
কান থো ডুরিয়ান বুফে সপ্তাহ ২০২৬-এ কুমড়ো ও ডুরিয়ানের ডেজার্ট চালু করা হয়েছিল - ছবি: লে ড্যান
২৭শে জুন, কান থো শহরের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ মুওং থান লাক্সারি কান থো হোটেলে ‘কান থো ডুরিয়ান বুফে সপ্তাহ ২০২৬’-এর উদ্বোধন করে।
কান থো শহরের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের পরিচালক জনাব হা ভু সন তাঁর উদ্বোধনী বক্তব্যে বলেন যে, ফসল তোলার ভরা মৌসুমে সক্রিয়ভাবে বাণিজ্যকে উৎসাহিত করা এবং প্রধান স্থানীয় কৃষি পণ্যের ভোগের সংযোগকে সমর্থন করার লক্ষ্যে শহরের গণ কমিটির নীতি বাস্তবায়নের জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ কার্যক্রম।
শুধুমাত্র একটি সাধারণ বাণিজ্য প্রচারমূলক কার্যক্রম হওয়ার বাইরেও, এই আয়োজনটি একটি বহুমুখী ও সমন্বিত সমাধান মডেল, যা সুসংহতভাবে পরিচালিত হয়।
এর মধ্যে রয়েছে উন্নত প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির মাধ্যমে মূল্য শৃঙ্খলের সম্প্রসারণ, যেখানে বুফে মেন্যুতে তাজা কাঁঠাল এবং কাঁঠাল দিয়ে তৈরি প্রায় ২০টি পদ, যেমন কাঁঠালের জেলি, কাঁঠাল-কুমড়োর ডেজার্ট, কাঁঠালের ক্রেপ, কাঁঠালের চ্যাপ্টা চালের কেক ইত্যাদি পরিবেশন করা হয়। একই সাথে, কাঁঠাল বুফে সপ্তাহটি বাণিজ্যের সাথে অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটনকে উৎসাহিত করার সংযোগ স্থাপন করে।
"অনুষ্ঠানে লাইভস্ট্রিমিং আয়োজন করা মধ্যস্থতাকারীর খরচ কমাতে সাহায্য করে এবং একটি স্মার্ট ডাক ও লজিস্টিক প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে কৃষকদের সরাসরি ভোক্তাদের সাথে যুক্ত করে," জনাব সন জোর দিয়ে বলেন।
কান থো ডুরিয়ান বুফে সপ্তাহ ২০২৬ ২৭-২৮ জুন এবং ৪-৫ জুলাই অনুষ্ঠিত হবে।
কান থো শহরে প্রায় ১৪,৪৮৩ হেক্টর জমিতে কাঁঠাল চাষ করা হয়, যার মধ্যে প্রায় ১০,০০০ হেক্টর জমিতে ফল ধরে। ২০২৬ সালের জন্য আনুমানিক উৎপাদন প্রায় ১২৫,০০০ টন। নিবন্ধিত চাষ এলাকা কোডসহ কাঁঠাল বাগানের পরিমাণ প্রায় ২,৭০৪ হেক্টর, যা কান থো শহরের মোট কাঁঠাল চাষ এলাকার প্রায় ২০%।
উৎস: https://tuoitre.vn/can-tho-lan-dau-to-chuc-buffet-sau-rieng-10026062709422782.htm






