হোটেল ইন্টার্নশিপ - পরিষেবা দক্ষতা উন্নত করা
গত তিন মাস ধরে, হোটেল ম্যানেজমেন্টে মেজরিং করা ছাত্র ফাম জুয়ান আনহ লেডি হিল সাপা হোটেলের রেস্তোরাঁ এলাকায় একজন ইন্টার্ন হিসেবে ফলপ্রসূ অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন।
পেশার জ্ঞান, বিশেষ করে খাবার তৈরির দক্ষতা, বাস্তবতার সাথে বেশ ঘনিষ্ঠভাবে প্রয়োগ করা হয়। জুয়ান আন বলেন যে রেস্তোরাঁর সেটআপ প্রক্রিয়াটি তিনি যা শিখেছেন তার সাথে বেশ মিল, একমাত্র পার্থক্য হল প্রতিটি হোটেলের নিজস্ব মান এবং পরিষেবা সহজতর করার ব্যবস্থা রয়েছে।
প্রথম দিকে, জুয়ান আন এখনও সরঞ্জামগুলি সাজানো বা সেট আপ করার দ্রুততম উপায় বেছে নেওয়ার বিষয়ে বিভ্রান্ত ছিলেন। কিন্তু রেস্তোরাঁর কর্মীদের উৎসাহী নির্দেশনার জন্য ধন্যবাদ, তিনি ধীরে ধীরে অসুবিধাগুলি কাটিয়ে ওঠেন এবং তার কাজে আরও দক্ষ হয়ে ওঠেন।
হোটেল লবি এলাকায়, ছাত্রী মা থি দো অতিথিদের স্বাগত জানানো এবং সহায়তা করা থেকে শুরু করে পরিস্থিতি সামাল দেওয়া পর্যন্ত অভ্যর্থনামূলক কাজেও তার হাত চেষ্টা করছেন।
"এমন সময় ছিল যখন আমি বিভ্রান্ত হয়ে পড়তাম এবং সাহায্য চাইতে হত। কিন্তু অভ্যর্থনা কর্মীদের নিবেদিতপ্রাণ নির্দেশনার জন্য ধন্যবাদ, আমি আরও ব্যবহারিক দক্ষতা অর্জন করেছি," মা থি দো বলেন।
বর্তমানে, লেডি হিল সাপা হোটেল পর্যটন অনুষদের ২০ জন শিক্ষার্থীকে বিভিন্ন পদে অনুশীলনের জন্য গ্রহণ করছে, যেমন: অভ্যর্থনা, গৃহস্থালি, রেস্তোরাঁ, জিম... প্রতিটি এলাকায় "হ্যান্ড-হোল্ডিং" আকারে সরাসরি গাইড করার জন্য কর্মী রয়েছে, যার ফলে শিক্ষার্থীদের নির্দিষ্ট কাজগুলি বুঝতে সাহায্য করে, যেমন: চেক-ইন, চেক-আউট, রুম প্রস্তুতি, টেবিল সেটআপ, গ্রাহক পরিষেবা...
