আসুন, পার্বত্য অঞ্চলের শিশুদের পুষ্টির মান উন্নয়নে আমরা একসঙ্গে কাজ করি।

লাং সন একটি পার্বত্য সীমান্ত প্রদেশ, এবং এখানকার অনেক পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের জীবনযাত্রা এখনও বেশ কঠিন। ফলে, শিশুরা, বিশেষ করে প্রাক-প্রাথমিক ও প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা, এখনও রিকেট ও অপুষ্টির ঝুঁকিতে থাকে। শিশুদের পুষ্টির মানোন্নয়নের জন্য বিদ্যালয়, অভিভাবক, সরকার এবং বিভিন্ন সংস্থার সম্মিলিত প্রচেষ্টা প্রয়োজন।

২০২৫ সালের শুরুতে, হং ভু কম্যুনের লান গাত গ্রামের পাঁচ বছর বয়সী দুয়ং থি গিয়া হানের ওজন ছিল মাত্র ১১.৫ কেজি, যা তার বয়সী শিশুদের জন্য নির্ধারিত স্বাভাবিক ওজনের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম। তার মা, দুয়ং থি ওয়ান বলেন: "আগে আমার মেয়ের খাবার মূলত 'পরিবার যা খায়, সেও তাই খায়' এই নীতির উপর ভিত্তি করে তৈরি হতো, তার পুষ্টির চাহিদা অনুযায়ী তা সাজানো হতো না। সে প্রায়শই কেক ও ক্যান্ডি খেত, ফলে সে প্রায়ই প্রধান খাবার বাদ দিত বা খুব অল্প খেত, যার কারণে পুষ্টির ঘাটতি দেখা দেয় এবং তার ওজন ধীরে ধীরে বাড়ে।"

হং ভু কম্যুনের ত্রান ইয়েন কিন্ডারগার্টেনের ছাত্রছাত্রীদের জন্য দুপুরের খাবার।

স্বাস্থ্যকর্মীদের পরামর্শ পাওয়ার পর, হানের মা তার পরিচর্যার পদ্ধতিতে পরিবর্তন আনতে শুরু করেন। তিনি জাঙ্ক ফুড পুরোপুরি বাদ দিয়ে দেন এবং পর্যাপ্ত প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট ও শাকসবজি সমৃদ্ধ প্রধান খাবারের ওপর মনোযোগ দেন। একই সাথে, তিনি প্রতি মাসে তার সন্তানের ওজন ও উচ্চতা পর্যবেক্ষণ করতেন এবং নির্দেশনা অনুযায়ী মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সরবরাহ করতেন। এই সময়োপযোগী পরিবর্তনের ফলে হানের স্বাস্থ্য ও শারীরিক অবস্থার উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছে; তার ওজন ১১.৫ কেজি থেকে বেড়ে ১৩ কেজি হয়েছে এবং সে এখন ভালোভাবে খাচ্ছে।

হানের মতো ঘটনাগুলো পুষ্টিগত যত্ন বিষয়ে অভিভাবকদের জ্ঞান উন্নত করার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা তুলে ধরে। অভিভাবকদের পুষ্টিগত জ্ঞান বৃদ্ধি করার লক্ষ্যে, প্রাদেশিক স্বাস্থ্য বিভাগ জীবনের প্রথম ১,০০০ দিনের উপর মনোযোগ দিয়ে মা ও ছোট শিশুদের পুষ্টি শিক্ষার উন্নতির জন্য অসংখ্য সমন্বিত সমাধান বাস্তবায়ন করেছে।

