থি; দা নাং সংবাদপত্র, রেডিও ও টেলিভিশনের পরিচালক দোয়ান জুয়ান হিউ; এবং দা নাং-এ অবস্থিত রাশিয়া, লাওস ও স্পেনের কনস্যুলেটগুলোর প্রতিনিধিগণ।

২০২৬ সালের ২০ থেকে ২৪শে মে পর্যন্ত ইস্ট সি পার্ক, তাম থান বিচ স্কোয়ার এবং শহরজুড়ে আরও বিভিন্ন স্থানে অনুষ্ঠিত হতে চলেছে এ বছরের ফুড ট্যুর ফেস্টিভ্যাল। রন্ধনশিল্প , শিল্পকলা, সংস্কৃতি এবং প্রযুক্তির সমন্বয়ে একটি বহু-সংবেদী অভিজ্ঞতা হিসেবে এর আয়োজন করা হয়েছে, যা স্থানীয় ও পর্যটকদের জন্য এক প্রাণবন্ত উৎসবের আবহ তৈরি করছে।

উদ্বোধনী রাতের মূল আকর্ষণ ছিল আধুনিক নাট্যরীতিতে সজ্জিত একটি সুপরিকল্পিত শৈল্পিক অনুষ্ঠান, যেখানে সঙ্গীত , আলোকসজ্জা, শৈল্পিক পরিবেশনা এবং রন্ধন প্রদর্শনীর সমন্বয় ঘটানো হয়েছিল।

গ্রাম্য রান্নাঘর ও পুরোনো শহুরে জীবনের স্মৃতি জাগিয়ে তোলা পথবিক্রেতা থেকে শুরু করে আধুনিক উপকূলীয় শহরগুলোর প্রাণবন্ত ছন্দ পর্যন্ত—পুরো অনুষ্ঠানটি আবেগঘনভাবে কোয়াং নাম-এর রন্ধন সংস্কৃতির গঠন ও বিকাশকে পুনর্নির্মাণ করে।

তাঁর উদ্বোধনী বক্তব্যে, দা নাং সিটি পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন থি আন থি জোর দিয়ে বলেন যে, রন্ধনশিল্প কেবল উপভোগের খাবারই নয়, বরং এটি ভূমির স্মৃতি, সংস্কৃতি এবং আত্মাকে সংরক্ষণ করার একটি মাধ্যমও।

দা নাং শহরের প্রতিটি স্বাদের সঙ্গে জড়িয়ে আছে মধ্য ভিয়েতনামের সৎ ও অমায়িক মানুষদের গল্প; ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম, মাছ ধরার ভ্রমণ এবং সেইসব সাধারণ পথবিক্রেতাদের কথা, যারা প্রজন্মের পর প্রজন্মের স্মৃতির অংশ হয়ে উঠেছে।

“দা নাং সিটি পিপলস কমিটি ‘দা নাং ফুড ট্যুর ২০২৬’-কে একটি স্বতন্ত্র পর্যটন পণ্য এবং একীকরণ ও উন্নয়নের যাত্রাপথে দা নাং-এর এক নতুন ‘সাংস্কৃতিক দূত’ হিসেবে গড়ে তোলার আশা রাখে। আমরা আশা করি, এই উৎসবে আগত প্রত্যেক নাগরিক ও পর্যটক কেবল সুস্বাদু খাবারই উপভোগ করবেন না, বরং দা নাং-এর এই উপকূলীয় শহরের জীবনের ছন্দ, প্রাণশক্তি এবং অনন্য পরিচয়ও অনুভব করবেন,” বলেন দা নাং সিটি পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন থি আন থি।

তারা আরও বলেছেন যে, এই বছরের উৎসবটি দা নাংকে এশীয় অঞ্চলের উৎসব, অনুষ্ঠান এবং খাবারের একটি প্রধান গন্তব্য হিসেবে গড়ে তোলার কৌশলের একটি বাস্তব পদক্ষেপ। এর মাধ্যমে এটি স্থানীয় এবং পর্যটকদের নতুন, আধুনিক এবং আবেগগতভাবে সমৃদ্ধ অভিজ্ঞতা প্রদান করে চলেছে।

