টেট মার্কেট

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগের দিনগুলিতে, বাজারে পা রাখলে মনে হয় যেন বসন্ত প্রতিটি স্টলে "ছোঁয়া" করছে। ভোর থেকেই মানুষের ভিড় আসে এবং যায়, বিক্রেতাদের ডাক মিষ্টি এবং সংরক্ষণের সুবাসের সাথে মিশে যায়, এবং টেট সাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত তাজা ফুল এবং ফলের প্রাণবন্ত রঙের সাথে।

রাচ গিয়া ওয়ার্ডের ব্যাক সন বাজারে মানুষ কেক এবং ক্যান্ডি কিনছে। ছবি: কিউ ডিআইইএম

বাজারগুলি কেবল ক্রয়-বিক্রয়ের জায়গা নয়, বরং বছরের শেষের ভোগের ধরণগুলির একটি পরিমাপও: লোকেরা বেশি সংখ্যায় বাজারে যায়, আরও সাবধানে কেনাকাটা করে, প্রয়োজনীয় পণ্য এবং ব্যবহারিক উপহার বেছে নেয়; ব্যবসায়ীরা তাদের সরবরাহ প্রস্তুত করে, দাম বজায় রাখে এবং সময়মতো তাদের সুনাম বজায় রাখে যাতে ২৮ এবং ২৯ তারিখে সর্বোচ্চ চাহিদা পূরণ করা যায়।

প্রচুর পণ্য

মাই থুয়ান কমিউনে, ভোর থেকেই, সোক সন কমার্শিয়াল সেন্টার ক্রেতাদের ভিড়ে মুখরিত ছিল। পথঘাটে কেনাকাটা এবং বিক্রির জন্য লোকেদের ভিড় ছিল। স্টলগুলিতে পণ্যগুলি সুন্দরভাবে এবং আকর্ষণীয়ভাবে প্রদর্শিত হয়েছিল, বিশেষ করে কেক, ক্যান্ডি, ফল, তাজা ফুল, শুকনো খাবার, মাংস, মাছ এবং গৃহস্থালীর জিনিসপত্র। পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে সাধারণ দিনের তুলনায় বাণিজ্যিক কেন্দ্রে মানুষের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যেখানে সকাল এবং বিকেলের শেষের দিকে সবচেয়ে বেশি ভিড় ছিল।

সোক সন কমার্শিয়াল সেন্টারের একজন ছোট ব্যবসায়ী মিসেস এনগো থি মাই লিন বলেন, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে প্রয়োজনীয় পণ্যের চাহিদা প্রায় ২০-৩০% বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে দাম স্থিতিশীল রয়েছে। তাজা এবং শুকনো খাবারের চাহিদা বেশি। “টেটের আগের দিনগুলিতে, ছুটির জন্য আরও বেশি গ্রাহক মজুদ করে। আমরা দাম স্থিতিশীল রাখার চেষ্টা করি, বর্ধিত ইনপুট খরচের কারণে কেবল কয়েকটি পণ্যের সামান্য সমন্বয় করি। পণ্য প্রতিদিন আমদানি করা হয় এবং সরবরাহ স্থিতিশীল থাকে, তাই ঘাটতি নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই। গত বছরের তুলনায়, এই বছরের বাজারে ক্রয় ক্ষমতা ভালো,” মিসেস লিন বলেন।