প্রাদেশিক রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের অসংক্রামক রোগ প্রতিরোধ ও পুষ্টি বিভাগের উপ-প্রধান ড. লে থি কিউ ওয়ান-এর মতে: শিশুদের পুষ্টি সূচকের উন্নতির জন্য, বিশেষ করে সুবিধাবঞ্চিত এলাকাগুলোতে, আমরা একগুচ্ছ সমন্বিত সমাধান বাস্তবায়ন করেছি। এর মধ্যে রয়েছে কমিউনিটি-ভিত্তিক পুষ্টি কার্যক্রম জোরদার করা, মা ও শিশুদের জন্য ভিটামিন এ সম্পূরক সরবরাহ করা এবং সীমিত স্বাস্থ্যসেবা সুবিধাযুক্ত এলাকাগুলোতে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য মাল্টিভিটামিন সম্পূরক সরবরাহ বজায় রাখা। এছাড়াও, আমরা শিশু স্বাস্থ্যসেবা সম্পর্কে জনসচেতনতা বাড়াতে যোগাযোগ প্রচেষ্টা জোরদার করেছি; গর্ভবতী মহিলা এবং ২ বছরের কম বয়সী শিশুদের মায়েদের জন্য ১,০০০ দিনের স্বাস্থ্যসেবা প্যাকেজের অংশ হিসেবে পুষ্টি পরামর্শ চালু করেছি… যার মাধ্যমে পরিবারগুলোকে সঠিক জ্ঞান অর্জন করতে এবং তাদের সন্তানদের যথাযথভাবে যত্ন নিতে সাহায্য করা হচ্ছে।

হং ভু কম্যুনের ত্রান ইয়েন কিন্ডারগার্টেনের ছাত্রছাত্রীদের জন্য দুপুরের খাবার।

এছাড়াও, ২৪ মাসের কম বয়সী শিশুদের নিয়মিত ওজন ও উচ্চতা পরিমাপের মাধ্যমে বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণের মতো কার্যক্রম বজায় রাখা হয়; তৃণমূল স্বাস্থ্যকর্মী ও গ্রাম্য পুষ্টি সহযোগীদের প্রশিক্ষণ ও সক্ষমতা বৃদ্ধির ওপর জোর দেওয়া হয়; এবং উপযুক্ত হস্তক্ষেপ মডেল তৈরির জন্য স্থানীয় পুষ্টি পরিস্থিতির ওপর জরিপ পরিচালনা করা হয়।

এর ফলে, আজ পর্যন্ত, ২ বছরের কম বয়সী ৯৫%-এরও বেশি শিশুর মাসিক ওজন ও উচ্চতা মাপা হয়; ২ বছরের কম বয়সী শিশুদের প্রায় ৬০% মা সহজলভ্য খাদ্য উৎস থেকে তাদের সন্তানদের জন্য পরিপূরক খাবার তৈরিতে অংশগ্রহণ করেন; ৬ থেকে ৫৯ মাস বয়সী ৯৯%-এরও বেশি শিশু ভিটামিন এ সম্পূরক গ্রহণ করে; এবং তীব্র অপুষ্টিতে ভুগছে এমন ১,৭০০-এরও বেশি শিশু কমিউনিটিতে পুষ্টিপণ্য, ব্যবস্থাপনা ও চিকিৎসা পেয়ে থাকে।

স্বাস্থ্য খাতের সহযোগিতায় এবং সুবিধাবঞ্চিত এলাকার শিশুদের পুষ্টির মানোন্নয়নে অবদান রাখার লক্ষ্যে, ২০২২ সাল থেকে প্রাদেশিক রেড ক্রস সোসাইটি "স্কুল মিল্ক" মডেলটি বাস্তবায়ন করেছে। এর আওতায় প্রদেশজুড়ে সুবিধাবঞ্চিত কম্যুনগুলোর শিক্ষার্থীদের মোট ১ বিলিয়ন VND-এরও বেশি মূল্যের প্রায় ১ লক্ষ ৩০ হাজার বাক্স ও ক্যান দুধ দান করা হয়েছে। এই মডেলটি শিশুদের, বিশেষ করে দরিদ্র ও প্রতিবন্ধী শিক্ষার্থীদের, দুধ থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টির জোগান দিতে সাহায্য করে, যা সুবিধাবঞ্চিত এলাকায় তাদের শারীরিক অবস্থার উন্নতি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং উচ্চতা ও বুদ্ধিবৃত্তিক বিকাশে সহায়তা করে।

