চেইন, এম অ্যান্ড এ এবং ফ্র্যাঞ্চাইজিং প্রবৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করে

চেইন মডেলের শক্তিশালী এবং নিয়মতান্ত্রিক বিকাশের পাশাপাশি, ২০২৫ সালে ভিয়েতনামী এফএন্ডবি বাজার এমএন্ডএ এবং ফ্র্যাঞ্চাইজিং কার্যক্রমের বিস্ফোরণ প্রত্যক্ষ করার প্রতিশ্রুতি দেয়, কারণ ব্র্যান্ডগুলি সম্প্রসারণ, নগদ প্রবাহকে সর্বোত্তম করে তোলা এবং মূল্য বৃদ্ধির জন্য জোর দেয়।

F&B বাজার ২০২৫: চেইন, M&A এবং ফ্র্যাঞ্চাইজিং লিড গ্রোথ মোমেন্টাম

চেইন মডেলের শক্তিশালী এবং নিয়মতান্ত্রিক বিকাশের পাশাপাশি, ২০২৫ সালে ভিয়েতনামী এফএন্ডবি বাজার এমএন্ডএ এবং ফ্র্যাঞ্চাইজিং কার্যক্রমের বিস্ফোরণ প্রত্যক্ষ করার প্রতিশ্রুতি দেয়, কারণ ব্র্যান্ডগুলি সম্প্রসারণ, নগদ প্রবাহকে সর্বোত্তম করে তোলা এবং মূল্য বৃদ্ধির জন্য জোর দেয়।

ভিয়েতনাম ইন্ডাস্ট্রি রিসার্চ অ্যান্ড কনসাল্টিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (VIRAC) এর পরামর্শ এবং তথ্য মূল্যায়নের অধীনে, নেসলে ভিয়েতনাম লিমিটেড দায়বদ্ধতা কোম্পানির সহযোগিতায় iPOS.vn দ্বারা পরিচালিত, ২০২৪ সালে ভিয়েতনামে খাদ্য ও পানীয় ব্যবসার বাজার প্রতিবেদন ঘোষণার জন্য সংবাদ সম্মেলনের কাঠামোর মধ্যে "২০২৫ সালে নতুন F&B ব্যবসায়িক নিয়োগের জন্য কী সুযোগ রয়েছে" প্যানেল আলোচনায় বিশেষজ্ঞ এবং ব্যবসাগুলি এই মতামত প্রকাশ করেছে।

বিশেষজ্ঞ এবং ব্যবসায়িক প্রতিনিধিরা ২০২৫ সালে এফএন্ডবি শিল্পে ব্যবসায়িক সুযোগ নিয়ে আলোচনা করেন।

আরও বেশি সংখ্যক ব্র্যান্ড চেইন মডেলের উন্নয়নের প্রচার করছে।

iPOS.vn-এর ব্র্যান্ড ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন দো আনহ কোয়ান শেয়ার করেছেন যে সম্প্রতি প্রকাশিত ভিয়েতনাম ফুড বিজনেস মার্কেট রিপোর্ট ২০২৪ অনুসারে, ২০২৫ সালে, ভিয়েতনামী এফএন্ডবি শিল্প একটি শক্তিশালী প্রবৃদ্ধির হার বজায় রাখবে, এফএন্ডবি চেইন থেকে আয় ৫৫,২০৮.৯ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং-এ পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ২০২৪ সালের তুলনায় ১৪.৪% বেশি। এদিকে, স্বাধীন স্টোরগুলির বৃদ্ধির হার ধীর, যা ৭০০,১৮৪.৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং-এ পৌঁছেছে, যা ৯.৩% এর সমতুল্য।

এই পার্থক্যটি স্পষ্টভাবে বাজারের পরিবর্তনশীল প্রবণতাকে দেখায় কারণ F&B চেইনগুলি ধীরে ধীরে তাদের পদ্ধতিগত অপারেটিং মডেল, খরচ অপ্টিমাইজেশন এবং দ্রুত সম্প্রসারণের ক্ষমতার কারণে আধিপত্য বিস্তার করছে। বিপরীতে, স্বাধীন F&B স্টোরগুলি বড় ব্র্যান্ডগুলি বজায় রাখা এবং তাদের সাথে প্রতিযোগিতা করার ক্ষেত্রে আরও চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়।

পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে ২০২৮ সালের মধ্যে, F&B চেইনের রাজস্ব ৮১,৪৩৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং-এ পৌঁছাতে পারে, যা শিল্পের মোট রাজস্বের ৮.৩৪%, যা একটি নিয়মতান্ত্রিক ব্যবস্থা এবং স্পষ্ট অবস্থানের সাথে ব্র্যান্ডগুলির ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকাকে নিশ্চিত করে।

