ক্যাডমিয়াম নিয়ন্ত্রণে আমাদের 'পরিবেশবান্ধব' সমাধান প্রয়োজন।

প্রযুক্তিগত সমাধানের পাশাপাশি, বিশেষজ্ঞরা প্রধান কাঁঠাল উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোতে দ্রুত ক্যাডমিয়াম ঝুঁকির মানচিত্র তৈরির সুপারিশ করেছেন।

মাটিতে অবশিষ্ট দূষণের ঝুঁকি অবশ্যই পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং অবিলম্বে তার সমাধান করতে হবে।

ভিয়েতনামের ডুরিয়ান শিল্প একটি শক্তিশালী প্রবৃদ্ধির পর্যায়ে প্রবেশ করছে, যার চাষের এলাকা প্রায় ১৯৫,০০০ হেক্টর, উৎপাদন প্রায় ১.৮ মিলিয়ন টন এবং ২০২৫ সাল নাগাদ রপ্তানি আয় প্রায় ৩.৮৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে। তবে, চাষের এলাকা সম্প্রসারণ এবং নিবিড় চাষাবাদের সাথে সাথে গুণমান নিয়ন্ত্রণের চাপ, বিশেষ করে ভারী ধাতুর অবশিষ্টাংশের বিষয়ে, একটি জরুরি প্রয়োজন হয়ে উঠছে।

ডুরিয়ান শিল্পের জন্য গুণমান নিয়ন্ত্রণ, বিশেষ করে ভারী ধাতুর অবশিষ্টাংশের বিষয়টি, একটি জরুরি প্রয়োজন হয়ে উঠছে। ছবি: মিন দাম।

দক্ষিণ ফল গবেষণা ইনস্টিটিউটের প্রাথমিক গবেষণা অনুসারে, কিছু কাঁঠাল উৎপাদনকারী অঞ্চলে ক্যাডমিয়াম (Cd) পাওয়া গেছে। যদিও ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী বেশিরভাগ মাটি এবং ফলের শাঁসের নমুনা নিরাপদ সীমার মধ্যে রয়েছে, আমদানি বাজারের নিয়ন্ত্রণ সীমা অতিক্রম করার ঝুঁকির কারণে দ্রুত পর্যবেক্ষণ এবং ব্যবস্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন।

বিশেষ করে, চীনের বাজারে বর্তমানে কাঁঠালের শাঁসে ক্যাডমিয়ামের পরিমাণ প্রতি কেজিতে ০.০৫ মিলিগ্রামের বেশি না হওয়ার জন্য নিয়ন্ত্রণ করা হয়। এটিকে কাঁঠাল রপ্তানির অন্যতম প্রধান প্রযুক্তিগত বাধা হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

সাউদার্ন ফ্রুট রিসার্চ ইনস্টিটিউটের মতে, কৃষি মাটিতে ক্যাডমিয়ামের উপস্থিতি বিভিন্ন উৎস থেকে আসতে পারে, যেমন অজৈব সার, বিশেষ করে ফসফেট সার, কৃষি সামগ্রী, পরিবেশগত বর্জ্য এবং দীর্ঘমেয়াদী চাষাবাদ পদ্ধতি।

২০২৫ সালে কাঁঠাল বাগানের ৬৩টি মাটির নমুনার উপর পরিচালিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, নমুনাগুলোর প্রায় ৬০%-এ প্রতি কেজি মাটিতে ০.০৫ মিলিগ্রামের বেশি ক্যাডমিয়াম ছিল। তবে, QCVN 03:2023/BNNMT অনুযায়ী ভিয়েতনামের কৃষি মাটির মানদণ্ড, যা প্রতি কেজি মাটিতে ৪ মিলিগ্রাম, তার থেকে সমস্ত নমুনার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল।

বিশ্লেষণ করা ৩০০টিরও বেশি কাঁঠালের শাঁসের নমুনার মধ্যে মাত্র প্রায় ৫%-এ চীনা বাজারের জন্য নির্ধারিত ০.০৫ মিলিগ্রাম/কেজি সীমা অতিক্রম করেছে। এই ফলাফল ইঙ্গিত দেয় যে ঝুঁকিটি দেখা দিয়েছে, কিন্তু এখনও ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েনি।

ডং থাপ প্রদেশে , বিশেষায়িত সংস্থাগুলো মাটিতে ক্যাডমিয়াম অবশেষের ঝুঁকি মূল্যায়নের জন্য কোড বরাদ্দকৃত ১১৫টি কাঁঠাল চাষের এলাকায় জরিপ চালিয়েছে। এর মধ্যে, ১৭টি এলাকায় কোনো শনাক্তযোগ্য ক্যাডমিয়াম পাওয়া যায়নি, ৫৩টি এলাকায় এর মাত্রা ছিল ০.১ মিলিগ্রাম/কেজি-এর নিচে, ৩১টি এলাকায় মাত্রা ছিল ০.১ থেকে ০.২ মিলিগ্রাম/কেজি-এর মধ্যে, ১০টি এলাকায় মাত্রা ছিল ০.২ থেকে ০.৩ মিলিগ্রাম/কেজি-এর মধ্যে এবং ৪টি এলাকায় মাত্রা ছিল ০.৩ মিলিগ্রাম/কেজি-এর উপরে। তবে, সমস্ত নমুনাতেই ক্যাডমিয়ামের মাত্রা বর্তমান কৃষি মাটির মানের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল।

