মহিষের আদা - সুদূর উত্তরের 'সবুজ সোনা'।

তুয়েন কোয়াং - আদা ধীরে ধীরে ভুট্টার জায়গা নিচ্ছে, যা লুং কু-এর জনগণের জন্য সম্পদ সৃষ্টির সুযোগ তৈরি করছে। আদা দেশের উত্তরতম অঞ্চলের 'সবুজ সোনা' হয়ে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে।

লুং কু কম্যুনের থেন পা গ্রামে, ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত সবুজ আদা ক্ষেতের পাশে, লুং কু কম্যুনের অর্থনৈতিক বিভাগের একজন কর্মকর্তা, জনাব নগুয়েন ডুয়ি লং, আমাদের লুং কু-এর জনগণের সানন্দে গ্রহণ করা আদা চাষের মডেলটি স্বচক্ষে দেখান। আদা বর্তমানে উচ্চ অর্থনৈতিক কার্যকারিতা সম্পন্ন অন্যতম প্রধান ফসল এবং এটি জনগণ ও কম্যুন সরকারের কাছ থেকে ব্যাপক মনোযোগ পাচ্ছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, বাফেলো জিঞ্জার (লুং কু কম্যুনের একটি স্থানীয় আদার জাত) ব্যাপকভাবে চাষ করা হচ্ছে এবং এর চাষের পরিধিও প্রসারিত হচ্ছে। উচ্চ ফলন, ভালো দাম, কম শ্রমের প্রয়োজন, পোকামাকড় ও রোগের প্রকোপ কম, এবং বিশেষ করে সুদূর উত্তরের জলবায়ু ও মাটির সাথে এর উপযুক্ততা—এই শক্তিগুলোই আদাকে স্থানীয়দের কাছে একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তুলেছে।

থেন পা গ্রামে (লুং কু কম্যুন, তুয়েন কোয়াং প্রদেশ) আদা ক্ষেত কাটার জন্য প্রস্তুত। ছবি: কিয়েন ট্রুং।

আদা চাষের বৃহত্তম কেন্দ্রীভূত এলাকাটি মা শি বি গ্রামে অবস্থিত, যা ১৫ হেক্টর জুড়ে বিস্তৃত এবং এতে প্রায় ১০০টি পরিবার জড়িত। ২০২৪ সালের আদার ফলন ছিল প্রচুর, এবং অনেক পরিবার শত শত মিলিয়ন ডং আয় করে বিপুল মুনাফা অর্জন করে। এই সফল ফলনের পর, অনেক পরিবার ভুট্টা চাষ পুরোপুরি ছেড়ে দিয়ে আদা চাষে মনোনিবেশ করার সিদ্ধান্ত নেয় এবং তাদের চাষের এলাকা দ্বিগুণ করে।

মা শি বি গ্রামের প্রধান জনাব মি পো-এর মতে, গ্রামে আদার উপস্থিতি অনেক পুরোনো হলেও, আগে মানুষ শুধু মশলা হিসেবেই এর চাষ করত। আদার শিকড় ও পাতা উভয়েরই ঔষধি গুণ রয়েছে। যখন ব্যবসায়ীরা চড়া দামে আদা কিনতে লুং কু-তে আসতেন, তখন অনেক পরিবার সাহসের সঙ্গে আদা চাষ শুরু করে। আদা থেকে প্রাপ্ত আয় মানুষকে অনেক প্রতিকূলতা কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করেছে এবং অনেক পরিবার আদা চাষ করতে শিখেছে। মা শি বি ধীরে ধীরে এই কমিউনের একটি বিশেষায়িত আদা চাষের এলাকায় পরিণত হয়েছে।

আদা রোপণের আদর্শ সময় শুরু হয় চান্দ্র মাসের দ্বিতীয় মাস থেকে। আদা ঘনবসতিপূর্ণ এলাকায় চাষ করা হয়, ফলে মাটি প্রস্তুত, রোপণ এবং পরিচর্যার জন্য এটি সুবিধাজনক। অভিজ্ঞতা অনুসারে, কৃষকেরা মাটি ঢাকার জন্য পাতা ব্যবহার করেন, যা আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে। সময়ের সাথে সাথে, পাতাগুলো পচে গিয়ে সারে পরিণত হয়, যা মাটির বায়ু চলাচল উন্নত করে এবং আদার বৃদ্ধি ও ফলন বাড়াতে সাহায্য করে।

বাফেলো জিঞ্জার গাছ লুং কু-এর জলবায়ু ও মাটির জন্য বেশ উপযুক্ত, যার ফলে এটি উচ্চ ফলন দেয় এবং পোকামাকড় ও রোগের আক্রমণ থেকে তুলনামূলকভাবে কম আক্রান্ত হয়। ছবি: কে. ট্রুং।

