একটি সাধারণ গ্রামীণ বাজার থেকে এটি একটি " অনলাইন মার্কেটপ্লেস " -এ পরিণত হয়েছে ।
২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে এই ব্যবসার সাথে জড়িত থাকার পরও, দাই লক কম্যুনের কোয়াং ট্রুং প্যানকেক রেস্তোরাঁর মালিক জনাব নগুয়েন কোয়াং ট্রুং এখনও সেই দিনগুলোর কথা স্পষ্টভাবে মনে করতে পারেন, যখন রেস্তোরাঁটি মূলত স্থানীয় লোকজন এবং নিয়মিত গ্রাহকদের জন্য খোলা থাকত। তখন সবকিছুই ছিল বেশ সহজ: দোকান বসানো, চুলা জ্বালানো, আর তারপর নিশ্চিন্তে গ্রাহকদের এসে খাওয়ার জন্য অপেক্ষা করা।
প্রায় সাত বছর আগে, যখন সোশ্যাল মিডিয়া জনপ্রিয় হতে শুরু করে, তখন তিনি তার খাবারের প্রচারের জন্য ফেসবুক ও জালো ব্যবহার শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। তিনি বলেন, “মানুষকে শুধু ফোন ব্যবহার করে খাবার অর্ডার করতে দেখে আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে, আমি যদি নিজেকে না বদলাই, তাহলে আজ হোক বা কাল হোক আমি পিছিয়ে পড়ব এবং গ্রাহক হারাব।”
শুরুতে, এটি ছিল কেবল সদ্য তৈরি ভিয়েতনামী প্যানকেকের কয়েকটি ছবি এবং একটি সাধারণ পরিচিতি। তবে, যা তাকে অবাক করেছিল তা হলো ইন্টারনেটে তথ্যের শক্তিশালী বিস্তার। অনলাইনে তথ্যটি পাওয়ার পর দা নাং , হুয়ে, কুয়াং গাই এবং অন্যান্য দক্ষিণাঞ্চলীয় প্রদেশগুলো থেকে বহু পর্যটক এসেছিলেন।
বিশেষ করে, প্রথমবারের মতো রেস্তোরাঁটিতে আসা কিছু বিদেশি পর্যটক তাদের ফোনে ঠিক সেই ভিয়েতনামি প্যানকেকের ছবিটিই তুলে ধরেছিলেন, যা জনাব ট্রুং এইমাত্র পোস্ট করেছিলেন। জনাব ট্রুং আনন্দের সাথে বললেন, “আমি সত্যিই অবাক হয়েছিলাম। আমি ভাবতেও পারিনি যে দাই লকের মতো একটি ছোট রেস্তোরাঁ আন্তর্জাতিক গ্রাহকদের কাছে পরিচিত হবে।”
নতুন সুযোগের সাথে সবসময়ই নিজস্ব চাপ থাকে। আগে তাকে শুধু গ্রাহকদের সরাসরি পরিষেবা দিতে হতো, কিন্তু এখন তাকে বিপুল পরিমাণ অনলাইন অর্ডার সামলাতে হচ্ছে। ব্যস্ত সময়ে ফোন অনবরত বাজতে থাকে, অথচ সব টেবিলই আগে থেকে ভর্তি থাকে।
"আমার প্যানকেকগুলো অর্ডার অনুযায়ী তৈরি করা হয় এবং সাথে সাথেই বিক্রি হয়ে যায়; আমি এগুলো কখনোই আগে থেকে তৈরি করে রাখি না। মাঝে মাঝে অনলাইনে ক্রমাগত অর্ডার আসতে থাকে, আবার রেস্তোরাঁতেও অনেক খদ্দের থাকে, ফলে আমি চাহিদা মেটাতে পারি না, আর তাদের জন্য আমার খুব খারাপ লাগে," তিনি জানালেন।
জনাব ট্রুং নিশ্চিত করেছেন যে সোশ্যাল মিডিয়া তার ব্যবসাকে স্থিতিশীল করতে উল্লেখযোগ্যভাবে সাহায্য করেছে। এমনকি বৃষ্টির দিনে বা রেস্তোরাঁয় গ্রাহক কম থাকলেও, এলাকার মধ্যে ডেলিভারি অর্ডারের কল্যাণে রেস্তোরাঁটি তার আয় বজায় রাখে।
ডো এজেন্সি মিডিয়া কোম্পানি লিমিটেড (দা নাং)-এর পরিচালক জনাব ডো নহাত ডুকের মতে, এই পরিবর্তনটি বাজারের নতুন ভোক্তা প্রবণতাকে প্রতিফলিত করে।
