মাটির উপরে চিংড়ি পুকুরের 'জনক'।

তার আবিষ্কার পরিবেশ দূষণ, নিয়ন্ত্রিত জলের উৎস, খাদ্য, রোগ এবং ভূগর্ভস্থ পুকুর এবং হ্রদে ঐতিহ্যবাহী শিল্প চিংড়ি চাষ থেকে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ কাটিয়ে উঠেছে, যা ভিয়েতনামকে বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় চিংড়ি রপ্তানিকারক দেশগুলির মধ্যে একটি করে তুলেছে।

ছবি ১: মাটির উপরে একটি চিংড়ি পুকুরের পাশে মিঃ নগুয়েন ভিয়েত খোই।

মিঃ নগুয়েন ভিয়েত খোই মাটির উপরে একটি চিংড়ি পুকুরের পাশে দাঁড়িয়ে আছেন।

চিংড়ির জন্য একটা উপায় বের করো।

কা মাউ প্রদেশের ৫ নম্বর ওয়ার্ডে জন্মগ্রহণ ও বেড়ে ওঠা, উচ্চ বিদ্যালয় থেকে স্নাতক হওয়ার পর, নগুয়েন ভিয়েত খোই শিল্প বৈদ্যুতিক প্রকৌশলে বিশেষজ্ঞ কলেজ অফ টেকনিক্যাল এডুকেশনে ভর্তি হন। স্নাতক শেষ করার পর, তিনি মিন হাই প্রাদেশিক পার্টি কমিটির অর্থ বিভাগের অধীনে তান ফু চিংড়ি আমদানি-রপ্তানি কোম্পানিতে এবং পরে গিয়া রাই (পূর্বে বাক লিউ প্রদেশ) অবস্থিত নিগিকো কোম্পানিতে কাজ করেন।

২০০৮ সালে, কোম্পানিতে কাজ করার সময়, মিঃ খোইকে ভিন থিন কমিউন ( বাক লিউ প্রদেশ) এর NIGICO এর সাদা পা চিংড়ি চাষ এলাকায় নিযুক্ত করা হয়েছিল। সেখানে, তাকে শিল্প চিংড়ি খামারগুলিতে বৈদ্যুতিক ব্যবস্থা পরিচালনার দায়িত্ব দেওয়া হয়েছিল। ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের কারণে কোম্পানির পুকুরে চিংড়ির ব্যাপক মৃত্যুর সাক্ষী হয়ে, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ওষুধের জন্য যথেষ্ট পরিমাণ অর্থ ব্যয় করা সত্ত্বেও, তিনি ২৯৭ হেক্টর এলাকা জুড়ে কয়েক ডজন চিংড়ি পুকুর সংরক্ষণ করতে পারেননি।

চিংড়ি চাষ শিল্পকে দীর্ঘস্থায়ী চিংড়ি মৃত্যুর সংকট থেকে কীভাবে বাঁচানো যায়? এই প্রশ্নটি তার মনে দীর্ঘদিন ধরে ঘুরপাক খাচ্ছিল, কিন্তু কোথা থেকে শুরু করবেন তার প্রায় কোনও উত্তরই ছিল না। কাকতালীয়ভাবে, প্রায় এক মিটার গভীরে একটি ভূগর্ভস্থ পুকুর সংস্কার এবং রাসায়নিক দিয়ে জীবাণুমুক্ত করার প্রক্রিয়া চলাকালীন, হঠাৎ তার মনে একটি চিন্তা এলো: "ভূগর্ভস্থ পুকুরে শিল্প চিংড়ি চাষে জল চুইয়ে পড়া এবং ব্যাকটেরিয়া দূষণের ঝুঁকি থাকে। নিরাপদ চিংড়ি চাষের জন্য, দূষণ এড়াতে এবং দীর্ঘস্থায়ী চিংড়ি মৃত্যুর কারণ হয়ে দাঁড়ায় এমন রোগের বিস্তার রোধ করার জন্য জল ধরে রাখার জন্য কিছু উপাদান ব্যবহার করে মাটির উপরে ট্যাঙ্ক কেন ডিজাইন করা হবে না?"