বর্তমানে, হোন ডাট কমিউনের হোন ডাট কমার্শিয়াল সেন্টারে কেনাকাটার পরিবেশ জমজমাট। ভোর ৫টা থেকে বাজার এলাকা ভিড় করতে শুরু করে, মোটরবাইক এবং ছোট ট্রাক পণ্য বহন করে ক্রমাগত আসা-যাওয়া করে। খাদ্য বিভাগে, কৃষি পণ্য, শাকসবজি, মাংস, মাছ এবং ফলমূল তাড়াতাড়ি আনা হয় এবং ক্রেতাদের সহজে নির্বাচনের জন্য সুন্দরভাবে প্রদর্শন করা হয়। হোন ডাট কমার্শিয়াল সেন্টারের একজন ছোট ব্যবসায়ী মিসেস নগুয়েন থি কোই বলেন, শাকসবজি, মাংস এবং অন্যান্য অনেক জিনিস মূলত কমিউনের পরিবার, কসাইখানা এবং বাগান থেকে সংগ্রহ করা হয়, তাই সরবরাহ প্রতিদিন স্থিতিশীল এবং তাজা থাকে। "টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় পণ্য বিক্রি করার জন্য আরও সতর্কতার সাথে নির্বাচন করা প্রয়োজন; পণ্যগুলি তাজা এবং স্পষ্ট উৎস হতে হবে যাতে গ্রাহকরা নিরাপদ বোধ করতে পারেন," মিসেস কোই বলেন।

সন কিয়েন কমিউনের বাসিন্দা মিসেস নগুয়েন থি নগক হিউ বলেন যে প্রতি বছর তিনি টেটের সময় হন ডাট কমার্শিয়াল সেন্টারে কেনাকাটা করেন কারণ এখানে প্রচুর পরিমাণে পণ্য, ভালো মানের এবং সাশ্রয়ী মূল্যে খাবার পাওয়া যায়, বিশেষ করে তাজা খাবার। "টেটের আগের দিনগুলিতে, বাজারে খুব ভিড় থাকে, তবে আমি পরিস্থিতি স্থিতিশীল বলে মনে করি। বাজার ব্যবস্থাপনা এবং কর্তৃপক্ষ নিয়মিতভাবে মানুষকে মনে করিয়ে দেয়, তাই কোনও ভিড় বা বিশৃঙ্খলা নেই। পণ্যগুলি সুন্দরভাবে সাজানো হয় এবং বর্জ্য দ্রুত সংগ্রহ করা হয়, তাই সামগ্রিকভাবে এটি পরিষ্কার এবং নিরাপদ," মিসেস হিউ মন্তব্য করেন।

ভোক্তারা আরও সুশৃঙ্খলভাবে টেট উদযাপন করেন।

অনেক ভোক্তা বলেছেন যে এই বছর তারা মিতব্যয়ী খরচকে অগ্রাধিকার দিয়েছেন, শুধুমাত্র টেট ছুটির জন্য পর্যাপ্ত প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র কিনেছেন। রাচ গিয়া ওয়ার্ডের বাক সন বাজারে কেক এবং ক্যান্ডি বেছে নেওয়ার সময়, নগুয়েন থি দিন স্ট্রিটের বাসিন্দা মিসেস ট্রান এনগোক হিউ বলেন: "এই বছর আমি আমার খরচের ক্ষেত্রে মিতব্যয়ী হচ্ছি, তাই আমি টেট ছুটির জন্য পর্যাপ্ত খাবার কিনছি। আমি টেটের সময় স্বাভাবিকের চেয়ে একটু বেশি খাবার কিনি, কারণ এখন টেট জুড়ে বাজার খোলা থাকে, আগের মতো দীর্ঘ সময়ের জন্য বন্ধ থাকে না।"

বছরের এই সময়ে, ক্রেতারা মূলত ঐতিহ্যবাহী রীতিনীতি অনুসরণ করে তাদের পূর্বপুরুষদের সম্মানে নৈবেদ্য এবং আচার-অনুষ্ঠানের জন্য পর্যাপ্ত ফল বেছে নেন। সাধারণত টেট (চন্দ্র নববর্ষ) মাসের ২৮ এবং ২৯ তারিখে এই সময়টি সবচেয়ে বেশি হয়, যখন ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলি আরও বেশি জমজমাট হয়ে ওঠে। রাচ গিয়া ওয়ার্ডের ভিন বাও বাজারে, ফল বিক্রেতা মিসেস এনগো থি হং নুং বলেন: “আমি বেশি পরিমাণে অর্ডার করি না; আমি কেবল আমার যা প্রয়োজন তা বিক্রি করার সময় অর্ডার করি। পরিবহন সুবিধাজনক এবং প্রতিদিন তাজা পণ্য আসে। আমি গ্রাহকের চাহিদা মূল্যায়ন করার সময় বিক্রি করতে পারি। এই বছর, অনেক ক্রেতা আছেন, কিন্তু ক্রয়ের পরিমাণ বাড়েনি,” মিসেস নুং শেয়ার করেছেন।

