সাইগন এখন কোন নতুন বিশেষত্ব অফার করে?

১ জুলাই, ২০২৫ থেকে, হো চি মিন সিটি আনুষ্ঠানিকভাবে বিন ডুওং এবং বা রিয়া - ভুং তাউ প্রদেশগুলিকে একীভূত করে তার প্রশাসনিক সীমানা সম্প্রসারণ করবে। এটি কেবল প্রশাসনিক মানচিত্রই পরিবর্তন করে না বরং সাইগনের বিশেষত্ব আবিষ্কারের যাত্রাকেও সমৃদ্ধ করে। সুস্বাদু খাবার এবং নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্যগুলি ডিনারদের জন্য আরও সহজলভ্য হয়ে উঠবে। সাইগনের চারপাশে একটি সত্যিকারের স্মরণীয় খাবার ভ্রমণের পরিকল্পনা করার জন্য এটি আদর্শ সময়!

সাইগন যত প্রসারিত হচ্ছে, ততই এর বিশেষত্বও বৃদ্ধি পাচ্ছে।

১ জুলাই, ২০২৫ থেকে, হো চি মিন সিটি আনুষ্ঠানিকভাবে বিন ডুওং এবং বা রিয়া - ভুং তাউ প্রদেশের একীভূতকরণের মাধ্যমে সম্প্রসারিত হবে, যার ফলে সাইগনের বিশেষত্বের বৈচিত্র্য আরও বৃদ্ধি পাবে। (ছবি: সাইগন গিয়াই ফং সংবাদপত্র)

বিন ডুওং এবং বা রিয়া - ভুং তাউ-এর হো চি মিন সিটিতে একীভূত হওয়ার ফলে শহরের ক্রমবর্ধমান রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্যে একটি নতুন মুখ তৈরি হয়েছে। এখন আর বিচ্ছিন্ন নয়, সাইগনের বিশেষ খাবারগুলি এখন প্রতিবেশী অঞ্চলের অনেক নতুন স্বাদের সাথে মিশে গেছে। এটি হো চি মিন সিটির রন্ধনসম্পর্কীয় ভূদৃশ্যকে আরও সমৃদ্ধ করেছে, দেশের ভেতরে এবং বাইরে থেকে অনেক খাবারের স্বাদ গ্রহণকারীদের আকর্ষণ করেছে।

বিন ডুওং ভিয়েতনামের দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলের সমৃদ্ধ স্বাদের বিশেষ খাবার।

বিন ডুওং প্রদেশের একটি বিশেষ খাবার - লাই থিউ স্প্রিং রোল - সাইগনের যেকোনো খাবার ভ্রমণের একটি অপরিহার্য অংশ হয়ে উঠেছে। (ছবি: সংগৃহীত)

বিন ডুওং দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলের সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু বিশেষত্বের মাধ্যমে হো চি মিন সিটির রন্ধনসম্পর্কীয় পরিবেশের ক্রমবর্ধমান পরিসরে অবদান রেখেছে । এর মধ্যে, লাই থিউ স্প্রিং রোলগুলি মিষ্টি এবং টক স্বাদের সূক্ষ্ম মিশ্রণের সাথে একটি অবিস্মরণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় আইকন হিসাবে পরিচিত। এছাড়াও, গ্রিলড বিফ অন আ টাইলস এবং বান বিও বি (শুয়োরের মাংসের চামড়া দিয়ে ভাতের কেক)ও জনপ্রিয় খাবার। এই খাবারগুলি কেবল বিন ডুওং-এ উপভোগ করা হয় না বরং হো চি মিন সিটির অনেক রেস্তোরাঁর মেনুতে দ্রুত উপস্থিত হয়েছে, যা সাইগনের রন্ধনসম্পর্কীয় পরিবেশনাকে আরও সমৃদ্ধ করেছে।

ভুং তাউতে সুস্বাদু তাজা সামুদ্রিক খাবার এবং মুচমুচে বান খোট (ক্ষুদ্র সুস্বাদু প্যানকেক) পাওয়া যায়।

ভুং তাউ-এর তাজা সামুদ্রিক খাবার এবং মুচমুচে বান খোট (ভিয়েতনামী সুস্বাদু প্যানকেক) সাইগনের রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্যের এক নতুন আকর্ষণ। (ছবি: সংগৃহীত)