বর্তমানে, লুং কু কম্যুনের ৩৭টি গ্রামের মধ্যে ১৫টিতে ১৫০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে আদা চাষ করা হয়। মা শি এ, মা শি বি, খাই হোয়াং, এনগাই ট্রো, মা লে, তা গিয়াও খাও, সে সা ফিন, ক্যাং ট্যাং ইত্যাদি গ্রামগুলিতে আদা চাষ সবচেয়ে বেশি কেন্দ্রীভূত। হেক্টর প্রতি ৩০ টনেরও বেশি গড় ফলন এবং প্রতি কেজি ১০,০০০-১২,০০০ VND ক্রয়মূল্যের কারণে, প্রতিটি পরিবার প্রতি মৌসুমে শত শত মিলিয়ন VND আয় করতে পারে। আদা চাষের অর্থনৈতিক দক্ষতা ভুট্টা চাষের চেয়ে তিনগুণ বেশি বলে মনে করা হয়।

টেকসই চাষাবাদ নিশ্চিত করার জন্য, লুং কু কম্যুন আদা চাষ ও পরিচর্যার কৌশল বিষয়ে মানুষকে নির্দেশনা দিতে প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করেছে। এছাড়াও, এটি পণ্যটির প্রচার ও বিপণনের প্রসার ঘটিয়েছে এবং ভোক্তা ও প্রক্রিয়াজাতকারীদের সাথে সংযোগ স্থাপন করেছে, যাতে বাজারে প্রবেশাধিকার নিশ্চিত করা যায় এবং আদার মূল্য বৃদ্ধি পায়।

আদা গাছ পোকামাকড় ও রোগবালাইয়ের বিরুদ্ধে অত্যন্ত প্রতিরোধী, তাই এতে কীটনাশকের তেমন প্রয়োজন হয় না, যা একে জৈব উৎপাদনের জন্য আদর্শ করে তোলে। ছবি: কিয়েন ট্রুং।

কৃষি কর্মকর্তারা কৃষকদের জৈব ও টেকসই পদ্ধতি অনুসরণ করে বৈজ্ঞানিকভাবে চাষাবাদ করার পরামর্শ দেন। এই মৌসুমে আদা রোপণ করা হলে, মাটিকে পুনরুদ্ধারের জন্য সময় দিতে, পোকামাকড় ও রোগবালাই কমাতে এবং এর ফলে কীটনাশকের ব্যবহার হ্রাস, জৈব উৎপাদন সহজতর ও পরিবেশ রক্ষার জন্য পরবর্তী মৌসুমে অন্য ফসল রোপণ করা উচিত। আদা একটি অত্যন্ত সহনশীল উদ্ভিদ, যাতে পোকামাকড় ও রোগবালাই কম হয়, কিন্তু এটি রাইজোম রট নামক একটি নির্দিষ্ট রোগে আক্রান্ত হতে পারে। যদি মাটি সঠিকভাবে পরিষ্কার করা না হয় এবং রোগজীবাণু সম্পূর্ণরূপে নির্মূল না করা হয়, তবে পরবর্তী ফসল পূর্ববর্তী মৌসুমের রোগজীবাণু দ্বারা সংক্রমিত হওয়ার প্রবল সম্ভাবনা থাকে। তাই, মাটি পরিষ্কার ও প্রস্তুত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

লুং কু কম্যুনের অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান জনাব লুয়ং ত্রিয়েউ লুয়ানের মতে, এই এলাকা জনগণকে ভুট্টা চাষের পরিবর্তে আদা চাষে উৎসাহিত করে। কম্যুনের এই নীতিমালায় কৃষি রূপান্তরের কেন্দ্রবিন্দুতে দুটি মূল উপাদান রয়েছে: "তিনটি ফসল ও তিনটি প্রাণী"। সেই অনুযায়ী, ব্যাপকভাবে চাষ করা তিনটি প্রধান ফসল হলো আদা, নাশপাতি এবং ঔষধি গাছ। পশুপালনের ক্ষেত্রে, তিনটি প্রধান প্রাণী হলো গরু, ছাগল এবং মহিষ।

সুদূর উত্তরের মানুষেরা তাদের দেশীয় আদা ফসলের ওপর অনেক আশা রাখেন। ছবি: কিয়েন ট্রুং।

লুং কু কম্যুন ‘লুং কু আদিবাসী আদা’ ব্র্যান্ডটি গড়ে তোলার জন্য বিশেষায়িত সংস্থাগুলোর সাথে কাজ করছে এবং যথাযথ প্যাকেজিং, লেবেলিং ও উৎস শনাক্তকরণ ব্যবস্থার মাধ্যমে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী জৈব চাষকে উৎসাহিত করছে। একই সাথে, তারা প্রক্রিয়াজাতকরণ ও রপ্তানিকারক ব্যবসাগুলোকে উৎপাদন ও ভোগের মধ্যে সংযোগ স্থাপনের জন্য আদা চাষের সমবায় সমিতি গঠনের আহ্বান জানাচ্ছে। বাজার স্থিতিশীল থাকলে, আদা চাষ একটি প্রধান অর্থনৈতিক চালিকাশক্তি হয়ে উঠবে, যা লুং কু-এর জনগণকে টেকসইভাবে দারিদ্র্য থেকে বেরিয়ে আসতে সাহায্য করবে।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/gung-trau--vang-xanh-cua-vung-cuc-bac-d784693.html