ব্রাজিলে অনুষ্ঠিত সীফুড শো ল্যাটিন আমেরিকা ২০২৫-এ ভিয়েতনামী সামুদ্রিক খাবার মুগ্ধ করেছে

২১ থেকে ২৩ অক্টোবর, ২০২৫ পর্যন্ত, চতুর্থ সীফুড শো ল্যাটিন আমেরিকা ২০২৫ সাও পাওলো (ব্রাজিল) এর ডিস্ট্রিটো আনহেম্বি প্রদর্শনী কেন্দ্রে অনুষ্ঠিত হয়েছিল। এটি ল্যাটিন আমেরিকার বৃহত্তম সীফুড শিল্প ইভেন্ট, যার লক্ষ্য এই মহাদেশ জুড়ে এই খাতে বাণিজ্য বৃদ্ধি করা এবং ব্রাজিলের সীফুড বাজারকে উন্নীত করা।

এই ইভেন্টটিকে ব্যবসায়িক সম্পর্ক গড়ে তোলার জন্য, উৎপাদন শৃঙ্খলে সংযোগ স্থাপনের জন্য একটি কৌশলগত পরিবেশ হিসেবে বিবেচনা করা হয় - কৃষক, সরবরাহকারী, প্রক্রিয়াকরণকারী, পাইকারী বিক্রেতা, পরিবেশক থেকে শুরু করে খুচরা ব্যবস্থার সাথে। আয়োজকদের মতে, ২০২৫ সালে, প্রদর্শনীতে ৪,০০০ জনেরও বেশি পেশাদার অংশগ্রহণকারী, ১০০ টিরও বেশি ব্র্যান্ড ৭,৫০০ বর্গমিটার এলাকা জুড়ে প্রদর্শন করবে এবং ৪০ ঘন্টারও বেশি বিশেষায়িত সেমিনার আয়োজন করবে - যা ইভেন্টের ক্রমবর্ধমান ক্রমবর্ধমান স্কেল প্রদর্শন করবে। আরেকটি উল্লেখযোগ্য বিষয় হল প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের জন্য প্রযুক্তি এবং সমাধানের প্রদর্শনী ক্ষেত্র: ব্যবসাগুলি স্টোরেজ সিস্টেম, লজিস্টিকস, ট্রেসেবিলিটি, প্যাকেজিং, লেবেলিং এবং আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম যেমন ফিলেট কাটার, অংশীকরণ, ওজন এবং অটোমেশন সিস্টেম প্রবর্তন করে। তাজা এবং হিমায়িত মাছের পণ্য ছাড়াও, প্রদর্শনীতে প্রক্রিয়াজাত, টিনজাত পণ্য, চামড়া, আঁশ, ময়দা এবং মাছের তেলের মতো উপজাত পণ্যও প্রবর্তন করা হয়। দর্শনার্থীরা মূলত পরিবেশক, আমদানিকারক, শেফ, রেস্তোরাঁ চেইন, হোটেল এবং সুপারমার্কেট - ব্যবসাগুলিকে পেশাদার ক্রেতাদের সাথে সরাসরি সংযোগ স্থাপনের সুযোগ দেয়।

ভিয়েতনামের জন্য, এটি সামুদ্রিক খাবার শিল্প এবং এর পণ্য যেমন প্যাঙ্গাসিয়াস, চিংড়ি এবং মোলাস্ক - ল্যাটিন আমেরিকার বাজারকে লক্ষ্য করে তৈরি প্রধান পণ্যগুলির ভাবমূর্তি প্রচারের একটি গুরুত্বপূর্ণ সুযোগ। ভিন হোয়ান, আইডিআই এবং গোডাকোর মতো কোম্পানি সহ অনেক ভিয়েতনামী উদ্যোগ প্রদর্শনীতে অংশ নিয়েছিল এবং ব্রাজিলের অংশীদারদের সাথে সংযোগ স্থাপন করেছিল। এই অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণের ফলে রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণ, বিনিয়োগ - প্রক্রিয়াকরণ - উৎপাদন সহযোগিতা এবং শিল্পে নতুন প্রযুক্তি আপডেট করার মতো সুবিধাগুলি আসে।