গবেষণা দলটির মতে, উদ্ভিদের ক্যাডমিয়াম শোষণের ক্ষমতার উপর মাটির পিএইচ-এর একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব রয়েছে। সমীক্ষার ফলাফল থেকে দেখা যায় যে, মাটির পিএইচ নিরপেক্ষতার যত কাছাকাছি থাকে, উদ্ভিদের ক্যাডমিয়াম শোষণের ঝুঁকিও তত কম থাকে। কাঁঠাল উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোর জন্য উপযুক্ত মাটি উন্নয়ন এবং পুষ্টি ব্যবস্থাপনা সমাধান তৈরির ক্ষেত্রে এটিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

দক্ষিণ ফল গবেষণা ইনস্টিটিউটের পরিচালক ডঃ ভো হু থোয়াইয়ের মতে, নতুনভাবে গড়ে ওঠা কাঁঠাল চাষের এলাকাগুলোতে কৃষকদের একটি সমন্বিত, যাচাইকৃত এবং সনদপ্রাপ্ত নিরাপদ ও কার্যকর চাষাবাদ প্রক্রিয়া অনুযায়ী উৎপাদনে সহযোগিতা করতে হবে। ডঃ থোয়াই কৃষকদের সক্রিয়ভাবে মাটিতে ক্যাডমিয়ামের মাত্রা পরীক্ষা করার পরামর্শও দেন, যাতে ক্যাডমিয়াম জমার কোনো ঝুঁকি শনাক্ত হলে দ্রুত ব্যবস্থা নেওয়া যায়।

শীঘ্রই একটি ক্যাডমিয়াম ঝুঁকি মানচিত্র তৈরি করা প্রয়োজন।

গবেষণার ফলাফলের ভিত্তিতে, দক্ষিণ ফল গবেষণা ইনস্টিটিউট মাটি ও কাঁঠাল ফলে ক্যাডমিয়াম শোষণ কমাতে বেশ কিছু জৈবিক ও পরিবেশবান্ধব সমাধান প্রস্তাব করেছে।

২০২৬ সালের প্রথম দিকে শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের একটি প্রতিনিধিদল ডং থাপ প্রদেশে দক্ষিণ ফল গবেষণা ইনস্টিটিউট কর্তৃক বাস্তবায়িত কাঁঠাল গাছে ক্যাডমিয়াম প্রতিকারের একটি মডেল পরিদর্শন করেছে। ছবি: মিন দাম।

সুপারিশকৃত সমাধানগুলোর মধ্যে রয়েছে চুন দিয়ে মাটির পিএইচ বাড়ানো, জৈব সারের ব্যবহার বৃদ্ধি করা, রাসায়নিক সারের, বিশেষ করে ফসফেট সারের, অতিরিক্ত ব্যবহার সীমিত করা, কৃষি উপকরণের গুণগত মান নিয়ন্ত্রণ করা এবং মাটিতে থাকা ক্যাডমিয়াম শোষণের জন্য বায়োচার ব্যবহার করা।

এছাড়াও, ক্যাডমিয়াম সংবন্ধন করতে এবং মাটির অণুজীবীয় বাস্তুতন্ত্রের উন্নতি সাধনে সক্ষম অণুজীবীয় প্রস্তুতির প্রয়োগকেও পরিবেশবান্ধব ও স্বল্প-নিঃসরণ কৃষির বিকাশের জন্য একটি উপযুক্ত দিক হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

প্রযুক্তিগত সমাধানের পাশাপাশি, বিশেষজ্ঞরা প্রধান কাঁঠাল উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলিতে দ্রুত ক্যাডমিয়াম ঝুঁকির মানচিত্র তৈরি, মাটি, সেচের জল, সার এবং বিভিন্ন পণ্যে ভারী ধাতুর পরিমাণের নিবিড় পর্যবেক্ষণ এবং জৈবিক ও স্বল্প-নিঃসরণ পদ্ধতির মাধ্যমে ক্যাডমিয়াম শোষণ কমাতে চাষাবাদ প্রক্রিয়ার উন্নতির সুপারিশ করেছেন।

গবেষণা দলটি মাটির দূষণমুক্তকরণে সহায়তার জন্য কলমি শাক, অমরান্থ, সরিষা শাক, কচুরিপানা বা জলজ ফার্নের মতো ক্যাডমিয়াম শোষণকারী উদ্ভিদ আন্তঃফসল হিসেবে চাষ করার পরামর্শও দিয়েছে। পরিবেশে ক্যাডমিয়ামের পুনঃনিঃসরণ সীমিত করার জন্য প্রতিটি চাষচক্রের পর উদ্ভিদের জৈববস্তু সংগ্রহ করে যথাযথভাবে প্রক্রিয়াজাত করা উচিত।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/can-giai-phap-thuan-thien-de-kiem-soat-cadimi-d813592.html