এই চিন্তা মাথায় রেখে, বাড়ি ফিরে আসার পর, তিনি তৎক্ষণাৎ তার দীর্ঘ দিনের আকাঙ্ক্ষার ধারণাগুলি তার নোটবুকে লিখে ফেললেন, যাতে সময় পেলে তিনি ভাসমান পুকুরের কাঠামোর জন্য কাগজে কাঠামোটি ডিজাইন করতে পারেন এবং আরও পরিমার্জনের জন্য বন্ধুবান্ধব এবং সহকর্মীদের সাথে ভাগ করে নিতে পারেন।

ছবি ২: মিঃ খোই উচ্চ প্রযুক্তির পদ্ধতি ব্যবহার করে চিংড়ি চাষের পদ্ধতি পরীক্ষা করে দেখাচ্ছেন।

মিঃ খোই উচ্চ প্রযুক্তির পদ্ধতি ব্যবহার করে চাষ করা চিংড়ি পরিদর্শনের পদ্ধতি প্রদর্শন করেন।

কয়েকদিন ধরে কাগজে ভাসমান পুকুরটি যত্ন সহকারে ডিজাইন করার পর, এবং বন্ধুবান্ধব এবং সহকর্মীদের আন্তরিক অবদানের মাধ্যমে, মিঃ খোই ট্রে-সদৃশ মডিউল থেকে একত্রিত করে একটি বৃত্তাকার ফ্রেম তৈরি করার জন্য একটি মডুলার ফ্রেম কাঠামো ব্যবহার করে ভাসমান পুকুরটি ইনস্টল করার জন্য সরঞ্জাম এবং সরঞ্জাম ক্রয় করতে শুরু করেন। প্রতিটি মডিউলে রয়েছে: পুকুরের ব্যাসের উপর নির্ভর করে যথাযথ বক্রতার দিকে বাঁকানো অনুভূমিক ইস্পাত পাইপ বার এবং পুকুরের উচ্চতার সমান দৈর্ঘ্যের উল্লম্ব ইস্পাত পাইপ বার, অনুভূমিক বারগুলির সাথে ঢালাইয়ের মাধ্যমে সংযুক্ত যাতে উল্লম্ব বারগুলির মধ্যে দূরত্ব 10-20 সেমি এবং উল্লম্ব বারগুলির মধ্যে দূরত্ব 50-60 সেমি হয়।

অতিরিক্তভাবে, মডুলার প্যানেল কাঠামোর প্রতিটি প্রান্তে পুকুরের উচ্চতার সমান দৈর্ঘ্যের একটি L-আকৃতির ইস্পাত দণ্ড তৈরি করা হয়েছে। এই L-আকৃতির দণ্ডের একটি প্রান্ত অনুভূমিক দণ্ডের সাথে ঢালাই করা হয়েছে, অন্যদিকে অন্য প্রান্তে মডুলার প্যানেলগুলিকে একসাথে সংযুক্ত করার জন্য বোল্টের জন্য ছিদ্র করা হয়েছে। ফ্রেম কাঠামোর ভিতরের অংশ সম্পূর্ণরূপে ঢেকে রাখার জন্য জলরোধী এবং ভারবহনকারী উপাদান দিয়ে তৈরি একটি অভ্যন্তরীণ ঝিল্লি স্থাপন করা হয়েছে এবং জল সঞ্চয়ের জন্য পুকুর তৈরি করার জন্য ফ্রেম কাঠামোর উপরের প্রান্তের সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে। জলরোধী উপাদান দিয়ে তৈরি একটি বাইরের ঝিল্লি ফ্রেম কাঠামোর বাইরের অংশকে ঢেকে রাখে, সুরক্ষা প্রদান করে এবং একটি অন্তরক বায়ু কুশন তৈরি করে।

নকশা অনুসারে, মাটির উপরে জলজ চাষের পুকুর হল এমন পুকুর যা খনন বা নির্মাণের প্রয়োজন হয় না এবং পুকুরটি নতুন স্থানে স্থানান্তরিত হলে জল সহজেই পরিবর্তন এবং পুনঃব্যবহার করা যেতে পারে।

