হাতে বোনা ৩টি বীজ মেশিনে বোনা ২টি বীজের সমান।
জনাব নগুয়েন ভ্যান কাক নিন বিন প্রদেশের ইয়েন কুয়ং কম্যুনের একটি ধানক্ষেতের মাঝখানে দাঁড়িয়ে, এক থোকা পাকা সোনালি ধান ছিঁড়ে প্রতিটি শীষ আলাদা করে তুলনা করছেন। একপাশে রয়েছে তাঁর পরিবারের ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে বোনা ক্ষেত, এবং অন্যপাশে আন্তর্জাতিক ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (IRRI) কর্তৃক বাস্তবায়িত স্বল্প-নিঃসরণ ধান মডেলে যন্ত্রে সারিতে বোনা ক্ষেত।
জনাব নগুয়েন ভ্যান কাক তাঁর স্বল্প-নির্গমন ধান চাষ মডেলের উৎপাদিত ফলের পাশে দাঁড়িয়ে আছেন। ছবি: বাও থাং।
কার্বন নিঃসরণ কমার ফলে ধান চাষের ব্যাপক প্রসার ঘটছে।কয়েক সেকেন্ড নীরব থাকার পর তিনি বললেন যে, খালি চোখেও পার্থক্যটা চোখে পড়ার মতো। হাতে বোনা ধানের সবুজ স্তরটা ছিল পুরু, ধানের শীষও ছিল বেশি, কিন্তু শীষগুলো ছিল খাটো, বীজগুলো ছিল কম ছড়ানো এবং গাছগুলো ছিল নরম। অন্যদিকে, মেশিনে বোনা ধানের সারিগুলোর মধ্যে বেশ খানিকটা ফাঁক ছিল, কিন্তু শীষগুলো ছিল লম্বা ও শক্ত। বীজ গুনে তিনি হিসাব করে বললেন, “হাতে বোনা ধানের তিনটি শীষ মেশিনে বোনা ধানের দুটি শীষের সমান মাত্র।”
এই পর্যবেক্ষণটি সম্ভবত উত্তর ভিয়েতনামের বেশিরভাগ কৃষকের ধান চাষের পদ্ধতির সাথে সাংঘর্ষিক। রেড রিভার ডেল্টার অন্যতম বৃহত্তম ধানের ভাণ্ডার নিন বিন-এ, ভালো ফসল নিশ্চিত করার জন্য ঘন করে বীজ বপনকে দীর্ঘদিন ধরে একটি অব্যর্থ উপায় হিসেবে বিবেচনা করা হয়। কৃষকেরা প্রায়শই বীজের পরিমাণ বাড়িয়ে দেন, কারণ পাতলা চারাগাছের ফলে ধানের শীষ কম হয় এবং ধানের পরিমাণও কমে যায়। এক সাও (৩৬০ বর্গমিটার) জমিতে আড়াই থেকে তিন কেজি পর্যন্ত বীজ ব্যবহার করা যেতে পারে। খেত যত সবুজ ও ঘন হয়, ততই বেশি আশ্বস্ত বোধ হয়।
তবে, এই বসন্তে ইয়েন কুওং-এ বাস্তবায়িত স্বল্প-নিঃসরণ ধান মডেলটি বীজের পরিমাণ প্রায় অর্ধেক কমিয়ে আনার মাধ্যমে শুরু হয়েছে। আগে, জনাব কাকের জমিতে প্রতি সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) জমিতে প্রায় ২.৫-২.৭ কেজি বীজের প্রয়োজন হতো, কিন্তু স্বল্প-নিঃসরণ ধান মডেলে সারি রোপণ যন্ত্র এবং মাটিতে সার প্রয়োগের ফলে ব্যবহৃত বীজের পরিমাণ কমে মাত্র প্রায় ১.২-১.৫ কেজিতে নেমে এসেছে।
নাম কুয়ং কৃষি সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন ভান দু (বামে) এবং আইআরআরআই-এর বিশেষজ্ঞরা মডেল ধানক্ষেত পরিদর্শন করছেন। ছবি: বাও থাং।