মহামারীর পর ভোক্তাদের আচরণ ব্যাপকভাবে ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মের দিকে ঝুঁকেছে। ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো যদি সক্রিয়ভাবে এর সাথে নিজেদের মানিয়ে না নেয়, তবে তারা সহজেই নতুন সম্ভাব্য গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানোর সুযোগ হারাবে,” মন্তব্য করেন ডুক।
যখন স্থানীয় বিশেষত্বগুলো তাদের গল্প বলে।
যদিও সোশ্যাল মিডিয়া ছোট ব্যবসাগুলোকে তাদের ব্র্যান্ড ছড়িয়ে দিতে সাহায্য করে, অনেক OCOP (এক সম্প্রদায় এক পণ্য) ব্যবসার মালিকদের জন্য ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মগুলোই হলো স্থানীয় বিশেষত্বকে ভৌগোলিক সীমানার বাইরে নিয়ে যাওয়ার মূল চালিকাশক্তি।
দা নাং-এ তিলের খাস্তা, মাছের সস, গাঁজানো মাছের পেস্ট এবং প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্য উৎপাদনকারী অসংখ্য প্রতিষ্ঠান ফেসবুক, শোপি এবং টিকটক শপে ব্যাপক জনপ্রিয়তা লাভ করছে। খাঁটি প্রক্রিয়াজাতকরণ, প্যাকেজিং এবং ফসল সংগ্রহের কার্যক্রম প্রদর্শনকারী ভিডিওগুলো হাজার হাজার ভিউ আকর্ষণ করে, যা ব্র্যান্ডগুলোকে দা নাং-এর বাইরের গ্রাহকদের কাছে পৌঁছাতে কার্যকরভাবে সাহায্য করে।
ক্যাথিফুড ব্র্যান্ডের (হোই আন টে ওয়ার্ড) সহ-প্রতিষ্ঠাতা জনাব ট্রুং ভ্যান আন বলেছেন যে, আধুনিক জীবনের উপযোগী একটি নতুন রূপে তাঁর জন্মভূমির স্বাদ সংরক্ষণ করার আকাঙ্ক্ষা থেকেই ইনস্ট্যান্ট কোয়াং নুডলস এবং মিষ্টি স্যুপ তৈরির ধারণাটি এসেছে।
"কোয়াং নুডলস এবং অন্যান্য মিষ্টান্ন শুধু খাবারই নয়; এগুলো কোয়াং নাম-এর মানুষের স্মৃতিকেও ধারণ করে। আমরা আশা করি যে, মাত্র কয়েক মিনিটের প্রস্তুতিতেই গ্রাহকরা তাদের জন্মভূমির স্বাদ পুরোপুরি উপভোগ করতে পারবেন," আন বলেন।
একেবারে শুরু থেকেই ক্যাথিফুড ই-কমার্সকে তার অন্যতম কৌশলগত বিতরণ মাধ্যম হিসেবে চিহ্নিত করেছিল। ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম থেকে আসা অর্ডারগুলো ব্র্যান্ডটিকে স্থানীয় এলাকার বাইরের গ্রাহকদের কাছে দ্রুত পৌঁছাতে সাহায্য করেছিল।
তবে, জনাব অ্যানকে সবচেয়ে বেশি স্পর্শ করেছিল আন্তর্জাতিক অর্ডারগুলো নয়, বরং ট্রুং সা এবং ডিকে১ প্ল্যাটফর্মে কোয়াং নুডলসের একটি বাক্স পৌঁছানোর ছবিটি পাওয়ার মুহূর্তটি—যা ছিল সম্মুখ সমরে থাকা সৈন্যদের জন্য এক হৃদয়স্পর্শী উপহার।
জনাব অ্যানের কাছে কোয়াং নুডলসের একটি ছোট বাক্স এখন আর শুধু খাবার নয়; এটি সংস্কৃতি সংযোগকারী একটি বার্তাবাহক হয়ে উঠেছে। ডিজিটাল জগতে, যেখানে গ্রাহকরা সরাসরি পণ্যের স্বাদ বা অভিজ্ঞতা লাভ করতে পারেন না, সেখানে সাফল্য বা ব্যর্থতা নির্ধারণের মূল নিয়ামকটি কেবল গুণমানের মধ্যেই নয়, বরং দীর্ঘস্থায়ী আস্থা তৈরির ক্ষমতার মধ্যেও নিহিত থাকে।
একটি পরিপূর্ণ অনলাইন বাজারের প্রেক্ষাপটে, দৈনন্দিন জীবনের গল্পগুলোই হয়ে ওঠে সেই ‘যোগাযোগের মাধ্যম’ যা স্বাতন্ত্র্য তৈরি করে। এটি হতে পারে প্রতিদিন আগুনের পাশে বসে কাজ করা একজন পরিশ্রমী রেস্তোরাঁ মালিকের ছবি, অথবা একটি সুবিধাজনক পণ্যে কোয়াং নুডলসের আসল স্বাদ অক্ষুণ্ণ রাখার জন্য নিরলস গবেষণা-যাত্রা।
ভিয়েতনাম ও যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে বন্ধুত্ব জোরদার করা।৩রা জুলাই, ‘প্যাসিফিক পার্টনারশিপ - ফ্রেন্ডস অফ দ্য প্যাসিফিক ২০২৬’ কর্মসূচির অংশ হিসেবে, ইউ.এস. আর্মি প্যাসিফিকের ডেপুটি কমান্ডার লেফটেন্যান্ট জেনারেল জোয়েল ভাওয়েলের নেতৃত্বে একটি প্রতিনিধিদল কোয়াং ট্রি প্রাদেশিক সামরিক কমান্ডে সৌজন্য সাক্ষাৎ করে।মার্কিন সেনা প্যাসিফিক প্রতিনিধিদল কোয়াং ট্রি প্রাদেশিক সামরিক কমান্ড পরিদর্শন করে।২০২৬ সালে প্রথমবারের মতো কোয়াং ট্রি-তে প্যাসিফিক পার্টনারশিপ-ফ্রেন্ডস অফ দ্য প্যাসিফিক প্রোগ্রামটি যৌথভাবে আয়োজিত হবে, যা ২৫টি কার্যক্রমের মাধ্যমে একটি বৃহৎ পরিসরের সহযোগিতা কাঠামো তৈরি করবে।পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয় ভিয়েতনামে নিযুক্ত মার্কিন রাষ্ট্রদূতের পরিচয়পত্রের একটি অনুলিপি পেয়েছে।২রা জুলাই বিকেলে, পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের সদর দপ্তরে, রাষ্ট্রীয় প্রোটোকল ও বৈদেশিক দোভাষী বিভাগের পরিচালক জনাব লে কং ডুং, ভিয়েতনামে নিযুক্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রাষ্ট্রদূত মিস জেনিফার উইকসের কাছ থেকে পরিচয়পত্রের একটি অনুলিপি গ্রহণ করেন।অনেকে ভুল করে মনে করেন যে পণ্য বিক্রি করার জন্য আধুনিক সরঞ্জাম কিনতে বা পেশাদার ভিডিও তৈরি করতে হয়। কিন্তু বাস্তবে, সরলতা এবং আন্তরিকতাই কখনও কখনও সবচেয়ে কার্যকর বিপণন কৌশল।
জনাব দো নহাত দুক, পরিচালক, দো এজেন্সি মিডিয়া কোম্পানি লিমিটেড
ডো এজেন্সি কমিউনিকেশনস কোং লিমিটেডের পরিচালক জনাব ডো নহাত ডুকের মতে, স্থানীয় ব্যবসাগুলোর সবচেয়ে বড় প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা হলো তাদের সততা। আধুনিক ভোক্তারা স্বচ্ছতাকে গুরুত্ব দেন। তারা উৎপাদন প্রক্রিয়া, কাঁচামালের উৎস, এমনকি পণ্যটির পেছনের মানুষটির গল্পও বিস্তারিতভাবে জানতে চান।
শুধু গ্রামীণ বাজার বা ছোট শহরে সীমাবদ্ধ না থেকে, স্থানীয় বিশেষত্বগুলো ক্রমশ ডিজিটাল জগতে নিজেদের অবস্থান প্রতিষ্ঠা করছে। সেখানে আদান-প্রদান করা মূল্য কেবল খাদ্য বা পণ্যের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং এর সাথে রয়েছে সেই ভূমি ও তার মানুষের গল্প এবং সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ, যা ডিজিটাল যুগে নতুন পদ্ধতির মাধ্যমে সংরক্ষিত ও প্রচারিত হচ্ছে।
উৎস: https://baodanang.vn/da-nang-dua-dac-san-dia-phuong-len-cho-mang-3339876.html