বেকার তহবিল দিয়ে ব্যবসা শুরু করা।

২০১১ সালের শেষের দিকে, GINICO লোকসানের সম্মুখীন হয় এবং পুনরুৎপাদনের জন্য আর্থিক সক্ষমতার অভাবের কারণে বিলুপ্ত হতে হয়। অনেক কর্মচারী এবং শ্রমিককে নতুন উদ্যোগের সন্ধানে এবং জীবিকা নির্বাহের জন্য কোম্পানি ছেড়ে যেতে হয়েছিল। তাদের মধ্যে, মিঃ খোইও কোম্পানিতে বহু বছর কাজ করার পর পদত্যাগ করতে বাধ্য হন। বছরের পর বছর ধরে কাজ করার ফলে সঞ্চিত অল্প পরিমাণ মূলধন এবং পরিবারের সদস্যদের সহায়তায়, মিঃ খোই গিয়া রাইতে খোই নগুয়েন নামে একটি দোকান খোলেন, যাতে জলজ চাষের জন্য সরবরাহ এবং সরঞ্জাম বিক্রি করা যায়, যা এলাকার চিংড়ি চাষীদের সেবা করে।

বসবাস ও কাজের জন্য একটি স্থিতিশীল জায়গা পেয়ে, ২০১৫ সালে মিঃ খোই পরীক্ষামূলক চিংড়ি চাষ এবং বাজারে বিক্রির জন্য ৫০০ বর্গমিটার এবং ১,০০০ বর্গমিটারের ভাসমান পুকুর ডিজাইন করার তার ধারণা অনুসরণ করে চলেন। সেই সময়, তার পরিবারের সদস্যরা তাকে নিরুৎসাহিত করেছিলেন, চিংড়ি চাষের জন্য ভাসমান পুকুরে বিনিয়োগ না করার পরামর্শ দিয়েছিলেন কারণ কার্যকারিতা অজানা ছিল এবং সরঞ্জাম এবং ইনস্টলেশনে প্রাথমিক বিনিয়োগের জন্য প্রতি পুকুরে কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ খরচ হয়েছিল।

তাই নগুয়েন ভিয়েত খোই কেবল তার পরিবার এবং আত্মীয়স্বজনদের তার আবিষ্কারকে সমর্থন করার জন্য উৎসাহিত করতে পেরেছিলেন। "এটি করার সাহস করেই আপনি ফলাফল এবং কার্যকারিতা জানতে পারবেন। যদি এটি ব্যর্থ হয়, তাহলে আমি ঋণ পরিশোধের জন্য আমার নিজের শ্রম ব্যবহার করব," তিনি ভাগ করে নেন।

প্রাথমিকভাবে, তার পরিবার তাকে নিরুৎসাহিত করার চেষ্টা করেছিল কারণ সে তার স্বপ্ন পূরণে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিল, কিন্তু অবশেষে তারা তার সিদ্ধান্ত মেনে নেয়। ট্যাঙ্কগুলি ডিজাইন এবং স্থাপনের পর, সে প্রথমবারের মতো চিংড়ি পালন শুরু করে। ভাসমান ট্যাঙ্কগুলিতে তিন মাস চিংড়ি পালন করার পর, চিংড়ি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় কারণ সে পরিষ্কার জলের সরবরাহ নিয়ন্ত্রণ করতে পারত, খাদ্য এবং ওষুধের খরচ কমাতে পারত।

তার মতে, ভাসমান ট্যাঙ্কগুলির ভিতরে, তিনি একটি সম্পূর্ণ জল পরিস্রাবণ ব্যবস্থা এবং একটি বর্জ্য জল এবং অতিরিক্ত খাদ্য নিষ্কাশন ব্যবস্থা ডিজাইন করেছেন যা প্রায় সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় এবং সকল পর্যায়ে পর্যবেক্ষণ করা যেতে পারে, যা অপ্রত্যাশিত ফলাফল অর্জন করে, তবুও 1,000 বর্গমিটার আয়তনের প্রতিটি ভাসমান ট্যাঙ্কের খরচ মাত্র 200 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গের বেশি।

