গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগ কৃষি উৎপাদন সুবিধার জন্য HACCP মানদণ্ডের উপর জরিপ এবং পরামর্শ করে - কাও ব্যাং ইলেকট্রনিক সংবাদপত্র

১২ নভেম্বর, গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের (প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ) একটি কর্মী দল পরামর্শক ইউনিট ভু কোয়াং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিনিয়োগ ও উন্নয়ন যৌথ স্টক কোম্পানির সাথে সমন্বয় করে প্রদেশের বেশ কয়েকটি কৃষি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ সুবিধায় HACCP মান বাস্তবায়নের বিষয়ে একটি জরিপ পরিচালনা করে এবং নির্দেশনা প্রদান করে।

বাও চাউ প্রোডাকশন অ্যান্ড ট্রেডিং ইনভেস্টমেন্ট কোম্পানি লিমিটেড (তান থিন রেসিডেন্সিয়াল গ্রুপ, ফুক হোয়া কমিউন) -এ, ওয়ার্কিং গ্রুপটি অপারেটিং লাইন, প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং ক্ষেত্রগুলি পরিদর্শন করেছে এবং HACCP মান অনুযায়ী মান ব্যবস্থাপনা রেকর্ড সম্পন্ন করার জন্য এন্টারপ্রাইজকে নির্দেশনা দিয়েছে। কোম্পানিটি বর্তমানে স্টার্চ উৎপাদন এবং কালো জেলি থেকে তৈরি স্টার্চ পণ্যের ক্ষেত্রে কাজ করে এবং প্রদেশের কিছু এলাকায় কাঁচা কালো জেলিও গ্রহণ করে।

গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের কর্মী দল বাও চাউ কোম্পানি লিমিটেডের উৎপাদন লাইন পরিদর্শন করেছে।

কোম্পানির পণ্যগুলি কাঁচা কালো জেলি গাছ থেকে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, একটি পরিশোধন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে কালো জেলি পাউডারে পরিণত করা হয় যা চীনা বাজারে রপ্তানি করা হয়। HACCP মান প্রয়োগের বিষয়ে পরামর্শ এবং নির্দেশনা লাভ ব্যবসার জন্য উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলিকে মানসম্মত করার, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার এবং একই সাথে স্থিতিশীল রপ্তানি বজায় রেখে দেশীয় বাজারে পরিবেশন করার জন্য প্যাকেজিং ডিজাইন এবং পণ্য বিকাশের লক্ষ্য রাখার একটি সুযোগ।

একই দিনে, প্রতিনিধিদলটি বিটার টি অ্যান্ড ট্রেডিং এন্টারপ্রাইজ - কাও ব্যাং মিনারেলস অ্যান্ড মেটালার্জি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (হোয়া চুং ৬ রেসিডেন্সিয়াল গ্রুপ, তান জিয়াং ওয়ার্ড) -এও কাজ করে, প্রযুক্তিগত পর্যায়ে সরাসরি পরামর্শ করে, HACCP মান অনুযায়ী উৎপাদন সুবিধা প্রক্রিয়াকরণ এবং পুনঃপ্রক্রিয়াকরণ করে। প্রতিনিধিদলটি প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এলাকার পুনর্বিন্যাস, শুকানোর তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, উন্নত বায়ুচলাচল ব্যবস্থা, পরিষ্কার সরঞ্জাম এবং উৎপাদন রেকর্ডিং পদ্ধতি প্রতিষ্ঠার নির্দেশনা দেয়। কারখানা জরিপ করার পাশাপাশি, প্রতিনিধিদলটি তিক্ত চা কাঁচামাল এলাকা সম্পর্কে জেনেছে, স্থিতিশীলভাবে সরবরাহের ক্ষমতা মূল্যায়ন করেছে এবং নিরাপদ এবং সনাক্তযোগ্য দিকে ক্রমবর্ধমান এলাকার ব্যবস্থাপনা পরিচালনা করেছে।

ওয়ার্কিং গ্রুপটি বিটার টি অ্যান্ড ট্রেড এন্টারপ্রাইজ - কাও ব্যাং মিনারেলস অ্যান্ড মেটালার্জি জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে তিক্ত চা কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলিতে প্রযুক্তিগত পরামর্শ, প্রক্রিয়াকরণ এবং গবেষণা প্রদান করে।

গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের মতে, এই জরিপ এবং পরামর্শ ২০২৫ সালের মধ্যে খাদ্যের মান এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করা, প্রক্রিয়াজাতকরণ বৃদ্ধি করা এবং কৃষি বাজার বিকাশের পরিকল্পনার অংশ। HACCP মান প্রয়োগের ফলে উৎপাদন সুবিধাগুলি সক্রিয়ভাবে খাদ্য নিরাপত্তা ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, কাও ব্যাং কৃষি পণ্যগুলিকে আন্তর্জাতিক মান পূরণের জন্য একটি ভিত্তি তৈরি করে, ধীরে ধীরে রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণ করে।

হুয়েন ট্রাং - থানহ তুং

সূত্র: https://baocaobang.vn/chi-cuc-phat-trien-nong-thon-khao-sat-tu-van-tieu-chuan-haccp-cac-co-so-san-xuat-nong-san-3182234.html