লাও কাইয়ের শত শত পশুপালনকারী পরিবারকে অনুপ্রাণিত করেছিলেন সেই ব্যক্তি

এই পেশায় প্রায় ৩০ বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন, মিঃ লে মান কুই কেবল একজন ভালো কৃষকই নন, বরং লাও কাইয়ের শত শত পশুপালনকারী পরিবারের জন্য অনুপ্রেরণাও বটে।

প্রায় ৩০ বছর আগে শূন্যপদে শুরু করে, মিঃ লে মান কুই (বাও থাং কমিউন, লাও কাই প্রদেশ) এখন একটি বদ্ধ পশুপালন খামার শৃঙ্খল তৈরি করেছেন যা ভিয়েতনামের মান পূরণ করে, যা লাও কাই প্রদেশের একটি আদর্শ মডেল হয়ে উঠেছে।

মিঃ লে মান কুই তার জন্মস্থান বাও থাং, লাও কাই-তে অলৌকিক ঘটনা লিখেছেন। ছবি: বিচ হপ।

কয়েক ডজন কিলোমিটার আঁকাবাঁকা পাহাড়ি রাস্তা পার হওয়ার পর, কংক্রিটের রাস্তাটি আমাদেরকে সাধারণ কৃষক লে মান কুইয়ের প্রশস্ত বাড়িতে নিয়ে গেল। মিঃ কুই বলেন যে ১৯৯৩ সালে তিনি বিয়ে করেন, জীবন অনিশ্চিত ছিল যখন স্বামী-স্ত্রী উভয়েরই কোনও চাকরি ছিল না, জীবিকা নির্বাহের জন্য কাঠ সংগ্রহ করতে বনে যেতে হত, তারপর জীবিকা নির্বাহের জন্য নানা ধরণের কাজ করতে হত কিন্তু ভবিষ্যৎ এখনও অনিশ্চিত ছিল।

১৯৯৯ সালে, মিঃ কুই শূকর পালন করে ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। প্রথম দিকে, মূলধন এবং কৌশলের অভাবে, তিনি ক্রমাগত ক্ষতির সম্মুখীন হন। কিন্তু দৃঢ় ইচ্ছাশক্তির কারণে, তিনি হাল ছাড়েননি বরং নিজে নিজে পড়াশোনা করেছেন, প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে অনেক জায়গায় গিয়ে গবাদি পশুর প্রজনন কৌশল, যত্ন এবং রোগ প্রতিরোধ শিখতে শুরু করেছেন।

প্রযুক্তি ব্যবহার করে পশুপালন পরিচালনা ও তত্ত্বাবধানকারী, মিঃ কুই ইন্টিগ্রেশন যুগের একজন আদর্শ কৃষক। ছবি: বিচ হপ।

২০১৫ সালের মধ্যে, টেকসই উন্নয়নের ধারা সংযোগের উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত তা বুঝতে পেরে, মিঃ কুই একই মনোভাবাপন্ন পশুপালন পরিবারগুলিকে একত্রিত করে কুই হিয়েন লাইভস্টক কোঅপারেটিভ প্রতিষ্ঠা করেন। তার ব্যবস্থাপনায়, সমবায়টি দ্রুত ভিয়েটগ্যাপ পশুপালন প্রক্রিয়া এবং জৈবিক বর্জ্য পরিশোধন প্রযুক্তি প্রয়োগ করে, পরিবেশগত স্যানিটেশন নিশ্চিত করে।

"প্রতিষ্ঠার পর থেকে, আমরা স্থির করেছি যে আমাদের অবশ্যই একটি বদ্ধ ব্যবস্থায় পশুপালন করতে হবে, কঠোরভাবে জৈব নিরাপত্তা অনুসরণ করতে হবে। প্রজনন মজুদ, খাদ্য থেকে শুরু করে যত্ন প্রক্রিয়া, সবকিছুই কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত। অতএব, রোগের প্রাদুর্ভাব সত্ত্বেও, সমবায়ের পশুপালন খামার এখনও সম্পূর্ণ নিরাপদ," মিঃ কুই শেয়ার করেছেন।