একই সাথে, বিদ্যালয়ে পুষ্টির যত্নের উপরও জোর দেওয়া হয়, যা শিশুদের বিকাশের জন্য একটি টেকসই ভিত্তি তৈরি করে। প্রাক-বিদ্যালয় এবং প্রাথমিক বিদ্যালয়গুলিতে, শিক্ষকেরা বিদ্যালয়ের খাবারের উপর নিবিড়ভাবে নজর রাখেন, বয়স অনুযায়ী সুষম খাবারের পরিমাণ তৈরি করেন এবং পর্যাপ্ত পুষ্টি উপাদান ও খাবারের বৈচিত্র্য নিশ্চিত করেন। শিশুদের স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলতে, পর্যাপ্ত পরিমাণে খাবার খেতে এবং বিভিন্ন ধরণের খাবার চেখে দেখতে উৎসাহিত করা হয়। বিদ্যালয়গুলি শিশুদের খাদ্যাভ্যাস এবং শারীরিক বিকাশ পর্যবেক্ষণ করার জন্য অভিভাবকদের সাথে নিয়মিত সমন্বয় করে, এবং সেই অনুযায়ী পুষ্টির নিয়মাবলী সামঞ্জস্য করে। বর্তমানে, প্রদেশের শহরাঞ্চলের প্রায় ৬০% এবং গ্রামাঞ্চলের ৪০% বিদ্যালয় স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় কর্তৃক প্রতিটি বয়সের জন্য নির্ধারিত পুষ্টিগত সুপারিশ পূরণ করে এমন মেনু দিয়ে বিদ্যালয়ের খাবারের আয়োজন করে।

কুওক ভিয়েত কম্যুনের দাও ভিয়েন কিন্ডারগার্টেনের দ্বিতীয় ও তৃতীয় শ্রেণির শিক্ষিকা মিসেস মা থি মাই বলেন: “স্কুলের খাবার শিশুদের শারীরিক অবস্থা, বয়স এবং পুষ্টির চাহিদা অনুযায়ী সুষম, পর্যাপ্ত শাকসবজি, মাংস ও মাছ দিয়ে বৈচিত্র্যময় এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা হয়। অপুষ্টিতে ভুগছে এমন শিশুদের জন্য, স্কুল পরিবারগুলোর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সহযোগিতা করে, শ্রেণীকক্ষে তাদের যত্ন নেওয়ার পাশাপাশি বাড়িতে তাদের স্বাস্থ্যের উপর নজর রাখে। এই সমন্বিত প্রচেষ্টা এবং নিয়মিত ওজন, উচ্চতা ও সাধারণ স্বাস্থ্য পরীক্ষার ফলে, শ্রেণীকক্ষে অপুষ্টিতে ভুগছে এমন শিশুর হার উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে। বর্তমানে, শ্রেণীকক্ষে খর্বকায় ও কম ওজনের ২ জন শিশু রয়েছে, যা মোট সংখ্যার ১২.৫%, এবং এটি গত শিক্ষাবর্ষের তুলনায় প্রায় ৭% কম।”

সমাধানগুলোর সমন্বিত বাস্তবায়নের ফলে এই অঞ্চলে শিশুদের পুষ্টির মানোন্নয়নের কাজে ইতিবাচক পরিবর্তন এসেছে। ২০২৪ সালে, কম ওজনের অপুষ্টির হার ছিল ১৪.৮% এবং খর্বাকৃতির হার ছিল ২১.৪%। এখন পর্যন্ত, ৫ বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে খর্বাকৃতি অপুষ্টির হার ২১.০% (যা বার্ষিক পরিকল্পনার লক্ষ্যমাত্রা পূরণ করেছে); কম ওজনের অপুষ্টির হার ১৪.৫%। এই ফলাফলগুলো সাম্প্রতিক বছরগুলোতে সুবিধাবঞ্চিত এলাকার শিশুদের শারীরিক গঠন ও শক্তি বৃদ্ধিতে সম্মিলিত প্রচেষ্টাকে তুলে ধরে , যা তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে অবদান রাখছে।

উৎস: https://sonnmt.langson.gov.vn/tin-tuc-su-kien/chung-tay-nang-chat-dinh-duong-cho-tre-em-vung-cao.html