চুসিওক - কোরিয়ান মধ্য-শরৎ উৎসব: উদযাপনের অর্থ এবং সময়

চুসিওক (অথবা কোরিয়ান মিড-অটাম ফেস্টিভ্যাল) কোরিয়ান জনগণের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ঐতিহ্যবাহী ছুটির দিনগুলির মধ্যে একটি। তাহলে, চুসিওক কী এবং সেখানে কী কী আকর্ষণীয় কার্যকলাপ রয়েছে? আসুন এখনই ব্যাম্বু এয়ারওয়েজের সাথে "ছোট পর্দার" মাধ্যমে কোরিয়ার সবচেয়ে বড় ঐতিহ্যবাহী ছুটিতে প্রবেশ করি!

১. চুসিওক কী? কোরিয়ান মধ্য-শরৎ উৎসবের অর্থ

চুসিওক (秋夕 - শরতের ফসল) শব্দটি শরতের পূর্ণতম এবং সবচেয়ে সুন্দর চাঁদের রাতকে বোঝাতে ব্যবহৃত হয়। কোরিয়ান বিশ্বাস অনুসারে, চুসিওক হল সেই সময় যখন তারা স্বর্গ, পৃথিবী এবং তাদের পূর্বপুরুষদের কাছাকাছি পৌঁছায়, প্রচুর ফসলের জন্য কৃতজ্ঞতা প্রকাশের সুযোগ তৈরি করে। এছাড়াও, এই সময়টি এমন একটি সময় যখন লোকেরা এক বছরের কঠোর পরিশ্রমের মিষ্টি ফল উপভোগ করে এবং একটি অনুকূল নতুন ঋতুর জন্য প্রার্থনা করে।

কোরিয়ান ভাষায়, চুসেওক মানে শরতের পূর্ণিমা।

২. কোরিয়ান মধ্য-শরৎ উৎসবের উৎপত্তি

ফসল রোপণ এবং ফসল সংগ্রহের প্রক্রিয়াটি বছরের পর বছর একটি নির্দিষ্ট চক্রে পুনরাবৃত্তি হয়, যা পৃথিবীর চারপাশে চাঁদের ঘূর্ণনের অনুরূপ। কোরিয়ার মতো কৃষিকে মূল্য দেয় এমন একটি দেশের জন্য এর একটি বিশেষ অর্থ রয়েছে। প্রাচীনকাল থেকে, প্রতি বছর শরতের পূর্ণিমায়, মানুষ আনন্দ করতে এবং তাদের শ্রমের ফল একসাথে উপভোগ করতে জড়ো হত।

সিলা রাজবংশের তৃতীয় রাজা রাজা ইউরির (২৪-২৭) সময় থেকে চুসিওক আনুষ্ঠানিকভাবে কোরিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎসব হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে।

৩. ২০২৩ সালের কোরিয়ান মিড-অটাম ফেস্টিভ্যাল কখন?

কোরিয়ান মধ্য-শরৎ উৎসব প্রতি বছর ৮ম চান্দ্র মাসের ১৫তম দিনে অনুষ্ঠিত হয়। এই সময় চাঁদ তার সবচেয়ে গোলাকার এবং উজ্জ্বলতম অবস্থানে থাকে। আবহাওয়া শীতল, পরিষ্কার এবং বৃষ্টিমুক্ত থাকে, যা ঐতিহ্যবাহী খেলাধুলা আয়োজনের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে।

২০২৩ সালে, চুসিওক উৎসব ২৮ সেপ্টেম্বর থেকে শুরু হয়ে ৩০ সেপ্টেম্বর (সৌর ক্যালেন্ডার) শেষ হবে । আপনি যদি এই সাংস্কৃতিক সৌন্দর্য সম্পর্কে জানতে চান, তাহলে সর্বাধিক পছন্দের মূল্য উপভোগ করার জন্য অফিসিয়াল ওয়েবসাইটের মাধ্যমে ব্যাম্বু এয়ারওয়েজ থেকে কোরিয়ার বিমান টিকিট বুক করার উদ্যোগ নিন।

আসন্ন মিড-অটাম ফেস্টিভ্যাল মরসুমে ব্যাম্বু এয়ারওয়েজ কোরিয়ায় বিভিন্ন ধরণের ফ্লাইট পরিচালনা করে।

৪. চুসিওকের সময় সাধারণ খাবার আবিষ্কার করুন

একটি সম্পূর্ণ কোরিয়ান মধ্য-শরৎ উৎসবের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হল ঐতিহ্যবাহী স্বাদ উপভোগ করা যেমন:

৪.১. বাইকজু হোয়াইট ওয়াইন

মধ্য-শরৎ উৎসবের সময়, পরিচিত ওয়াইন সোজু ছাড়াও, কোরিয়ানরা বাইকজু ওয়াইনও পছন্দ করে। ফসল কাটার পরে নতুন কাটা ধান থেকে এই পানীয়টি হাতে রান্না করা হয় এবং তৈরি করা হয়, তাই এর একটি খুব সুগন্ধযুক্ত গন্ধ এবং একটি অবিস্মরণীয় মিষ্টি আফটারটেস্ট রয়েছে।

কোরিয়ায়, বাইকজু ওয়াইন জনগণের মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয়।

৪.২. সংপিয়ন (অথবা আনারস কেক)

কোরিয়ান মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় সোংপিয়ন একটি অপরিহার্য খাবার। চালের গুঁড়ো, তিলের পাতা, মটরশুটি ইত্যাদির মতো পরিচিত উপাদান থেকে তৈরি, স্ট্যান্ডার্ড সোংপিয়নের চোখ ধাঁধানো রঙ, মার্জিত পাইনের সুবাস এবং সুস্বাদু মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত স্বাদ রয়েছে।

চুসিওকের সময় সংপিয়ন একটি অপরিহার্য খাবার।

৪.৩. তোরাঙ্গুক তারো স্যুপ

তোরাঙ্গুক তারো স্যুপ ছাড়া চুসিওকের ছুটি সম্পূর্ণ হতে পারে না। প্রস্তুতি খুবই সহজ: তারো খোসা ছাড়িয়ে লবণ দিয়ে ঘষে ময়লা দূর করার পর, রাঁধুনি গরুর মাংসের টেন্ডন (অথবা গরুর মাংসের ব্রিসকেট) দিয়ে অনেক ঘন্টা ধরে তারো সিদ্ধ করে। তৈরি পণ্যটি হল মিষ্টি ঝোল, নরম তারো এবং গরুর মাংসের সাথে গরম তোরাঙ্গুক, যা সবাইকে দ্রুত গরম হতে সাহায্য করে।

৫. কোরিয়ান মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় অপরিহার্য কার্যক্রম

কোরিয়ান মধ্য-শরৎ উৎসব চুসিওকের সাথে ভিয়েতনামী কিংমিং উৎসবের অনেক মিল রয়েছে। এই সময়ে প্রায়শই ঘটে এমন কিছু কার্যকলাপ হল:

৫.১. উদ্ভিদবিদ্যা এবং কবর পরিষ্কার

তারা কেবল একটি অনুষ্ঠানই করে না, কোরিয়ানরা তাদের পূর্বপুরুষদের সমাধি পরিষ্কার করার জন্যও যায়। তারপর, তারা তাদের গভীর কৃতজ্ঞতা প্রকাশের জন্য ফল, প্রদীপ, জল, শস্য (অথবা যে কোনও ফসল) সহ ছোট ছোট নৈবেদ্য স্থাপন করে।

৫.২. পৈতৃক পূজা অনুষ্ঠান

চুসিওক নৈবেদ্য ট্রে হল কোরিয়ান জনগণের জন্য একটি শান্তিপূর্ণ বছর এবং প্রচুর ফসলের জন্য দেবতা এবং পূর্বপুরুষদের প্রতি শ্রদ্ধা এবং কৃতজ্ঞতা প্রকাশের একটি উপায়।

৫.৩. দরজার সামনে শুকনো শস্যদানা ঝুলিয়ে রাখুন।

বাড়ির প্রধান দরজায় পূর্ববর্তী ফসলের শস্য (সাধারণত পাকা ধান, জোয়ার, বাজরা ইত্যাদি) ঝুলিয়ে রাখার অভ্যাস গ্রামাঞ্চলে প্রায়শই বিদ্যমান। এই কর্মের অর্থ হল প্রচুর ফসলের জন্য স্বর্গ, পৃথিবী এবং পূর্বপুরুষদের ধন্যবাদ জানানো এবং আসন্ন ফসলে স্বর্গ ও পৃথিবীর মধ্যে সৌভাগ্য, শান্তি এবং সম্প্রীতির জন্য প্রার্থনা করা।

৬. চুসিওক ছুটির জন্য প্রস্তাবিত শুভেচ্ছা

কোরিয়ান মধ্য-শরৎ উৎসবে সাধারণত ব্যবহৃত কিছু শুভেচ্ছা নিচে দেওয়া হল:

• 즐거운 추석 맞이하세요. (জিউল-কাউন চু-সোক মা-চি-হা-সাই-য়ো): আমি আপনাকে একটি শুভ মধ্য-শরৎ উৎসব কামনা করি।

• 즐거운 명절 추석입니다. (জুল-কো-উন মিউং-জল জজু-সো-কিম-নি-তা): শুভ চুসেওক সিজন।

• 넉넉한 한가위 맞으세요। (পুং-ইয়ো-রপ-কো নক-নো-খান হা-কা-উয় মা-জু-সে-য়ো): আপনাকে একটি সমৃদ্ধ এবং প্রচুর মধ্য-শরৎ উত্সব কামনা করছি।

• 풍성한 한가위 보내세요 । (pung-song-han han-ka-uy bo-ne-se-yo): আপনাকে একটি সুখী এবং সমৃদ্ধ মধ্য-শরৎ উত্সব কামনা করছি।

• খুব বেশি হও না, খুব কম হও না, পূর্ণিমার মতো পূর্ণ হও। (তো-তো মাল-কো তোল-তো মান-কো হান-কা-উই-মান কা-থা-রা): খুব বেশি হও না, খুব কম হও না, পূর্ণিমার মতো পূর্ণ হও।

• 한가위를 맞아 마음 속까지 훈훈해지는 가슴 따뜻한 시간 보내시기닐 곴내시기닐 기 (হান-কাউয়-রুল মা-জা সো-ক্কা-জি হুন-হুন-হে-জি-নুন কা-সুম টা-ট্টু-থান সি-কান বো-নে-সি-কি-রুল কি-ওন-হাম-নি-তা): চুসেওক উপলক্ষে, আমি আপনাকে একটি উষ্ণ, আরামদায়ক সময় কামনা করি।

• 풍성한 한가위 보름달처럼 당신의 마음도 풍성해졌으면 좋겠습니다। (পুং-গান-হান-হন-কা-উই বো-রুম-তাল-জ্জো-রম তাং-সি-নে মা-উম-তো পুং-গান-হে-জ্যো-সু-মিওঁ জোত-কেট-সুম-নি-তা): আপনিও পূর্ণিমার আলোর মতো প্রাণশক্তিতে পূর্ণ হোন।

• 온 가족이 함께하는 기쁨과 사랑가득한 한가위 되시길 기원합니다. ( কা-জো-কি জাম-কে-হা-নুন কি-ববুম-কওয়া সা-রং-কা-তু-খান হান-খা-উয় তু-সি-কিল কি-ওন-হাম-নি-তা): পুরো পরিবারকে আনন্দ এবং ভালবাসায় ভরা একটি মধ্য-শরৎ উৎসবের শুভেচ্ছা।

• 즐겁고 뜻깊은 한가위 되시기를 기원합니다. ([জুল-কপ-কো তু-কি-পুন হান-কা-উয়-তু-সি-কি-রুল কি-ওন-হাম-নি-তা): আপনাকে একটি সুখী এবং আনন্দময় মধ্য-শরৎ উৎসবের শুভেচ্ছা।

৭. চুসিওক চলাকালীন কেন আপনার কোরিয়া ভ্রমণ করা উচিত?

চুসিওক কোরিয়ান মিড-অটাম ফেস্টিভ্যালের সময় কোরিয়া ভ্রমণ দর্শনার্থীদের জন্য নিম্নলিখিত আকর্ষণীয় জিনিসগুলি উপভোগ করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ:

৭.১. ঐতিহ্যবাহী খেলাগুলি অন্বেষণ করুন

চুসিওক হলো সেই সময় যখন সমস্ত কোরিয়ান মানুষ একত্রিত হয় এবং অনেক আকর্ষণীয় লোক খেলা আয়োজন করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি বৃত্তে হাত ধরে খেলা, চাঁদের নীচে গাংগাংসুল্লা নৃত্য, জুলদারিগি টানাটানি, কুস্তি, তীরন্দাজ... এই সমস্ত কার্যকলাপের জন্য সমস্ত দলের সদস্যদের মধ্যে সংহতি প্রয়োজন, যার ফলে দলগত মনোভাব সম্পর্কে মূল্যবান শিক্ষা পাওয়া যায় এবং তাদের ঘনিষ্ঠভাবে একত্রিত করা যায়।

কোরিয়ান মধ্য-শরৎ উৎসবের ঐতিহ্যবাহী খেলাগুলির মধ্যে একটি হল কুস্তি।

৭.২. কোরিয়ান পার্সিমন মৌসুম উপভোগ করুন

কোরিয়ান মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় পার্সিমন দেখা একটি গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপ। কোরিয়ান পার্সিমন সাধারণত সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবরের দিকে তাদের শীর্ষে থাকে, মিষ্টি, সামান্য মুচমুচে স্বাদ এবং আকর্ষণীয় কমলা-হলুদ রঙ ধারণ করে। পাকা ফল খাওয়ার পাশাপাশি, কোরিয়ানরা ওয়াইনের সাথে পান করার জন্য পার্সিমন শুকিয়ে নেয় অথবা সুজেওংগওয়া পার্সিমনের রস তৈরি করে।

৭.৩. রোমান্টিক সোনালী পাতার দৃশ্য উপভোগ করুন

চুসিওক উৎসব হল সেই সময় যখন কোরিয়ার সুন্দর দেশ শরৎকালে প্রবেশ করে। অতএব, উৎসবে অংশগ্রহণের পাশাপাশি, দর্শনার্থীরা কোরিয়ার সুন্দর শরতের দৃশ্যের সুন্দর ভার্চুয়াল ছবির একটি সংগ্রহ সংরক্ষণ করার সুযোগ পান যখন গাছগুলি পাতা পরিবর্তন করে, হলুদ - লাল হয়ে যায়। নামি দ্বীপ, বুকচোন হানোক প্রাচীন গ্রাম বা গিয়ংবোকগাং প্রাসাদে পুরো আকাশ আলাদাভাবে দেখা যায়।

কোরিয়ান শরতের দৃশ্য অত্যন্ত কাব্যিক এবং গীতিময়।

সূত্র: https://www.bambooairways.com/vn/vi/travel-guide/international-travels/korea/mid-autumn-han-quoc-chuseok