কেবল স্কেলেই সম্প্রসারিত হচ্ছে না, F&B বাজার উন্নয়নের অবস্থানেও পরিবর্তন লক্ষ্য করা যাচ্ছে। হ্যানয় বা হো চি মিন সিটির মতো বৃহৎ শহরগুলির কেন্দ্রে মনোনিবেশ করার পরিবর্তে, ব্র্যান্ডগুলি ধীরে ধীরে শহরতলির এবং দ্বিতীয় এবং তৃতীয় স্তরের শহরগুলিতে স্থানান্তরিত হচ্ছে।

এই পরিবর্তন কেবল বাজারের অংশীদারিত্ব সম্প্রসারণের প্রয়োজনীয়তা থেকেই আসে না, বরং এটি অনেক কারণের দ্বারাও পরিচালিত হয় যেমন নগর কেন্দ্র ছেড়ে পরিষ্কার জীবনযাত্রার পরিবেশ খোঁজার প্রবণতা, ই-কমার্সের শক্তিশালী বিকাশ এবং নমনীয় কাজের মডেল যা মানুষকে আর কেন্দ্রীয় অঞ্চলের উপর খুব বেশি নির্ভরশীল হতে সাহায্য করে।

এছাড়াও, ভিনহোমস কো লোয়া বা ভিনহোমস ড্যান ফুওং-এর মতো স্যাটেলাইট মেগাসিটির উত্থান বিপুল সংখ্যক বাসিন্দাকে আকৃষ্ট করেছে, যা স্থানীয় অর্থনীতির জন্য একটি শক্তিশালী গতি তৈরি করেছে এবং F&B ব্র্যান্ডগুলির জন্য দুর্দান্ত সুযোগ তৈরি করেছে।

এম অ্যান্ড এ এবং ফ্র্যাঞ্চাইজিং কার্যক্রম বৃদ্ধি পাচ্ছে

সম্প্রসারণের প্রবণতার পাশাপাশি, F&B শিল্পে M&A (একত্রীকরণ এবং অধিগ্রহণ) কার্যক্রমও দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। কনসেপ্টস একাডেমি (VCS) এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা মিঃ নগুয়েন থাই বিনের মতে, নতুন ব্র্যান্ডে বিনিয়োগের পরিবর্তে, অনেক বিনিয়োগ তহবিল নগদ প্রবাহের সুবিধা নিতে এবং ঝুঁকি কমাতে বিদ্যমান F&B চেইনগুলির অধিগ্রহণকে অগ্রাধিকার দিচ্ছে।

"স্থিতিশীল রাজস্ব সহ একটি ব্যবসা শুরু থেকেই একটি স্টার্টআপ ব্র্যান্ডের তুলনায় সর্বদা বেশি আকর্ষণীয়, কারণ একটি বিদ্যমান সিস্টেম অর্জন বিনিয়োগকারীদের নির্মাণ সময় কমাতে, একটি কার্যকর অপারেটিং সিস্টেমের সুবিধা নিতে এবং বিনিয়োগ পোর্টফোলিওর মূল্য বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। স্থিতিশীল রাজস্ব সহ একটি ব্যবসার মালিকানা কেবল ইতিবাচক নগদ প্রবাহ নিশ্চিত করে না বরং মূল্যায়ন মূল্য বৃদ্ধিতেও সহায়তা করে, পরবর্তী মূলধন কলগুলিতে সুবিধা তৈরি করে," মিঃ নগুয়েন থাই বিন শেয়ার করেছেন।

তবে, M&A চুক্তিতে অংশগ্রহণ করতে হলে, ব্যবসাগুলিকে অবশ্যই ভালোভাবে প্রস্তুত থাকতে হবে, বিশেষ করে আর্থিক রেকর্ডের ক্ষেত্রে। FnB ডিরেক্টরের পরিচালক মিঃ ডো ডুই থানের মতে, বিনিয়োগকারীরা প্রায়শই আর্থিক স্বচ্ছতার স্তর মূল্যায়ন করার জন্য গত 2-3 বছরের ব্যবসার কর প্রতিবেদন পর্যালোচনা করেন। বিনিয়োগ তহবিলের সাথে আস্থা তৈরি করার জন্য সমস্ত কর বাধ্যবাধকতা, বিশেষ করে মূল্য সংযোজন কর (VAT) পূরণ করা একটি বাধ্যতামূলক শর্ত। ভিয়েতনামের বাস্তবতা দেখায় যে যদি কোনও ব্যবসার স্পষ্ট আর্থিক রেকর্ড না থাকে, তাহলে বিনিয়োগকারীদের প্রায়শই একটি নতুন কোম্পানি প্রতিষ্ঠার প্রয়োজন হয় এবং স্বচ্ছতা নিশ্চিত করার জন্য লেনদেনের আগে সমস্ত সম্পদ এবং ব্র্যান্ড এই ব্যবসায় স্থানান্তর করা হয়।

M&A কার্যক্রমের পাশাপাশি, ২০২৫ সাল F&B ফ্র্যাঞ্চাইজি মডেলের জন্য একটি উত্থানের সময় হবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হচ্ছে। এই প্রবণতার পিছনে একটি প্রধান চালিকা শক্তি হল স্বরাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের ডিক্রি ১৭৮ এর অধীনে ১০০,০০০ লোকের শাসন উপভোগের ঢেউ। রাষ্ট্রীয় যন্ত্রপাতি ছেড়ে যাওয়ার পর বেসামরিক কর্মচারী এবং সরকারি কর্মচারী সহ এই গোষ্ঠীর ব্যবসা শুরু করার জন্য একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ মূলধন থাকবে। বিশেষ করে, F&B শিল্প তার সহজ প্রবেশ এবং সঠিকভাবে পরিচালিত হলে উচ্চ সাফল্যের হারের কারণে অগ্রাধিকার পছন্দ হিসাবে রয়ে গেছে।

এছাড়াও, অর্থনৈতিক চাপের কারণে ২০২৫ সালের গোড়ার দিকে বেসরকারি খাতে ছাঁটাইয়ের যে ঢেউ শুরু হবে, তাতে ব্যবসা শুরু করার প্রবণতা থাকবে এমন বিপুল সংখ্যক কর্মীর, যা ২০২৪ সালে ঘটেছিল। যখন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি খরচ কমানোর জন্য কর্মী ছাঁটাই করে, তখন অনেক কর্মী অন্যদের জন্য কাজ চালিয়ে যাওয়ার পরিবর্তে তাদের নিজস্ব ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেয়। খুব বেশি বিনিয়োগের স্তর এবং ক্রমবর্ধমান অপ্টিমাইজড ফ্র্যাঞ্চাইজি মডেলের কারণে, F&B তাদের জন্য একটি আকর্ষণীয় শিল্প হয়ে উঠছে যারা ব্যবসা শুরু করতে চান কিন্তু খুব বেশি ব্যবস্থাপনার অভিজ্ঞতা নেই।

ভিয়েতনামে কেবল পরিমাণেই বৃদ্ধি পাচ্ছে না, ফ্র্যাঞ্চাইজি মডেলটিও ক্রমবর্ধমানভাবে মানসম্মত হচ্ছে। মিঃ ডো ডুই থান মন্তব্য করেছেন যে, অতীতে অনেক ব্র্যান্ড পরিমাণ অনুসরণ করত এবং ফ্র্যাঞ্চাইজি ফি থেকে আয়কে অগ্রাধিকার দিত, এখন ব্যবসাগুলি তাদের ফ্র্যাঞ্চাইজি অংশীদারদের আরও নিবিড়ভাবে নিয়ন্ত্রণ করছে, যাতে মডেলটি সঠিকভাবে পরিচালিত হয়, পণ্যের গুণমান এবং ব্র্যান্ডের খ্যাতি বজায় থাকে।

এর পাশাপাশি, ফ্র্যাঞ্চাইজি নির্বাচনের ক্ষেত্রে বিনিয়োগকারীরা আরও সতর্ক হয়ে উঠছেন। কেবল ফ্র্যাঞ্চাইজির মূল্যের দিকে মনোযোগ দেওয়ার পরিবর্তে, তারা মূল ব্র্যান্ড কী কী মূল্যবোধ আনতে পারে, চেইনের পরিচালনা ক্ষমতা এবং ফ্র্যাঞ্চাইজারের কাছ থেকে সহায়তার প্রতি প্রতিশ্রুতির স্তরের উপর মনোনিবেশ করেন। এই প্রবণতা ফ্র্যাঞ্চাইজি বাজারকে আরও পেশাদার করে তোলে, যখন উভয় পক্ষের মডেলের স্থায়িত্ব নিশ্চিত করার জন্য কঠোর নির্বাচনের মানদণ্ড থাকে।

সাধারণভাবে, ভিয়েতনামের F&B বাজার ব্যবসায়িক অবস্থানের পরিবর্তন, প্রাণবন্ত M&A তরঙ্গ এবং ফ্র্যাঞ্চাইজি মডেলের পেশাদার বিকাশের সাথে সাথে শক্তিশালী সম্প্রসারণের একটি যুগে প্রবেশ করছে। ক্রমবর্ধমান সতর্ক বিনিয়োগ তহবিলের প্রেক্ষাপটে, একটি পদ্ধতিগত অপারেটিং মডেল, স্বচ্ছ অর্থায়ন এবং দুর্দান্ত সম্প্রসারণের সম্ভাবনা সহ ব্যবসাগুলি একটি উচ্চতর সুবিধা পাবে।

২০২৫ সাল ভিয়েতনামের এফএন্ডবি শিল্পের জন্য যুগান্তকারী প্রবৃদ্ধির বছর হওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়, যেখানে অনেক বড় চুক্তি, সাহসী সম্প্রসারণ কৌশল এবং আঞ্চলিক ব্যবসায়িক মানচিত্রে শিল্পকে আরও এগিয়ে নিতে সহায়তা করার জন্য পদক্ষেপ নেওয়া হবে।

সূত্র: https://baodautu.vn/thi-truong-fb-2025-chuoi-ma-va-nhuong-quyen-dan-dat-da-tang-truong-d255918.html