বীজ বপনের পর ধানক্ষেতটা বেশ ফাঁকা দেখাচ্ছিল, কচি ধানের চারার মাঝে ফ্যাকাশে ধূসর কাদার ছোপ চোখে পড়ছিল। যতবারই পাশ দিয়ে যাওয়ার সময় প্রতিবেশীরা যেন একটু গতি কমিয়ে দিচ্ছিল। কেউ কেউ ক্ষেতের কাছে ঝুঁকে কিছুক্ষণ দেখল, তারপর মিঃ কাককে জিজ্ঞেস করল বীজ বপন করতে তিনি কোনো ভুল করেছেন কি না। অন্যরা চুপ করে রইল, কয়েক সেকেন্ড উদ্বেগের সাথে তাকিয়ে থেকে আবার নিজেদের পথে চলতে লাগল। কিন্তু পরদিন তারা আবার থামল। ধানক্ষেতটা দেখতে খারাপ লাগছিল বলে যে সবাই বিরক্ত হচ্ছিল, তা নয়; বরং ব্যাপারটা ছিল এই যে, কয়েক দশক ধরে তারা যা দেখে অভ্যস্ত ছিল, ক্ষেতটা দেখতে তার মতো ছিল না।
জনাব কাক নিজেও পুরোপুরি নিশ্চিত ছিলেন না। চারটি জমিতেই এই মডেলে অংশ নেওয়ার দৃঢ় সংকল্প থাকা সত্ত্বেও, তিনি পার্থক্যটা কেবল তখনই লক্ষ্য করলেন যখন ধানের গাছে শাখা-প্রশাখা ও ফুল আসতে শুরু করল। তিনি বললেন, “যন্ত্রে বোনা ধানের শীষে দানার সংখ্যা বেশি। গাছের ঘনত্ব উপযুক্ত হওয়ায় সূর্যালোক ভালোভাবে পৌঁছায়।” তাঁর পরিবারের প্রাথমিক হিসাব অনুযায়ী, হাতে বোনা জমির চেয়ে যন্ত্রে বোনা জমির ফলন প্রায় ২০-৩০% বেশি হতে পারে।
তবে, যা তাকে আরও বেশি অবাক করেছিল তা হলো, যন্ত্রে বোনা ধানের ক্ষেতগুলোতে পুনরায় চারা লাগানোর তেমন কোনো প্রয়োজনই পড়ত না। পুরোনো পদ্ধতিতে, ছিটিয়ে বীজ ছড়ানোর পর জলাবদ্ধতার কারণে অনেক ধানের চারা এলোমেলোভাবে গজিয়ে উঠত বা মরে যেত, যার ফলে হাতে করে পুনরায় চারা লাগানোর প্রয়োজন হতো। ইয়েন কুয়ং-এর নিচু জমিগুলোর ক্ষেত্রে, শুধু পুনরায় চারা লাগানোর শ্রম খরচই একটি উল্লেখযোগ্য ব্যয় ছিল।
নাম কুয়ং কৃষি সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন ভ্যান ডু স্বীকার করেছেন যে, আগে অনেক জমিতে পুনরায় চারা রোপণের জন্য প্রতি সাও জমিতে ১-২ জন-ঘণ্টা শ্রমের (প্রায় ৩,০০,০০০ VND) প্রয়োজন হতো, যার শ্রম খরচ ছিল প্রায় ৩,০০,০০০ VND। জনাব ডু উৎসাহের সাথে বলেন, "সারি রোপণ যন্ত্র থাকায় পুনরায় চারা রোপণের আর কোনো প্রয়োজনই নেই।"
এ বছরের বসন্তকালীন রোপণ মৌসুমের শুরুতে জনাব কাকের ধানক্ষেতে সার প্রয়োগের সাথে ধান রোপণ যন্ত্র ব্যবহার করা হচ্ছে। ছবি: বাও থাং।
ইয়েন কুয়ং একটি দীর্ঘদিনের ধান চাষের এলাকা, কিন্তু এটি এমন একটি জায়গা যেখানে কৃষিশ্রমিকদের বয়স দ্রুত বাড়ছে। তরুণরা কারখানায় কাজ করতে যায়, ফলে বাড়িতে বেশিরভাগই বয়স্ক মানুষ থাকেন। কৃষিকাজের অনেক কাজের জন্যই কর্মী খুঁজে পাওয়া ক্রমশ কঠিন হয়ে পড়ছে। মিঃ ডু হিসাব করে বলেন, “এখন শ্রমের খরচ অনেক বেশি; ধান রোপণের জন্য কাউকে নিয়োগ করতে প্রতি সাও (জমির একক) প্রায় ৭০০,০০০ থেকে ৮০০,০০০ VND খরচ হয়।” একারণেই সমবায়টি স্বল্প-নিঃসরণ কৃষি মডেলে কার্বন ক্রেডিট বিক্রি করার বিষয়টি নয়, বরং যান্ত্রিকীকরণের সম্ভাবনাটিই প্রথম দেখেছিল।