প্রতিটি পদক্ষেপে সক্রিয় থাকার জন্য ধন্যবাদ, কুই হিয়েন কোঅপারেটিভ তার নিজস্ব প্রজনন স্টকের ১০০% উৎপাদন করেছে। শৃঙ্খলের প্রতিটি লিঙ্ক ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত, উৎপাদনশীলতা নিশ্চিত করে, খরচ কমায় এবং রোগের অনুপ্রবেশের ঝুঁকি প্রতিরোধ করে।

৫০০ টিরও বেশি শূকর এবং প্রায় ১০,০০০ শূকরের স্কেল সহ, মিঃ কুইয়ের খামারটি লাও কাই প্রদেশের বাও থাং কমিউনের একটি সাধারণ খামার। ছবি: বিচ হপ।

বর্তমানে, কুই হিয়েন কোঅপারেটিভ ৫০০ টিরও বেশি শূকর পালন করে, ৫টি শূকর খামারের জন্য প্রজনন শূকর সরবরাহ করে, ৬,০০০ টিরও বেশি শূকর/লিটারের পালকে স্থিতিশীল করে। প্রতিদিন, সমবায়টি প্রায় ৪০টি শূকর বিক্রি করে, যা প্রতিদিন ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করে।

মিঃ কুইয়ের পরিবার কেবল ব্যবসায়ই ভালো নয়, তিনি ৩০ জনেরও বেশি স্থানীয় কর্মীর জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থানও তৈরি করেন, সক্রিয়ভাবে অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেন এবং উৎপাদন উন্নয়নে অন্যান্য পরিবারকে সহায়তা করেন।

মিঃ কুইয়ের মতে, ক্লোজড-লুপ ফার্মিং মডেলের সবচেয়ে বড় দক্ষতা হল ইনপুট, বিশেষ করে প্রজনন উপকরণ সংগ্রহের ক্ষমতা। অস্থির দামের প্রেক্ষাপটে, প্রজননে সক্রিয় থাকা খরচের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং লাভ নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।

"জীবিত শূকরের দাম এক পর্যায়ে ১৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে নেমে আসে, পরে তা বেড়ে ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছে। আমরা যদি সম্পূর্ণরূপে বাইরের বাজারের উপর নির্ভর করি, তাহলে কৃষকরা সর্বদা নিষ্ক্রিয় থাকবে। কিন্তু যখন আমরা জাত, খাদ্য এবং পশুচিকিৎসায় স্বয়ংসম্পূর্ণ হব, তখন আমরা সেই অনুযায়ী উৎপাদন গণনা এবং নিয়ন্ত্রণ করতে পারি," মিঃ কুই বলেন।

কৃষক লে দিন কুই তার পরিবারের পশুপালন খামার পরিদর্শন করছেন। ছবি: বিচ হপ।

হিসাব অনুযায়ী, ১টি শূকরের (ওজন ১০০ কেজি) উৎপাদন খরচ প্রায় ৬ - ৬.৫ মিলিয়ন ভিয়েনজিয়ান ডং, যার মধ্যে প্রজনন খরচ প্রায় ৪০%। প্রজননে স্বয়ংসম্পূর্ণ হওয়ার পর, সমবায় প্রতি বছর কোটি কোটি ভিয়েনজিয়ান ডং সাশ্রয় করে, যা স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করে এবং প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করে।

মিঃ কুই কেবল ব্যবসায়ই ভালো নন, তিনি এলাকার মানুষের সাথে কৌশল ভাগাভাগি করতে এবং প্রজননকে সহায়তা করতেও ইচ্ছুক। কুই হিয়েন কোঅপারেটিভের সহযোগিতার জন্য অনেক পরিবার দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেয়েছে এবং প্রতি বছর কোটি কোটি ডং আয়ের খামারে পরিণত হয়েছে।

