মহিষের আদা - সুদূর উত্তরের 'সবুজ সোনা'

টুয়েন কোয়াং আদা গাছ ধীরে ধীরে ভুট্টা গাছের জায়গা নিচ্ছে, যা লুং কু-এর জনগণকে সমৃদ্ধ করার একটি পথ খুলে দিচ্ছে। দেশের উত্তরাঞ্চলে আদা গাছ 'সবুজ সোনা' হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

থেন পা গ্রামে (লুং কু কমিউন) ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত সবুজ আদা ক্ষেতের পাশে, লুং কু কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের একজন কর্মকর্তা মিঃ নগুয়েন ডুই লং আমাদের আদা চাষের মডেলটি দেখতে নিয়ে যান যা নিয়ে লুং কু মানুষ খুবই উত্তেজিত। আদা হল এমন একটি প্রধান ফসল যা উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে এবং জনগণ এবং কমিউন সরকারের কাছে এটি অত্যন্ত আগ্রহের বিষয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মহিষের আদা (লুং কু কমিউনের একটি স্থানীয় আদার জাত) ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়েছে এবং চাষের পরিধি ক্রমশ প্রসারিত হয়েছে। উচ্চ ফলন, ভালো দাম, কম রক্ষণাবেক্ষণ, কম কীটপতঙ্গ এবং রোগ, বিশেষ করে সুদূর উত্তরের জলবায়ু এবং মাটির জন্য উপযুক্ত - এই শক্তিগুলি মানুষকে আদা বেছে নিতে বাধ্য করে।

থেন পা গ্রামে (লুং কু কমিউন, টুয়েন কোয়াং প্রদেশ) আদা ক্ষেত কাটার সময় শেষ। ছবি: কিয়েন ট্রুং।

মা শি বি গ্রামের বৃহত্তম আদা চাষের এলাকা ১৫ হেক্টর, যেখানে প্রায় ১০০টি পরিবার আবাদ করেছে। ২০২৪ সালের আদা ফসল ছিল বাম্পার, অনেক পরিবার প্রচুর লাভ করেছে, লক্ষ লক্ষ ডং আয় করেছে। এই বড় জয়ের পর, অনেক পরিবার ভুট্টা ছেড়ে আদা চাষে স্যুইচ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যার ফলে জমির পরিমাণ দ্বিগুণ হয়েছে।

মা শি বি গ্রামের প্রধান মিঃ মি পো বলেন যে গ্রামে আদা দীর্ঘদিন ধরেই প্রচলিত, কিন্তু অতীতে মানুষ কেবল মশলা হিসেবেই এটি চাষ করত। আদার শিকড় এবং আদার পাতা উভয়েরই ঔষধি গুণ রয়েছে। যখন ব্যবসায়ীরা উচ্চ মূল্যে আদা কিনতে লুং কুতে আসেন, তখন অনেক পরিবার সাহসের সাথে আদা চাষে মনোনিবেশ করেন। আদা থেকে আয় মানুষকে অনেক সমস্যার সমাধান করতে সাহায্য করেছে এবং অনেক পরিবার একে অপরের কাছ থেকে আদা চাষ শিখেছে। মা শি বি ধীরে ধীরে কমিউনে একটি বিশেষ আদা চাষের এলাকায় পরিণত হয়েছে।

আদা লাগানোর উপযুক্ত সময় দ্বিতীয় চন্দ্র মাসের কাছাকাছি সময় থেকে শুরু হয়। আদা ঘনীভূত এলাকায় রোপণ করা হয়, তাই জমি তৈরি, বপন এবং যত্নের জন্য এটি সুবিধাজনক। অভিজ্ঞতা অনুসারে, মানুষ মাটি আর্দ্র রাখার জন্য পাতা ব্যবহার করে ঢেকে রাখে। সময়ের সাথে সাথে, পাতাগুলি পচে যায় এবং সারে পরিণত হয়, যা মাটির ছিদ্র বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, আদা বৃদ্ধি এবং আরও উৎপাদনে সহায়তা করে।

মহিষের আদা লুং কু-এর জলবায়ু এবং মাটির জন্য উপযুক্ত, উচ্চ ফলনশীল এবং পোকামাকড় এবং রোগের প্রতি কম সংবেদনশীল। ছবি: কে.ট্রুং।

