ড্রাগন ফল থেকে তৈরি নানা ধরনের পণ্য।

কৃষি খাতের এক পর্যালোচনা অনুযায়ী, হাম থুয়ান বাক জেলায় ফড়িং গাছের আবাদি এলাকা প্রায় ৯,৪০০ হেক্টর থেকে কমে ৫,৮০০ হেক্টরের বেশি হয়েছে (যা আগের তুলনায় প্রায় ৩,৬০০ হেক্টর কম)।

এর কারণ হলো, স্থানীয়ভাবে এই জেলায় উৎপাদিত ড্রাগন ফলের সিংহভাগই চীনের বাজারে অনানুষ্ঠানিকভাবে রপ্তানি করা হয়। তবে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে কোভিড-১৯ মহামারির নেতিবাচক প্রভাবের কারণে তাজা ড্রাগন ফলের ব্যবহার নানা সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে, কারণ চীন দীর্ঘ সময়ের জন্য "জিরো কোভিড" নীতি বাস্তবায়ন করে ভিয়েতনামের সাথে সীমান্ত পারাপার সাময়িকভাবে বন্ধ করে দিয়েছিল। এর ফলে ড্রাগন ফলসহ অনানুষ্ঠানিক রপ্তানির সাথে জড়িত কৃষি পণ্যগুলো মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, যার কারণে দাম ব্যাপকভাবে কমে গেছে এবং অনেক কৃষক লোকসানের শিকার হয়েছেন। কৃষকরা উৎপাদন করতে না পেরে তাদের ড্রাগন ফলের বিশাল এলাকা কেটে ফেলতে এবং অন্য ফসল চাষে ঝুঁকতে বাধ্য হয়েছেন।

২০২৩ সালের জুলাই মাসে বাক বিন জেলায় অনুষ্ঠিত "গ্রামীণ এলাকায় ভিয়েতনামী পণ্য পৌঁছে দেওয়া" মেলায় হোয়া লে ক্লিন ড্রাগন ফ্রুট কো-অপারেটিভের বুথ অংশগ্রহণ করেছিল।

মূল্যের ওঠানামা এবং একটি প্রতিকূল বাজারের সম্মুখীন হয়ে, হাম থুয়ান বাক জেলার বেশ কয়েকটি সমবায় সমিতি ও ব্যবসা প্রতিষ্ঠান তাজা ড্রাগন ফল থেকে বিভিন্ন ধরণের পণ্য অন্বেষণ ও বিকাশ করেছে। উদাহরণস্বরূপ, মা লাম শহরে, হোয়া লে ক্লিন ড্রাগন ফ্রুট কো-অপারেটিভ বিভিন্ন ধরণের ড্রাগন ফলের ওয়াইন, ড্রাগন ফলের কনসেনট্রেট, ড্রাগন ফলের আইসক্রিম, ড্রাগন ফলের ক্যান্ডি, ড্রাগন ফলের চা, ড্রাগন ফলের জ্যাম, ড্রাগন ফলের বিস্কুট, শুকনো ড্রাগন ফলের ফুল এবং শুকনো ও চিবানোর উপযোগী ড্রাগন ফল উৎপাদন করে। ফু লং শহরের বাও লং ড্রাগন ফ্রুট প্ল্যান্টটি ড্রাগন ফলের ওয়াইন ও জুস ছাড়াও ড্রাগন ফলের সিরাপ, ড্রাগন ফলের মল্ট এবং ড্রাগন ফলের কম্বুচা প্রক্রিয়াজাত করে। হাম ডুক ড্রাগন ফ্রুট কো-অপারেটিভ সাদা ড্রাগন ফলের ওয়াইন, লাল ড্রাগন ফলের ওয়াইন এবং আরও অনেক কিছু উৎপাদনে মনোনিবেশ করেছে।

বাও লং ড্রাগন ফ্রুট ফার্মের পণ্যগুলো হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম ফেস্টিভ্যাল ২০২৩-এ প্রদর্শন করা হয়েছিল।

বিগত সময়ে, জেলার অনেক সংশ্লিষ্ট ইউনিট এবং কম্যুন ও শহরের গণপরিষদগুলোও আগ্রহ দেখিয়েছে, ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বজায় রেখেছে এবং ড্রাগন ফল থেকে নতুন পণ্যের উন্নয়নে সহায়তা করার জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করেছে। এদের মধ্যে, হোয়া লে ক্লিন ড্রাগন ফ্রুট কো-অপারেটিভ, হাম ডুক ড্রাগন ফ্রুট কো-অপারেটিভ এবং বাও লং ড্রাগন ফ্রুট এস্টাবলিশমেন্টের অনেক পণ্য প্রাদেশিক পর্যায়ে OCOP হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে… জানা যায় যে, এখন পর্যন্ত হাম থুয়ান বাক-এর ৩ থেকে ৪ তারকা র‍্যাঙ্কের ১০টিরও বেশি পণ্য OCOP হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে, যেগুলো মূলত তাজা ড্রাগন ফল থেকে তৈরি প্রক্রিয়াজাত পণ্য।

এই আগস্টে, হাম থুয়ান বাক জেলার গণ কমিটিও জেলায় 'এক এলাকা এক পণ্য কর্মসূচি' (OCOP) বাস্তবায়নের জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করেছে। তদনুসারে, ২০২৩ সালে, এলাকাটির লক্ষ্য হলো ৩ স্টার বা তার বেশি রেটিং সহ কমপক্ষে আরও ৬টি পণ্যকে OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া, পাশাপাশি সম্ভাব্য OCOP পণ্যগুলোর মানোন্নয়ন করা এবং প্রবিধান অনুযায়ী মেয়াদোত্তীর্ণ OCOP পণ্যগুলোর পুনঃমূল্যায়ন করা। এছাড়াও, অংশগ্রহণকারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য OCOP পণ্য পরিচিতি ও প্রচার, সরবরাহ ও চাহিদার মধ্যে সংযোগ স্থাপন, ভোগের বাজার সম্প্রসারণ এবং রপ্তানির লক্ষ্যে বাণিজ্য প্রচারমূলক কার্যক্রম আয়োজন করা হবে। নির্দিষ্ট তালিকা অনুযায়ী, এই বছর পুরো জেলায় প্রথমবারের মতো OCOP পণ্য মূল্যায়ন ও শ্রেণিবিন্যাসে ১৫টি পণ্য অংশগ্রহণ করেছে এবং ৪টি পণ্য পুনঃমূল্যায়ন ও শ্রেণিবিন্যাসের অধীনে রয়েছে। প্রাথমিক মূল্যায়ন ও র‍্যাঙ্কিং-এ অংশগ্রহণকারী ১৫টির মধ্যে ৯টি পণ্যই ড্রাগন ফল থেকে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল: সাদা ড্রাগন ফলের ঘন রস, লাল ড্রাগন ফলের ঘন রস, ড্রাগন ফলের ওয়াইন, পুরুষদের জন্য ড্রাগন ফলের ওয়াইন, ড্রাগন ফলের ফুলের চা, শুকনো ড্রাগন ফলের ফুল, ড্রাগন ফলের জ্যাম, সাদা শুকনো ড্রাগন ফল এবং লাল শুকনো ড্রাগন ফল।

এছাড়াও, হাম থুয়ান বাক জেলায় বর্তমানে ড্রাগন ফল বাগান পর্যটন অভিজ্ঞতা বিকাশের জন্য দুটি সম্ভাব্য মডেল রয়েছে: একটি হলো ট্রুং বিন সমবায়ের (হাম ডুক কম্যুন) ১০০ হেক্টর জমিতে নতুন হলুদ-ত্বকের ড্রাগন ফলের জাত চাষের মডেল এবং অন্যটি হলো হং লিয়েম কম্যুনের ৩ হেক্টর জমিতে ইকুয়েডরিয়ান বার্ড'স নেস্ট ড্রাগন ফলের জাত চাষের মডেল। এর পাশাপাশি, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ "বিন থুয়ান ড্রাগন ফলের টেকসই উৎপাদন ও ভোগ বাস্তুতন্ত্র" প্রকল্পটি বাস্তবায়নের জন্য প্রাদেশিক সমবায় ইউনিয়নের সাথে সমন্বয় সাধনের কাজও এগিয়ে নিয়ে যাচ্ছে। এটিকে হাম থুয়ান বাক জেলার বিভিন্ন সমবায়ের তাজা ড্রাগন ফল থেকে তৈরি প্রক্রিয়াজাত পণ্য পরিদর্শন ও উপভোগের সাথে ড্রাগন ফল বাগান পর্যটন অভিজ্ঞতা বিকাশের একটি সুযোগ হিসেবে বিবেচনা করা হচ্ছে…

উৎস