ভিয়েতনামী কোম্পানির বুথ

ভিন হোয়ান কোম্পানির একজন প্রতিনিধি মূল্যায়ন করেছেন যে ব্রাজিল বর্তমানে চীন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পরে বিশ্বের শীর্ষ 3টি বৃহত্তম প্যাঙ্গাসিয়াস আমদানি বাজারে রয়েছে এবং এটি একটি উচ্চ স্তরের মূল্য প্রতিযোগিতার বাজারও। 2025 সালে, ব্রাজিলের প্যাঙ্গাসিয়াস বাজার দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে, বছরের প্রথম 8 মাসে রপ্তানি মূল্য 2024 সালের একই সময়ের তুলনায় প্রায় 35% বৃদ্ধি পেয়েছে। ব্রাজিল LATAM অঞ্চলের একটি গুরুত্বপূর্ণ বাজারও, যা সমগ্র অঞ্চলের উৎপাদনের প্রায় 65% এবং প্যাঙ্গাসিয়াস আমদানি মূল্যের 75% প্রদান করে, তাই উচ্চ-মানের পণ্য বিভাগ বিকাশের অভিমুখীকরণের সাথে, ভিন হোয়ান উচ্চ মানের বিভাগগুলি অনুসরণ করার এবং MAPA (ব্রাজিলিয়ান কৃষি ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়) মান অনুসারে বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণের উপর মনোনিবেশ করছে, একই সাথে উচ্চ মান এবং দীর্ঘমেয়াদী স্থিতিশীলতার সাথে অগ্রাধিকার গ্রাহক গোষ্ঠীতে সম্প্রসারণ করছে।

ভিয়েতনামী কোম্পানির বুথ

ল্যাটিন আমেরিকার বাজারে মাথাপিছু গড়ে সামুদ্রিক খাবারের ব্যবহার প্রায় ১০.৫ কেজি/বছর বলে অনুমান করা হচ্ছে এবং স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই প্রোটিন উৎসের দিকে ঝুঁকতে শুরু করার প্রবণতার কারণে ২০৩০ সালের মধ্যে এটি ১৫ কেজি/ব্যক্তি/বছরে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। বিশেষ করে, ভিয়েতনামী প্যাঙ্গাসিয়াসকে তেলাপিয়ার সম্ভাব্য বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা হয় কারণ এর প্রতিযোগিতামূলক মূল্য এবং ভোক্তাদের রুচির সাথে মানানসই সাদা মাংসের গুণমান রয়েছে। এই অঞ্চলের আমদানি উৎসের বৈচিত্র্যকরণ, ঐতিহ্যবাহী বাজারের উপর নির্ভরতা হ্রাসের প্রেক্ষাপটে, স্থিতিশীল গুণমান, প্রতিযোগিতামূলক মূল্য এবং উচ্চ ট্রেসেবিলিটির কারণে ভিয়েতনামী সামুদ্রিক খাবারের প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে।