গ্রাহকরা আগে থেকেই টেটের জন্য কেনাকাটা করছেন, আগে থেকে পরিকল্পনা করছেন, সহজভাবে ছুটি উদযাপন করছেন এবং তাদের বাজেটের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য তাদের খরচ ভাগ করে নিচ্ছেন। দীর্ঘস্থায়ী উদ্বেগ সত্ত্বেও, টেট বাজারে যাওয়ার উত্তেজনা ক্রেতাদের মুখে স্পষ্ট, প্রদর্শনের জন্য সুন্দর ফল বেছে নিচ্ছেন, বসন্তের ছোঁয়া যোগ করার জন্য কয়েকটি তাজা ফুল কিনছেন, অতিথিদের আপ্যায়নের জন্য কিছু কেক এবং মিষ্টি মজুদ করছেন এবং তাদের নিজ শহরে ফিরিয়ে আনার জন্য কিছু শুকনো পণ্য কেনার সুযোগটি কাজে লাগাচ্ছেন। রাচ গিয়া ওয়ার্ডের লে চ্যান স্ট্রিটে বসবাসকারী মিসেস লে থি লিয়েন বলেন: "আমি এখনও খুব বেশি কিছু কিনিনি, তবে টেটের পরিবেশ অনুভব করার জন্য আমাকে প্রতিদিন বাজারে ঘুরে বেড়াতে হবে। এখন থেকে টেটের ২৯ তারিখ পর্যন্ত বাজারটি খুব প্রাণবন্ত থাকবে।"

দাম সম্পর্কে, বাজার এবং শপিং সেন্টারগুলিতে পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে ধীরে ধীরে চাহিদা বৃদ্ধি এবং ইনপুট খরচ ওঠানামার কারণে কিছু তাজা পণ্য প্রতিটি বাজারের দিনের সাথে সামান্য বৃদ্ধি পায়। শুকনো পণ্য, প্যাকেজ করা মিষ্টান্ন এবং দ্রুত চলমান ভোগ্যপণ্য তুলনামূলকভাবে বেশি স্থিতিশীল কারণ বিক্রেতারা সক্রিয়ভাবে তাদের পণ্যগুলি আগে থেকেই সংগ্রহ করে এবং সহজেই সেগুলি মজুদ করতে পারে।

ভোক্তারা ক্রমশ উৎপত্তি, মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ এবং লেবেল নিয়ে উদ্বিগ্ন। এর পাশাপাশি, টেট উপহারের প্রবণতা ব্যবহারিক, ব্যবহারযোগ্য এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যের দিকে ঝুঁকছে। অতএব, বাদাম, ভেষজ চা, মধু, পাখির বাসা, স্থানীয় বিশেষ খাবার এবং OCOP পণ্যের মতো পণ্যের উপহার হিসেবে চাহিদা বেশি। অনেক ছোট ব্যবসায়ী দামের সীমা অনুসারে উপহার প্যাকেজ করে, প্রতিটি আগে থেকে প্যাকেজ করা উপহারের ঝুড়িতে স্পষ্টভাবে দাম তালিকাভুক্ত করে।

ব্যস্ততা এবং অনেক উদ্বেগ থাকা সত্ত্বেও, সবাই টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য কেনাকাটা করতে আগ্রহী, যাতে আরও পরিপূর্ণ উদযাপন করা যায়। ক্রয় ক্ষমতা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাচ্ছে, পণ্য প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যাচ্ছে এবং সুশৃঙ্খল ব্যবসা নিশ্চিত করা হচ্ছে। টেট দ্রুত এগিয়ে আসছে।

কিয়েউ দিয়েম - তুওং ষষ্ঠ

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/cho-tet-a476942.html