শিফটের খাবারের যত্ন নিন এবং কর্মীদের সাথে ভাগ করে নিন

BAC NINH - শিফটে খাবারের মান কেবল শ্রমিকদের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্যই গুরুত্বপূর্ণ নয় বরং প্রতিটি কর্মীর আস্থা এবং নিষ্ঠার মাধ্যমে ব্যবসাগুলিকে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধিতেও সহায়তা করে। অতএব, এন্টারপ্রাইজের ট্রেড ইউনিয়ন সংগঠন সর্বদা খাবারের মূল্য উন্নত করার, তৃণমূল পর্যায়ের ট্রেড ইউনিয়নের তত্ত্বাবধান দক্ষতা উন্নত করার দিকে মনোযোগ দেয়, বিশেষ করে যৌথ শ্রম চুক্তিতে শিফটে খাবারের মান নিশ্চিত করার বিষয়বস্তু অন্তর্ভুক্ত করে।

মূল্য বৃদ্ধি করুন, পুষ্টি নিশ্চিত করুন

বর্তমানে, প্রদেশে, প্রায় ১,৮০০ উৎপাদন ও ব্যবসায়িক উদ্যোগ সহ ২৩টি শিল্প পার্ক চালু রয়েছে, যা ৫,৫০,০০০ এরও বেশি শ্রমিকের জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে। "শ্রম স্বাস্থ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়" এই নীতিবাক্য নিয়ে, যদিও এখনও অনেক অসুবিধা রয়েছে, বেশিরভাগ উদ্যোগ শ্রমিকদের খাবারের মূল্য বৃদ্ধির জন্য সম্পদের প্রতি আগ্রহী এবং অগ্রাধিকার দেয় (বেশিরভাগই ২০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/খাবার বা তার বেশি থেকে; কিছু উদ্যোগ ৩০-৩৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/খাবারের মাত্রা প্রয়োগ করে)। পুষ্টির মান নিশ্চিত করার জন্য, খাবারের মেনু সাপ্তাহিকভাবে পরিবর্তন করা হয়, বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে এবং তৃণমূল ট্রেড ইউনিয়নের প্রতিনিধিদের নিবিড় তত্ত্বাবধানে জনসাধারণের কাছে ঘোষণা করা হয়।

ইতালিসা ভিয়েতনাম লিমিটেড কোম্পানি কর্মীদের জন্য শিফট খাবারের ব্যবস্থা উন্নত করে, যা শ্রম উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

ইতালিসা ভিয়েতনাম লিমিটেড দায়বদ্ধতা কোম্পানি, সং খে - নোই হোয়াং ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্ক (উচ্চমানের স্যানিটারি সরঞ্জাম তৈরিতে বিশেষজ্ঞ) সর্বদা কর্মীদের খাবারের মান উন্নত করার দিকে মনোযোগ দেয়। ২০২৩ সাল থেকে, কোম্পানি ৭০০ জনেরও বেশি কর্মীর জন্য খাবার সহায়তার মূল্য ১৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে বাড়িয়ে ২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/খাবার করেছে; পার্শ্ব খাবার (ওভারটাইম কর্মীদের জন্য) প্রধান খাবারের সমান মূল্যের; প্রতি সপ্তাহে ৩ বার মিষ্টি সহ খাবার রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়। কোম্পানিটি একটি প্রশস্ত, পরিষ্কার, শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত ক্যান্টিন তৈরিতেও বিনিয়োগ করেছে; প্রক্রিয়াকরণ এলাকাটি আলাদাভাবে সাজানো হয়েছে। বর্তমানে, এন্টারপ্রাইজটি বাইরের ঠিকাদার নিয়োগ না করে স্ব-রান্নার আকারে তার রান্নাঘরটি সংগঠিত করে, তাই কাঁচামাল নির্বাচন, মান নিয়ন্ত্রণ, প্রক্রিয়াকরণ, নমুনা সংরক্ষণ... সবকিছুই সুষ্ঠুভাবে সম্পন্ন হয়, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম মেনে চলা নিশ্চিত করে। গত বহু বছর ধরে, কোম্পানির কোনও খাদ্য বিষক্রিয়া হয়নি। "আমি শিফটের খাবারে সন্তুষ্ট। এর জন্য ধন্যবাদ, এমনকি যখন আমাদের অতিরিক্ত সময় কাজ করতে হয়, তখনও আমাদের স্বাস্থ্য কাজটি সম্পন্ন করার জন্য নিশ্চিত," কোম্পানির একজন কর্মী মিসেস ল্যাং থি হুওং বলেন।