ভ্রমণ ইন্টার্নশিপ - ট্যুর গাইড দক্ষতা প্রশিক্ষণ
হোটেলের পরিবেশের বিপরীতে, পর্যটন বিষয়ে পড়াশোনা করা শিক্ষার্থীরা ট্যুর আয়োজন এবং পরিচালনার কাজে যোগদান করে।
ট্যুরিজম অ্যান্ড ট্রাভেল সার্ভিসেস ম্যানেজমেন্টে মেজরিং করা ছাত্র লে হুই তুং এস-ট্রাভেল রাইজিং সান ট্যুরিজম কোম্পানি লিমিটেডে ইন্টার্নশিপ করছেন। এখানে, তুং অফিসের কাজে অংশগ্রহণ করেন যেমন ডকুমেন্ট তৈরি করা, বহির্গামী, অভ্যন্তরীণ এবং অভ্যন্তরীণ ট্যুর নিয়ে গবেষণা করা... এবং সরাসরি ভ্রমণে সঙ্গী হওয়া।
"যখন আমি এই দলে যোগদান করি, তখন আমি অতিথিদের স্বাগত জানাতে, ট্যুর পরিচালনা করতে এবং অপ্রত্যাশিত পরিস্থিতি মোকাবেলা করতে শিখেছি। এই অভিজ্ঞতাগুলি খুবই কার্যকর ছিল, যা আমাকে একজন ট্যুর গাইডের কাজ আরও ভালভাবে বুঝতে সাহায্য করেছিল," টুং শেয়ার করেন।
স্কুল এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠান একসাথে কাজ করে ক্যারিয়ারের সুযোগ বৃদ্ধির জন্য
এই বছর, পর্যটন অনুষদের ৯০ জন শিক্ষার্থীকে প্রদেশের নামকরা পর্যটন, হোটেল এবং ভ্রমণ ব্যবসায় নিযুক্ত করা হয়েছে। স্কুল এবং ব্যবসার মধ্যে ঘনিষ্ঠ সমন্বয় স্পষ্ট ফলাফল দেখাচ্ছে, যা স্থানীয় পর্যটন শিল্পের জন্য মানসম্পন্ন মানবসম্পদ প্রশিক্ষণে অবদান রাখছে এবং শিক্ষার্থীদের আত্মবিশ্বাসের সাথে এই পেশায় প্রবেশ করতে অনুপ্রাণিত করছে।
ইন্টার্নশিপে যাওয়া শিক্ষার্থীদের সরাসরি দায়িত্বে থাকা প্রভাষক নগুয়েন থি ওয়ান বলেন: "বিদ্যালয় ব্যবসা নির্বাচনের ক্ষেত্রে সর্বদা সতর্কতার সাথে বিবেচনা করে। ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে সুনাম নিশ্চিত করতে হবে, সঠিক প্রশিক্ষণ ক্ষেত্রে কাজ করতে হবে, পর্যটন কেন্দ্রগুলির সাথে সম্পর্কিত সুবিধাজনক স্থান থাকতে হবে যাতে শিক্ষার্থীরা ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য প্রচুর সুযোগ পায়।"
"আমরা উৎসাহী গাইড সহ ইউনিটগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিই, যা শিক্ষার্থীদের পর্যটন কর্মসূচি তৈরি, পরিষেবা জরিপ বা ট্যুর পরিচালনায় সহায়তা করার মতো কাজে সরাসরি অংশগ্রহণের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করে। ব্যবসাগুলিকে শিক্ষার্থীদের জন্য আবাসন, কল্যাণ এবং আউটপুট ওরিয়েন্টেশনকে সমর্থন করে সাহচর্যের মনোভাব প্রদর্শন করতে হবে।"
ব্যবসায়িক দিক থেকে, এস-ট্রাভেল সানরাইজ ট্যুরিজম কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক মিঃ নগুয়েন হং থাং বলেন: "অনেক শিক্ষার্থীকে তাদের ইন্টার্নশিপের পর কোম্পানি আনুষ্ঠানিকভাবে বা সহযোগী হিসেবে কাজ করার জন্য ধরে রেখেছে। পেশায় প্রাথমিক অভিজ্ঞতার জন্য ধন্যবাদ, তারা দ্রুত পরিচিতি লাভ করে, আত্মবিশ্বাসের সাথে ভ্রমণ পরিচালনা করে এবং জাতিগত সংস্কৃতিকে স্পষ্টভাবে ব্যাখ্যা করে।"
লেডি হিল রিসোর্টের সিইও মিঃ নগুয়েন ভ্যান ফুওংও নিশ্চিত করেছেন: "আমরা ইন্টার্নদের সম্ভাব্য মানবসম্পদ হিসেবে বিবেচনা করি। যদি আপনি সক্ষম হন এবং কাজটি ভালোবাসেন, তাহলে আমরা আপনাকে আবার অফিসিয়াল কর্মচারী হিসেবে স্বাগত জানাতে প্রস্তুত। এটি প্রশিক্ষণের সাথে সাথে পরবর্তী প্রজন্মকে স্থানীয় পর্যটন শিল্পের জন্য সক্রিয়ভাবে প্রস্তুত করার একটি উপায়।"
সূত্র: https://baolaocai.vn/chia-khoa-nang-cao-chat-luong-dao-tao-du-lich-post881751.html
মন্তব্য (0)