বা রিয়া - ভুং টাউ তার তাজা সামুদ্রিক খাবার এবং স্ক্যাড ফিশ সালাদ, ভুং টাউ-স্টাইলের মিনি প্যানকেক এবং স্টিংরে হটপটের মতো সুস্বাদু খাবারের জন্য বিখ্যাত। হো চি মিন সিটির অংশ হওয়ার পর, এই সুস্বাদু খাবারগুলি শহরের বাসিন্দারা উষ্ণভাবে গ্রহণ করেছিলেন। সাইগনের বিশেষ খাবারগুলি এখন সমুদ্রের নোনতা স্বাদের সাথে আরও উন্নত, যা আগের চেয়ে আরও বৈচিত্র্যময় এবং আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

সাইগনের চারপাশে একটি দীর্ঘ, আরও বৈচিত্র্যময় খাবার ভ্রমণ।

সাইগনের এই বর্ধিত খাবার ভ্রমণ আপনাকে বিন ডুওং থেকে ভুং তাউ পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের বিশেষ খাবার আবিষ্কার করতে সাহায্য করবে। (ছবি: সংগৃহীত)

প্রশাসনিক সীমানা পরিবর্তনের সাথে সাথে, সাইগনের আশেপাশের খাবারের ভ্রমণ আরও আকর্ষণীয় হয়ে উঠেছে, দীর্ঘ ভ্রমণপথ এবং বিস্তৃত রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার মাধ্যমে। কেবল কেন্দ্রীয় জেলাগুলি ঘুরে দেখার পরিবর্তে, ডিনাররা এখন সম্প্রসারিত হো চি মিন সিটির কেন্দ্রস্থলে বিন ডুওং এবং ভুং তাউ-এর সিগনেচার খাবার উপভোগ করতে পারবেন। সাইগনের আঞ্চলিক বিশেষত্বের স্বাদ সম্পূর্ণরূপে উপভোগ করার এবং এক ভ্রমণে একটি সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির অভিজ্ঞতা অর্জনের এটি একটি দুর্দান্ত সুযোগ।

হো চি মিন সিটির রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্য কেবল বিভিন্ন অঞ্চলের খাবারের মিশ্রণই নয়, বরং দেশের বৃহত্তম শহরের একীকরণ এবং বৈচিত্র্যময় উন্নয়নের প্রতীকও। বিন ডুওং এবং ভুং তাউয়ের স্বাদ একত্রিত করে ঐতিহ্যবাহী সাইগনের বিশেষ খাবারগুলিকে এখন "পুনরায় কল্পনা" করা হয়েছে, যা একটি প্রাণবন্ত এবং অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় ভূদৃশ্য তৈরি করে। খাদ্যপ্রেমীরা এই গতিশীল এবং সর্বদা পরিবর্তনশীল শহরে সহজেই সুস্বাদু এবং তাজা খাবার খুঁজে পেতে পারেন।

সাইগনের আশেপাশে বর্ধিত খাবার ভ্রমণের জন্য প্রস্তাবিত ডাইনিং স্পট।

আপনি শহরের কেন্দ্রস্থলে থাকুন অথবা বিন ডুওং - বা রিয়া ভুং তাউ-এর দিকে যাচ্ছেন, হো চি মিন সিটির বৈচিত্র্যময় রন্ধনপ্রণালীতে সর্বদা সুস্বাদু খাবার আপনার জন্য অপেক্ষা করে। (ছবি: সংগৃহীত)

আধুনিক সাইগনের বিশেষ খাবার প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার জন্য এখানে কিছু প্রস্তাবিত স্থানের তালিকা দেওয়া হল :

বিন ডুওং এর বিশেষত্ব

• Nem Lái Thiêu Út Thắng – 36 Nguyễn Văn Tiết: হালকা টক, সুপার পরিষ্কার মোড়ানো নিম, এবং আচারযুক্ত পেঁপের একটি নিখুঁত অনুষঙ্গী।
• ৩টি হোয়া গ্রিলড বিফ অন ক্লে টাইল রেস্তোরাঁ - ২৬৯ বিন ডুওং বুলেভার্ড: মাটির টাইলসে গ্রিল করা তাজা গরুর মাংস, খাঁটি পূর্ব-ধাঁচের তাজা সবজির সাথে পরিবেশন করা হয়।
• উট শি'স বান বিও বি - ফু কুওং মার্কেটের কাছে: ছোট, সুন্দর ভাতের কেক, ঝরঝরে, সুস্বাদু নারকেল দুধ দিয়ে সিদ্ধ, নিখুঁতভাবে পাকা শুয়োরের মাংসের সালাদের সাথে পরিবেশন করা হয়।

 