অসংখ্য স্থানীয় ও পর্যটক খাবারের স্টলগুলোতে রন্ধন অভিজ্ঞতায় অংশ নিয়েছিলেন। ছবি: খান লিন

উৎসবের অংশ হিসেবে অনেক অনন্য সাংস্কৃতিক ও রন্ধনসম্পর্কিত কর্মকাণ্ডও অনুষ্ঠিত হয়েছিল, যেমন 'দা নাং ফ্লেভারস' – এমন একটি স্থান যেখানে কোয়াং নাম, ভিয়েতনাম এবং আন্তর্জাতিক রন্ধনশৈলীর মূল নির্যাস একত্রিত হয়েছিল।

‘এসেন্স অফ কোয়াং নাম কুইজিন’ অভিজ্ঞতা কেন্দ্রটিতে ২০০টিরও বেশি স্টল রয়েছে, যেখানে স্থানীয়, আঞ্চলিক এবং আন্তর্জাতিক খাবার পরিবেশন করা হয়; এখানে দর্শনার্থীরা শুধু খাবার উপভোগই করতে পারেন না, বরং সরাসরি রান্নায় অংশ নিতে, ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প অন্বেষণ করতে, লোকখেলায় মগ্ন হতে এবং বিভিন্ন ধরনের বহু-সংবেদী ইন্টারেক্টিভ কার্যকলাপে অংশগ্রহণ করতে পারেন।

এছাড়াও, দর্শনার্থীরা অবাধে 'কালারস অফ কোয়াং নাম' স্পেসে প্রবেশ করতে পারেন, যেখানে মধ্য ভিয়েতনামের জীবন থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে বিভিন্ন বৃহৎ আকারের দৃশ্য—যেমন: ঝুড়ি নৌকা, কোয়াং নামের রান্নাঘর, রাস্তার বিক্রেতা, সমুদ্রতীরের রাস্তা ইত্যাদি—আধুনিক ইনস্টলেশন আর্ট এবং আলোকসজ্জা প্রযুক্তির মাধ্যমে পুনরায় তৈরি করা হয়েছে, যা পর্যটক ও তরুণদের জন্য চিত্তাকর্ষক ভিজ্যুয়াল টাচপয়েন্ট তৈরি করে।

২৩শে মে সন্ধ্যায় বিয়েন ডং পার্কে অনুষ্ঠিতব্য ‘বিয়ার ফেস্ট নাইট’ দর্শনার্থীদের রোমাঞ্চিত করবে, যেখানে থাকছে সঙ্গীত, ইন্টারেক্টিভ গেমস এবং ৫,০০০-এরও বেশি বৈচিত্র্যময় খাবার ও বিয়ারের কম্বো। বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য হলো ২৪শে মে সন্ধ্যায় অনুষ্ঠিতব্য বহু-সংবেদী ‘শোপিফুড কনসার্ট’, যেখানে নু ফুওক থিন, কারিক, ট্রং হিউ, অরেঞ্জ, ডিজে মি, কিম্মেসের মতো অনেক জনপ্রিয় শিল্পী অংশ নেবেন… যা এই বছরের উৎসবের একটি দর্শনীয় আকর্ষণ হবে বলে আশা করা যায়।

উৎসবের পরিসরও অনেক এলাকায় সম্প্রসারিত করা হয়েছে এবং প্রতিটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন বিভিন্ন কার্যক্রমের আয়োজন করা হয়েছে, যেমন: তাম থান বিচ স্কোয়ারে সিফুড রন্ধন উৎসব (২২শে মে - ২৪শে মে, ২০২৬-এর সন্ধ্যায় অনুষ্ঠিত হবে); ক্যাম চাউ মার্কেটে হোই আন ডং ঐতিহ্যবাহী পিঠা উৎসব (২৩শে মে)...

উৎস: https://baodanang.vn/khai-mac-le-hoi-da-nang-food-tour-2026-3337548.html