পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য ম্যাকাডামিয়া বাদাম সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে, ছায়ায় শুকানো হয়।
বান নগুয়েন হলো কাও শা, ভিন লাই এবং বান নগুয়েন—এই তিনটি কমিউনকে একত্রিত করে গঠিত একটি নতুন কমিউন। এটি একসময় একটি উর্বর ও সমৃদ্ধ এলাকা ছিল এবং প্রাক্তন ফু থো প্রদেশের প্রধান ধানের ভাণ্ডার হিসেবে পরিচিত ছিল। বহু বছর ধরে প্রচলিত পদ্ধতিতে ধান ও সবজি চাষ করা সত্ত্বেও, ২০১১ সালে জনাব কুওং তার ধানক্ষেত ও ফলের বাগানকে ম্যাকাডামিয়া বাদাম চাষে রূপান্তরিত করার সিদ্ধান্ত নেন। সেই সময়ে প্রদেশে বাদামের জন্য এটি একটি অপেক্ষাকৃত নতুন ফসল ছিল। প্রবল আগ্রহে চালিত হয়ে, জনাব কুওং স্বাধীনভাবে এই "অস্বাভাবিক" ফসলটি চাষ করার কৌশল নিয়ে গবেষণা করেন এবং তা শিখে নেন। তিনি বা ভি-তে অবস্থিত বন বীজ গবেষণা কেন্দ্র থেকে প্রায় ২০০টি ম্যাকাডামিয়ার চারা এনে প্রাক্তন ভিন লাই কমিউনের দং দুয়ং এলাকার ৬,০০০ বর্গমিটার জমিতে রোপণ করেন।
তার এই সিদ্ধান্ত প্রথমে অনেক গ্রামবাসীর মনে সন্দেহের জন্ম দিয়েছিল। “ধান চাষ করা কঠিন কাজ এবং এতে তেমন আয় হয় না, কিন্তু এই কাজটি পরিচিত। এখানকার মাটি ও জলবায়ু এর জন্য উপযুক্ত হবে না ভয়ে কেউ ম্যাকাডামিয়া বাদাম চাষ করার সাহস করত না,” মিঃ কুওং বলেন। তবে, অধ্যবসায় এবং ম্যাকাডামিয়া গাছের অর্থনৈতিক সম্ভাবনার উপর বিশ্বাস রেখে তিনি প্রাথমিক অসুবিধাগুলো কাটিয়ে ওঠেন। তিন বছর পরিচর্যার পর গাছগুলোতে ফল ধরতে শুরু করে। পঞ্চম বছরের মধ্যে গাছগুলো স্থিতিশীল ফলন দিতে শুরু করে এবং প্রথম ফসলটি বেশ আশাব্যঞ্জক হয়। প্রতিটি গাছ থেকে প্রায় ১০ কেজি শুকনো বাদাম পাওয়া যায়, যার গড় বিক্রয়মূল্য ছিল প্রতি কেজি ২,৫০,০০০ VND। এইভাবে, তার প্রাথমিক ৬,০০০ বর্গমিটার জমিতে তিনি বছরে শত শত মিলিয়ন VND আয় করতে শুরু করেন, যা ধান চাষের চেয়ে অনেক গুণ বেশি।
জনাব লে জুয়ান কুয়ং ম্যাকাডামিয়া বাদাম শুকানোর একটি মেশিনে বিনিয়োগ করেছেন, যা পণ্যের মান উন্নয়নে অবদান রেখেছে।
ম্যাকাডামিয়া গাছের সম্ভাবনা উপলব্ধি করে, জনাব কুওং তার চাষের এলাকা বাড়িয়ে ১.৫ হেক্টর করেন এবং ৩০০টিরও বেশি গাছ লাগান, যার মধ্যে প্রায় ২০০টি গাছ থেকে ইতোমধ্যে নিয়মিত ফলন পাওয়া যাচ্ছে। খরচ বাদ দিলে, গড়ে প্রতি হেক্টর থেকে প্রায় ২৫০ মিলিয়ন VND লাভ হয়। শুধু চাষাবাদেই থেমে না থেকে, পণ্যের মান উন্নত করার জন্য তিনি খোসা ছাড়ানোর মেশিন, বাদাম বাছাই করার মেশিন এবং শুকানোর মেশিনের মতো আধুনিক যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করেছেন। ম্যাকাডামিয়া গাছের জন্য খুব বেশি জটিল পরিচর্যার প্রয়োজন হয় না, তবে ফল ধরার হার বাড়ানোর জন্য পরপরাগায়নের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। ফসল তোলার পর, বাদামগুলো শুকানো হয় এবং গুণমান নিশ্চিত করার জন্য সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে মেঝেতে বা আচ্ছাদিত স্থানে সমানভাবে ছড়িয়ে রাখা হয়। শুকনো বাদাম নষ্ট না হয়ে দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়, যা বাজারে আনার ক্ষেত্রে একটি বড় সুবিধা।
তবে, ম্যাকাডামিয়া চাষেও অনেক প্রতিবন্ধকতা রয়েছে। ধানক্ষেতের মাটি জল ধরে রাখে এবং এতে জলাবদ্ধতার প্রবণতা থাকে, অন্যদিকে ম্যাকাডামিয়ার জন্য প্রয়োজন সুনিষ্কাশিত মাটি। জনাব কুওং মাটির উন্নতি সাধন করে, নিষ্কাশন নালা খনন করে এবং চারা রোপণের আগে জৈব সার প্রয়োগ করে এই প্রতিবন্ধকতা কাটিয়ে উঠেছেন। উত্তরের তীব্র শীত, যেখানে তাপমাত্রা কখনও কখনও ১২° সেলসিয়াসের নিচে নেমে যায়, তা ফুল ফোটার পর্যায়কে (ফেব্রুয়ারি-মার্চ) প্রভাবিত করতে পারে। ঝুঁকি কমাতে তিনি নিয়মিত সেচ এবং সুষম সার প্রয়োগ করেন। এছাড়াও, প্রধান শিকড় ভালোভাবে বিকশিত না হওয়ায় বর্ষাকালে ম্যাকাডামিয়া গাছ হেলে পড়ার ঝুঁকিতে থাকে, যার জন্য কৃষকদের আন্তঃফসল চাষ করতে বা বায়ুপ্রতিরোধক বেড়া তৈরি করতে হয়।
জনাব লে জুয়ান কুয়ং-এর ম্যাকাডামিয়া বাদাম চাষের মডেলটি কেবল উচ্চ অর্থনৈতিক লাভই দেয় না, বরং এটি অদক্ষ ধানক্ষেতের উন্নতি, বন্যা হ্রাস এবং টেকসই কৃষি উন্নয়নেও অবদান রাখে। ২০২৪ সালের শেষে, তার পরিবারের শুকনো ম্যাকাডামিয়া বাদাম OCOP ৩-স্টার মান পূরণের স্বীকৃতি লাভ করে, যা এটিকে একটি বিশিষ্ট ব্র্যান্ডে পরিণত করার প্রতিশ্রুতি দেয় এবং কম্যুনের কৃষকদের জন্য এই ফসল রূপান্তর মডেলটি অনুকরণ করে টেকসই সম্পদ অর্জনের সুযোগ উন্মুক্ত করে।
হং নুং
উৎস: https://baophutho.vn/cay-mac-ca-bam-re-tren-dat-lua-237463.htm
