ডন হলো এক প্রকার শামুকজাতীয় প্রাণী, যা ক্ল্যামের সাথে সম্পর্কিত কিন্তু আকারে ছোট, এর একটি লম্বা অন্ত্র এবং সুস্বাদু মাংস রয়েছে।

ক্ল্যামের তুলনায় ডন আকারে ছোট এবং এদের খোলসের রঙ হালকা; ক্ল্যামের ঝোলের স্বাদ কিছুটা তেতো, অন্যদিকে ডনের ঝোল মিষ্টি ও বেশি সুগন্ধযুক্ত; ডনের মাংস ক্ল্যামের চেয়ে বেশি শক্ত এবং এর স্বাদও গভীরতর। ডন ঈষৎ লবণাক্ত জলে বাস করে এবং নদীর বালুকাময় তলদেশে চাপা পড়ে থাকে, যার জন্য মানুষকে কঠোর পরিশ্রম করতে হয়; এদের খোঁজার জন্য জলে ডুব দিতে হয় এবং জাল ব্যবহার করে ধরতে হয়।

ঝিনুক তোলার কাজটি অত্যন্ত শ্রমসাধ্য। ঝাঁটাটি কোমরে পরা একটি ফিতার সাথে বাঁধা থাকে এবং কর্মী এক হাতে বাঁশের হাতলটি ধরে রাখে, আর অন্য হাত দিয়ে কোমরকে অবলম্বন দিয়ে পেছনের দিকে এগোনোর সময় সুবিধা নেয়।
যারা ঝিনুক সংগ্রহ করেন, তাদের এগুলো ধরার জন্য ঘণ্টার পর ঘণ্টা পানিতে ডুব দিয়ে হেঁটে বেড়াতে হয়।