কুনমিং - ঋতুর পর ঋতু

শীতকাল যত এগিয়ে আসে, ঠান্ডা আবহাওয়ায় কন মিন কমিউনের মানুষ তাদের কৃষিকাজে ব্যস্ত হয়ে ওঠে। আমাদের বিস্ময়ের সাথে দৃশ্যের দিকে তাকিয়ে থাকতে দেখে, বান লাই গ্রামের মিসেস হোয়াং থি টং আনন্দের সাথে ব্যাখ্যা করেন: "বছরের শেষে, অনেক কাজ থাকে। ধান কাটার পর, আমরা আদা কাটাতে ব্যস্ত থাকি। আমরা দিনটি মাঠে কাটাই, এবং সন্ধ্যায় আমরা সেমাই তৈরিতে ব্যস্ত থাকি। এটা খুবই ব্যস্ত, কিন্তু এটি আমাদের অতিরিক্ত আয়ের ব্যবস্থা করে..."

কন মিন কমিউনের জাতিগত সংখ্যালঘুদের জন্য সেমাই তৈরির শিল্প প্রতি বছর ৫০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করে।

রাষ্ট্রীয় সহায়তা তহবিলের সুযোগ গ্রহণ এবং জনগণের অভ্যন্তরীণ সম্পদের সদ্ব্যবহার করে, কন মিন কমিউন দিন দিন সমৃদ্ধ হচ্ছে। অস্থায়ী আশ্রয়স্থলের পরিবর্তে নতুন ঘর তৈরি হচ্ছে; অনেক দরিদ্র পরিবারের পরিবহনের মাধ্যম হিসেবে মোটরসাইকেল রয়েছে; ১০০% গ্রামে কংক্রিটের রাস্তা রয়েছে। দরিদ্র পরিবারের সংখ্যা দ্রুত হ্রাস পেয়েছে, ২০২১ সালে ৬০২টি পরিবার ছিল, যা ২০২৪ সালে ৩৯৮টি পরিবারে দাঁড়িয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৫ সালে ৯৬টি দরিদ্র পরিবারের জরাজীর্ণ বাড়ি প্রতিস্থাপন করা হবে।

কৃষি উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিতে দক্ষতা অর্জনের মাধ্যমে, কন মিন কমিউনের ক্ষেত্রগুলি আবর্তিত হয়, একের পর এক ফসল চাষ করে, জমির মালিকদের সমৃদ্ধি বয়ে আনে। কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ ট্রিনহ ডুক মিন গর্বের সাথে বলেন: "তিনটি কমিউন: কোয়াং ফং, ডুয়ং সন এবং কন মিন-এর একীভূতকরণ আজ কন মিন কমিউনের জন্য অনেক নতুন উন্নয়নের সুযোগ খুলে দিয়েছে। বর্তমানে, পুরো কমিউনে ১৮টি গ্রাম রয়েছে, যেখানে ১,৫০০-এরও বেশি পরিবার এবং ৬,৬০০-এরও বেশি বাসিন্দা রয়েছে।"

কমিউনের কর্মকর্তা ও জনগণের ঐক্য ও গণতন্ত্রের ঐতিহ্য রয়েছে; কর্মকর্তা ও পার্টি সদস্যদের উদ্ভাবনী চিন্তাভাবনা রয়েছে; জনগণের মধ্যে পুরনো কৃষিকাজ পদ্ধতির পরিবর্তে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগের মাধ্যমে নিবিড় কৃষিকাজ এবং ফসলের উৎপাদন বৃদ্ধি করা হয়েছে, যার ফলে ঘনীভূত পণ্য এলাকা তৈরি হয়েছে, যার ফলে জনগণের কৃষিপণ্যের মূল্য বৃদ্ধি পেয়েছে।