লুং কু কমিউনে বর্তমানে ১৫/৩৭টি গ্রামে আদা চাষ করা হয়, যেখানে মোট ১৫০ হেক্টরেরও বেশি জমি রয়েছে। মা শি এ, মা শি বি, খাই হোয়াং, নাগাই ট্রো, মা লে, তা গিয়াও খাউ, সে সা ফিন, ক্যাং তাং গ্রামে আদা সবচেয়ে বেশি চাষ করা হয়... গড়ে ৩০ টন/হেক্টরের বেশি ফলন সহ, ব্যবসায়ীরা কেনা দাম ১০,০০০ - ১২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, প্রতিটি পরিবার শত শত মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ফসল আয় করতে পারে, আদা চাষের অর্থনৈতিক দক্ষতা ভুট্টা চাষের চেয়ে ৩ গুণ বেশি বলে মনে করা হয়।

টেকসই কৃষিকাজ নিশ্চিত করার জন্য, লুং কিউ কমিউন আদা রোপণ এবং যত্নের কৌশল সম্পর্কে মানুষকে নির্দেশনা দেওয়ার জন্য প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করেছে, পাশাপাশি যোগাযোগ, পণ্য প্রচার, সংযোগ ব্যবহার এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রচারের মাধ্যমে আদা গাছের উৎপাদন নিশ্চিত করতে এবং মূল্য বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

আদা গাছে খুব কম পোকামাকড় এবং রোগ হয় তাই তাদের উপর কীটনাশক স্প্রে করার প্রায় প্রয়োজন হয় না, যা এগুলিকে জৈব পণ্যে চাষের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। ছবি: কিয়েন ট্রুং।

কৃষি কর্মকর্তারা পরামর্শ দিচ্ছেন যে, মানুষ যেন বৈজ্ঞানিকভাবে, জৈব এবং টেকসই পদ্ধতিতে আদা চাষ করে। এই মৌসুমে আদা রোপণ করলে, পরের মৌসুমে অন্যান্য ফসল রোপণ করবেন যাতে মাটি পুনরুদ্ধারের সময় পায়, পোকামাকড় এবং রোগ নিয়ন্ত্রণে থাকে, ফলে কীটনাশকের ব্যবহার কম হয়, জৈব উৎপাদন সহজতর হয় এবং পরিবেশগত পরিবেশ রক্ষা পায়। আদা একটি অত্যন্ত শক্তিশালী উদ্ভিদ, যার মধ্যে খুব কম পোকামাকড় এবং রোগ থাকে, তবে এটি একটি নির্দিষ্ট রোগের জন্য সংবেদনশীল: শিকড় পচা। যদি মাটি পরিষ্কার না করা হয় এবং রোগজীবাণু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শোধন না করা হয়, তাহলে পরবর্তী ফসল পূর্ববর্তী ফসল থেকে অবশিষ্ট রোগজীবাণুর জন্য সংবেদনশীল হবে। অতএব, পরিষ্কার এবং মাটি প্রস্তুত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

লুং কু কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান মিঃ লুওং ট্রিউ লুয়ানের মতে, এলাকাটি মানুষকে ভুট্টা থেকে আদার উৎপাদনে রূপান্তর করতে উৎসাহিত করে। কমিউনের অভিমুখে, মূল কৃষি রূপান্তর দুটি বিষয়ের উপর জোর দেয় "3টি উদ্ভিদ, 3টি প্রাণী"। সেই অনুযায়ী, ব্যাপকভাবে রোপণ করা তিনটি প্রধান উদ্ভিদ হল আদা, নাশপাতি এবং ঔষধি গাছ। পশুপালনে, তিনটি প্রধান প্রাণী হল গরু, ছাগল এবং মহিষ।

সুদূর উত্তরের মানুষদের দেশীয় আদার প্রতি অনেক আশা। ছবি: কিয়েন ট্রুং।

লুং কিউ কমিউন 'লুং কিউ নেটিভ জিঞ্জার' ব্র্যান্ড তৈরির জন্য বিশেষায়িত সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় করছে, জৈব চাষকে উৎসাহিত করছে, ভিয়েতনামের মান অনুসরণ করে, প্যাকেজিং, লেবেল এবং ট্রেসেবিলিটি সহ। একই সাথে, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানগুলিকে উৎপাদন এবং ব্যবহারকে সংযুক্ত করার জন্য আদা চাষকারী সমবায় গঠনের আহ্বান জানাচ্ছে। যদি উৎপাদন স্থিতিশীল থাকে, তাহলে আদা অর্থনৈতিক নেতৃত্ব হবে, লুং কিউ মানুষকে টেকসইভাবে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/gung-trau--vang-xanh-cua-vung-cuc-bac-d784693.html