প্রকল্পের যন্ত্রটি একই সাথে বীজ বপন এবং মাটিতে সার প্রয়োগের কাজ করেছে। জনাব কাকের পুরো ধানক্ষেতের কাজটি সম্পন্ন করতে মাত্র দুই ঘণ্টার মতো সময় লেগেছে। এছাড়াও, কৃষকদের আর আগের মতো একাধিকবার সার ছড়াতে হয়নি। এর বিপরীতে, প্রচলিত ধানক্ষেতে সাধারণত ২-৩ বার সার প্রয়োগের প্রয়োজন হতো, যার মোট পরিমাণ ছিল প্রতি সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) জমিতে প্রায় ২৫ কেজি, যা এই মডেলে ব্যবহৃত পরিমাণের দ্বিগুণ।
তৃণমূল স্তর থেকে কৃষকদের বোঝানো।
স্থানীয়দের কাছ থেকে যা শুনেছিলাম তাতে আমি মুগ্ধ হয়েছিলাম, কিন্তু নতুন পদ্ধতিতে ধানের গাছগুলো কীভাবে সাড়া দিল তা স্বচক্ষে দেখাটা সত্যিই আশ্চর্যজনক ছিল।
ফসল কাটার সময় ঘনিয়ে আসলেও, জনাব কাক তখনও পুরোনো কৃষকের মতোই প্রতিটি ধানের ডাঁটার দানা গুনতে ঝুঁকে পড়ার অভ্যাসটি বজায় রেখেছিলেন। কিন্তু মাঠ সম্পর্কে তাঁর দৃষ্টিভঙ্গি বদলে গিয়েছিল। ঘন, সবুজ সতেজ মাঠ নিয়ে তাঁর আর কোনো চিন্তা ছিল না; এখন তিনি মাঠের বায়ু চলাচল, কাণ্ডের শক্তি এবং ধানের শীষের দৈর্ঘ্যের দিকে বেশি মনোযোগ দিতেন।
কার্বন নিঃসরণ কমাতে ধান চাষের কার্যকারিতা নিয়ে এখন আর কেউ সন্দেহ করে না।
জীবনের অর্ধেকেরও বেশি সময় ধরে ধান চাষ করার অভিজ্ঞতা থেকে জনাব কাক বলেন যে, হাতে বোনা ধানের খেত সাধারণত সার প্রয়োগের শুরুতে গাঢ় সবুজ থাকে, তারপর সার "শোষিত" হয়ে গেলে ধীরে ধীরে বিবর্ণ হয়ে যায়, ফলে আরও সারের প্রয়োজন হয়। খেতের ধানের গাছগুলো কচি পাতা ও নরম কাণ্ড নিয়ে বিভিন্ন পর্যায়ে বেড়ে ওঠে বলে মনে হয়। অন্যদিকে, মেশিনে বোনা খেত প্রায় পুরো মৌসুম জুড়েই একটি স্থিতিশীল সবুজ রঙ বজায় রাখে। "ফুল ফোটা পর্যন্ত এটি সমানভাবে সবুজ থাকে। মনে হয় যেন মাঝপথে সারের কোনো ঘাটতি নেই," জনাব কাক আনন্দের সাথে মন্তব্য করেন। মৌসুমের শেষের দিকে, যখন শীষগুলো দানায় ভরে উঠতে শুরু করে, তখন পাতার গোড়ায় অকালে হলুদ হয়ে যাওয়ার পরিবর্তে খেতটি আরও সমানভাবে ধীরে ধীরে হলুদ হতে থাকে।
জুন মাসের শুরুতে—যে সময়ে ধান কাটার জন্য প্রস্তুত হয়—জনাব কাকের ধানক্ষেত পরিদর্শন করলে বোঝা যায় কৃষকরা কেন এত মুগ্ধ হন। ক্ষেতগুলো শুকনো ও খোলামেলা থাকে। বেশিরভাগ ক্ষেতে শীষ বের হওয়ার আগে প্রধান পাতাগুলোকে রক্ষা করার জন্য কেবল একবার ছত্রাকনাশক প্রয়োগই যথেষ্ট, এবং বাদামী দাগ, ব্লাস্ট বা প্ল্যান্টহপারের মতো অন্যান্য কীটপতঙ্গ ও রোগের জন্য প্রায় কোনো অতিরিক্ত পরিচর্যার প্রয়োজন হয় না।
জনাব নগুয়েন ভ্যান থে নির্গমন হ্রাস মডেলে ধানের ফলন গণনা করার জন্য যত্নসহকারে নোট নিচ্ছেন। ছবি: বাও থাং।
সারিতে বোনা ধানের গাছের কাণ্ড কুশি বের হওয়ার পর থেকেই বেশি মজবুত হয়। পুরোনো পাতাগুলো গোড়া থেকে উপরের দিকে ধীরে ধীরে হলুদ হয়ে যায়, কিন্তু কাণ্ড ও ডগার পাতাগুলো তাদের দৃঢ়তা বজায় রাখে, ফলে গাছটি গোড়া থেকে ওপর পর্যন্ত স্বাস্থ্যকর থাকে।
এই পরিবর্তনগুলোর পেছনে রয়েছে একটি কারিগরি প্রক্রিয়া, যা এই অঞ্চলের কৃষকেরা আগে খুব কমই প্রয়োগ করতেন। ভিয়েতনামে আইআরআরআই-এর কারিগরি কর্মকর্তা এনগো ডুক থে-এর মতে, ইয়েন কুওং-এর এই মডেলে সারিতে চারা রোপণের পদ্ধতির সাথে সার মাটির নিচে পোঁতা এবং পর্যায়ক্রমিক প্লাবন ও শুকানোর নীতির ওপর ভিত্তি করে পানি ব্যবস্থাপনার সমন্বয় করা হয়। মৌসুমের মাঝামাঝি সময়ে পানি নিষ্কাশন ধানের শিকড়কে আরও গভীরে বাড়তে সাহায্য করে, ফলে ধানের গাছ আরও শক্তিশালী হয় এবং হেলে পড়ার প্রবণতা কমে যায়। একই সাথে এটি মিথেন গ্যাস উৎপাদনকারী অবায়বীয় অবস্থাও হ্রাস করে।
“এটি শুধু নির্গমনই কমায় না, বরং ধানের গাছ হেলে পড়ার বিরুদ্ধেও আরও বেশি প্রতিরোধী হয়,” জনাব থে বলেন। তিনি স্বীকার করেন যে, রেড রিভার ডেল্টায় ধান চাষে নির্গমন কমানোর সবচেয়ে কঠিন দিকটি হলো জমি সমতল করা এবং সেচ ব্যবস্থা সঠিকভাবে কাজ করছে কিনা তা নিশ্চিত করা। উত্তরের জমিগুলো ছোট, অসমতল এবং বিভিন্ন উচ্চতার। অনেক জায়গায় পানি নিষ্কাশন ধীর। জমির উপরিভাগ যথেষ্ট সমতল না হলে, সারিতে বীজ বপন যন্ত্রের কার্যকরভাবে কাজ করতে অসুবিধা হয়।
নির্গমন হ্রাস মডেলের ফলন মূল্যায়ন বিন্দুতে কৃষকরা ধান কাটছেন। ছবি: বাও থাং।
এ কারণেই নাম কুওং কৃষি সমবায় সমিতি মডেলটি বাস্তবায়নের জন্য সবচেয়ে নিচু এবং চাষের জন্য সবচেয়ে কঠিন ধানক্ষেতগুলো বেছে নিয়েছে। সমবায় সমিতির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান নগুয়েন ভ্যান ডু বলেন, “যদি এই জমিতে এটা করা যায়, তাহলে অন্যান্য ধানক্ষেতেও করা সম্ভব।”
এই মডেলটি শুধু নির্গমন কমানোর জন্যই নয়, বরং উৎপাদন সংগঠিত করার একটি ভিন্ন পদ্ধতির পরীক্ষাও বটে। প্রতিটি পরিবার আলাদাভাবে কাজ করার পরিবর্তে, জমির প্রতিটি খণ্ড একই রোপণ সময়সূচী, একই যন্ত্রপাতি এবং একই সেচ ও সার প্রয়োগ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আরও সমন্বিতভাবে পরিচালিত হয়। উত্তর ভিয়েতনামের কৃষি বহু বছর ধরে এটি অর্জন করতে চাইলেও জমির খণ্ডবিখণ্ডতার কারণে তা বাস্তবায়নে সংগ্রাম করে এসেছে।
উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/cay-thua-thua-thoc-cay-day-coc-duoc-an-d815461.html