হ্যাপ লিন ওয়ার্ডের (ইলেকট্রনিক যন্ত্রাংশ উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ) চাঙ্গিল ভিনা লিমিটেড লায়াবিলিটি কোম্পানিতে, তৃণমূল ইউনিয়নের সংলাপের মাধ্যমে, নিয়োগকর্তা প্রতি ব্যক্তি/খাবারে ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং (২০২৪ সালের তুলনায় ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/খাবার বৃদ্ধি) খাবার সহায়তা স্তরে সম্মত হন। ভারী কাজের বিভাগে কর্মরত কর্মী, গর্ভবতী মহিলা এবং ১২ মাসের কম বয়সী শিশুদের লালন-পালনকারী মহিলাদের জন্য, প্রতিদিন ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/খাবারের অতিরিক্ত খাবার সরবরাহ করা হবে যার মধ্যে রয়েছে তাজা দুধ এবং কেক। গ্রীষ্মের তীব্র মৌসুমে (প্রতি বছর মে থেকে সেপ্টেম্বরের শেষ পর্যন্ত), কোম্পানিটি প্রতিদিন কর্মীদের জন্য আইসড চিনির জল এবং আইসক্রিমের ব্যবস্থা করে।

কোম্পানির ট্রেড ইউনিয়নের সভাপতি এবং মানবসম্পদ বিভাগের প্রধান মিসেস নগুয়েন থি থু ভ্যান বলেন: রান্নাঘরটি সুসংগঠিত করার এবং প্রায় ৩০০ কর্মীকে সুশৃঙ্খলভাবে পরিবেশন করার জন্য, ট্রেড ইউনিয়ন প্রশাসনিক বিভাগের সাথে সমন্বয় করে একটি পর্যবেক্ষণ দল গঠন করে, নিয়মিত এবং আকস্মিক পরিদর্শনের সময়সূচী নির্ধারণ করে, খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি পরিস্থিতি পর্যবেক্ষণ করে; "পূর্ণ - সুস্বাদু - নিরাপদ - পুষ্টিকর" মানদণ্ড নিশ্চিত করে সাপ্তাহিক মেনু তৈরি করে।

চুক্তির মান নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ এবং উন্নত করা

প্রাদেশিক শ্রমিক ফেডারেশন ৫৭৯,৫০০ এরও বেশি ইউনিয়ন সদস্য সহ ৫,৭৯,০০০ এরও বেশি ইউনিয়নের সদস্য সহ ২,২০০ টিরও বেশি তৃণমূল পর্যায়ের ট্রেড ইউনিয়ন পরিচালনা করছে এমন উদ্যোগ এবং পাবলিক সার্ভিস ইউনিটগুলিতে। এর মধ্যে, শিল্প অঞ্চলে ১,৫০০ টিরও বেশি তৃণমূল পর্যায়ের ট্রেড ইউনিয়ন রয়েছে যেখানে ৩,৯২,০০০ এরও বেশি সক্রিয় ইউনিয়ন সদস্য রয়েছে।

ভিয়েতনাম জেনারেল কনফেডারেশন অফ লেবার কর্তৃক পরিচালিত "ইউনিয়ন মিল" প্রোগ্রাম বাস্তবায়নের মাধ্যমে, বছরের শুরু থেকে, প্রদেশে, ৪০০ টিরও বেশি তৃণমূল ইউনিয়ন খাবারের আয়োজন করেছে যার মধ্যে প্রায় ১০০,০০০ ইউনিয়ন সদস্য এবং শ্রমিক উপকৃত হয়েছেন, যার অতিরিক্ত মূল্য ২.৪ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং-এরও বেশি পৌঁছেছে (ইউনিয়ন তহবিল থেকে নেওয়া এবং ব্যবসায়িক মালিক এবং খাবার সরবরাহকারী সংস্থাগুলি থেকে সংগ্রহ করা)।

"শ্রমিকদের জন্য শিফটে খাবারের মান" বিষয়ে ভিয়েতনাম জেনারেল কনফেডারেশন অফ লেবারের নির্বাহী কমিটির নির্দেশনা বাস্তবায়ন করে, প্রাদেশিক শ্রম কনফেডারেশন সকল স্তরের ট্রেড ইউনিয়নগুলিকে উৎপাদন ও ব্যবসায়িক কর্মকাণ্ডে শিফটে খাবারের ভূমিকা সম্পর্কে ব্যবসার মালিকদের প্রচার ও সচেতনতা বৃদ্ধির উপর মনোনিবেশ করার জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উপলব্ধি করেছে এবং নির্দেশ দিয়েছে; খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি এবং উদ্যোগগুলিতে শিফটে খাবারের মান সম্পর্কিত বিষয়বস্তু নিশ্চিত করার জন্য পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধানের প্রতি আরও মনোযোগ দেওয়া। একই সাথে, 300 বা তার বেশি কর্মচারী সহ উদ্যোগগুলিতে ট্রেড ইউনিয়ন কর্মকর্তাদের জন্য প্রশিক্ষণ, নির্দেশনা এবং খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে জ্ঞান উন্নত করার আয়োজন করা।

ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্ক ট্রেড ইউনিয়ন (প্রাদেশিক শ্রমিক ফেডারেশন) এর স্থায়ী কমিটির উপ-প্রধান মিঃ হোয়াং ভ্যান টিনের মতে, উদ্যোগের ১০০% তৃণমূল ট্রেড ইউনিয়ন বর্তমানে নিম্নলিখিত রূপে কর্মীদের জন্য শিফটে খাবারের আয়োজন করে: সাইটে রান্নাঘরের স্ব-সংগঠন; রান্না বা খাবার সরবরাহের জন্য ইউনিট নিয়োগ করা এবং অর্থ বিতরণ করা। পর্যালোচনার মাধ্যমে, বর্তমানে ১০০% তৃণমূল ট্রেড ইউনিয়ন নিয়োগকর্তাদের কাছে প্রস্তাব করছে যে জ্বালানি, পরিষেবা খরচ, অবচয় ইত্যাদির মতো অন্যান্য খরচ শিফটের খাবারের খরচে অন্তর্ভুক্ত না করা। ট্রেড ইউনিয়ন, প্রাদেশিক খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ এবং প্রাদেশিক শিল্প পার্ক মেডিকেল সেন্টারের পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধানের মাধ্যমে ইতিবাচক পরিবর্তনগুলি ছাড়াও, এখনও কিছু উদ্যোগ রয়েছে যারা ১৮,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গের কম খাবার সমর্থন করে; কিছু যৌথ রান্নাঘর স্থান নিশ্চিত করে না; এবং খাদ্য নির্বাচন এবং নমুনা সংরক্ষণে ভালো কাজ করেনি।

তদারকি কার্যক্রমের পাশাপাশি, শিফট খাবারের মান নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে ট্রেড ইউনিয়নগুলির ভূমিকা বৃদ্ধির একটি গুরুত্বপূর্ণ সমাধান হল যৌথ শ্রম চুক্তিতে এই বিষয়বস্তু অন্তর্ভুক্ত করা। বিপুল সংখ্যক কর্মচারী (২৫,০০০ জন) সহ একটি উদ্যোগ হিসেবে, লাক্সশেয়ার-আইসিটি ভ্যান ট্রুং লিমিটেড লায়াবিলিটি কোম্পানি ৪৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/দিন হারে শিফট খাবার সহায়তা প্রয়োগ করছে। সেই অনুযায়ী, প্রতিটি কর্মী (দিন/রাতের শিফটের উপর নির্ভর করে) দিনে ৩ বার খাবার পাবে যার মধ্যে রয়েছে: নাস্তা (৭,০০০ ভিয়েতনামী ডং); দুপুরের খাবার (১৯,০০০ ভিয়েতনামী ডং); ওভারটাইম খাবার (১৯,০০০ ভিয়েতনামী ডং)। প্রতিটি খাবারের পরে কর্মীরা তাদের কার্ড সোয়াইপ করে। মাসের শেষে, প্রশাসনিক বিভাগ প্রকৃত কর্মঘণ্টার সংখ্যা অনুসারে অবশিষ্ট পরিমাণ অ্যাকাউন্টে ফেরত দেবে। গর্ভবতী মহিলা কর্মী এবং ৬ মাসের কম বয়সী শিশুদের লালন-পালনকারীরা প্রতিটি খাবারে তাজা দুধ বা মিষ্টি স্যুপ দিয়ে পরিপূরক পান এবং প্রধান খাবারের অংশের কোনও সীমা নেই। কোম্পানির ট্রেড ইউনিয়নের চেয়ারম্যান মিঃ বুই ভ্যান ট্রুং বলেন যে, প্রতি ত্রৈমাসিকে, ইউনিয়ন সদস্যদের মতামতের সংশ্লেষণের ভিত্তিতে, ইউনিয়ন আলোচনা করবে এবং এন্টারপ্রাইজের নেতাদের কাছে যৌথ শ্রম চুক্তিতে শ্রমিকদের অধিকার সম্পর্কিত বিষয়বস্তু, যার মধ্যে স্থানান্তরিত খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, সমন্বয় এবং পরিপূরক করার প্রস্তাব দেবে। এটিই ইউনিয়নের নজরদারি এবং এন্টারপ্রাইজগুলিকে কঠোরভাবে বাস্তবায়নের জন্য বাধ্যতামূলক করার ভিত্তি।

প্রবন্ধ এবং ছবি: তুওং ভি

সূত্র: https://baobacninhtv.vn/cham-lo-bua-an-ca-chia-se-cung-cong-nhan-postid425127.bbg