বাজার অর্থনীতি জাতিগত সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের কৃষিকাজের মানসিকতা বদলে দিয়েছে। "শুধুমাত্র খাওয়া এবং ব্যয় করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে কৃষিকাজ" এই পূর্বের ধারণার পরিবর্তে, তারা এখন ঘনীভূত উৎপাদন, ফসল চক্র বৃদ্ধি এবং বেশিরভাগ অঞ্চলে নতুন ফসলের জাত প্রবর্তনের উপর মনোনিবেশ করে। বর্তমানে, নতুন ধানের জাত যেমন: Nep 97, J2, Khau Nua Lech, Thien Uu 8, Dai Thom... এবং নতুন ভুট্টার জাত যেমন: CP511, NK 4300, AG 59, HN88... বেশিরভাগ এলাকায় চাষ করা হচ্ছে। ধানের গড় ফলন গড়ে ৫১ কুইন্টাল/হেক্টর; ভুট্টার গড় ফলন গড়ে ৪৯ কুইন্টাল/হেক্টর। খাদ্য উৎপাদন বছরে ৪,৭০০ টনেরও বেশি।

খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা হয়েছে, গড়ে ৭১৩ কেজি/ব্যক্তি/বছর। তবে, তাদের বস্তুগত জীবনযাত্রার মান উন্নত করার জন্য, গ্রামবাসীরা সক্রিয়ভাবে তাদের মিশ্র বাগানগুলিকে উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের ফসলে রূপান্তরিত করেছে।

গত পাঁচ বছরে, কমিউনটি ৫৬ হেক্টরেরও বেশি বিভিন্ন ফলের গাছ রোপণ করেছে, যার মধ্যে প্রধানত কমলা এবং ট্যানজারিন রয়েছে। বিশেষ করে, আদা চাষকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়েছে, যা বার্ষিক প্রায় ৭৩ হেক্টর জমি বজায় রাখে। তাদের পারিবারিক অর্থনীতির উন্নয়ন সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হলে, অনেক বাসিন্দা মজা করে বলেছিলেন: "আগে, পারিবারিক অনুষ্ঠানের জন্য অর্থ উপার্জনের জন্য আমাদের ধান এবং ভুট্টা বিক্রি করতে হত। এখন, আমরা মাটি থেকে খুঁড়ে আনা আদার শিকড় এবং গাছ থেকে পাকা আদা বিক্রি করি যাতে অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া, বিবাহ এবং আমাদের বাচ্চাদের স্কুলের ফি খরচ হয়।"

আমাদের সাথে শেয়ার করতে গিয়ে বান কাও গ্রামের মিঃ লোক ভ্যান থাং বলেন: "আদা গাছ কুনমিংয়ের মাটিতে জন্মে। কেবল মাটিতে কন্দ রোপণ করলেই এগুলো গুচ্ছাকারে জন্মে, যার ফলে উচ্চ উৎপাদনশীলতা পাওয়া যায়, কিন্তু এটি কেবল সাধারণ ব্যবহারের জন্য ছিল। তবে, এটি কয়েক দশক আগের কথা, কারণ এখন জিনজিয়াংয়ের চায়ের মতোই কুনমিংয়ে আদা গাছ একটি 'প্রতীক' হয়ে উঠেছে।"

বান কুওন গ্রামের মিসেস হোয়াং থি ডং শেয়ার করেছেন: "নতুন অর্থনীতির বিকাশের জন্য নিচু অঞ্চলের মানুষদের ধন্যবাদ, তারা তাদের সাথে সেমাই তৈরির শিল্প নিয়ে এসেছিলেন এবং তারপর স্থানীয় লোকেদের কাছেও একই কাজ করার জন্য এটি প্রেরণ করেছিলেন। প্রায় 30 বছর ধরে, অ্যাররুট গাছটি ঘরে ঘরে আলোচনার একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে অ্যাররুট কন্দগুলিকে একটি বিশেষায়িত মর্যাদায় উন্নীত করায় সকলেই খুশি।"

আগাছায় ভরা পাহাড়ি ঢল এবং পর্যাপ্ত জলের অভাবে জমি কাসাভা চাষের পথ তৈরি করেছে। টান ল্যাপ, বান কুওন এবং বান কাও গ্রামে এটি সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। বর্তমানে, কমিউনে দুটি সমবায় সমিতি এবং ৪৯টি পরিবার রয়েছে যারা কাসাভা সেমাই উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ।