এখন পর্যন্ত, পুরো বাও থাং কমিউনে কয়েক ডজন পরিবার একটি বদ্ধ মডেল অনুসারে গবাদি পশু পালন করছে, প্রজাতিতে স্বয়ংসম্পূর্ণ, অনেক পরিবার কৌশল এবং বীজ বপনের উৎসের ক্ষেত্রে কুই হিয়েন সমবায় থেকে প্রাথমিক সহায়তা পেয়েছে।

তার অনেক সাফল্য সত্ত্বেও, মিঃ কুই এখনও উদ্ভাবন চালিয়ে যাচ্ছেন। কুই হিয়েন কোঅপারেটিভ একটি আধুনিক শস্যাগার ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে, পরিবেশগত পর্যবেক্ষণে আইওটি প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছে এবং স্বয়ংক্রিয় খাওয়ানো এবং শস্যাগার পরিষ্কার করেছে। একই সাথে, সমবায়টি উৎপাদন থেকে শুরু করে খরচ পর্যন্ত মূল্য শৃঙ্খল সম্পূর্ণ করার জন্য একটি মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট তৈরির লক্ষ্যও রাখে।

কৃষক লে দিন কুই খামারের আধুনিক, মানুষ-মুক্ত শূকরের খাদ্য ব্যবস্থা চালু করেছেন। ছবি: বিচ হপ।

মিঃ লে মান কুই শেয়ার করেছেন: "আমরা কেবল পশুপালনের মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকতে চাই না বরং পরিষ্কার শূকরের মাংস কুই হিয়েনের ব্র্যান্ড তৈরি করতে চাই, যার স্পষ্ট ট্রেসেবিলিটি থাকবে। যখন পণ্যটি ভোক্তাদের দ্বারা আস্থাভাজন হবে, তখন পশুপালন সত্যিকার অর্থে টেকসই হবে।"

এই পেশায় প্রায় ৩০ বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন মিঃ লে মান কুই কেবল একজন ভালো কৃষকই নন, তিনি একজন ব্যবস্থাপক এবং লাও কাইয়ের শত শত পশুপালন পরিবারের জন্য অনুপ্রেরণা। তিনি প্রধানমন্ত্রীর কাছ থেকে অনেক যোগ্যতার সার্টিফিকেট এবং "২০২১ - ২০২৫ সময়কালে দেশপ্রেমিক অনুকরণ আন্দোলনে অসামান্য ব্যক্তিত্ব" এর জন্য কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় থেকে যোগ্যতার সার্টিফিকেট পেয়েছেন, পাশাপাশি লাও কাই প্রদেশ থেকে আরও অনেক পুরষ্কার পেয়েছেন।

কয়েক ডজন হেক্টরের খামারের মাঝখানে দাঁড়িয়ে মিঃ কুই সহজভাবে হেসে বললেন: "আমি আশা করি মানুষ তাদের জন্মভূমিতে বৈধভাবে ধনী হতে পারবে। টেকসই হওয়ার জন্য শূকর পালন অবশ্যই বৈজ্ঞানিকভাবে এবং হৃদয় দিয়ে করা উচিত।"

একটি ক্ষুদ্র কৃষি পরিবার থেকে আসা মিঃ লে মান কুই একীকরণের সময়কালে কৃষকদের সৃজনশীল চেতনা এবং সাহসী মনোভাবের প্রতীক হয়ে উঠেছেন। তাঁর গল্পটি স্পষ্ট প্রমাণ করে যে যখন কৃষকরা প্রযুক্তি আয়ত্ত করতে এবং উৎপাদনের সাথে সংযোগ স্থাপন করতে জানে, তখন তারা তাদের জন্মভূমিতে অবশ্যই অলৌকিক ঘটনা লিখতে পারে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-truyen-cam-hung-cho-hang-tram-ho-chan-nuoi-o-lao-cai-d783911.html