ছবি ৩: মাছ চাষের পুকুরের পেটেন্ট।

জলজ চাষ পুকুরের পেটেন্ট।

তার আবিষ্কারের বৈজ্ঞানিক ভিত্তি প্রতিষ্ঠা এবং সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে স্বীকৃতি অর্জনের জন্য, ২০১৭ সালে, তিনি ব্যাক লিউ বিশ্ববিদ্যালয়ের সাথে সহযোগিতা করে HDPE (উচ্চ-ঘনত্বের পলিথিন) জলজ চাষের পুকুরে জৈবিক প্রস্তুতি ব্যবহার করে অতি-নিবিড় সাদা পা চিংড়ি চাষের উপর একটি গবেষণা প্রকল্প পরিচালনা করেন। ১ মিমি পুরু HDPE পুকুরগুলি ফ্রেম কাঠামোর ভিতরের অংশ সম্পূর্ণরূপে ঢেকে রাখার জন্য সাজানো হয়েছিল এবং ফ্রেম কাঠামোর উপরের প্রান্তের সাথে সংযুক্ত করা হয়েছিল, যা জল ধরে রাখার জন্য একটি পুকুর তৈরি করেছিল।

২০১৮ সালের জুলাই মাসের মধ্যে, প্রকল্পটি নয় মাসের মধ্যে সম্পন্ন হয়েছিল, তিনটি সফল চাষ চক্র উচ্চমানের ফলাফল প্রদান করেছিল। মিঃ খোই বিশ্ববিদ্যালয়ের বৈজ্ঞানিক পরিষদ এবং বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস কর্তৃক স্বীকৃত হন, ভিয়েতনামের প্রথম ভাসমান পুকুর সমাধানের জন্য একটি পেটেন্ট পান। এই কথা ছড়িয়ে পড়ে এবং সারা দেশ থেকে অনেক কর্পোরেশন, কোম্পানি এবং চিংড়ি চাষীরা মিঃ খোইয়ের উচ্চ-প্রযুক্তিগত চিংড়ি চাষের মডেল পর্যবেক্ষণ করতে এবং জমি-ভিত্তিক চিংড়ি চাষের জন্য ভাসমান পুকুরের অর্ডার দেওয়ার জন্য তার সুবিধা পরিদর্শন করেন।

অল্প সময়ের মধ্যেই, বাক লিউ, কা মাউ, কিয়েন গিয়াং, সোক ট্রাং, বেন ট্রে, ত্রা ভিন, নিন থুয়ান, হাই ফং এবং কোয়াং নিনহের মতো প্রদেশ এবং শহরগুলিতে, তিনি প্রতিটি প্রদেশে ২০টিরও বেশি চিংড়ি চাষের ট্যাঙ্ক ডিজাইন এবং স্থাপন করেন। ভাসমান চিংড়ি চাষের ট্যাঙ্কগুলি একত্রিত করার পরে, বেশিরভাগ কৃষক চিংড়ি উৎপাদনে ভালো ফলাফল অর্জন করেন, বিশেষ করে মাটির পুকুরে এবং প্লাস্টিকের চাদরে আচ্ছাদিত ঐতিহ্যবাহী শিল্প চিংড়ি চাষের তুলনায় চিংড়ির মৃত্যুহার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

ভাসমান চিংড়ি চাষ প্রযুক্তি উদ্ভাবনে সাফল্য অর্জনের পর, ২০১৭ সালে মিঃ খোই সাহসের সাথে তার খোই নগুয়েন স্টোরকে খোই নগুয়েন প্রোডাকশন, সার্ভিস অ্যান্ড ট্রেডিং কোম্পানি লিমিটেডে উন্নীত করেন। ২০১৭ থেকে ২০১৯ সাল পর্যন্ত, খোই নগুয়েন কোম্পানি ৫,০০০ বর্গমিটার আয়তনের ছোট থেকে শুরু করে ২,৬০০ বর্গমিটার আয়তনের বৃহৎ আয়তনের ৫,০০০ টিরও বেশি পুকুর উৎপাদন এবং স্থানান্তরে বিশেষজ্ঞ ছিল, মিন ফু গ্রুপ এবং ভিয়েত ইউসি গ্রুপের মতো এলাকায় অবস্থিত কোম্পানিগুলিতে, প্রতিটিতে ১,০০০টি করে পুকুর স্থাপন করা হয়েছে।

মিঃ খোই বলেন যে খোই নগুয়েন কোম্পানির উচ্চ-প্রযুক্তিগত চিংড়ি চাষ এলাকা বর্তমানে গড়ে ১০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি বার্ষিক আয় করে, যা প্রতি মাসে ৮ থেকে ১২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয়ের ২০ জন কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে। খোই নগুয়েন বাক লিউ, সোক ট্রাং এবং কা মাউ প্রদেশে কৃষিক্ষেত্র সম্প্রসারণ এবং উন্নয়ন করছে, প্রতিটি এলাকা ২০ থেকে ৮০ হেক্টর পর্যন্ত। এটি কা মাউ প্রদেশ এবং সমগ্র দেশের প্রথম বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত জলজ চাষ কোম্পানিগুলির মধ্যে একটি।

চিংড়ি ডাক্তার

চিংড়ি চাষীদের জন্য ভাসমান ট্যাঙ্ক স্থাপনের পাশাপাশি, মিঃ নগুয়েন ভিয়েত খোই মেকং ডেল্টা প্রদেশ জুড়ে একজন স্বনামধন্য চিংড়ি ডাক্তার। কেন তিনি বৈদ্যুতিক প্রকৌশল অধ্যয়ন করেছেন কিন্তু চিংড়ি ডাক্তার হয়েছেন জানতে চাইলে, মিঃ খোই বলেন: "এটি চাকরির সময় শেখা একটি কাজ; বৈদ্যুতিক প্রকৌশল ক্ষেত্রের সাথে চাষ করা চিংড়ির যত্ন নেওয়ার কোনও সম্পর্ক নেই। কয়েক দশক ধরে, বৈদ্যুতিক প্রকৌশলে ডিগ্রি অর্জনের পর, আমি বিভিন্ন কোম্পানিতে কেবল চিংড়ি চাষের পরিবেশে কাজ করেছি, তাই আমি চিংড়ির অভ্যাস এবং রোগগুলি বুঝতে পারি, যা সাধারণত জলের উৎস, পরিবেশ, আবহাওয়া, সেইসাথে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ, লিভারের রোগ, সাদা দাগ রোগ, লাল শরীরের রোগ ইত্যাদির কারণে হয়।"

আমার পরিবারের সাথে, যখনই চিংড়ি অসুস্থ হয়, আমি সারা রাত জেগে রোগের চিকিৎসা করি। বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে, যখনই আমি একজন কৃষকের চিংড়ি পুকুরে যাই, আমি তাৎক্ষণিকভাবে লক্ষণগুলি চিনতে পারি এবং চিংড়ি দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকরভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে তা নিশ্চিত করার জন্য কীভাবে তাদের চিকিৎসা করতে হয় তা জানতে পারি। অনেক অনভিজ্ঞ চিংড়ি চাষী অসুস্থ চিংড়ি দেখলে ওষুধের গুণমান বা কার্যকারিতা না জেনেই নির্বিচারে ওষুধ কিনে ফেলেন। এই জ্ঞানের অভাবের কারণে, ওষুধের দাম খুব বেশি, যার ফলে লাভ কম হয়।

"একজন চিংড়ি ডাক্তার হওয়া কৃষকদের এই খরচের সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে, যা সামাজিক জীবনে খুবই অর্থবহ। আমি কৃষকদের কাছ থেকে অর্থের বিনিময়ে চিংড়ি রোগের চিকিৎসা করি না, বরং জলজ প্রাণীর ওষুধ বিক্রি করে এমন কোম্পানিগুলির কাছ থেকে পাই। এটি কৃষকদের চিংড়ির ওষুধের খরচ কমাতে সাহায্য করে এবং কোম্পানিগুলিকে চিংড়ির জন্য সঠিক নির্দিষ্ট ওষুধ বিক্রি করতে সাহায্য করে, তাই লোকেরা তাদের চিংড়ির পুকুর বাঁচাতে সাহায্যের জন্য আমাকে ফোন করে।"

ভিয়েতনামী ইতিহাস

সূত্র: https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nhan/cha-de-cua-ao-tom-tren-mat-dat-/20260216035918763