কথোপকথনের সময়, বান কুওন গ্রামের মিসেস লোক থি ডো বলেন: "কন্দ ধোয়া, ময়দা পিষে নেওয়া, পিঠা নাড়ানো এবং সেমাই তৈরির মতো ধাপগুলিতে সহায়তা করে এমন যন্ত্রপাতির জন্য ধন্যবাদ, আমাদের গ্রামবাসীদের জন্য কাজটি কম কষ্টকর। তবে, কাঠের আগুনে ঐতিহ্যবাহী হাতে সেমাই তৈরির প্রক্রিয়া এখনও সবচেয়ে স্বাদের সেমাই তৈরি করে।"

কাসাভা সেমাই কুনমিংয়ের একটি প্রধান পণ্য। বর্তমানে, এই অঞ্চলে কয়েক ডজন কাসাভা স্টার্চ প্রক্রিয়াকরণ এবং সেমাই উৎপাদন সুবিধা রয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কুনমিং কমিউন দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক উভয় বাজারে বার্ষিক ১,০০০ টনেরও বেশি সেমাই উৎপাদন করেছে এবং এর গুণমানের জন্য ভোক্তাদের দ্বারা এটি অত্যন্ত প্রশংসিত হয়েছে। এর একটি প্রধান উদাহরণ হল তাই হোয়ান সমবায় দ্বারা উৎপাদিত সেমাই, যা একটি জাতীয় ৫-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত।

কন মিন কমিউনের বিভিন্ন জাতিগোষ্ঠীর লোকেরা একে অপরকে আদা শিকড় সংগ্রহে সাহায্য করে।

দুটি প্রধান ফসল, ধান এবং আদার পাশাপাশি, এই কমিউনে ৬টি কাঠ প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা; ২টি নির্মাণ সামগ্রীর ব্যবসা; ৫টি ছোট আকারের যান্ত্রিক কর্মশালা; এবং ১৫টি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা রয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ১,৫০০টি শূকর এবং শূকরের একটি খামার মডেল রয়েছে। উৎপাদন সুবিধা, সমবায় এবং খামারগুলি কার্যকরভাবে পরিচালিত হয়, যা প্রতি মাসে ৪ থেকে ১ কোটি ভিয়েতনামি ডঙ্গের স্থিতিশীল আয় সহ শত শত স্থানীয় শ্রমিকের কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করে।

Ka Đoong - Hin Toọc বরাবর ভ্রমণ; Nà Vả - Tham Không; Nà Lay - Khuổi Căng রাস্তা এবং Nà Đán, Nà Cà, Nà Buốc... এর অভ্যন্তরীণ গ্রামের রাস্তা... স্থানীয় উৎপাদন ও ব্যবসার অনুকরণীয় মডেলের কথা শোনার পাশাপাশি, আমরা নতুন গ্রামীণ উন্নয়ন কর্মসূচীতে অংশগ্রহণের উজ্জ্বল উদাহরণের গল্পও শুনেছি, যেমন জনাব হোয়াং ভ্যান ফায়ার পরিবার; কুয়াং ভিন গ্রামে মিঃ ডুং ভান ডাই, মিঃ লুং ভান সান… জনাব হ্যাক ভান নাই, না বুওক গ্রাম, অন্যান্য অনেক পরিবারের সাথে যারা প্রাদেশিক নেতৃত্বের কাছ থেকে প্রশংসার শংসাপত্র পেয়েছেন।

কুনমিং-এ আমার সময় খুব কম ছিল, কিন্তু আজকের তরুণ ক্যাডার এবং পার্টি সদস্যদের এবং নতুন প্রজন্মের কৃষকদের সম্পর্কে আমরা যে গল্প শুনেছি তা গভীরভাবে মর্মস্পর্শী ছিল। ফিরে আসার আগে, আমি মনে মনে ভাবছিলাম: কুনমিং কমিউনের ভূমি আত্মবিশ্বাসের সাথে উন্নয়নের একটি নতুন পর্যায়ে প্রবেশ করার জন্য "গর্ভধারণের" সময়কাল অতিক্রম করেছে।

সূত্র: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/con-minh-mua-noi-mua-4da3089/