বা রিয়া এর বিশেষত্ব - ভুং তাউ

• বান খোত গোক ভু সুয়া – ১৪ নগুয়েন ট্রুং তো: বহু বছর ধরে বিখ্যাত, প্যানকেকগুলি মুচমুচে, চিংড়ি তাজা এবং ডিপিং সস বিশেষ।
• ট্রুং কং ডিন স্ট্রিটে স্টিংরে হট পট - একই নামের ৪০ নম্বর: এই হট পটটি টক এবং মশলাদার স্বাদে পুরোপুরি ভারসাম্যপূর্ণ, তাজা স্টিংরে এবং তার সাথে থাকা সবজি যা দক্ষিণ ভিয়েতনামী সামুদ্রিক খাবারের সারাংশকে সত্যিকার অর্থে ধারণ করে।
• অয়েস্টার গ্রিল রেস্তোরাঁ অয়েস্টার হিয়েন – লং হাই: তাজা সামুদ্রিক খাবার, ঘটনাস্থলেই প্রস্তুত, সাশ্রয়ী মূল্যে, মনোরম সমুদ্রের দৃশ্য।

 

হো চি মিন সিটির একেবারে কেন্দ্রস্থলে স্থানীয় খাবারের জায়গা।

• থু ডুক মার্কেট - পূর্ব ভিয়েতনামের স্ট্রিট ফুড হাব: এমন একটি জায়গা যেখানে আপনি সাশ্রয়ী মূল্যে এবং প্রাণবন্ত পরিবেশে অনেক খাঁটি বিন ডুওং খাবার পাবেন।
• ভুং তাউ স্টাইলের ফুডকোর্ট – বিন থান: একটি নতুন খোলা রেস্তোরাঁ যা খাঁটি সামুদ্রিক খাবার যেমন স্ক্যাড ফিশ সালাদ এবং রোদে শুকানো স্কুইড মরিচ এবং লবণ দিয়ে ভাজা হয়।
• ফাম ভ্যান হাই মার্কেট – তান বিন: খাঁটি বা রিয়া-স্টাইলের শুয়োরের মাংসের অফাল ভাতের সেমাই বা বিন ডুওং-স্টাইলের স্টিমড রাইস কেকের মতো খাবার দেখে অবাক হয়ে যান।

 

গ্রেটার সাইগনের আশেপাশে খাবারের ট্যুরে যাওয়ার সময় আপনার জন্য কিছু টিপস এখানে রইল।

• ২-৪ জনের দলে যাওয়া ভালো, যাতে আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবার চেষ্টা করতে পারেন এবং ভাগ করে নিতে পারেন।
• প্রচণ্ড রোদ বা ব্যস্ত সময় এড়িয়ে, ঠান্ডা সকাল এবং বিকেলে যান।
• যদি তুমি আরও দূরে যাও (লং হাই, ফুওক হাই), তাহলে তোমার এটিকে সপ্তাহান্তে বেড়ানোর সাথে মিলিয়ে দেখা উচিত!

প্রশাসনিক সীমানা সম্প্রসারণের পর থেকে, হো চি মিন সিটি কেবল "তার মানচিত্র প্রসারিত" করেনি বরং খাদ্যপ্রেমীদের স্বাদও প্রসারিত করেছে। সাইগনের বিশেষত্ব এখন আর কিছু পরিচিত খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ নেই, বরং পূর্বাঞ্চলীয় বিন ডুওং এবং উপকূলীয় ভুং তাউয়ের স্বাদের সাথে আরও বৈচিত্র্যময় হয়ে উঠেছে, যা হো চি মিন সিটির জন্য একটি প্রাণবন্ত এবং বৈচিত্র্যময় রন্ধনসম্পর্কীয় ভূদৃশ্য তৈরি করেছে।

তাই, সাইগনের চারপাশে মাত্র একটি খাবার ভ্রমণের মাধ্যমে, আপনি পাহাড় এবং বন থেকে শুরু করে সমুদ্র, গ্রামীণ গ্রিলড খাবার থেকে শুরু করে তাজা সামুদ্রিক খাবার, লাই থিউ স্প্রিং রোল থেকে শুরু করে বিখ্যাত বান খোট (ক্ষুদ্র সুস্বাদু প্যানকেক) সবকিছুর অভিজ্ঞতা নিতে পারবেন। কে বলেছে সুস্বাদু খাবার খেতে অনেক দূর ভ্রমণ করতে হবে?
এখন, তোমাকে যা করতে হবে তা হল... গাড়িতে উঠে, খালি পেটে নিয়ে এসো এবং একটু কৌতূহল জাগাও। সাইগন "উদার", তোমার কী অবস্থা?

সূত্র: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx