দা নাং-এর বিখ্যাত ১২ স্বাদের ভাতের বাটি

[বিজ্ঞাপন_১]

১২টি ভিন্ন ভিন্ন ভাতের বাটির স্বাদের একটি মেনু।

যথারীতি, সকাল ১১টার দিকে, দা নাং- এর হাই চাউ জেলার থিয়েন ফুক রাইস বাটি রেস্তোরাঁটি সবুজের সমুদ্রে ঢাকা পড়ে। খাবারের জন্য আসা গ্রাহকদের পাশাপাশি, গ্র্যাবফুড চালকরাও টেকআউট অর্ডারের জন্য অপেক্ষা করছেন। কেউ কল্পনাও করতে পারেনি যে তিন মাস ধরে কোনও গ্রাহক ছাড়াই লড়াই করা রেস্তোরাঁটি এখন সমৃদ্ধ হবে।

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 1.

"পাঁচ বছর আগে আমার ব্যবসা শুরু করার ধারণা ছিল, কিন্তু কোভিড-১৯ মহামারীর কারণে তা স্থগিত করতে হয়েছিল। ২০২৩ সালে, আমি ৪৩২ হোয়াং ডিউ স্ট্রিটে প্রথম থিয়েন ফুক ক্লে পট রাইস রেস্তোরাঁটি খুলেছিলাম," হাও বর্ণনা করেন। দা নাং-এ বসতি স্থাপনের আগে ভিয়েতনামের উত্তর এবং দক্ষিণের মধ্যে ভ্রমণ করার পর, হাওর কাছে ব্যবসা শুরু করার জন্য অনেক বিকল্প ছিল। তবে, হ্যানয় এবং দা নাং-এ মাটির পাত্রের ভাতের স্বাদ অনুভব করার পর, তিনি এমন একটি খাবার দিয়ে ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন যা তিনি ব্যক্তিগতভাবে "সত্যিই সুস্বাদু" বলে মনে করেন।

তবে, শুধুমাত্র খাবারের প্রতি আগ্রহই যথেষ্ট নয়। "ব্যবসা শুরু করার প্রথম তিন মাসে, আমি অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়েছিলাম কারণ রেস্তোরাঁটি খুব একটা পরিচিত ছিল না, বেশিরভাগ গ্রাহকই পরিচিত ছিলেন এবং মাঝে মাঝে ওয়াক-ইন গ্রাহক ছিলেন। আমি শিখেছিলাম কিভাবে একটি ফেসবুক পেজ তৈরি করতে হয় এবং আমার পোস্টের জন্য বিজ্ঞাপন চালাতে হয়, কিন্তু মিথস্ক্রিয়া আমার প্রত্যাশার মতো ভালো ছিল না।" মিঃ হাওর মতে, গ্র্যাবের সাথে অংশীদারিত্ব করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পর ব্যবসার উন্নতি হতে শুরু করে। অ্যাপের মাধ্যমে, রেস্তোরাঁটি ধীরে ধীরে আরও পরিচিতি লাভ করে। "আমরা অ্যাপের মাধ্যমে অর্ডার পেতে শুরু করি, তারপর অনেক গ্রাহক সরাসরি অর্ডার করার জন্য রেস্তোরাঁর ফেসবুক পেজে মেসেজ পাঠাতেন এবং তারপরে রেস্তোরাঁয় আসা গ্রাহকদের সংখ্যা বৃদ্ধি পায়," তিনি শেয়ার করেন।

বিস্তৃত গ্রাহক বেসের কাছে পৌঁছানোর জন্য একটি অ্যাপে রেস্তোরাঁ চালু করার পাশাপাশি, মিঃ হাও মাটির পাত্রের ভাতের খাবারের জন্য নতুন রেসিপি নিয়ে গবেষণা চালিয়ে যান এবং মেনুটি ১২টি ভিন্ন বিকল্পে সম্প্রসারিত করেন। থিয়েন ফুক মাটির পাত্রের ভাত শুধুমাত্র তাপ-ধারণকারী মাটির পাত্রে রান্না করা ভাতের সমৃদ্ধ স্বাদের মাধ্যমেই নয়, বরং গরুর মাংস, মুরগি এবং মাছের মাটির পাত্রের ভাত থেকে শুরু করে বিভিন্ন স্বাদের জন্য পরিশীলিত নিরামিষ বিকল্পের মাধ্যমেও অ্যাপ-ভিত্তিক এবং ডাইন-ইন উভয় ধরণের গ্রাহকদের মন জয় করেছে।

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 2.

গ্র্যাবের পরামর্শের জন্য ধন্যবাদ, মিঃ হাও নমনীয়ভাবে যুক্তিসঙ্গত মূল্যের কম্বো তৈরি করেছেন, একই সাথে সক্রিয়ভাবে মেনু উন্নত করেছেন এবং গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া শুনেছেন। আজ অবধি, থিয়েন ফুক রাইস বাটি রেস্তোরাঁটি তার চতুর্থ স্টোর খুলেছে, যার মধ্যে মাত্র 6 মাসের মধ্যে 3টি খুলেছে। অনলাইন রাজস্ব মোট রাজস্বের একটি বড় অংশ, যার বেশিরভাগই গ্র্যাবফুড থেকে।

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 3.

"এমন কিছু দিন আছে যখন গ্র্যাব ড্রাইভাররা সকাল ৮টা বা ৯টা থেকে অর্ডার নেওয়ার জন্য অপেক্ষা করে," হাও বলেন। ব্যস্ত সময়ে, "ফ্রি লাঞ্চ" বা "ফ্রি ডিনার" এর মতো গ্র্যাবফুড প্রচারণায় অংশগ্রহণের জন্য ধন্যবাদ, দোকানটিতে সবুজ ইউনিফর্ম পরা ১০-১৫ জন ড্রাইভার অর্ডার নেওয়ার জন্য লাইনে দাঁড়িয়ে থাকে। "দোকানটি সর্বদা গ্র্যাব ড্রাইভারদের অর্ডার নেওয়ার জন্য ব্যস্ত থাকে, তাই পথচারীরা কৌতূহলী থাকে এবং খাবারটি চেষ্টা করে দেখতে চায়," তিনি বলেন।

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 4.

আন্তর্জাতিক পর্যটকদের আকৃষ্ট করার জন্য বিপণন কৌশল।

বৈচিত্র্যময় মেনু এবং সমৃদ্ধ স্বাদ থিয়েন ফুক রাইস বোল রেস্তোরাঁটিকে বিদেশী পর্যটকদের কাছে, বিশেষ করে দক্ষিণ কোরিয়ার পর্যটকদের কাছে আকর্ষণীয় করে তুলেছে। তাই, মিঃ হাও গ্র্যাবের সহায়তায় এই লক্ষ্যবস্তু দর্শকদের কাছে রেস্তোরাঁটির প্রচার শুরু করেছেন।

সেপ্টেম্বর মাস থেকে, দক্ষিণ কোরিয়ার বেশ কয়েকটি গণমাধ্যমে থিয়েন ফুক রাইস বোলের সুস্বাদু খাবারের তথ্য এবং ছবি প্রকাশিত হয়েছে। ভিয়েতনামে পা রাখার আগেই সম্ভাব্য আন্তর্জাতিক পর্যটকদের কাছে পৌঁছাতে স্থানীয় রেস্তোরাঁ অংশীদারদের সহায়তা করার জন্য গ্র্যাবফুড কর্তৃক এটি একটি প্রোগ্রাম। ফলস্বরূপ, কোরিয়ান পর্যটকরা TikTok এবং Naver-এ কোরিয়ান KOL-এর Da Nang-এর খাবার পর্যালোচনার মাধ্যমে সহজেই রেস্তোরাঁটি সম্পর্কে জানতে পেরেছেন।

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 5.

Cơm thố 12 vị nổi tiếng Đà Nẵng - bí quyết mở 4 cửa hàng trong năm- Ảnh 6. — দক্ষিণ কোরিয়ার গণমাধ্যম চ্যানেলগুলিতে থিয়েন ফুক ভাতের বাটি ব্যাপকভাবে সুপারিশ করা হয়েছে।

মিঃ হাও-এর মতে, এই উদ্যোগটি আন্তর্জাতিক পর্যটকদের মধ্যে রেস্তোরাঁটির ব্র্যান্ডের স্বীকৃতি বৃদ্ধিতে সহায়তা করেছে। দা নাং ভ্রমণের সময়, পর্যটকরা নমনীয়ভাবে রেস্তোরাঁয় খাবার খেতে পারেন অথবা ক্রমবর্ধমান ক্রমবর্ধমান থিয়েন ফুক রাইস বোল চেইন অফ স্টোরে খাবার খেতে পারেন। "অথবা যদি তারা ডেলিভারির জন্য খাবার অর্ডার করতে চান, তাহলে গ্র্যাবফুড ড্রাইভারদের ধন্যবাদ, আমরা গ্রাহকদের কাছে সহজেই এবং দ্রুত তা পাঠাতে পারি," মিঃ হাও আনন্দের সাথে শেয়ার করেন।

থিয়েন ফুক রাইস বোল এবং গ্র্যাবের মধ্যে সহযোগিতা পণ্যের গুণমানকে একটি স্মার্ট বিপণন কৌশলের সাথে একত্রিত করার গুরুত্ব প্রদর্শন করেছে। যদিও দক্ষিণ কোরিয়ায় বিপণন প্রচারণা মাত্র ২০২৪ সালের সেপ্টেম্বরে শুরু হয়েছিল, মিঃ হাও বিশ্বাস করেন যে এটি সঠিক পদক্ষেপ, ভবিষ্যতের প্রবৃদ্ধির জন্য দুর্দান্ত সুযোগ উন্মুক্ত করে। গ্র্যাবের সাথে অংশীদারিত্ব আরও জোরদার করে, তিনি ব্র্যান্ড সচেতনতা বৃদ্ধি এবং আরও আন্তর্জাতিক ডিনারদের আকৃষ্ট করার আশা করেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm