সোক ট্রাং-এর একজন ধনী কৃষক, শূকরদের রাইস ওয়াইন ম্যাশ এবং কালো আঠালো রাইস ওয়াইন খাওয়ালে শূকরদের মসৃণ চুল এবং লাল চামড়া হয়।

সোক ট্রাং প্রদেশের কু লাও ডুং জেলার আন থান ২ কমিউনে অবস্থিত মিসেস কোয়াচ থি ফুওং লোনের পরিবারের অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য ওয়াইন লিস ব্যবহার করে শূকর পালনের মাধ্যমে স্টিকি রাইস ওয়াইন তৈরির মডেলটি ভালো অর্থনৈতিক দক্ষতা প্রদান করে।

আন থান ২ কমিউনের কৃষক সমিতির সদস্যদের পারিবারিক অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য শূকর পালনের জন্য ওয়াইন লিস ব্যবহার করে স্টিকি রাইস ওয়াইন রান্নার মডেলের কার্যকারিতা।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, জেলায় অনেক সাধারণ অর্থনৈতিক মডেল ব্যাপকভাবে স্বীকৃত হয়েছে, যা অনেক কৃষক পরিবারকে তাদের অর্থনীতি স্থিতিশীল করতে এবং দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করেছে। তবে, আন থান আই২ কমিউনের সবচেয়ে সাধারণ মডেল হল স্টিকি রাইস ওয়াইন রান্নার মডেল যা শূকর পালনের সাথে মিলিত হয়ে অর্থনীতির উন্নয়ন ঘটায়। মিসেস কোয়াচ থি ফুওং লোনের পরিবারের অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য, যিনি ১৯৭০ সালে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং কু লাও ডুং জেলার (সক ট্রাং প্রদেশের) আন থান ২ কমিউনের সন টন গ্রামের কৃষক সমিতির সদস্য ছিলেন।

তিনি একজন সাধারণ সদস্য এবং কৃষক, একজন অগ্রণী এবং অনুকরণীয় নেত্রী, যিনি তার পরিবার, আত্মীয়স্বজন এবং পাড়ার বোনদের সকল দলীয় নির্দেশিকা এবং নীতি, রাজ্য আইন এবং স্থানীয় নিয়মকানুন কঠোরভাবে মেনে চলার জন্য সংগঠিত করেন।

কৃষিকাজ এবং ক্ষুদ্র ব্যবসার ঐতিহ্যবাহী পরিবার থেকে আসা এবং কমিউনের প্রায় দরিদ্র পরিবার হওয়ায়, অনেক ব্যর্থ ব্যবসার পরেও, তিনি হতাশ হননি এবং তার দাদা-দাদির কাছ থেকে আসা ওয়াইন তৈরির পেশা সম্পর্কে আরও জানার জন্য কঠোর পরিশ্রম করেছিলেন।

প্রথমে, তিনি বিক্রির জন্য নিয়মিত স্টিকি রাইস থেকে ওয়াইন তৈরি করতেন, কিন্তু বাজারে কালো স্টিকি রাইস ওয়াইনের চাহিদা বৃদ্ধির কারণে, তিনি কালো স্টিকি রাইস ওয়াইন কীভাবে তৈরি করতে হয় তা শিখতে এবং আরও অভিজ্ঞতা অর্জন করতে দ্বিধা করেননি।

অনেক গবেষণা এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর, তিনি সফলভাবে স্টিকি রাইস ওয়াইন তৈরি করেন এবং এটি তার পরিবারের নিজস্ব ব্র্যান্ডে নিয়ে আসেন।

সোক ট্রাং প্রদেশের কু লাও ডুং জেলার আন থান ২ কমিউনের কৃষক মিসেস কোয়াচ থি ফুওং লোনের পরিবারের চারকোল স্টিকি রাইস ওয়াইনের ব্র্যান্ড। স্টিকি রাইস ওয়াইন পাতন প্রক্রিয়ার চূড়ান্ত বর্জ্য পণ্য - ওয়াইন লিস (ওয়াইন লিস) এর সুবিধা গ্রহণ করে, মিসেস লোন এটিকে শূকরের খাবার হিসেবে ব্যবহার করেন।

তিনি বলেন: "কিছুক্ষণ গবেষণার পর, আমি দেখতে পেলাম যে কালো আঠালো চালের ওয়াইনের উপকারিতা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো, তাই আমি পারিবারিক অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য সাহসের সাথে ওয়াইন তৈরিতে বিনিয়োগ করেছি।

ওয়াইন তৈরির সময়, তিনি জানতেন না যে ওয়াইন লিস (ওয়াইনের অবশিষ্টাংশ) দিয়ে কী করবেন, তাই তিনি শূকরকে খাওয়ানোর জন্য ওয়াইন লিস ব্যবহার করার ধারণাটি নিয়ে এসেছিলেন।

প্রতিদিন বিক্রি হওয়া স্টিকি রাইস ওয়াইনের পরিমাণ প্রায় ২০ লিটারেরও বেশি ওঠানামা করে, যার দাম ৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/লিটার, যা প্রতিদিন ৭০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি আয় করে।

আর বাকি ওয়াইন লিস - যা চূড়ান্ত বর্জ্য পদার্থ - ১টি সো এবং ১৪টি শূকরকে খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রতি বছর, তার পরিবার শূকর পালন থেকে ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করে।

গ্রুপে, তিনি সর্বদা একজন সক্রিয় সদস্যের ভূমিকা পালন করেন, কার্যকর মডেল তৈরি করতে বা গ্রুপের মধ্যে ঘূর্ণায়মান মূলধন অবদান বাস্তবায়নের মতো কার্যকলাপ পরিচালনা করতে মহিলাদের সংগঠিত করেন।

প্রতি মাসে, তিনি সক্রিয়ভাবে দলের মহিলাদের প্রতি ব্যক্তি ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং সাশ্রয় করার জন্য আমন্ত্রণ জানান যাতে তারা কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা মহিলাদের পারিবারিক খরচ মেটাতে ঋণ নিতে সাহায্য করতে পারেন, যার মোট পরিমাণ প্রতি মাসে প্রায় ৬০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং।

তার ব্যবহারিক কাজের মাধ্যমে, ২০১৯ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, তিনি ২৩ জন মহিলাকে মোট ১৩৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি পরিমাণ ঘূর্ণায়মান মূলধন ধার করতে সাহায্য করেছেন।

এর মাধ্যমে, কাজু গ্রুপের মহিলা সদস্যরা একটি স্থিতিশীল পারিবারিক অর্থনীতি গড়ে তুলেছেন এবং প্রতি বছর, কাজু গ্রুপের সদস্যরা ৫ নম্বর, ৩ জন পরিষ্কার পরিবার গঠনের জন্য ৩টি অনুকরণ আন্দোলনের মান এবং ৮টি মানদণ্ড অর্জন করেন।

স্থানীয় সরকার মিসেস কোয়াচ থি ফুওং লোনের ব্যবসায়িক মডেলেরও অত্যন্ত প্রশংসা করে এবং আশা করে যে তিনি স্থানীয় অর্থনীতিকে স্থিতিশীল করতে এবং সাধারণভাবে কু লাও ডুং জেলার (সক ট্রাং প্রদেশ) অর্থনীতির উন্নয়নে অবদান রাখতে থাকবেন।

সূত্র: https://danviet.vn/cho-heo-an-bong-ruou-hem-ruou-nep-than-heo-tron-long-do-da-chi-nong-dan-soc-trang-kha-gia-20241118151123763.htm