ভিয়েতনামী পাঙ্গাসিয়াস পণ্যের প্রদর্শনী

প্রদর্শনীর কাঠামোর মধ্যে, ব্রাজিলের ভিয়েতনাম ট্রেড অফিস, যা একই সাথে পেরু, বলিভিয়া, সুরিনাম এবং গায়ানার দায়িত্বে রয়েছে, ব্রাজিলিয়ান অ্যাসোসিয়েশন ফর দ্য প্রোমোশন অফ ফিশ অ্যান্ড সীফুড (ABRAPES) এর নিয়মিত সভায় যোগদান করে এবং ভিয়েতনামী সীফুড শিল্পের ভূমিকা উপস্থাপন করে এবং ভবিষ্যতে উভয় পক্ষের মধ্যে সহযোগিতার সুযোগ এবং সম্ভাবনা উপস্থাপন করে। ABRAPES হল ২০১৬ সালে প্রতিষ্ঠিত একটি সংস্থা যার লক্ষ্য ব্রাজিলে মাছের ব্যবহার প্রচার এবং বিকাশ করা, যার মধ্যে আমদানিকারক, রপ্তানিকারক, পরিবেশক, ট্রেডিং কোম্পানি এবং খুচরা বিক্রেতারাও অন্তর্ভুক্ত। সভায়, ব্রাজিলিয়ান আমদানিকারক এবং পরিবেশকরা আনন্দের সাথে ঘোষণা করেন যে তারা গত এপ্রিলে আমদানি স্থগিতাদেশ প্রত্যাহারের পর ভিয়েতনামী তেলাপিয়া ফিলেট পণ্য ব্রাজিলের বাজারে ফিরিয়ে আনা শুরু করেছেন। ২০২৬ সালের জানুয়ারি থেকে ব্রাজিলিয়ান বিতরণ ব্যবস্থায় উপলব্ধ করার জন্য অক্টোবরের শেষের দিকে এবং নভেম্বরের শুরুতে ভিয়েতনাম থেকে প্রথম কন্টেইনার পাঠানো হবে। একই সময়ে, ব্রাজিলিয়ান আমদানিকারকরা ভিয়েতনামী চিংড়ি পণ্য, বিশেষ করে ব্ল্যাক টাইগার চিংড়ি পণ্যের প্রতি আগ্রহ প্রকাশ করেছেন এবং আশা প্রকাশ করেছেন যে দুই সরকার শীঘ্রই ভিয়েতনামী পণ্যের জন্য ব্রাজিলিয়ান বাজার উন্মুক্ত করার জন্য আলোচনা প্রক্রিয়ায় নতুন অগ্রগতি অর্জন করবে।

ব্রাজিলের ভিয়েতনাম ট্রেড কাউন্সেলর মিসেস ফাম হং ট্রাং-এর মতে, সীফুড শো ল্যাটিন আমেরিকা ২০২৫-এ অংশগ্রহণ ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলিকে কেবল ব্রাজিলের বাজারে দরজা খুলতে সাহায্য করবে না বরং ল্যাটিন আমেরিকা অঞ্চলে ভিয়েতনামী সামুদ্রিক খাবারের অবস্থান উন্নত করতেও অবদান রাখবে, যার ফলে ব্রাজিলের পাশাপাশি এই অঞ্চলে সরাসরি আমদানিকারক, সুপারমার্কেট, রেস্তোরাঁ চেইন এবং খুচরা বিক্রেতাদের সাথে যোগাযোগ করা যাবে, একই সাথে আন্তর্জাতিক বাজারে ব্র্যান্ডের ভাবমূর্তি বৃদ্ধি পাবে। পর্তুগিজ/স্প্যানিশ মান অনুসারে প্যাকেজিং এবং লেবেল সামঞ্জস্য করা, যোগাযোগ কৌশল এবং প্রদর্শনী-পরবর্তী পরিকল্পনা এবং দীর্ঘমেয়াদী কৌশল তৈরির জন্য রুচির জন্য উপযুক্ত পণ্য প্রবর্তনের মতো পেশাদার প্রস্তুতির মাধ্যমে, এটি ভিয়েতনামের রপ্তানি বাজারকে বৈচিত্র্যময় করার যাত্রায় একটি উল্লেখযোগ্য পদক্ষেপ হবে।

---

সূত্র: ব্রাজিলের ভিয়েতনাম বাণিজ্য অফিস

ট্যাগ: ব্রাজিলে ভিয়েতনাম বাণিজ্য অফিস, সামুদ্রিক খাবার, সামুদ্রিক খাবার রপ্তানি

সূত্র: https://moit.gov.vn/tin-tuc/thi-truong-nuoc-ngoai/thuy-san-viet-nam-gay-an-tuong-tai-trien-lam-seafood-show-latin-america-2025-tai-brazil.html